Marinované paradajky s repou - chutná a skôr nezvyčajná príprava na zimu. Recepty na jej varenie. Niektoré zahŕňajú iba paradajky a repu. Iné zahŕňajú použitie niekoľkých ďalších zložiek. Medzi nimi sú jablká, cibuľa, cesnak a rôzne korenia. Všetky dávajú občerstveniu chutnú chuť a vôňu.

Tajomstvo konzervovania

Chuť pokrmu (bez ohľadu na recept) závisí vo veľkej miere od paradajok. Neodporúča sa brať šalátové odrody. Sú skvelé pre adzhika, omáčky, lecho a paradajkovú šťavu a nie sú vôbec vhodné na konzerváciu celé. Po určitom čase bude ovocie príliš mäkké a bude sa šíriť. Vzhľadom na to je lepšie vziať tie paradajky, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie.

Pri výbere paradajok, mali by ste požiadať predávajúceho rozbiť alebo znížiť jeden z nich. Ak je príliš veľa šťavy, ovocie nie je vhodné na konzerváciu úplne. Ak je tuhá, mäsitá a takmer bez tekutiny, musíte si ju vziať.

Varovanie! Rajčiaky by mali byť bez škvŕn a iných poškodení.

Je tiež potrebné venovať pozornosť farbe a veľkosti plodu. Akékoľvek vhodné, ale je lepšie dať prednosť červenej alebo ružovej. Plody sú o veľkosti veľkého vajíčka. Pre tieto recepty si môžete vziať aj cherry paradajky.

Proces prípravy polotovarov pre každý recept začína praním zložiek. Paradajky musia byť umiestnené v hlbokej nádobe a tretí hodinu nalejte studenú vodu. Po umytí rukami a premiestnení do iného hrnca, na ktorom leží veľké sito alebo cedník. Opäť ich naplňte vodou a počkajte, až sa úplne vypustí. Výrobok je pripravený na použitie.

Klasický recept na paradajky s repou na zimu

Klasický recept na nakladané paradajky s repou vyžaduje tieto zložky:

• paradajky;
• malá repa - 1 ks;
• cukor - 5 polievková lyžica. l.
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cesnak - 3 klinčeky;
• kôpor - 1 dáždnik;
• čierne korenie - 6 hrachu;
• Ocot 70% - 1 polievková lyžica. l.

akcie:

1. Repa a cesnak dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Preložte v predsterilizovaných nádobách.
3. Pridajte kôpor a korenie. Dajte paradajky na vrch.
4. Nalejte všetky plechovky s teplou vodou tak, aby úplne pokrývalo jedlo.
5. Akonáhle sa rozsvieti na červeno, vypustite do panvice.
6. Nalejte tam cukor a soľ. Priveďte do varu a varte niekoľko minút. Nalejte ocot.
7. Nalejte marinádu v bankách, navinúť.
8. Otočte viečka dole a zabalte niečo teplé.
9. Po ochladení nakladané paradajky uskladnené v špajzi alebo v pivnici.

"Royal" paradajky, nakladané repou

Zloženie prípravku pripraveného podľa tohto receptu zahŕňa:

• paradajky - 1, 2 kg;
• voda - 1 l;
• acetová esencia - 1 lyžička;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• repa - 2 ks;
• zelené - 2 vetvičky;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - podľa chuti;
• feferónka - podľa chuti.

Ako variť:

1. Starostlivo umyté paradajky poke špáradlo v blízkosti stonky.
2. Dajte ich do hlbokej misy a nalejte horúcu vodu. Nechajte pôsobiť 10 minút.
3. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu.
4. Umyte mrkvu a repu, ošúpajte a nakrájajte na malé krúžky.
5. Na dno sterilizovaných pohárov vložte zeleninu, strúčiky cesnaku a korenie. Top dať paradajky s repou a mrkvou.
6. Varíme marinádu. K tomu musí byť voda zmiešaná s cukrom, soľou a octom.
7. Varte, vyberte z tepla. Nalejte do plechoviek zeleniny. Zatvorte kryty obrobkov.

