Hruškový zákusok

V zime je vždy veľký nedostatok jedného z najobľúbenejších plodov väčšiny obyvateľstva - hrušiek. Tam je skvelý spôsob, ako si toto ovocie bez ohľadu na sezónu - uzavrieť čo najviac prázdne miesta z tohto produktu, ako je to možné. Každá gazdinka by sa mala naučiť recepty hruškového zákusku na zimu, aby potešila svojich blízkych lahodnou a voňavou pochúťkou.

Tajomstvo varenia hrušky confiture

Predtým, ako začnete variť, musíte sa rozhodnúť pre technológiu, pretože niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že zákusok sa v žiadnom prípade nelíši od džemu alebo džemu, zatiaľ čo iní sú silne presvedčení, že pochúťka by mala pozostávať z celých kusov ovocia plávajúcich v sirupe.

Najprv je potrebné starostlivo pripraviť hlavnú zložku. Ak to chcete urobiť, opatrne prechádzajte cez ovocie, odstráňte hnilobné vzorky a plody s viditeľným poškodením a červami. Umyte dobre mydlom, opatrne odstráňte kožu a jadro nožom. Brúsiť ovocie akýmkoľvek pohodlným spôsobom, môžete tiež brúsiť do hladka alebo nechať produkt holistický.

Zvyčajne príprava konfituritu nezahŕňa použitie veľkého množstva produktov, ako aj osobitného času a úsilia. Ak je to žiaduce, môžete použiť aj iné zložky, a pretože hruška ide dobre s mnohými produktmi, nemali by ste sa báť experimentov. Okrem toho môžete použiť rôzne korenia, ako sú klinčeky, škorica, rôzne druhy orechov.

Klasický recept na sladké hrušky na zimu

Klasický recept nezahŕňa použitie širokej škály produktov, ale nakoniec to dopadá veľmi chutný a voňavý dezert. Ak je to žiaduce, môžu sa pridať ďalšie zložky na zlepšenie chuti liečiva.

Hlavné produkty:

  • 1 kg sladkých hrušiek;
  • 1 kg cukru;
  • pomarančovú kôru 1;
  • 1 balenie želatíny.

Recept na varenie:

  1. Ošúpte a nakrájajte ovocie, prikryte cukrom a nechajte vylúhovať 10 hodín.
  2. Potom, čo hrušky dávajú dostatočné množstvo šťavy, pošlite výslednú kompozíciu na hlbokú panvicu a umiestnite na oheň.
  3. Nastrúhajte pomarančovú kôru, nalejte ju na celkovú hmotnosť.
  4. Zmes sa prenesie do varu a prikryje sa pripraveným zahusťovadlom.
  5. Nalejte hotový džem do pohárov a korku.

Veľmi jednoduchý recept na sladenie z hrušiek na zimu.

Existuje veľké množstvo spôsobov, ako pripraviť džemy, ale najčastejšie, hostesky používať najjednoduchšie a najrýchlejšie recepty, pretože nie každý moderný človek je ochotný stráviť veľké množstvo voľného času na prípravu polotovarov na zimu. Recept s fotografiou hruškového zákusku pomôže presne vykonať všetky procesy.

Zoznam zložiek:

  • 1 kg hrušiek;
  • 800 g cukru;
  • 250 ml jablkovej šťavy.

Metóda prípravy:

  1. Ovocie umyte, nakrájajte na malé plátky a prikryte cukrom.

  2. Hmotu v chladničke odošlite najmenej 24 hodín, aby ovocie umožnilo dostatočné množstvo šťavy.

  3. Kombinujte s jablkovou šťavou a varte o niečo viac ako hodinu na malom ohni, až kým sa hmotnosť nezníži o 2-násobok.

  4. Balené v pohárikoch a korkované.

Hruška a jablkový zákusok na zimu

Pre tento recept sa používa malé množstvo cukru, pretože má používať jablká sladkých odrôd. V prípade použitia kyslých vzoriek je lepšie regulovať dávkovanie sladidla nezávisle v závislosti od vašich vlastných preferencií. Výsledkom by malo byť 1, 5 litra lahodnej a voňavej pochúťky.

