Pri čistení vlašského orecha Volosh je často poškodené jeho jadro. To nie je veľmi dobré, ak je potrebné, aby jadrá boli neporušené, bez triesok a drobkov. Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako olúpať vlašské orechy bez poškodenia jadier.

Príprava matíc na čistenie

Ak sa plody zbierali ešte nezrelé, so zvyškami hrubej smaragdovo zelenej farby, zostali na slnku a nechali sa dôkladne vyschnúť. Potom sa čierna mäkká koža bez problémov oddelí, ľahko sa čistí.

Príprava semien orechov na čistenie, spôsoby:

1. Umyte špongiou a mydlom.
2. Spracovať sódu.
3. Opláchnite vriacou vodou.

Pre celé jadrá sa vyberá veľké plody s tenkými škrupinami. Sú rozložené na suchú handričku alebo noviny, nechať vyschnúť 1-2 týždne prirodzeným spôsobom. Po fušovaní s vriacou vodou do škrupiny zmäkčil. Takže je ľahšie ho odstrániť.

Ovocie orechov môžete sušiť v sušiarni 10-15 minút, potom škrupiny odlúpnite.

Je to dôležité! Je nemožné ich dlhodobo mučiť v peci, pretože je možné pokaziť vnútrajšok, je ťažké vyčistiť vysušenú škrupinu.

Semená orechov zozbierané na jeseň sa premyjú penovou špongiou a mydlom. Po opláchnutí mydlového roztoku tečúcou vodou sa plody nechajú sušiť 2-3 dni.

Na zmäkčenie škrupiny sú namočené v roztoku sódy (1 polievková lyžica. Prášok na 1 liter vody), uchovávané maximálne 5 minút. Potom, čo sa premyjú a nechajú sa odtiecť a sušia sa 2 dni. Je ľahšie odlupovať takúto škrupinu.

Ako rýchlo olúpať vlašské orechy

Škrupina je pomerne ľahko čistiteľná pomocou sily a špeciálnych nástrojov. Je potrebné získať kliešte, obvyklé kladivo alebo iný predmet ťažkého kovu.

Ako nakrájať vlašské orechy vlašské orechy

Toto zariadenie je potrebné kúpiť, ak sú domy ako orechová plodina, tento výrobok sa pravidelne objavuje na stole. Matica je špeciálne kliešte, ktorých konce majú špeciálnu dutinu, kde je položený orech. Vo vnútri lievika sú špeciálne výčnelky, ktoré vám umožnia bezpečne upevniť matice rôznych veľkostí.

Ak chcete skontrolovať kvalitu zariadenia, môžete si vziať okrúhly, silný orech s tvrdou škrupinou. Je uložená v kliešťach a stlačená, až kým nie je počuť charakteristický zlom. V tomto bode sa môže matica odstrániť a vyčistiť. Ak je vnútrajšok poškodený, nabudúce sa rukoväte vlašského orecha natoľko nestlačia. Po tréningu, môžete určiť, s akou silou pôsobiť na plod, aby ste ho rýchlo vyčistili, zatiaľ čo jadro zostáva neporušené.

Varovanie! Po tom, čo ste ho dostali, môžete ľahko a rýchlo rozdeliť veľké objemy orecha bez poškodenia jadra.

Ako olúpať orech z škrupiny pomocou namáčacej metódy

Môžete rýchlo vyčistiť škrupinu, oddeliť ju od jadra, ak ste mokré ovocie. Za týmto účelom naplňte panvu vriacou vodou alebo veľmi horúcou vodou. Vlašské orechy sú v ňom umiestnené niekoľko hodín. Takže sa ovocie odparí, škrupina sa stane mäkšou, po ktorej sa ľahko čistí. Tiež zmäkne membránu a upevní jadro matice.

Po namočení sa nechá kvapalina odtiecť, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Na základni ovocia, v jeho širokej časti je mierny rozdiel medzi polovicami. Môžete doň vložiť nôž, otočiť ho okolo jeho osi a rozdeliť polovice. Potom sa odstránia zmäkčené vnútorné membrány a jadro sa jemne vyberie.

Tento spôsob čistenia je vhodný len pre orechy s tenkou škrupinou, skôr veľkou veľkosťou.

Je to dôležité! Malé silné vlašské orechy sa často delia kladivom. Odstráňte hladké, neporušené polovice "motýľa" v tomto prípade nebude fungovať.

Ako rozdeliť orech pražením

Tepelné ošetrenie pomáha čistiť škrupinu bez poškodenia vnútra. Okrem namáčania vo vriacej vode je možné v sušiarni kalcinovať orechové ovocie.

