Squash - toto je pravdepodobne najobľúbenejšia zelenina v záhradách Ruska. Sú veľmi milujú našich záhradkárov pre nenáročný, bohaté úrody a schopnosť používať čerstvú zeleninu z ich záhrady v júni. Squashes sú známe svojou raznosortitsy. Existujú odrody, ktoré sa líšia v dozrievaní, farbe a forme. Tyčinky sú biele, žlté, zelené, pruhované, serpentínové, takmer okrúhle, tenké, husté, tam je dokonca hruškovitá squashová a cuketa-špagety.
Trocha histórie
A čo je v zásade táto zelenina? Squash patrí do rodiny tekvicov, ročnej, teplomilnej rastliny. Má veľké, silné listy, zvýšenú vegetatívnu hmotnosť, aktívny a veľmi silný koreňový systém. Jeho vlasť je Amerika.
Ľudia začali pestovať cuketu v dávnych dobách, asi pred štyrmi tisíc rokmi. A do Európy sa dostal až v polovici XVI. Storočia. V tých dňoch bola táto rastlina považovaná za dekoratívnu, pretože jej krásne, veľké, svetlé kvety. V Rusku, cuketa sa objavila v osemnástom storočí, a potom kvôli obdivu vtedajšej ruskej bohémii pred všetkými Talianmi. Snažiť sa stať sa ako Taliani vo všetkom, v bohatých domoch začali podávať pokrmy z mladých, týždenných zelených, ktorých použitie je stále populárne, pretože čím väčšia je cuketa, drsnejšie jej mäso.
popis
Cuketa je typom bylinných kríkov alebo lezeckých rastlín, so silným stojatým alebo plíživým stonkom, ktorý má jasne definované hrany. Listy sú veľmi veľké, tvrdé, tvarované ako tlapka zvieraťa nebývalej veľkosti s piatimi prstami. A na listoch a na hrubých stopkách je ostnatý hrot. Opeľovanie krížom cukety. Kvety veľkej krásy, žiarivo žltej farby, vo forme veľkého zvonu. Sú to monopoly, - ak je dlhý pedikul, znamená to, že kvet je samec, ak je krátky - žena.
Plody squashu majú zvyčajne podlhovastý valcový alebo oválny tvar, s bielou alebo krémovou buničinou. Stáva sa tiež hruškovitým squashom, podľa toho, aký druh semien je zasadený. Mladé, nezrelé cukety majú jemnú, nasladlú dužinu a tenkú kožu, semená - pevnú pokožku a hrubšie a nesladené mäso.
Hruškovitá cuketa
Cuketa v tvare hrušky má skorú dobu zrenia, obdobie plodenia je dosť dlhé (od júla do konca septembra). Tvar ovocia je zaujímavý - v tvare hrušky, plody nie sú príliš veľké od 800 g do 1, 3 kg, bežná dĺžka je okolo 25 cm, mäso cukety z hruškovitého tvaru má bohatú oranžovú farbu s príjemnou vôňou. Dôležitým rozdielom medzi hruškovitými cuketou a inými odrodami: ani po dlhom skladovaní nedôjde k rastu hrudky cukety v tvare hrušky v hrubom stave a pri rezaní sa ľahko dostane do noža. Táto odroda je skladovaná veľmi dobre a na dlhú dobu. Fotografie hruškovitej cukety možno vidieť nižšie.
Toto krásne hruškovité ovocie má bohaté chemické zloženie, ktoré obsahuje rôzne vitamíny, stopové prvky a minerálne soli. Okrem toho hruškovitá squash obsahuje pektíny a antioxidanty, čo nepochybne prinesie veľké zdravotné prínosy. A ak pridáte jeho nízky obsah kalórií (270 kcal / kg), potom môžete bezpečne nazvať túto zeleninu jednoducho nevyhnutnú na diétny stôl. Mnohé hostesky, najmä ako hruškovité cukety lievance. Pokiaľ ide o arómu a krásnu oranžovú farbu, jednoducho nemajú rovnosť!