Štruktúra komponentov:

  • 1 kg jabĺk;
  • 1 kg hrušiek;
  • 400 g pomarančov;
  • 300 g cukru;
  • 4 g kyseliny citrónovej.

Podrobný recept:

  1. Peel jablká a hrušky, zbaviť jadra. Rozdeľte ovocie na malé kúsky.
  2. Nalejte hrušky vodou a priveďte do varu, dusíme 10 minút. Pridajte jablká, prikryte cukrom a pokračujte v varení po dobu 20 minút, pričom nezabudnite zamiešať.
  3. Peel zest pomaranče s strúhadlo. Pošlite buničinu do mixéra a priveďte do hladkého stavu.
  4. Ochladí sa buničina z jablkovej hrušky a rozomelie sa pomocou mixéra. Pridajte pomarančový džús, kôru, kyselinu citrónovú a sladte.
  5. Výsledná hmota sa varí ďalších 30 minút pred vytvorením požadovanej hrúbky.
  6. Zabalte do pohárov a zatvorte veko.

Delikátna perla

Hruškový zákusok s gelfixom je pripravený pomerne rýchlo a jednoducho. Bude veľmi hustá, podobná konzistencii k marmeláde. Je ideálne použiť prázdne miesto ako výplň na domáce pečenie čaju.

Produktová sada:

  • 2 kg hrušiek;
  • 1, 5 kg cukru;
  • 2 balenia želatíny.

Recept na kroky:

  1. Umyte ovocie, jadro, šupku, rozomlieť mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
  2. Pridajte vopred pripravené zahusťovadlo podľa normy a pošlite na pomalý oheň.
  3. Po varení pridajte cukor, varte 5 minút, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Nalejte do pohárov, zatvorte veko.

Silný cukrík z hrušky so želatínou na zimu

Pri varení hruškového zákusku so želatínou sa nemusíte obávať, že sirup počas varenia nedosiahne požadovanú konzistenciu. Pochúťka dostane príjemnú vôňu a bude sa líšiť od zvyšku polotovarov príjemnou a jemnou chuťou.

Zoznam zložiek:

  • 2 kg hrušiek;
  • 2 balenia želatíny;
  • 50 ml citrónovej šťavy;
  • 1 kg cukru;
  • 2 púčiky karafiát.

Postupný postup:

  1. Ošúpajte hrušky, tretinu z nich rozdrvte na mixéri a zvyšok nakrájajte na malé plátky.
  2. Želatína sa pripraví vopred. Pridajte ju k základnej hmote.
  3. Pridajte strúčiky, priveďte obsah do varu, pridajte cukor a nalejte citrónovú šťavu.
  4. Udržujte na nízkej teplote po dobu nie dlhšiu ako 5 minút, potom nalejte do bánk.

Ako urobiť hrušku a pektín confiture

Dezert je pripravený rýchlo a môže slúžiť ako samostatné jedlo počas osláv s priateľmi a rodinou, a ako raňajky s buchty alebo toast.

Zloženie zloženia:

  • 2 kg hrušiek;
  • 1 kg cukru;
  • 2 balenia pektínu;
  • ½ citróna;
  • 2 púčiky karafiátu;
  • 1 balenie vanilkového cukru;
  • 2 g muškátového orieška;
  • škorica.

Podrobný recept:

  1. Ovocie opláchnite, jadro zbavte a nakrájajte na malé kúsky, z ktorých polovica sa rozdrví až do hladka v mixéri.
  2. Nalejte pektín do hruškovej hmoty podľa pokynov.
  3. Oddeľte citrón z kôry vo veľkých kusoch, pridajte k celkovému obsahu, pridajte aj vanilín, klinčeky a iné korenie.
  4. Prineste výslednú kvapalinu do varu, zalejeme 1 polievková lyžica. l. citrónovou šťavou a pridajte cukor.
  5. Dôkladne premiešajte, varte 5 minút, vyberte z ohňa, odstráňte klinček a kôru.
  6. Balené v nádobách a zvinúť.

