Kaviár kaviáru je výborným pokrmom pre tých, ktorí sa starajú o svoju krásu a zdravie. Ale zároveň, tento predjedlo zostáva chutné a uspokojujúce. Vďaka moderným kulinárskym technológiám sa varenie kaviáru stalo oveľa jednoduchším, čo sa dá urobiť pomocou multicolor. Niekto varí kaviár v pomalom hrnci na zimu, aby si vychutnal chuť cukety po dlhú dobu.
Tajomstvo varenia
Ako variť squash kaviár v pomalom hrnci? Tradičný recept obsahuje mrkvu, soľ, paradajkový pretlak, korenie, cibuľu. Pomocou týchto zložiek na varenie, dostanete občerstvenie s prítomnosťou malého množstva kalórií, tuku a jednoduchých sacharidov. Táto zelenina má vo svojom zložení pektín, ktorý je dostatočne stráviteľný, preto na uspokojenie hladu stačí jesť jeden sendvič. Cuketa obsahuje obrovské množstvo horčíka - chemický prvok, ktorý normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému. Okrem horčíka, fosfor, železo a ďalšie stopové prvky v cukíne.
Musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré pomôžu zabrániť strate cukety počas varenia v pomalom hrnci:
- Vybraná zelenina by mala byť strednej veľkosti. Dĺžka jednej cukety by mala byť 15-16 centimetrov. Počas nákupu venujte pozornosť integrite zeleniny. Peel by nemal byť tesný.
- Je žiaduce, aby viacvrstvová panvica mala hrubé steny.
- Zelenina musí byť dôkladne nasekaná, potom môžete dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Pre tento postup nebude bežný mlynček na mäso fungovať. Najlepšie je použiť mixér. Aby sa dosiahla homogénna hmota, pridajte zemiakový škrob, doslova pár lyžíc.
- Ďalej môžete „marinovať“ plátky. Aby to bolo možné, musia byť umiestnené do slanej vody na pol dňa. Potom musia dať a zložiť v cedníku.
- Po nejakom čase začne kaviár z cukiet v pomalom sporáku vysychať. Aby sa tomu zabránilo, zariadenie musí byť vypnuté na dvadsať minút a potom znovu pripojené.
- Predjedlo bude chutné, ak je cuketa len mierne vyprážaná. Počas vyprážania by mali získať zlatý odtieň. Opražte na panvici pomocou slnečnicového oleja.
Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu správne pripraviť občerstvenie.
Rôzne recepty na varenie
Môžete variť jedlo, ako v obchode. Ale domáce jedlo nemá žiadne konzervačné látky a GMO, ako aj iné škodlivé prísady.
Recept na squashový kaviár v pomalom hrnci podľa GOST:
- tri kilogramy cukety;
- päť polievkových lyžíc olivového oleja;
- dve malé mrkvy;
- dve poháre paradajkového pretlaku;
- tri cibule;
- jedna lyžička čierneho korenia;
- jedna lyžička červenej papriky;
- jednu polievkovú lyžicu soli.
Pred varením cuketa musí umývať, šupku a odstrániť semená. Ďalej sa musia narezať na kocky. Použite rastlinný tuk na namazanie povrchu panvice. Ďalej musíte vyprážať zeleninu, nezabudnite na miešanie kociek. Potom na tom istom oleji je potrebné vyprážať nakrájanú cibuľu a mrkvu. Mrkva pred vyprážaním by mala byť strúhaná a nasekaná cibuľa.
Všetky ingrediencie musia byť zmiešané v mixéri. Zmes by mala byť rmutovaná. V zemiakovej kaši musíte pridať cestoviny, teda polovicu celkového množstva. Výsledná hmota by sa mala vložiť do pomalého variča. Na konci štvrťhodiny otvorte kryt multicooker a pridajte druhú polovicu paradajkového pretlaku, varte, kým nebude pripravený. Tak, squash kaviár je pripravený podľa GOST.
Akonáhle sa kaviár varí, je možné vykonať konzerváciu produktu, aby sa predĺžila trvanlivosť. Nádoba sa musí sterilizovať varom počas 10 minút.
Varovanie! Varenie kaviár z cukety v pomalom hrnci na zimu zahŕňa povinné pridanie octu. To pomôže chrániť banku pred explóziou.
Ako pripraviť squashový kaviár v pomalom hrnci s paprikou? Požadované zložky:
- dve malé papriky;
- päť cuketa;
- jedna polievková lyžica cukru;
- jedna mrkva;
- jedna malá žiarovka;
- tri hlavy cesnaku;
- 2 polievkové lyžice olivového oleja;
- stolová soľ;
- mleté čierne korenie.
Zelenina by sa mala opláchnuť a šupka sa orezať šupkou na zeleninu. Cuketa tiež nakrájame na kocky. Semená v paprike musia byť odstránené, potom musí byť nasekané spolu s cibuľou. Mrkva by mala byť narezaná na pásy.
Pripravené výrobky by sa mali umiestniť do pomalého variča. Ďalej musíte zvoliť režim "Pečenie" na dvadsať minút. Po skončení pečenia vypnite pomalý varič a výsledný produkt preneste do mixéra. Nezabudnite do mixéra pridať cesnak, ktorý musí byť vopred narezaný. Potom musíte všetko dôkladne poraziť. Výsledná zmes by mala byť znovu umiestnená do pomalého variča a potom zvoľte menu "Pilaf" na pol hodiny.
Špeciálny recept na varenie
Tento squashový kaviár s majonézou v pomalom hrnci. Vyzerá to takto:
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 2-3 kilogramy cukety;
- pol pohára paradajkového pretlaku;
- štyri polievkové lyžice sušenej papriky;
- 3-4 veľké žiarovky;
- jedna pohár majonézy;
- tri polievkové lyžice rastlinného oleja (nemali by cítiť vôňu);
- tri polievkové lyžice granulovaného cukru;
- stolová soľ;
- biele korenie.
Zelenina utrite vlhkou handričkou. Ošúpanie kože nie je nutné, zeleninu nakrájajte na kruhy. Pasta sa musí trieť suchou paprikou. Rastlinný olej by mal byť namazaný panvou zariadenia. Dajte tam cuketu, pridajte tri polievkové lyžice granulovaného cukru. Môžete pridať nejaké korenie.
Zvoľte možnosť „Mliečna kaša“ na štvrť hodiny. Po dokončení pridajte majonézu na celkovú hmotnosť. Potom musíte všetko dôkladne premiešať. V tejto možnosti by mal produkt pripraviť ďalších 40 minút. Tento recept je tiež pripravený v multicooker na zimu.
Možnosti varenia kaviáru z cukety v pomalom hrnci je veľa. Môžete experimentovať. Bon appetit!