Jednoduché recepty na melónový džem na zimu vám umožnia pripraviť lahodnú a neuveriteľne aromatickú pochúťku. Uvarte ho na sporáku av pomalom sporáku.

Funkcia varenia melón jam

Proces tvorby džemu je jednoduchý, avšak existujú určité jemnosti, ktorých dodržiavanie umožní dosiahnuť požadovaný výsledok.

Na prípravu lahôdok používajte len zrelé bobule bez poškodenia a poškodenia škodcami. S buničinou odrežte šupku a rozrežte ju na ľubovoľné kúsky. Veľkosť v tomto prípade nezáleží, pretože džem sa varí dlhú dobu a počas tejto doby sa stane mäkkou a zmení sa na homogénnu hmotu.

Na textúru pochúťky sa ukázalo, že je hladká, ovocné pyré na konci sa melie ponorným miešačom.

Veľké množstvo dezertov sa varí s pridanou vodou. S pomocou želírovacích prísad pridajte kurča. Môže to byť pektín, agar-agar alebo bežná želatína.

Hotový džem je balený v sterilizovaných nádobách a konzervovaných cínových viečkach.

Melon sa dobre hodí s citrusy, jablká alebo iné kyslé ovocie. Je však potrebné dodržiavať proporcie uvedené v recepte, inak môžu prerušiť chuť melónu.

Je to dôležité! Chuť džemu dostane príjemné poznámky, ak pridáte mierne množstvo korenia: aníz, škorica, vanilín alebo iné korenie.

Meloun jam recepty na zimu

Existuje veľa receptov na výrobu melónového džemu na zimu. Nižšie sú najobľúbenejšie.

Jednoduchý melónový džem na zimu

zloženie:

• 700 g jemného cukru;
• 1 kg zrelej melónovej buničiny.

Príprava:

1. Umyte, ponorte ich vložkou a melón rozrežte na dve rovnaké časti. Odstráňte semenné vlákna nožom alebo lyžičkou. Cut. Peel nie je narezaný.
2. Oddeľte mäso od kože. Umiestnite ju do misky mixéra a rozdrvte do stavu zemiakovej kaše. Dajte ju do umývadla. Pridajte cukor a premiešajte.
3. Taz s ovocným pyré na pokojný oheň. Varte 10 minút a penu opatrne odstraňujte. Odstráňte z tepla, prikryte gázou. Postup sa opakuje ešte trikrát. Interval musí byť najmenej štyri hodiny.
4. Banky sa opláchnu roztokom sódy a sterilizujú. Uzávery na varenie. Horký džem sa rozprestrie na pripravenú nádobu a hermeticky sa zvinie. Ochladená pochúťka na uskladnenie v chladnej miestnosti.

Meloun jam na zimu s pomarančmi

zloženie:

• 400 g zrelého melónu;
• ½ kg jemného cukru;
• ½ oranžová.

Príprava:

1. Ošúpajte, nakrájajte na malé kúsky ovocia. Miesto v panvici. Posypeme cukrom a chladíme cez noc.
2. Na druhý deň dajte hrniec na sporák a obsah priveďte do varu nad nízkym teplom. Cook, miešanie, štvrtina hodiny.
3. Polovica pomaranča sa dávkuje s vriacou vodou, narezáva sa na kúsky a rozdrví sa v kuchynskom robote, až kým nie je homogénna hmota alebo nie je skrútená v mlynčeku na mäso.
4. Pomaranč sa pridá do vriacej zmesi melónov, mieša sa a preruší sa ponorným mixérom do pyré. Varte ďalších 5 minút Hot hot jam je balený v sterilných sklenených nádobách a zapečatený.

Citrónový melón Jam recept

zloženie:

• 2 kg zrelej melónovej buničiny;
• 1 tyčinka škorice;
• 1 kg jemného cukru;
• 1 citrón veľký.

Príprava:

1. Umyte melón. Nakrájajte na dva kúsky a odstráňte vlákno so semenami. Buničina, lúpaná, narezaná na nie príliš malé kúsky.
2. Citrón citrón namočený v hrnci s vriacou vodou a blanch minút 3. To sa zbaví horkosti. Ponorte sa s obrúskom. Nakrájajte na polovice krúžkov a odstráňte kosti.
3. Kúsky melónu vložené do panvice a prikryte cukrom. Plátok citrónu položte na vrch a nechajte pôsobiť 6 hodín. Dajte panvu na miernom ohni, pridajte škoricu a varte pol hodiny.
4. Výslednú hmotu vložte do misky mixéra, odstráňte škoricu. Rozomlieť na hladký pyré. Vráťte sa na panvicu a varte ďalších 10 minút na nízkej teplote. Varenie jam v bankách, po sterilizácii je. Zvinúť s cínovými viečkami a ochladiť pod teplou deku.

