Veľmi populárne sú predvalky na zimu. Umožňujú diverzifikovať diétu v zimných mesiacoch, nie opustiť svoje obľúbené produkty, okrem produktov. Obľúbené recepty sa rýchlo rozšírili. Ako variť squash kaviár poznať všetky hostesky, ale možnosť s majonézou a paradajkovou pastou stal sa známy nie je to tak dávno.

Popularita squash kaviár na zimu nie je znížená na mnoho rokov, as pridaním majonézy, tento typ sochory je veľmi pripomínajúce obchod kaviár. Vhodné na konzerváciu aj na rýchlu prípravu.

Niektoré ženy v domácnosti sa bojí používať majonézu v konzervárenstve. Pre squash kaviár je najlepšie, aby sa príprava majonézy v ich rukách. Potom budete mať istotu v kvalite komponentov. Ale ak nie je takáto možnosť, potom možnosť s zakúpenou omáčkou bola vyskúšaná mnohými a je to celkom spoľahlivé. Kaviár z squashu s majonézou sa ukáže chutný, voňavý a dobre uložený.

Je to dôležité! Ak uchovávate poháre v chladničke bez sterilizácie, maximálna doba je 45 dní.

Squash kaviár bez majonézy má kalorickú hodnotu nižšiu ako možnosť s jej pridaním. Ale majonéza dáva nezvyčajnú pikantnú chuť známemu pokrmu.

Potrebné komponenty na prípravu prípravy

Názov misky naznačuje, že hlavnou zložkou je cuketa. Okrem nich je v recepte zahrnutý kaviár z tekvice na zimu, paradajkový pretlak, majonéza, korenie, cesnak a zelenina. Na fotografii sú hlavné komponenty.

Na prípravu ponukového kaviáru je potrebné pripraviť:

1. Cuketa. Po vyčistení šupky by mala byť hmotnosť cukety 3 kg.
2. Paradajkový pretlak - 250 g. Ak je možné pastu nahradiť šťavnatými paradajkami, potom z toho bude mať prospech len recept na squashový kaviár s majonézou. Je potrebné poznamenať, že jedlo s paradajkami dusíme dlhšie ako s paradajkovým pretlakom, pretože musíte odpariť viac tekutiny.
3. Cibuľa - 0, 5 kg.
4. Cukor - 4 polievkové lyžice.
5. Majonéza - 250 g.
6. Soľ - 1, 5 lyžice.
7. Mleté čierne korenie - 0, 5 lyžičky. V miske môžete pridať ďalšie obľúbené korenia - karí, papriku, kurkumu alebo sušenú bazalku. Spočítajte si svoju chuť.
8. Nerafinovaný rastlinný olej - 150 ml.
9. Bobkový list - 3 ks., Vezmite veľký, takže bolo ľahšie vybrať z misky pred zvinutím plechoviek.
10. Cesnak - 4 klinčeky. Korenie dáva chuť a korenistosť hotovému pokrmu. Ak nemáte radi cesnak, môžete ho vylúčiť zo zoznamu. Kaviár bude stále veľmi chutný a jemný.
11. Ocot, výhodne 9% - 2 polievkové lyžice.

Niektoré recepty na cukety s majonézou obsahujú ďalšiu zložku - mrkvu. Ak ho zaradíte do zoznamu ingrediencií, pridá to sladkosti a diverzifikuje zeleninovú príchuť pokrmu.

Proces varenia kaviáru cuketa s majonézou

Najprv pripravte všetky rastlinné zložky:

1. Cukety nakrájajte a nakrájajte na prúžky. Aby bolo možné variť squash kaviár s majonézou na zimu bola ponuka, je potrebné vziať mladú zeleninu s nezrelé semená. Ak to nie je možné, potom opatrne vyberte kožu z ovocia a odstráňte všetky semená.
2. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na 2 alebo 4 kúsky, v závislosti od veľkosti banky.
3. Peel mrkva (ak sa rozhodnete pridať do receptu).

Teraz existuje niekoľko možností, ako variť kaviár. Populárne recepty obsahujú rôzne spôsoby spracovania zeleniny.