Ako na to:

1. Predhrejte rúru na + 200 ° C.
2. Dajte orechy na plech v jednej vrstve.
3. Umiestnite ho do rúry na 10 minút.
4. Potom vyberte panvicu, nechajte obsah vychladnúť.

Je to dôležité! Orechy by ste nemali pečieme dlhšie ako 10 minút. Bude to zničiť chuť vnútra, bude ťažšie ich vyčistiť.

Kalcináciu v rúre je možné jednoduchšie vymeniť - vyprážaním na panvici. Je potrebné ho ohrievať na ohni, naliať orechy. Miešajte ich smažiť maximálne 10 minút. Potom nechajte vychladnúť.

Ochladený výrobok je možné čistiť kladivom, orechom, nožom. Škrupina sa ľahšie oddelí, nerozpadne, nerozbije sa vo vnútri.

Ako prasknúť orech s kladivom

Tento spôsob je obtiažne odlupovať a udržať jadrá neporušené. Je potrebné, aby sa trik, aby kladivo shell, tak, aby sa kaše z mušlí a jadra.

Môžete ošúpať vlašské orechy na doske s drážkou pre ovocie. Takéto zariadenie sa dá ľahko vyrobiť. Pevný produkt vyčistite aj na fľašu šampanského. Na krk sa umiestni oriešok, ktorý sa upevní do výklenku a jemne ho zasiahne kladivom. Je potrebné konať veľmi opatrne a opatrne, aby sa fľaša nerozbila.

Je to dôležité! Pracujte na palube bezpečnejšie.

Vlašský orech je vložený do výklenku dosky alebo položený na rovný povrch, držiac ho rukami. Vplyv kladiva by mal byť na hornej akútnej časti plodu. Nemali by ste tvrdo zasiahnuť. Takže môžete poškodiť jadro. Opatrne zasiahnite vrch matice, kým sa nerozdelí na polovicu. V tomto prípade je možné ho ľahko čistiť, pričom polovice jadra sú neporušené.

Ako sa pichnúť vlašské orechy doma s pomocou dverí

Orechová svorka medzi dverným rámom a jeho okrajom. Potom, čo začnú pomaly uzatvárať krídlo, až kým sa neobjaví charakteristický zlom. Je dôležité, aby ste to nepreháňali a nezmenili produkt na neporiadok. Akonáhle sa kôra rozpadne, orech sa odstráni z krídla.

Je to dôležité! Získanie celej polovice jadra týmto spôsobom je dosť problematické.

Ako bodnúť vlašské orechy nožom

Na čistenie vlašských orechov doma je vhodný nôž s ostrým koncom, ktorého čepeľ je vyrobená z pevnej, pevnej ocele. Pred čistením je možné ošúpať parou pomocou vriacej vody alebo zahriať v rúre. Akonáhle sa ovocie ochladí, začne sa šúpať. Ostré zakončenie preniká do diery v širokej spodnej časti. Nôž sa jemne otáča v smere hodinových ručičiek, až kým sa neobjaví škrípanie. Akonáhle je počuť charakteristický zvuk, polovice matice sú od seba oddelené a potom sú polovice jadra očistené.

Ako ľahko prasknúť orech s fľašou

Pre túto metódu musíte vziať fľašu so širokým silným hrdlom zo skla. Fľašu na šampanské urobí. Vo výklenku na matici zásobníka krku ho upevnite vo zvislej polohe. V tomto prípade by mal byť tenší ostrý diel na vrchu. Zasiahli ho malým kladivom. Postihnite hrot jemne, ako keby ste hrali. Nehrajte tvrdo, so záťahom. Môžete poškodiť fľašu a rozbité ruky alebo oči. Túto metódu je potrebné uplatniť.

V inej forme čistenia použite spodnú časť fľaše. Maticu položte na rovný povrch, zakryte ju konkávnym dnom fľaše hrubého skla. Je potrebné jemne zatlačiť na škrupinu, až kým praskne. Po odstránení a vyčistení jadra.

Ako lúpať vlašské orechy s kliešťami

Na čistenie vlašských orechov doma je vhodný jednoduchý stavebný nástroj - kliešte. Sú veľmi podobné štruktúre vlašského orecha. Činnosť týchto nástrojov je podobná. Orech sa vloží do hornej časti klieští a začnú stláčať rukoväte, až kým sa neroztrhne. Silný tlak nestojí za to, môžete rozdrviť ovocie do koláča. Akonáhle sa ozve krupica, jadro sa vyberie a vyčistí od škrupiny, pričom sa odstránia celé polovice jadier.

