Prvé cukety boli pestované ako okrasné rastliny - majú krásne vyrezávané listy, dlhé riasy s veľkými žltými kvetmi. Samotná rastlina patrí k tomu istému druhu ako africké popínavé rastliny a exotické orchidey. Neskôr ľudia začali sušiť semená zrelého ovocia a používať ich na jedlo. A len pred niekoľkými storočiami si mysleli, že jedia celé ovocie. Cuketa bola nielen veľmi chutná, ale aj veľmi užitočná zelenina, najmä pre deti a ľudí, ktorí potrebujú diétu.
K dnešnému dňu bolo vytvorených viac ako 150 odrôd cukety, všetky majú svoje vlastné charakteristiky. Tam sú farebné ovocie, pruhované, okrúhle a hruškovité, plody s nezvyčajnou chuťou a zaujímavými vlastnosťami. V tomto článku budú opísané všetky tieto odrody, ale osobitná pozornosť bude venovaná malým odrodám rastlín cukety - ker.
Pikantné squash
Zucchini spočiatku rástli biče, ktoré sa točili na zemi. Takéto kultúry sa stále pestujú, existuje mnoho odrôd tkacích zariadení. Ale väčšina zo všetkých záhradkárov a záhradkárov sa páčila Bush odrody - sú kompaktné, nezaberajú veľa miesta.
V podmienkach tesných priestorov a záhrad sa squash squash považuje za najúspešnejšie riešenie. Napriek tomu kríky tejto zeleniny nie sú tak malé - viac ako jedna rastlina by mala byť zasadená na jeden meter štvorcový pôdy.
Iba tak môže cuketa poskytnúť dostatočné množstvo tepla, svetla, živín a vlhkosti. Kríky vysadené v takýchto intervaloch budú dobre vetrané, čo znamená, že sa nebudú infikovať hubami a plesňami.
Zucchini Care
Pravidlom je, že squash sú nenáročné rastliny. Všetko, čo potrebujú, je slnko a voda. Aby sme však získali dobrú úrodu, je lepšie dať rastlinám väčšiu pozornosť:
- pozemok na konci mája, keď je konštantná teplota nižšia ako 18 stupňov;
- sadenice sadeníc, aby ste získali skorú a bohatú úrodu;
- rastú v skleníkoch a skleníkoch, ak je teplota vzduchu v regióne nízka;
- na vodu často a hojne, na tento účel je lepšie použiť teplú, oddelenú vodu;
- hnojiť a kopať zem pred výsadbou rastlín, vápno pôdy, uvoľniť;
- vybrať oblasti s voľnou pôdou;
- v čase zberu úrody, nie prvoradého ovocia;
- šplhanie odrôd kravatu na mreži, tak, že rastlina je vetraná a nie hnije;
- vyberte pozemky zo slnečnej strany s hlbokou podzemnou vodou.
Je to jediný spôsob, ako získať vysoké výnosy, ktoré sú dostatočné nielen na konzervovanie a varenie, ale aj na predaj.
Hybridné cukety
S cieľom získať čo najviac malých cuketa, ako je to možné, ovocie musí byť vyzdvihnuté, zatiaľ čo oni sú mladí. Varená zelenina je veľmi rýchla - rastie do veľkosti, koža stvrdne, objaví sa veľké množstvo semien. To všetko kazí nielen prezentáciu zeleniny, ale aj jej chuť.
Hybridné odrody sú rýchle dozrievanie a skutočnosť, že cuketa na dlhú dobu nevyrastajú. To znamená, že aj pri nepravidelnom zbere bude zber mladých plodov rovnaký.
To je skvelé pre letné chaty, ktorých majiteľ nemôže prísť každý deň. Hybridné cukety môžu byť zbierané cez víkendy, a plody budú rovnako malé a nežné.
Okrem iného sú všetky hybridné odrody veľmi plodné - z jedného kríka možno zbierať až 16 kg zeleniny. Sú odolné voči nízkym teplotám a čiastočne aj mrazu. Preto môže byť výsadba squash hybridné odrody nielen na juhu, ale aj na Sibíri.
