Ovocný nápoj z čučoriedok je jedným zo smädných nápojov. Vďaka svojmu zloženiu sa používa nielen pri výrobe potravín, ale aj v dietológii, kozmetike a medicíne. Tento nápoj si môžete pripraviť doma - existuje veľa receptov. Každý si môže vybrať pre seba podľa svojich preferencií a cieľov.
Výhody a poškodenia čučoriedkové šťavy
Rovnako ako ktorýkoľvek iný výrobok, aj čučoriedková šťava má svoje výhody a nevýhody.
Výhody
Výhody čučoriedkového ovocného nápoja sú spôsobené jeho prospešnými látkami.
Je známe, že výrobok obsahuje:
- vitamíny: A, B, C, PP, E;
- stopové prvky: draslík, horčík, železo, selén, fosfor, jód, bróm, zinok a meď;
- antioxidanty: karotenoidy, flavonoidy;
- organické kyseliny: jablčná, šťaveľová, citrónová;
- pektíny a taniny.
Výhody takéhoto ovocného nápoja viac ako jeho náprotivky.
Rovnako ako iné nápoje, počas horúčavy čučoriedkovej šťavy dobre uhasí smäd. Pomáha dobre pri prevencii a liečbe rôznych očných ochorení. Pravidelná konzumácia čučoriedky posilňuje imunitný systém a znižuje riziko infekčných, vírusových a bakteriálnych ochorení. Čučoriedky a výrobky, ktoré ju obsahujú, prispievajú k normalizácii kardiovaskulárneho systému. Čučoriedková šťava zlepšuje metabolizmus v ľudskom tele. Pomáha pri diéte na zníženie hmotnosti a zlepšenie vonkajšieho stavu tela. Nápoj by sa mal používať pri prevencii ochorení genitourinárneho a nervového systému človeka.
zranenia
Napriek pozitívnym vlastnostiam môže byť čučoriedková šťava v niektorých prípadoch škodlivá.
- Nadmerná konzumácia môže narušiť metabolizmus.
- Nemôžete vylúčiť alergie na zložky čučoriedkového ovocného nápoja.
- Nápoj môže byť škodlivý pre diabetikov, pretože obsahuje cukor.
- Je zakázané používať túto tekutinu ľuďom, ktorí trpia rôznymi chronickými ochoreniami pankreasu.
Mala by zohľadňovať miesto rastu bobúľ. Použitie čučoriedok, ktoré sú z hľadiska životného prostredia toxické na prípravu morse, môže viesť k rakovinovým ochoreniam.
nuansy
Ak chcete urobiť vysoko kvalitný čučoriedkový džús, musíte vziať do úvahy niekoľko okamihov.
- Vyberte si správne bobule. Mali by byť čerstvé a zrelé okrúhle a bohaté, bez zápachu.
- Pri varení používajte iba prevarenú vodu.
- Venujte zvláštnu pozornosť riadu - nemal by byť oxidovaný, preto je lepšie, aby sa na tento nápoj nezvyšovala kapacita hliníka.
Pred pridaním cukru do kvapaliny je lepšie rozpustiť cukor v horúcej vode.
Čučoriedková šťava počas tehotenstva
Berry a výrobky z nej sú užitočné pre tehotné ženy.
Prospešný účinok na tehotné ženy
Čučoriedková šťava má pozitívny vplyv nielen na matku, ale aj na dieťa. Existuje niekoľko dôvodov.
- Vápnik v kompozícii umožňuje zlepšiť kostnú štruktúru ženy a vyvíjajúceho sa plodu. Zlepšuje vzhľad, znižuje únavu.
- Normalizuje srdce a cievy.
- Zlepšuje odolnosť tela.
- Normalizuje koncentráciu cholesterolu v krvi.
- Zabraňuje rozvoju anémie v dôsledku vysokého obsahu železa v čučoriedke morse.
- Normalizuje toleranciu napätia.
- Znižuje nepríjemné príznaky tehotenstva.
Okrem toho zabraňuje vzniku rakoviny.
Tip! Nemiešajte čučoriedkový džús s inými nápojmi.Negatívne účinky
Cez výhody, čučoriedka morse má škodlivé vlastnosti.
- Možné alergické reakcie a idiosynkrázia.
- Nadbytok vápnika môže viesť k komplikáciám počas pôrodu.
- Nadmerné množstvo kyseliny šťaveľovej vedie k hromadeniu toxických látok v tele ženy.