Voňavá hruška a citrónový cukrík

Hruškový zákusok s citrónom na zimu je jednoducho uzavretý a výsledkom je lahodný dezert, ktorý sa určite stane jednou z najobľúbenejších pochúťok rodiny. Citrón dodá výrobku rafinovanosť a vôňu, ktorá určite ocení sladký zub.

Zoznam komponentov:

  • 1, 5 kg hrušiek;
  • 800 g cukru;
  • 1 citrón;
  • 20 g želatíny.

Recept obsahuje nasledujúce procesy:

  1. Ošúpeme citrón, ošúpeme a ošúpeme hruškami, nakrájame na malé kocky.
  2. Skombinujte nakrájané ovocie s vylisovanou citrónovou šťavou, nalejte cukor a dôkladne premiešajte.
  3. Nechajte vylúhovať 2-3 hodiny, aby sa vytvorila šťava. Pošlite na stredné teplo, varte, nechajte jeden deň.
  4. Šťavu oddeľte od celkovej hmotnosti a dobre premiešajte so želatínou. Nalejte kúsky ovocia a pokračujte varom po varení ďalších 5 minút.
  5. Zabalte do pohárov a zatvorte veko.

Lahodná hruška a pomarančový zákusok

Hruškový zákusok s pomarančom je pozoruhodný svojou jemnosťou a chuťou, ako aj neprekonateľnou arómou, ktorá určite získa srdce každého sladkého zubu. Výrobok dokonale zapadne do dovolenkového stola, a to vďaka svojej reprezentatívnosti a jantárovej svetlej farbe.

Zoznam produktov:

  • 1 kg hrušiek;
  • 1 oranžová;
  • 1 kg cukru.

Podrobný návod na výrobu dezertu:

  1. Peel a rozdeliť hlavný produkt na malé kúsky, nakrájame pomaranč na kocky.
  2. Kombinujte obidve zložky, pridajte cukor a nechajte jeden deň vylúhovať.
  3. Po čase sa masa varí a varí sa asi hodinu miešania.
  4. Pripravené jam poslať v nádobách a zatvoriť veko.

Ako variť tvrdé hrušky confiture

Pevná hruška má zvyčajne nižší obsah šťavy, v takom prípade je potrebné pridať len málo vody, čo okamžite napraví situáciu. Receptúra ​​je charakterizovaná rýchlosťou varenia a ľahkosťou stupňov.

Zloženie zloženia:

  • 500 g hrušiek;
  • 200 ml vody;
  • 300 gramov cukru.

Podrobný recept:

  1. Ošúpte ovocie rozdelené na niekoľko štvorcov, naplňte vodou.
  2. Pošlite na nízku teplotu, varte a varte 5 minút.
  3. Zakryte cukrom a niekoľko minút varte na miernom ohni.
  4. Nalejte do bánk a zvinúť.

Hruškový zákusok so zázvorom a citrónom

Delicious a voňavé dezert bude tromfom na večeru alebo sviatočný stôl. Počas varenia sa celá rodina zhromaždí v blízkosti kuchyne v nádeji, že tento voňavý dezert vyskúša a vychutná si jeho výnimočnú chuť.

Produktová sada:

  • 1 kg hrušiek;
  • 1 kg cukru;
  • 3 citróny;
  • 40 g zázvoru;
  • 2 tyčinky škorice.

Základné procesy receptov:

  1. Rozdrviť zázvor pomocou jemného strúhadla, stláčajte šťavu z citrónu, ošúpajte hrušku a semená, pošlite do nádoby mixéra a prineste do jednotného stavu.
  2. Spojte výslednú hmotu s citrónovou šťavou, cukrom a inými koreninami, dôkladne premiešajte.
  3. Varte a varte 1 hodinu, potom zabalte do pohárov a zatvorte veko.