Meloun jam recept na zimu "päť minút" \ t

zloženie:

• 1 malý citrón;
• 600 g jemného cukru;
• 1 kg melónovej buničiny.

Príprava:

1. Melón je ošúpaný. Nakrájajte na kúsky alebo kúsky mäsa.
2. Pripravený melón rozprestrite na panvicu, posypte vrstvou cukru. Postavte sa na dve hodiny, takže nechala šťavu.
3. Citrón napojený vriacou vodou. Časť šupky sa odstráni. Citrón je nakrájaný na polovicu a vytlačený z neho šťavy.
4. Banky sú dobre umyté, sterilizované akýmkoľvek vhodným spôsobom. Plechové kryty varia 5 minút pri nízkom zahriatí.
5. Misky s plátkami melónu sa položia na sporák a privedú sa do varu, pričom sa neustále mieša, aby cukor nespalel. Varte 5 minút, pridajte šťavu a citrónovú kôru. Výsledná hmota sa naplní ponorným miešačom. Horký džem zabalený v pripravených sklenených nádobách a preklopte viečka. Otočte, izolujte deku a nechajte jeden deň.

Meloun jam na zimu v hrnci

zloženie:

• 1 kg jemného kryštalického cukru;
• 1 citrón;
• 1 kg melónovej buničiny.

Príprava:

1. S melónom odrezať hornej šupky. Pomocou lyžice, škrabanie semien s vláknami. Dužina je narezaná na kúsky a rozdrvená pomocou kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso.
2. Citrón napojený vriacou vodou, utretý obrúskom. Odlúpnite, nakrájajte na polovicu a vytlačte šťavu.
3. V miske multicooker nalejte citrónovú šťavu a pridajte chuť. Zaspávajú s cukrom, spúšťajú program „parenie“ a varu, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
4. Spread v nádobe pyré melón. Zatvorte veko a zariadenie vložte do režimu "hasenia". Časovač je nastavený na hodinu a pol. Po pípnutí sa horúca hmota naplní do plechoviek po ich sterilizácii a navinutí s varenými viečkami.

Jam na zimu melónu s citrónom a banánom

zloženie:

• 850 g melónovej buničiny;
• 800 g jemného cukru;
• 2 citróny;
• 3 banány.

Príprava:

1. Umytý melón je ošúpaný, očistený od semien a vlákien. Dužina je narezaná na malé kúsky. Rozprestrieť na panvici, zaspať s cukrom a nechať cez noc.
2. Citróny vriacej vody, utrite ich obrúskom, jemne zvinutý na stole a jeden je narezaný na polovicu. Vytlačte šťavu z nej a nalejte ju do zmesi melónu a cukru. Nasaďte si malý oheň a varte za stáleho miešania pol hodiny.
3. Druhý citrón je nakrájaný na kruhy. Banány sa ošúpajú a nakrájajú na krúžky. Všetko sa rozotrie do zvyšku ingrediencií a varí sa asi 20 minút, rozdrví sa všetky ingrediencie mixérom a pokračuje sa v varení na požadovanú hrúbku.

Meloun jam s jablkami

zloženie:

• 1 kg 500 g melónovej buničiny;
• 1 kg jemného cukru;
• 750 g šúpaných jabĺk.

Príprava:

1. Jablká sú umyté, narezané, odstránené jadro. Odlúpnite kôru. Dužina je narezaná na kocky. Opláchnite melón, buničina sa oddelí a očistí od semien a vlákien. Rozdrvené na kúsky, o niečo viac ako jablká.
2. Ovocie sa prenesie na panvicu, pokryje sa cukrom a nechá sa päť hodín. Miešajte a položte na nízku teplotu. Varte pol hodiny, pričom penu pravidelne odstraňujte.
3. Výsledná hmota sa preruší miešačom a pokračuje sa v varení ďalších 6 minút.
4. Banky sa premyjú roztokom sódy, dôkladne opláchnu a vhodným spôsobom sterilizujú. Pochúťku pripravte v pripravenej nádobe horúcej a hermeticky valcovanej.

Podmienky skladovania

Čas použiteľnosti liečiva závisí od spôsobu uchovávania a miesta:

• v sterilných nádobách zvinutých kovovými viečkami, v suteréne alebo pivnici - 2 roky;
• v tej istej nádobe pri izbovej teplote - od šiestich mesiacov do jedného roka;
• v sklenených nádobách pod viečkom kaprón - 4 mesiace v chladničke.

Je to dôležité! Na prípravu džemu používajte iba vysokokvalitné prísady, ako aj čas prípravy podľa receptu.

Banky musia byť sterilizované a veko sa varí 5 minút.

záver

Jednoduchý recept na melónový džem na zimu je skvelý spôsob, ako pripraviť lahodnú, voňavú, hustú pochúťku, ktorú môžete jednoducho rozotrieť na chlieb alebo použiť ako náplň na pečenie.