Paradajky s repou a jablkami na zimu

Nakladané paradajky pripravené podľa tohto receptu majú veľmi chutné uhorky. Môže sa jesť ako obyčajná šťava.

zloženie:

• paradajky - 1, 5 kg;
• repa - 1 ks. malé rozmery;
• mrkva - 1 ks;
• Jablko - 1 ks;
• cibule;
• čistá voda - 1, 5 l;
• cukor - 130 g;
• Ocot 9% - 70 g;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Algoritmus činností:

1. Najprv je potrebné pripraviť banky. Potom, čo môžete pokračovať na zeleninu.
2. Repa a mrkva je potrebné umyť, ošúpať a nakrájať na malé kruhy.
3. Od jabĺk odstrániť jadro. Všetko zložené na dno plechoviek.
4. Umyte paradajky a na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom. Ako je to možné, naplňte ich nádobami na zatváranie.
5. Naplňte plechovky horúcou vodou. Potom, čo má odtieň, ako je repa, kanalizácie a priviesť do varu znova.
6. Pridajte cukor a korenie, znovu varte a znovu nalejte do nádoby. Zvinúť

Ako nakladať paradajky s repou a zelení

Ak chcete pripraviť tento recept, musíte si vziať:

• paradajky - 3-litrová fľaša;
• repa - 1 ks;
• cibuľa - 5 ks. malá;
• Jablko - 2 ks;
• cesnak - 2 klinčeky;
• nové korenie - 5 hrachu;
• olúpaný zeler - 2 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• granulovaný cukor - 150 g;
• ocot - 10 g;
• kôpor - veľká partia.

Kroky krok za krokom:

1. Ak chcete začať s, podľa receptu, musíte pripraviť zeleninu: umyť paradajky a šúpeme repu a nakrájame na malé kúsky.
2. Z jadra vyberte jablká a nakrájajte na 4 kusy.
3. Naplňte kôpor, cesnak, korenie a zeler v sterilizovanej nádobe.
4. Zvyšok prísad položte na vrch.
5. Nalejeme len vriacou vodou a necháme tretí hodinu.
6. Voda z plechovky sa odvádza do hlbokej nádoby.
7. Pridajte soľ, cukor, ocot.
8. Priveďte do varu a opäť sa vráťte do nádoby. Zatvorte viečka.

Paradajky, marinované na zimu s repou, cibuľou a jablkami

Recept je podobný predchádzajúcemu. Jediným rozdielom je množstvo použitých zložiek. Existuje niekoľko:

• paradajky - 1, 5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• repa - 1 ks;
• jablká - 2 ks;
• bobkový list - 1 ks;
• nové korenie - 3 hrášok;
• Karafiát - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• ocot 9% - 70 ml;
• kyselina citrónová - podľa chuti.

akcie:

1. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, musíte najprv pripraviť nádoby na morenie.
2. V spodnej časti rozložte cibuľu, nakrájajte na krúžky.
3. Za ním repa tenké kruhy.
4. A konečne, plátky jabĺk.
5. Zakryte to korením. Paradajky na vrchole.
6. Nalejte prísady horúcou vodou, nechajte pôsobiť 20 minút.
7. Potom vypustite vodu, aby ste pripravili marinádu.
8. Pridajte cukor, soľ, kyselinu citrónovú a ocot.
9. Priveďte do varu a vráťte sa do pohárov. Zatvorte viečka.

Ako nakladať paradajky s repou a cesnakom

Tento recept je určite apelovať na milovníkov korenia. Pre 5 porcií nakladaných paradajok budú takéto výrobky potrebovať:

• hlavná zložka - 1, 2 kg;
• repa - 2 ks;
• mrkva;
• cesnak - 4 klinčeky;
• chili - tretina pod;
• greeny - podľa chuti;
• čistá voda - 1 l;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• acetová esencia - 1 lyžička.