Ďalšia kvalita hybridov - odolnosť voči chorobám. Dobré šľachtiteľské spoločnosti spracovávajú semená svojej produkcie zo škodcov a väčšiny chorôb spojených s touto zeleninou.
"Iskander"
Najznámejšia a najproduktívnejšia hybridná odroda - "Iskander". Táto rastlina je chovaná holandskými chovateľmi. S jedným hybridným puzdrom s náležitou starostlivosťou môžete zbierať približne 17 kg cukety.
Ovocie neprekrývajú - dlhú dobu si zachovávajú malú veľkosť a jemnú pokožku a mäso. Squash tejto odrody má jemnú zelenú alebo béžovú farbu, podlhovastý tvar a hladký povrch. V ovocí sa prakticky nenachádzajú žiadne semená, vďaka čomu je jeho mäso veľmi jemné a chutné.
Hybrid Iskander veľmi rýchlo dozrieva - už 40. deň po zasiatí semien sa môžu zbierať prvé plody - malá squashová váha s hmotnosťou do 0, 5 kg. Kultúra odoláva akejkoľvek klíme a útokom škodcov, odolných voči mnohým chorobám.
"Genovese"
Zucchini, ktorý priniesol talianskym chovateľom špeciálne pre ich stredomorské podnebie - hybridný "Genovese". Domáci vedci prispôsobili rozmanitosť klíme v strednom Rusku - môže sa pestovať nielen v skleníku, ale aj v záhrade.
Hybrid je veľmi skoro - prvá zelenina môže byť ochutnaná už 35. deň po výsadbe. Ovocie sa líšia jemnou chuťou a malými rozmermi, po dlhú dobu udržujú jemnú dužinu a tenkú pokožku.
Okrem iných zásluh, hybrid poskytuje vysoké výnosy a stojí pevne proti chorobám vlhkej klímy - múčnatke a bakterióze.
Biely Bush
Ďalším skorým hybridom chovaným dánskymi chovateľmi je biela Bush cuketa. Prvé plody si môžete vychutnať 40. deň po výsadbe semien v krajine.
Tyčinky majú vynikajúce obchodné šaty - rovný povrch, pravidelný valcový tvar, svetlozelenú farbu. Staršia zelenina má bielu farbu pleti.
Dužina cukety je jemná, krémová, má nezvyčajnú nasladlú chuť. Rastlina je odolná voči chorobám, toleruje miestnu klímu.
Žlté cukety
Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú žlté ovocie pred obyčajným squashom bielych alebo zelenkavých odtieňov. Odrody, ktoré dávajú zlatú úrodu, sa vyznačujú dobrou kvalitou a vynikajúcou chuťou.
Majú mierne sladkú chuť, vhodnú na čerstvú spotrebu, varenie šalátov a príloh a na konzervovanie. Po marinovaní si cuketa zachováva svoj žiarivo žltý odtieň, ktorý vyzerá veľmi krásne.
"Yasmin"
Japonskí chovatelia chovali túto super skorú hybridnú odrodu. "Yasmin" tiež odkazuje na vysoko výnosné cukety - až 14 kg zeleniny možno odstrániť z jedného kríka.
Plody rastú - ich zrelosť sa vyskytuje v dĺžke 25 cm, najzaujímavejšia vec v tejto squashi je zlatá farba kôry. Dužina má tiež žltý odtieň. Rozptýli sladkastú chuť, za predpokladu, že obsahuje vysoký obsah karoténu - rovnako prospešnú látku, ktorá je bohatá na mrkvu.
Rastlina je odolná voči vysokej vlhkosti, môže sa pestovať v skleníku av záhrade. Cuketa sa nebojí hniloby a plesní. Ďalším plusom je dlhodobé rodenie. Čerstvá zelenina sa môže zbierať dva mesiace - veľmi často sa objavia nové vaječníky na rastline.