Ako najlepšie ošúpať zelené vlašské orechy

Nezrelé vlašské orechy sú v hustej zelenej šupke, ktorá sa pomerne ťažko čistí a odstraňuje. Jeho šťava škvrny na koži a tkaninách, takže sa odporúča pracovať s rukavicami. Pred ošúpaním sa musí matica sušiť týždeň, potom sa sčernená, suchá šupka ľahšie odstráni nožom. Je to jednoducho odrezané.

Môžete čistiť kožu na asfalte. Vlašský orech je umiestnený na zemi a rozdrvený pešo. Šupka sa ľahko oddelí a zanechá holé mušle.

Je to dôležité! Hlavná vec je, aby sa opierali o ovocie s celým telom, je ľahké ho rozdrviť, aby sa jadro v tomto prípade nedalo.

Orech s vysušenou škrupinou sa ľahko čistí kovovým drôtom na riad. Hrubá vrstva obalu sa odstráni nožom alebo rukami a zvyšné filmy sa vyčistia žinkou.

Akonáhle je matica úplne zbavená zelenej šupky, musí byť vysušená. Mäkké jadrá zeleného ovocia bez chuti. Vlašské orechy sa ukladajú na suchom povrchu v jednej vrstve a nechajú sa 3-4 týždne na úplné dozrievanie a sušenie. Počas tejto doby jadro stvrdne, prebytočná vlhkosť zmizne, chuť bude viac nasýtená, priečky a filmy stratia horkosť. Na čistenie tohto produktu je oveľa jednoduchšie.

Spracovanie orechov po peelingu

Očistené vlašské orechy môžu obsahovať nadmernú vlhkosť, ktorá ju poškodí. Na Kaukaze sa vykonáva spracovanie vyčisteného jadrového dymu.

Spracovanie dymu má nasledujúce výhody:

1. Môžete sa zbaviť prebytočnej vlhkosti v jadrách.
2. Dym dáva hotovému výrobku bohatú príchuť údeného mäsa.
3. Liečba umožňuje neutralizovať patogénne baktérie.
4. Úprava pary zabraňuje predčasnému poškodeniu jadra.

Ďalším zastaralým, ale nie menej účinným spôsobom, ako narábať s čisteným vnútrom, je sušiť slnečným svetlom alebo v rúre. Pripravený produkt sa položí do tenkej vrstvy na plech a nechá sa niekoľko dní na priamom slnečnom svetle.

V rúre môžete jadro sušiť 10 minút. Vykladá sa v tenkej vrstve na plech, rúra sa zahreje na 40-50 ° C. Do pece sa umiestni plech, vnútro sa suší 2 hodiny. Tento spôsob spracovania umožňuje odstrániť prebytočnú vlhkosť, zabiť baktérie, plesne.

Po stanovenom čase sa jadrá posunú na tenkú vrstvu pergamenu alebo papiera na pečenie. Hotový produkt sa nechá 2 až 3 hodiny pri teplote miestnosti. Akonáhle sa orechy ochladia, umiestnia sa do suchej nádoby na skladovanie.

Ošúpané jadrá môžete osušiť prirodzeným spôsobom a rozotrieť ich v tenkej vrstve na podnose v suchej teplej miestnosti. Konečný produkt sa musí pravidelne miešať, aby sa odparila vlhkosť. Takto sa suší 10 až 20 dní.

Potom, čo sa hotový výrobok prenesie do suchých sklenených nádob s pevne priskrutkovanými viečkami, v suchých vreckách, látkových vreciach. Nepoužívajte polyetylén pre jadrá vlašských orechov. Vyhnite sa teplým miestnostiam a priamemu slnečnému žiareniu. Vlašské orechy obsahujú veľké množstvo oleja, ktorý sa zhoršuje pri vysokých teplotách a pod vplyvom svetla.

Nádobu s maticou uložte do chladničky alebo do mrazničky. Pomocou tejto metódy môžete použiť plastové vrecká.

Semená drviacich orechov na skladovanie by nemali byť. Tak sa rýchlo zhoršuje, získava nepríjemný zápach, začína trpko trpieť.

záver

Lúpanie vlašských orechov bez poškodenia jadra je ťažké. To je možné, ak použijete potrebné nástroje. Po tréningu, naplnení ruky, môžete rýchlo odstrániť jadrá orechov bez odštiepenia a poškodenia.