V posledných rokoch majú obyvatelia miest módne hobby - pestovanie rôznych zelených plodín na parapete. Musíme úprimne priznať, že toto povolanie môže spôsobiť veľa zbytočných problémov, ale zároveň so sebou prináša neporovnateľné potešenie z uvažovania o novom živote vo forme zeleného rastu. Okrem toho, pridanie do dennej diéty čerstvých bylín, pestované na rovnaké s vlastnými rukami doma, bez neznámych prísad, nielen dodáva silu a energiu, ale môže tiež riešiť niektoré zdravotné problémy.

Kapusta v Rusku od staroveku je jednou z najpopulárnejších kultúr. A ak pestovanie bielej kapusty doma je ťažké, pretože niektoré jeho biologické vlastnosti, potom existujú odrody kapusta, ktorá, ak je to žiaduce, je celkom možné vytvoriť relatívne priaznivé podmienky pre rast. Jednou z týchto plodín je pekinská kapusta. To sa objavilo na ruskom trhu pomerne dávno a podarilo sa mu vstúpiť do kruhu najobľúbenejšej zeleniny na celoročnú spotrebu.

Pekingská kapusta - čo to je

Medzi veľké množstvo rodiny kapusty, existujú dva druhy, ktorých domov je východná Ázia, a presnejšie, Čína. Toto je čínska a čínska kapusta. Tieto druhy sú niekedy medzi sebou zmätené, hoci aj navonok sú veľmi odlišné. Čínska kapusta (pak-choi) nevytvára hlavu kapusty - je to čisto listový typ. A tie husté, oválne-pretiahnuté kochanchiki, ktoré v posledných rokoch možno nájsť na policiach takmer akékoľvek rastlinné oddelenie v obchodoch, a tam sú zástupcovia pekingskej kapusty alebo petsai, ako to nazývajú samotní Číňania.

Pekinská kapusta sa používa hlavne vo forme šalátov, aj keď je tiež chutná varená a dusená.

POZOR! V krajinách juhovýchodnej Ázie sú kvasené kapustové jedlá obzvlášť obľúbené - v kórejskej kuchyni sa jedno z týchto jedál nazýva „kimchi“.

Jej listy obsahujú dvakrát viac bielkovín ako biely príbuzný. Je tiež bohatý na soli vápnika, draslíka, železa a rôznych vitamínov. Pravidelné užívanie je obzvlášť užitočné pri žalúdočných vredoch a kardiovaskulárnych ochoreniach.

Pestovanie technológie zo stonky

Zaujímavé je, že pekinská kapusta je taká energická rastlina, že je schopná potešiť dodatočnou plodinou z už pripravenej hlavy kapusty. Ako môžete pestovať pekinskú kapustu zo stonky? Technológia tohto procesu je pomerne jednoduchá. Ak túto záležitosť beriete vážne, musíte si pripraviť nasledujúce:

• Dostatočne hlboká kapacita kónického tvaru. Ideálny na pitie. Jeho rozmery by mali byť také, aby v hornej časti bola umiestnená spodná časť kapusty.
• Ľahká, ale výživná pôda sa mieša s pieskom alebo vermikulitom.
• Nádoba s objemom najmenej jedného litra, veľkosť jej horného obvodu musí presahovať veľkosť dna kapusty.
• Balenie čierne.
• Sam kapusta kapusta.
• Ostrý nôž.

Takmer každá hlava čínskej kapusty bude vhodná na pestovanie zelenej listovej hmoty.

Tip! Čím viac okolo hlavy bude záhlavie, a čím silnejší bude pahýľ v jeho rukách, tým väčšia bude hlava, z ktorej sa vám podarí vyrastať.

Je potrebné skontrolovať stav hlavy - nemala by mať tmavé alebo sivé škvrny alebo škvrny, ako aj iné znaky budúceho hnilobenia. Z takéhoto výsadbového materiálu nerastie nič dobré.

Tip! Čím je okruh hlbší a hustejší, tým lepšie.

V ďalšom kroku je potrebné zmerať asi 6 cm od dna kapusty pekinskej kapusty a ostrým nožom prierezu, aby ste oddelili dno od zvyšku kapusty. Odporúča sa ďalej opláchnuť pod tečúcou vodou z možnej kontaminácie. Hornú odrezanú časť je možné rozrezať na šaláty a použiť na prípravu iných jedál. A spodná časť s dnom vám bude slúžiť ako počiatočný výsadbový materiál na pestovanie zelených listov, a možno aj na získanie celej kapusty kapusty v Pekingu.