Recept na hruškový zákusok s citrónom a šafranom

Zmrzlina z hrušky na zimu sa zahreje v zime a nedovolí, aby sa vírusové a bakteriálne prechladnutie chopili tela. Perfektné ako náplň pre domáce pečenie, ako aj pre osvieženie studených večerov svojím jasom a omnoho pohodlnejšie.

Zoznam produktov:

  • 500 g hrušiek;
  • 400 g cukru;
  • 10 tyčiniek šafranu;
  • 1 citrón;
  • 100 ml bieleho rumu.

Kroky varenia podľa receptu:

  1. Umyte citrón, hodiť do vriacej vody na pol minúty, a potom okamžite ponoriť do ľadovej vody. Zopakujte postup znova. Potom nakrájajte na malé kruhy.
  2. Rozdeľte hrušky na 2 časti, jadro a nakrájajte na malé kocky.
  3. Oba druhy ovocia skombinujte s cukrom a nechajte pôsobiť 10 hodín.
  4. Šafran rozdrvte maltou a kombinujte s rumom, nechajte stáť pol hodiny.
  5. Dajte ovocnú hmotu na pomalý oheň, priveďte k varu a držte po dobu 45 minút.
  6. Nalejte rum so šafranom, dôkladne premiešajte a nalejte do pohárov.

Hruška na zimu so škoricou a vanilkou

Recept na zákusok z hrušky je jednoduchý a konečný produkt určite poteší každého člena rodiny. Dezert sa ukáže byť voňavý a mierne klonujúci, zároveň je ideálny na večerné posedenie s príbuznými a priateľmi vďaka svojej jasnosti, reprezentatívnosti a vynikajúcemu vkusu.

Zloženie zloženia:

  • 1 kg hrušiek;
  • 500 g cukru;
  • 2 tyčinky škorice;
  • 1 vrecko vanilky;
  • ½ citróna;
  • 100 ml koňaku.

Recept na varenie:

  1. Ošúpajte hrušky, odstráňte jadro, nakrájajte na tenké krúžky.
  2. Zakryte cukrom a nechajte preniknúť cez noc pri izbovej teplote.
  3. Pridajte kardamóm, vanilín, hmotu uvarte a varte 10 minút, zapnite teplo na minimum.
  4. Nechajte pôsobiť 7 hodín a potom varte ešte 10 minút po varení.
  5. Rozdeľte do bánk a zatvorte veko.

Recept na úžasnú konfitáciu hrušiek, jabĺk a pomarančov

Keď pridáte kyslé jablká a pomaranče na jemné hrušky, môžete získať vynikajúcu chuť. Pochúťka bude vynikajúcim doplnkom pre palacinky, tvarohové koláče, vďaka svojej elegancii a jasu.

Zloženie zloženia:

  • 1 kg jabĺk;
  • 1 kg hrušiek;
  • 400 g pomarančov;
  • 300 g cukru;
  • 4 g kyseliny citrónovej.

Podrobný recept:

  1. Ošúpte ovocie, jadro, nakrájajte na malé kocky.
  2. Pridajte trochu nakrájaných hrušiek a varte na malom ohni, pridajte jablká po varení, pokračujte v varení ďalších 20 minút, nezabudnite premiešať.
  3. Rošt pomarančovej kôry, oddeliť mäso od stien a brúsiť v mixéri.
  4. Odstráňte ovocnú hmotu z ohňa a rozomlieť na jednotný stav, pridajte šťavu a pomarančovú kôru, zakryte cukor a kyselinu citrónovú.
  5. Obsah varíme ešte pol hodiny, v závislosti od požadovanej konzistencie môžete viac.
  6. Zabaliť na sterilizované nádoby a navinúť.