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

1. Paradajky dôkladne umyte a nasekajte špáradlom alebo vidličkou v oblasti stonky.
2. Dajte ich do hlbokej nádoby a nalejte horúcu vodu. Nechajte pôsobiť 10 minút.
3. Po odtoku vody.
4. Umyte byliny a šupku cesnaku.
5. Bez sekania dajte korenie na dno pripravenej nádoby spolu s korením.
6. Ošúpajte a nakrájajte repu s mrkvou.
7. Dajte ich do pohára s paradajkami.
8. V len vriacej vode zaviesť soľ, cukor a ocot.
9. Nalejte hotovú marinádu do nádoby a rolku.

Marinované paradajky s repou a korením

Nakladané paradajky s repou v tomto recepte obsahujú korenie. Blank obsahuje tieto zložky:

• paradajky - 1 kg;
• soľ - 15 g;
• cukor - 25 g;
• Ocot 9% - 20 mg;
• nové korenie - 2 hrášok;
• listy ríbezlí - 2 ks;
• Bulharské korenie - 1 ks.
• kôpor - 1 dáždnik.

Algoritmus prípravy:

1. Korenie umiestnené na dno čistých, suchých pohárov akejkoľvek veľkosti.
2. Na vrchole niekoľkých kruhov sladkej papriky a repy.
3. Ten je lepšie rezať na stredne veľké slamky. Vďaka tomu bude mať kyslá uhlie príjemnú farbu a paradajky budú mať nezvyčajnú chuť.
4. Voda sa varí.
5. Kým ona je otepľovanie, nalejte všetko, čo potrebujete pre marinádu do pohárov: cukor, soľ, ocot.
6. Na konci nalejte vodu.
7. Uzavrite nádoby so sterilizovanými viečkami a navinúť.

Recept na paradajky marinované s repou a bazalkou

Pomerne nezvyčajný recept. Jedinečnosť a jedinečná chuť nakladaných paradajok dáva bazalku a repu. Zloženie obrobku zahŕňa:

• repa - 1 ks. veľký;
• vrcholy repy - podľa chuti;
• petržlen - malá banda;
• bobkový list - 2 ks;
• malé tvrdé paradajky;
• Bulharské korenie - 1 ks;
• cibule;
• studená voda - 1 l;
• soľ - 2 polievkové lyžice. l.
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• červená bazalka;
• Ocot 9% - 4 polievkové lyžice. l.

Varovanie! Zložky receptu sú určené pre nádobu s objemom 2 litre. Paradajky v ňom musia byť aplikované čo najtesnejšie.

Príprava začína praním a čistením repy:

1. Musí byť narezaný na plátky.
2. Zelení tiež sekali.
3. Petržlen môže byť nahradený dáždnikmi.
4. Dôkladne umyte paradajky.
5. Niekoľkokrát ich prepichnite špáradlom v oblasti stonky. Takže sú lepšie solené a nasýtené soľankou.

Je to dôležité! Na prepichovanie nepoužívajte kovové predmety. Produkty ich oxidácie môžu ovplyvniť chuť hotového pokrmu.

Banky požadovaného objemu na umývanie, s použitím vody a jedlej sódy. Dajte zelenú, korenie, nakrájanú cibuľu a kúsky repy na dno. Prípadne pridajte pár klinčekov cesnaku.

Naplňte poháre s paradajkami. Vo výsledných dutinách dal bulharské korenie. Nalejte všetko teplou vodou a nechajte štvrť hodiny. Tento postup opakujte dvakrát. Vypustite prvú vodu do hrnca. Je nevyhnutná na prípravu marinády. Nalejte do nej soľ a cukor. Niekoľko minút pred varom nalejte ocot.

Vymeňte druhú vodu v plechovkách za horúcu marinádu. Zatvorte viečka a potom dobre pretrepte, otočte ich hore dnom a potom nadol.

Pravidlá ukladania

Ihneď po zatvorení banky musia byť umiestnené hore nohami a zabaliť deku. Po úplnom ochladení sa môžu skladovať 6-9 mesiacov na chladnom tmavom mieste, napríklad v špajzi alebo v pivnici.

záver

Nakladané paradajky s repou sa stanú nepostrádateľným občerstvením na dennom a dovolenkovom stole. Hlavnou vecou je presne sledovať recept na ich prípravu a vybrať tie správne ingrediencie.