Sterilizácia plechoviek v rúre je obľúbenou a overenou metódou mnohých žien v domácnosti. Vďaka nemu nemusíte stáť v blízkosti obrovského hrnca s vodou a báť sa, že nejaká banka znovu praskne. Dnes väčšina z nich už prešla na modernejšie metódy sterilizácie a sú s výsledkami veľmi spokojní. Uvažujme, ako správne vykonávať takúto sterilizáciu nielen prázdnych plechoviek, ale aj nádob s polotovarmi.

Sterilizácia plechoviek v rúre

V rúre je veľmi pohodlné a jednoduché sterilizovať prázdne plechovky. A nezáleží na tom, akú veľkosť majú. V rúre sa zmestí viac nádob ako v mikrovlnnej rúre alebo panvici. Niektoré hostesky tiež sterilizujú kovové kryty týmto spôsobom.

Banky najprv umyť a obrátiť na suchý uterák na sklo vody. Potom položte nádobu na plech na pečenie. Môžete tiež dať plechovky len na mriežke. Kachle sa zapnú tesne pred vložením nádoby. Alebo hneď po vložení bánk do vnútra.

Varovanie! Pec sa zahrieva na teplotu 150 ° C.

Bezprostredne po ohreve rúry na požadovanú teplotu je potrebné zistiť čas. V prípade pollitrových plechoviek to bude trvať najmenej 10 minút, jednolitrové nádoby by sa mali sterilizovať približne 15 minút, dvojlitrové nádoby by sa mali ponechať v rúre na 20 minút a trojlitrové nádoby na pol hodiny. V blízkosti plechoviek môžete dať potrebné kryty. Nemali by však mať žiadne gumové časti.

Mnohí považujú tento spôsob sterilizácie za najvhodnejší. Ale čo keď je predpis potrebný na ohrievanie pohárov s prázdnym? Aj v tomto prípade vám môže rúra pomôcť. Nižšie uvidíte, ako to urobiť správne.

Sterilizácia polotovarov v rúre

Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, banky by mali byť umyté vo vode s detergentom a sódou. Potom sa sušia na uteráku, takže voda je úplne sklenená. Potom sa nádoba naleje pripravený šalát alebo džem. Spracovanie takéhoto zavedenia nastáva takto: \ t

1. Tara sa dá vložiť do studenej alebo mierne teplej rúry.
2. Rozprestiera sa na pripravený plech alebo na samotný gril.
   

3. Z vyššie uvedeného je každá nádoba pokrytá kovovým vekom. Jednoducho položili na vrchol, nie točiť.
4. Nastavte teplotu na 120 ° C.
5. Po zohriatí rúry na požadovanú teplotu je potrebné držať nádobu na potrebnom čase. Je potrebné si všimnúť čas od okamihu, keď sa na povrchu objavia bubliny. V recepte by sa malo špecifikovať, koľko sa má obrobok spracovať. Ak v ňom nie sú žiadne takéto informácie, potom sa polotovary sterilizujú rovnako ako prázdna nádoba.
6. Ďalej je potrebné starostlivo odstrániť tesnenia z rúry. Na tento účel sa uistite, že používate kuchynské rukavice a uteráky. Nádoba musí byť držaná dvoma rukami. Po tomto švoch položte suchý uterák. Ak je trochu vlhká, nádoba môže prasknúť z poklesu teploty.

Varovanie! V rúre môžete súčasne zohriať 6 až 8 plechoviek (hovoríme o litrových a pollitrových nádobách).

Ako správne sterilizovať uzáver

Po prvé, musíte skontrolovať kryty, či nie sú poškodené. Nepoužité kryty sú odhodené a dobré sú ponechané na ďalšie spracovanie. Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi. Niektoré ženy v domácnosti ich jednoducho vložili do rúry s bankami. Iní si myslia, že je najlepšie variť ich v malom hrnci.

Je to dôležité! Uzávery sa sterilizujú 10 minút.

Takže môžete spracovať kryty akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Hlavná vec je vydržať potrebný čas. Varte sa zakryť alebo udržať v rúre, je potrebné veľmi starostlivo si ich. K tomu použite kuchynské kliešte, ktoré sa používajú na mäso.

Čo zvážiť

Ak chcete, aby bol celý proces úspešný, musíte si zapamätať niektoré pravidlá:

1. Tepelné nádoby môžu byť pri rôznych teplotách, od 100 do 200 stupňov. Doba držania plechoviek by sa mala meniť v závislosti od teploty, ak je teplota vysoká, čas sa zodpovedajúcim spôsobom skráti.
2. Je potrebné, aby ste nádobu z pece opatrne vybrali. Tiež to nemôže byť dlho držal v miestnosti po tom. Pripravená konzervácia na zimu sa okamžite naleje do horúcich pohárov. Ak nádrž vychladne, môže dôjsť k roztrhnutiu v dôsledku poklesu teploty.
3. Pre studené roll-upy, naopak, musíte najprv vychladnúť, a až potom naplniť obsah.

Niektorí veria, že veko nie je možné v peci ohrievať. Aj pre tieto účely, v žiadnom prípade nemožno použiť mikrovlnnú rúru. Najlepšie je len variť vo vode po dobu 15 minút. Ale banky môžu byť sterilizované v mikrovlnnej rúre je veľmi možné. Nie je to menej výhodné ako v rúre. A najdôležitejšou výhodou týchto metód je, že v miestnosti nebude žiadne odparovanie. Budete sa cítiť pohodlne a nebudete unavený vôbec, pretože nebudete dýchať ťažký vlhký vzduch.

záver

Ako dobré je to, keď sa príprava na zimu nezaťažuje a nespôsobuje žiadne nepríjemnosti. Sterilizácia polotovarov v peci je presne taká. Nie sú potrebné žiadne veľké hrnce a veľa vody. Teplota v peci s polotovarmi by mala byť vyššia ako 100 ° C. Sterilizované nádoby rýchlo, nie viac ako 25 minút. Ak je to nádrž s objemom pol litra, potom vo všeobecnosti len 10 minút. To je skvelý spôsob, ako vyskúšať!