Čo je používanie hruškovej cukety
- odstraňuje z tela rádionuklidy;
- podieľa sa na omladení a zosvetlení pokožky;
- obnovuje metabolizmus;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- posilňuje kardiovaskulárny systém v dôsledku vysokého obsahu horčíka a draslíka;
- obnovuje normálny hemoglobín;
- jemne odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
- pozitívny vplyv na pečeň;
- kvôli obsahu prírodného cukru je indikovaný na použitie u pacientov s diabetes mellitus.
Hruškovité cukety majú tendenciu byť rýchlo stráviteľné a okrem toho nespôsobujú alergie, takže sú vhodné na konzumáciu ako chorí ľudia a deti. Ako jedlo možno použiť a squash kvety. Pridávajú sa do polievok, šalátov, pečených v rúre. Vzhľadom k tomu, že počas tepelného spracovania sú antioxidanty obsiahnuté v cukete zničené, je najlepšie variť pokrmy z takej nádhernej zeleniny, ako je cuketa v tvare hrušky, vhodná rúra alebo mikrovlnná rúra.
Najväčšia hodnota hruškovitých cukiet vo zvýšenom obsahu beta-karoténu, takže výhody použitia údajov zucchini naozaj neoceniteľné.
Pestovanie cukety
Ak existuje túžba získať skoršiu úrodu hruškovitej cukety, potom je samozrejme lepšie zasadiť ich v otvorenom teréne cez sadenice.
Ako pestovať sadenice
Výsev semien hruškovitého tvaru sa vykonáva v dvadsiatom apríli, maximálne začiatkom mája pre pestovanie v otvorenej záhrade, a pre skleník - v posledných februárových dňoch, pretože sadenice môžu byť vysadené v skleníku už v apríli.
Na pestovanie sadeníc hruškovitej cukety sú najvhodnejšie nádoby s priemerom približne 10 alebo 12 cm. Môžu to byť plastové šálky, šálky kyslej smotany, rezané vrecia na mlieko, atď. V jednom šálku musíte zasadiť dve alebo tri semená tekvice do hĺbky približne 1-1, 5 cm, takže po vyklíčení si môžete vybrať najsilnejší výhonok, odstráňte zvyšok.
10-12 dní po výsadbe, keď sa rast kmeňa stane pomalým, mali by ste vyplniť vlhkú pôdu, zatočiť stonku skrutkou, až kým nezostanú nad povrchom listy lístkov.
Ak sú hrnce s sadenicami na oknách smerom na južnú stranu, potom nie je potrebné dodatočné osvetlenie. V iných prípadoch je žiaduce usporiadať dodatočné osvetlenie tak, aby sa semenáčiky nerozťahovali.
Klíčenie semien hruškovitých cukiet začína pri pomerne nízkej teplote (+13 + 16 ° С), po vzniku výhonkov je potrebné zvýšiť okolitú teplotu na + 20 + 25 ° C.
Tip! Po 7-10 dňoch po vyklíčení je potrebné kŕmiť sadenice komplexným minerálnym hnojivom, opakovať kŕmenie po ďalších 7-10 dňoch.Výsadba sadeníc v otvorenom teréne
Koncom mája až začiatkom júna je možné sadiť sadenice hruškovitých squashov na otvorenú záhradnú posteľ, keď jej vek dosiahne 25-30 dní. Treba mať na pamäti, že squash Bush je dosť objemný a zaberá veľa miesta. Preto, medzi klíčky hruškovitého tvaru cukety vzdialenosť by nemala byť menšia ako meter. Odporúča sa oplodniť studne, v ktorých sadenice sadnú, dvoma kilogrammi humusu alebo kompostu a vylejte ich dôkladne teplou vodou.
Varovanie! Približne jeden týždeň pred zamýšľaným pristátím na lôžku je potrebné stvrdnúť sadenice hruškovitého squashu, znížiť teplotu na + 14 + 16 ° С.
Toto môže byť uskutočnené tak, že sa hrnce sadeníc umiestnia do skleníka alebo v senátoch na niekoľko hodín.