Potom naplňte varenú nádobu v tvare kužeľa vodou asi o jednu tretinu a položte spodnú časť hlavy hlavy dnom. Vo vode by mala byť ponorená iba spodná časť stopky.

Je to dôležité! Nádoba so spodnou časťou hlavy musí byť umiestnená na najchladnejšom mieste v dome.

Veľa svetla v tomto štádiu nepotrebuje pučiaci klíčok, ale teplo bude mať na ňu depresívny účinok. Jedným z najlepších miest je parapet orientovaný na sever. Ak je vonkajšia teplota už nad nulou, potom je najlepšie umiestniť nádobu s čínskou kapustou na balkón.

Prvé korene sa môžu začať objavovať v spodnej časti hneď na druhý deň. Niekedy, súčasne s nimi, sa začínajú tvoriť listy z hornej časti. Počas prvého týždňa môžete jednoducho sledovať zaujímavý proces vzniku nových koreňov a listov v stopke. Je potrebné len občas naliať vodu do nádoby, pretože je absorbovaná vytvorenými koreňmi.

Ak nemáte v pláne pestovať zo stonky hlavy, a sú pripravení byť spokojní len s čerstvými vitamínových listov, potom nie je potrebné ju znovu do zeme. Pahýľ akejkoľvek veľkosti je dosť a voda na vybudovanie dostatočného počtu listov.

Varovanie! Keď sa objaví kvetina šípka, to je nevyhnutne odstránené, pretože ak to nie je hotové, listy sa rýchlo stvrdnúť a stať sa malé a bez chuti.

Kultivačná hlava

Ak je to pre vás zaujímavé pestovať hlavy pekinskej kapusty zo stonky, potom si môžete vyskúšať, ale nikto vám to nebude dávať viac nepríjemnú a 100% záruku úspechu v pestovaní domu. Najlepšie zo všetkého bude, že sa to stane pri transplantácii stonky do otvoreného terénu. Môžete si to vyskúšať.

O týždeň neskôr, keď sa vytvorí dostatočné množstvo koreňov, môže byť stonka zasadená do pripravenej zmesi pôdy. Je potrebné konať veľmi opatrne, pretože korene pekárskej kapusty sú veľmi jemné a krehké. Je lepšie položiť najnižšiu časť stonky do hrnca a posypať jej koreňmi. Horná časť páčky musí byť nad zemou. Pôda by mala byť dostatočne vlhká.

Lepšie nie je nasádzať stonku na výsadbu počas prvých dní, a až po odhalení nových listov sa zavlažovanie obnoví. Listy budú rásť dostatočne rýchlo a môžu byť už použité v potravinách. Ale ak ste sa rozhodli pestovať hlavu kapusty, potom je lepšie počkať. Pekinská kapusta by mala byť napojená mierne, čaká na povrch pôdy, v ktorej je zasadená vyschnúť.

Varovanie! V závislosti na ročnom období, keď ste začali pestovať kapustu zo stonky, môže závod buď odhodiť šípku kvetu, alebo začať míňať von.

Faktom je, že pekinská kapusta je dlhá rastlina. To znamená, že ak svetelný deň bude viac ako 12-15 hodín, rastlina bude kvitnúť celkom ľahko, ale s tvorbou hlavy budú problémy. Preto sa vždy pestuje na záhrade buď na jar alebo na konci leta.

Doma, ak pestujete čínsku kapustu v teplej sezóne, môžete použiť trik - prikryte zariadenie 10-12 hodín čiernym uzáverom. Je tiež dôležité udržiavať teplotu v rozsahu od + 12 ° C do + 20 ° C. Polievanie by malo byť mierne. Často v teplých podmienkach rastlina rýchlo tvorí šípku kvetu. Ak máte v pláne pestovať hlavu kapusta, potom musí byť odstránená.

Ak sú dodržané všetky vyššie uvedené podmienky, za mesiac a pol môžete dostať mierne voľnú, ale skôr závažnú posteľ, ktorá váži až jeden kilogram zo stonky.

Ďalšia možnosť je možná. Ak sa s kapustou nevykonáva nič zvláštne, potom čoskoro vydá šípku kvetu. Po určitom čase sa vytvoria semená. Môžu byť zozbierané, a ak to počasie dovolí, zasiate v otvorenom teréne, čím sa získa výnos čínskej kapusty zo semien pestovaných samostatne.

záver

Ako vidíte, nie je nič mimoriadne ťažké pestovať pekingskú kapustu zo stonky. Tento proces je celkom fascinujúci - pomôže to rozjasniť temné temné dni na jeseň av zime a zároveň získať chutné a vitamínové zelené.