"Golda"
Ďalším skorým zrelým hybridom je Golda. Tieto cukety majú jasne pomarančovú kôru, ich mäso je krémovo-farebné. Chuť je sladký hybrid, má veľa cukru a karoténu.
Plody sú veľmi veľké - ich hmotnosť dosahuje 3 kg a dĺžka je 0, 5 metra. Pri takých veľkostiach sa nestrácajú vysoké chuťové vlastnosti - cuketa zostáva rovnako jemná a šťavnatá.
Pre šaláty a čerstvú spotrebu je ešte lepšie vybrať si mladé plody až do dĺžky 30 cm.
Rastlina poskytuje dobré výnosy (čo nie je prekvapujúce s touto veľkosťou ovocia), je dobre prepravovaný a skladovaný po dlhú dobu. To všetko vám umožní pestovať odrody na predaj, a to nielen pre vlastné použitie.
Zlatá horúčka
Holandská verzia žltoplodej cukety je hybridom Gold Rush. Rastlina je skoro zrelá - prvá zelenina sa môže jesť už 40. deň po výsadbe semien.
Squashes rastú malé, ich hmotnosť dosahuje iba 150-180 gramov. Ale zrejme sú plody veľmi atraktívne - majú hladkú šupku s oranžovou farbou. Ich mäso je krémové, mierne sladké a veľmi chutné.
"Zheltoplodny"
Pýchou domácich chovateľov je cuketa Zheltoplodny. Cuketa rastie veľké - mladá zelenina dosahuje hmotnosť 0, 7 kg, ale aj príliš zrelé 2-libry cukety zostávajú ako chutné a jemné.
Šupka zeleniny je lesklá, hladká, má žiarivo oranžovú farbu. Charakteristickým znakom odrody je dlhé obdobie plodenia - čerstvá cuketa môže byť trhaná počas celej sezóny, rastlina nesie ovocie asi tri mesiace.
Kolo squash
Veľmi zaujímavý tvar cukety - môžu mať rôzne farby a rôzne veľkosti. Takéto ovocie môže ozdobiť akúkoľvek dachu, pretože ich vzhľad je dosť exotický.
Chutná taká cuketa nie je horšia ako obvyklé valcovité ovocie. Okrúhly tvar umožňuje používať zeleninu v rôznych kulinárskych experimentoch - na pečenie, vypchávanie, marinády.
Jedna z aplikácií zucchini round - dekoratívne a úžitkové umenie. Tu sa ovocie používa na výrobu rôznych váz, nádob a iných suvenírov.
Takmer všetky odrody okrúhlej cukety sú dokonale prispôsobené ruskému podnebiu - môžu byť zasadené ako v skleníku, tak aj v otvorenom teréne. Takéto plodiny nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť - postačuje zavlažovanie a hnojivo.
"Loptička"
Odrody cukety "Ball" možno ľahko zamieňať s obvyklou tekvica - sú okrúhle a pruhované. Farba pleti je zelená a dužina je krémová.
Chuťové vlastnosti okrúhlej cukety sú veľmi vysoké - sú to jemné a šťavnaté plody s dužinou bez veľkých semien. "Lopta" rastie na 0, 5 kg, pričom si zachováva všetku chuť.
Najčastejšie sa pri varení používajú stále mladé ovocie, ktoré sa zlomí, keď hmotnosť dosiahne len 100 gramov. Je ľahké napchať takéto „loptičky“ a môžete si ich aj celý vyskúšať - vyzerá to, že jedlo je veľmi reprezentatívne.
"F1 Festival"
Hybrid patrí k najneobvyklejším odrodám - často sa používa ako dekoratívny vzhľad, zdobia chaty a vidiecke domy.
Ovocie rastú malé - do 0, 6 kg. Majú okrúhly tvar, vyzerajú ako dekoratívne tekvice. Farba cukety je veľmi svetlá a farebná - striedajú sa tu pruhy žltej, zelenej, čiernej a bielej farby.