Varenie jabĺk na zimu na panvici

Tento dezert bude jedným z najobľúbenejších na stole, takže po prvej dávke sa odporúča ihneď pripraviť druhú. Confiture sa stane takmer nepostrádateľnou pochúťkou pre celú rodinu, najmä počas chladných večerov, keď sa chcete stretnúť na šálke čaju a chatu.

Štruktúra komponentov:

  • 300 gramov jabĺk;
  • 300 gramov hrušiek;
  • 500 g cukru.

Spôsob varenia v súlade s receptom:

  1. Ovocie z jadra a šupky ošúpeme, prikryjeme cukrom a necháme 2 hodiny rozpustiť cukor v šťave.
  2. Posielajte hmotu na panvici na pomalý oheň, aby ste mohli vyprážať 20 minút.
  3. Hotový zákusok premiestnite do pohárov a korku.

Ako urobiť konfit z hrušiek v multicooker

Každá hosteska je povinná pripraviť túto neuveriteľnú chutnú pochúťku, najmä preto, že kuchynské inovácie môžu výrazne uľahčiť proces varenia. Prípadne môžete pridať rôzne korenia pre rôzne chuti.

Zoznam zložiek:

  • 1 kg hrušky;
  • 1, 2 cukry;
  • 1 polievková lyžica. voda.

Postupný postup:

  1. Ošúpajte ovocie, odstráňte šupku, jadro, nakrájajte na malé kúsky.
  2. Položte pripravené ovocie na pomalý varič, pridajte vodu, prikryte vrch cukrom.
  3. Nastavte režim hasenia a varte 1 hodinu.
  4. Výsledná hmota je umiestnená v bankách, zvinutá.

Varenie hruškový zákusok s citrónovou šťavou v pomalom hrnci

Varenie hrušiek v riade Redmond možno variť len jednu hodinu. K dispozícii sú minimálne časové náklady a lahodný a voňavý dezert na zimu. Takáto pochúťka sa môže pochváliť hosťami a dokonca získať kompliment od svokry.

Zloženie zloženia:

  • 1, 5 kg hrušiek;
  • 750 g cukru;
  • 60 ml citrónovej šťavy.

Ako urobiť lahodný dezert na zimu:

  1. Ošúpeme hrušky, nakrájame na malé kúsky.
  2. Pridajte cukor a citrónovú šťavu, nechajte pôsobiť 2 hodiny.
  3. Dôkladne premiešajte a odošlite do multicookerovej misy.
  4. Nastavte režim hasenia a varte 20 minút, nechajte vychladnúť 3 hodiny.
  5. Opakujte postup ešte trikrát. Posledný dusíme 45 minút.
  6. Pripravená váha na balenie do bánk a na zalievanie obalu.

Pravidlá skladovania hruškového džemu

Po zvinutí by sa poháre s hruškovým zákuskom mali umiestniť na teplom mieste až do úplného vychladnutia. Potom musíte poslať polotovar na uskladnenie, ktorý sa považuje za druhú dôležitú fázu po príprave. Ako miesto na zachovanie ochrany môžete použiť akúkoľvek chladnú, suchú miestnosť, napríklad pivnicu, špajzu. Priemerná trvanlivosť výrobku je 1, 5 roka, ale takáto pochúťka nebude trvať dlho, najmä ak existuje veľká rodina, ktorá vždy vyžaduje niečo sladké.

Optimálna teplota vzduchu by sa mala pohybovať v rozsahu od 3 do 15 stupňov. Nedovoľte, aby došlo k silným zmenám teploty, pretože výrobok môže byť schladený. Vlhkosť by mala byť mierna, aby sa zabránilo tvorbe plesní, pretože takýto výrobok je veľmi nebezpečný na použitie. Po otvorení konzervy uchovávajte v chladničke maximálne jeden týždeň.

záver

Recepty hruškový zákusok na zimu, každá hosteska by mala písať vo vašom kuchárskom zápisníku. Takáto pochúťka je užitočná v období jasného nedostatku hrušiek a rozjasní chladné večery svojou nádhernou chuťou a vôňou.