Najjednoduchšie je preskočiť všetky prísady cez mlynček na mäso. Predlievajte slnečnicový olej do misky, v ktorej sa pripraví kaviár, a presuňte rastlinnú hmotu do nej. Pridajte majonézu a paradajkový pretlak, dobre premiešajte a varte 1 hodinu. Táto metóda vyžaduje neustálu pozornosť a prítomnosť. Rozdrvená zelenina by sa mala pravidelne miešať, aby sa zabránilo horeniu kaviáru. Čím bližšie je čas ukončenia procesu, tým častejšie sa bude musieť vykonať.

Hodinu po štarte dusíme zeleninu, pridáme korenie, bobkový list, nasekaný cesnak, soľ a cukor. Pokračujeme v varení kaviáru ďalšiu hodinu. Na konci prípravku nalejte ocot, odstráňte bobkový list z squashu a vložte ho do sterilných pohárov. Zvinujeme veka (aj sterilizované), otočíme plechovky, zabalíme ich. Po ochladení umiestnime poháre na tmavom chladnom mieste na uskladnenie. Na fotografii - slušný výsledok.

Squashový kaviár s paradajkovou pastou na zimu môže byť varený trochu inak.

V druhom variante sa cibuľa a cuketa nakrájajú na malé kocky a mrkva sa trie na strúhadle. Najprv vyprážajú cibuľu, dodá maslu nádhernú chuť, potom sa v tomto oleji vypráža cuketa a mrkva. Všetku zeleninu dajte na jednu panvicu, vložte paradajkový pretlak a majonézu, jednu hodinu miešajte a duste.

Ďalším krokom je pridať všetky korenia, soľ, cukor, bobkový list a zmes sa opäť hodinu dusí. 10 minút pred tým, ako sú pokrmy pripravené, cesnak nasekáme a pridáme na panvicu s kaviárom. Teraz odstráňte bobkový list a položte hotový ochutený kaviár z cukety v sterilizovaných nádobách. Zvinuté a pokryté teplou deku, aby sa zmes ochladila pomalšie. S týmto spôsobom varenia, niektoré ženy v domácnosti odporúčajú sekanie zmesi, keď zelenina je mäkká. V tomto prípade je polotovar jednotný a jemný.

Je to dôležité! Brúsenie vykonávajte veľmi opatrne, aby ste sa nespálili.

Odporúčania pre hostesky

Hlavné recepty misky sú založené na pridaní paradajkového pretlaku, ale v letnej verzii je dobré nahradiť túto zložku zrelými paradajkami. Šťavnaté mäsité "krém" bude občerstvenie veľmi chutné. Zloženie zložiek zostáva rovnaké, ale namiesto paradajkovej pasty, vziať čerstvé paradajky. V lete squash kaviár musíme pridať paradajka, takže nalejte horúcou vodou, odstráňte šupku a twist v mlynček na mäso. Na výjazde musíme dostať paradajka vo výške 25% z celkového objemu zmesi.

Takýto kaviár zhasneme až do úplného odparenia kvapaliny. Hlavná vec je, že paradajky boli nasýtené farby a hustá textúra. Príprava trvá viac ako 2 hodiny, takže vopred alokujte čas. Pre túto možnosť, cesnak je voliteľné, ale ak chcete získať viac korenistú chuť, potom nemôžete robiť bez neho.

V procese varenia kaviár varí dvakrát. Toto by sa malo zohľadniť pri výpočte množstva občerstvenia na výstupe a pri príprave plechoviek.

Pri pridávaní majonézy sa zmes rozjasní. Nebojte sa, na konci varu bude tmavšie.

Ak nahradíte paradajkový pretlak omáčkou alebo paradajkami, sledujte množstvo soli. Upravte ho podľa svojich predstáv.

Tieto recepty na squashové občerstvenie s majonézou možno ľahko pripraviť v pomalom hrnci. V tomto prípade je dôležité rovnako nakrájať všetku zeleninu. Bežný mlynček na mäso alebo mixér. Zelenina sa ukladá do viac misiek, pridá sa olej, soľ, korenie a režim „Quenching“ sa aktivuje na 1 hodinu. Po 30 minútach musíte pridať cesnak a paradajkový pretlak, dokončiť varenie. Recept na zimu je pripravený 2 hodiny.

Domáce prípravky sú vždy užitočné. Ak sa produkty pestujú na vašich stránkach, potom sa výhody takéhoto kaviáru výrazne zvyšujú.