Zucchini môže nielen vyzerať - sú celkom chutné. Sú marinované, pečené a plnené.
"Orange F1"
Ďalšia veľmi zaujímavá odroda - okrúhla squash "Orange F1". Plody vyzerajú ako malé tekvice - majú žiarivo oranžovú farbu a okrúhly tvar. Hmotnosť tejto cukety zriedka dosahuje 200 gramov - sú pomerne malé.
Exoticky vyzerajúca cuketa je celkom vhodná na ľudskú spotrebu, navyše sú veľmi užitočné a bohaté na mikroprvky a karotén.
Ovocie môže byť solené, nakladané, dusené, pečené a plnené.
Najlepšie domáce odrody
Ktoré odrody možno nazvať najlepším? Pre niektorých je dôležitá farba a tvar cukety, niekto sa zaujíma o podmienky dozrievania a niekto chce tráviť menej času na záhrade a vyberá si tie najnáročnejšie kultúry. Ale pravdepodobne, pre každého majiteľa, produktivita cukety je najdôležitejšie, pretože zelenina by mala byť dosť pre celé horúce obdobie a konzervované potraviny.
Ďalšia veľmi dôležitá odolnosť rastlín, najmä v domácom prostredí. Tyčinky by mali byť dobre tolerované a horúce, chladné a sucho a vysoká vlhkosť. Rastlina musí odolávať chorobám a nesmie priťahovať hmyz a iných škodcov.
"Anchor"
Jednou z týchto univerzálnych odrôd je cuketa "Anchor". Túto odrodu je možné pestovať práve v zemi a squash patrí k skorému dozrievaniu a dáva prvé plody už 40. deň po výsadbe semien.
Plody majú mäkký zelený odtieň, hladký povrch a valcovitý tvar. Hmotnosť zrelej cukety dosahuje 1 kg a jej tvar sa mierne zaoblí.
Plody tejto odrody sú dobre znášané nielen dopravou, ale aj dlhodobým skladovaním - v priebehu jedného mesiaca v nich zostanú všetky užitočné látky a stopové prvky.
Dužina je veľmi chutná a voňavá, bohatá na vitamíny. Cuketa "Kotva" môže byť dusená, vyprážaná, nakladaná, pečená a konzervovaná - odroda je univerzálna a chutná v akejkoľvek forme.
Je potrebné zaobchádzať s veľkou pozornosťou na starostlivosť o rastliny - odroda neznáša choroby veľmi dobre, potrebuje včasné zavlažovanie a pravidelné uvoľňovanie pôdy. Ale s náležitou starostlivosťou môžete ľahko získať až 7 kg cukety z každého Bush.
"Zebra"
Cuketa cuketa je veľmi skoro jeden - prvá zelenina sa objaví už na 35. deň po výsadbe. Ale to nie sú všetky úspechy odrody. Okrem toho má cuketa zaujímavú farbu - sú zdobené svetlo zelenými a tmavozelenými pruhmi.
Odroda je tiež vysoko výnosná, prevažne ženské kvety sa objavujú na rastline a dávajú ovocie. Zebra kríky sú veľmi kompaktné, môžu byť pestované v skleníkoch, skleníkoch a záhradných lôžok.
Ďalšou výhodou je odolnosť voči chladu, ktorá umožňuje výsadbu tohto druhu cuketa cuketa v akejkoľvek oblasti Ruska.
Ako sa dostať malé cukety
Všetky cukety môžu byť vytrhané mladé, majú rovnakú chuť a zloženie ako technicky vyspelá zelenina. Malé cukety môžu byť plnené, pečené a marinované celé. Vyzerajú krásne v nádobách a na tanieri.
Existujú odrody cukety, s malým ovocím, ktoré, aj v prezretej forme, zriedka dosahujú dĺžku 25 cm. Najmenšia cuketa sa nachádza medzi okrúhlymi odrodami, medzi nimi aj ovocie s hmotnosťou do 180 gramov.