Kvôli nesprávnemu použitiu výrobku pri pôrode sa môžu objaviť obličkové kamene a problémy s kreslom.
Podmienky používania
Piť čučoriedkový džús by mal byť 3 krát denne, zriedený vodou. Môžete konzumovať najviac dve poháre tohto nápoja denne.
Blueberry Morse recepty
K dispozícii je klasická verzia čučoriedkovej šťavy a niekoľko variantov tohto nápoja.
Jednoduchý recept na čučoriedkový džús
Je potrebné:
- bobule - 0, 15 kg;
- cukor - 0, 15 kg;
- voda - 1 l;
- sito, misa, panvica, pohár.
Technika varenia:
- Pripravte čučoriedky: triedte, umyte, dôkladne osušte na papierovej utierke.
- Rozotrite bobule cez sito, zbierajte šťavu v miske.
- Berry hmotnosť dať dusené cez vysoké teplo až do varu, potom znížiť teplo.
- Varte ďalších 10 minút.
- Roztok pretláčajte cez tenkú vrstvu.
- Pridajte piesok a premiešajte.
Sterilizujte nádoby, dajte do nich zmes bobúľ. Tesne zatvorte viečka.
Pikantné Blueberry Mors
K dispozícii sú 2 možnosti varenia.
1 spôsobom
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- bobule - 0, 3 kg;
- cukor alebo med podľa chuti;
- voda - 1, 5 1;
- citrón - 1 kus;
- jablká - 2 kusy;
- banku.
technika:
- Pripravte čučoriedky: triedte, umyte, dôkladne osušte na papierovej utierke.
- Dajte vodu do varu, pridajte tam čerstvú citrónovú šťavu.
- Prineste čučoriedky - priveďte k varu. Pridajte jablká a varte, kým nezmäknete. Vypnite plyn.
- Rozpustite v tekutej sladkej.
V sterilizovaných nádobách dajte obsah panvice a zatvorte.
2 spôsobom
Je potrebné:
- bobule - 0, 3 kg;
- cukor alebo med podľa chuti;
- voda - 1, 5 1;
- škorica - 1 kus;
- Badian - 2 kusy;
- banku.
technika:
- Pripravte si bobule: triedte, umyte, dôkladne osušte na papierovej utierke.
- Vložte vodu do varu, pridajte korenie.
- Prineste čučoriedky - priveďte k varu. Vypnite plyn.
- Rozpustite v tekutej sladkej.
V sterilizovaných nádobách dajte obsah panvice a zatvorte.
S citrónovou šťavou a kôrou
Je potrebné:
- bobule - 0, 11 kg;
- cukor alebo med - 0, 22 kg;
- voda - 0, 44 l;
- citrón - 6 kusov;
- kapacita.
technika:
- Pripravte čučoriedky: triedte, umyte, dôkladne osušte na uteráku.
- Lúpať citróny, stlačiť šťavu, sekanie kôry.
- Nalejte vodu do nádoby. Pridajte kôru a citrónovú šťavu, pridajte cukor. Zamiešame.
- Bobule rozomelú v pyré a pridajú do nádoby.
Zamiešame. Zatvorte, vyčistite v chlade a potom na tmavom mieste.
Podmienky skladovania
Skladovateľnosť závisí od podmienok výroby a výroby.
Zakúpený ovocný nápoj je možné skladovať až tri mesiace a otvorený obal nie je dlhší ako jeden deň! Kompozícia by mala zároveň obsahovať aspoň 15% šťavy z bobúľ z celkového objemu kvapaliny. Môže byť zmrazená v mrazničke, ale na 3 hodiny, neskôr je potrebné ju preniesť do chladničky.
Je to dôležité! Vždy musíte vybrať nádobu s čučoriedkovou šťavou na tmavom mieste.Domáca čučoriedková šťava by mala byť umiestnená na tmavom, chladnom mieste (teplota by mala byť nižšia ako izbová teplota) alebo v chladničke. Čas použiteľnosti je malý - do 3 dní. Aby ste predĺžili trvanlivosť, môžete výrobok vybrať z mrazničky. Mali by ste vedieť, že nemôžete znovu zmraziť nápoj.
Prípustná vlhkosť miestnosti - 60-70%.
záver
Čučoriedková šťava sa ľahko pripravuje. Problém vzniká pri správnom skladovaní. Dodržujte teplotu a vlhkosť v miestnosti. Tento nápoj je vhodný pre akékoľvek občerstvenie a dezerty. A pre novoročný stôl sa môže miešať so šampanským alebo s vínom.