Pasternak je bylina z rodiny Umbrella. Ako liek sa použila záhradná zelenina v staroveku. Z neho sme pripravili vývar a dali chorým ľuďom nachladnutie. Čoskoro sa teplota znížila, pacient sa zotavil a plne sa zotavil.

V Rusku av cárskom Rusku bola v strediskách a domácnostiach pestovaná stredomorská plodina. V slávnej záhrade cára Alexeja Michajloviča sa pestuje pastvina vo veľkom meradle. Kráľovská rodina milovala túto zeleninu pre jej sladkú chuť a korenistú arómu.

Ako vyzerá petržlen a aký druh zeleniny je (napíšte popis)

V Európe rastie divoký petržlen, ktorého plody sú mimoriadne jedovaté a mnohé fotografie ukazujú popáleniny listov.

Koreň petržlenu na fotografii má bielu alebo žltkastú farbu a rozširuje sa k základni.

Zelenina, tiež nazývaná poľný boršč, biely koreň alebo sladký koreň, vyzerá ako mrkva s predĺženým koreňom, dlhými stonkami a malými vyrezanými listami. Z fotografie je zrejmý podstatný rozdiel vo farbe rastlín: koreň petržlenu je biely.

Stonky rastliny sú podlhovasté, rebrované, môžu dosahovať až 200 cm, listy sú malé a zrezané. Petržlen kvitne koncom júla so žltými kvetmi pripomínajúcimi dáždniky. Kvitne malými žltkastými kvetmi, ktoré majú tvar dáždnikovej kopule.

Na juhu Ruska, v Kazachstane, Uzbekistane a ďalších krajinách Strednej Ázie sa pastieri pestujú ako záhradné plodiny, ktorých plody sa používajú pri varení, v medicíne av kozmetike.

Ako vyzerá chuť petržlenovej zeleniny?

Žiadna slávnostná fotografia tabuľky na Vianoce v Anglicku sa nedá predstaviť bez takejto zeleniny ako petržlen. Pridáva sa pri dusení zeleniny a varení mäsových jedál.

Ochutnávka petržlenu alebo zelerových stoniek, bohatá korenistá zelenina zanecháva sladkú pachuť. Popovnik sa líši a príjemnou vôňou.

Chuť a vôňa bieleho koreňa ovplyvňuje ľudské telo vzrušujúce. Jedlá s ním pôsobia ako afrodiziakum.

Zloženie a nutričná hodnota petržlenu

Pasternak koreňová plodina je nezvyčajne bohatá na živiny. Obsahuje:

• diétna vláknina s éterickým olejom;
• karotenoidov;
• vitamíny (C, PP, skupina B);
• minerálne látky (draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo atď.).

Čo sa týka nutričnej hodnoty a rýchlych sacharidov, polievka je lídrom medzi inými druhmi zeleniny.

100 g oovschchy obsahuje:

• proteíny - 1, 45 g;
• tuky - 0, 55 g;
• sacharidy - 9, 3 g

Glykemický index (GI) koreňa má index 85.

Pasternak označuje nízkokalorické potraviny. Jeho celkový kalorický obsah je 47 kcal. Odborníci na výživu odporúčajú aj korenistú zeleninu v strave ľudí s nadváhou.

Pri dostatočne vysokom GI biely koreň nevyvoláva hromadenie tukovej hmoty. A naopak, obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, ktoré sú užitočné v období aktívneho zaťaženia a intenzívneho chudnutia. Počas dlhej prechádzky alebo bezprostredne po posilňovni koreň zvyšuje hladinu glukózy v krvi na doplnenie energie.

Ako je parsnip užitočný?

Parsnip root má jedinečné blahodarné vlastnosti a má množstvo kontraindikácií.

Zelenina obsahuje optimálny pomer prospešnosti pre telo minerálov a vitamínov. Vápnik, fosfor a horčík pomáhajú udržiavať zdravie kostí. Vápnik prítomný v kompozícii hrá dôležitú úlohu pri prenose nervových impulzov a svalových kontrakcií. Draslík, ktorý je tiež prítomný v zelenine, prispieva k lepšiemu prekrveniu a horčíku - práci srdca.

Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C má petržlen antipyretické a protizápalové účinky. V Rusku chorí pripravovali pikantný nápoj, ktorý mal liečivé účinky. Ako súčasť vývaru boli nielen bylinky, ale aj pridaná stredomorská petržlen.

V modernom svete sa lieky vyrábajú z extraktu z koreňov - Pastinatsin, Beroksan a Eupiglin.

Pastinacin sa používa ako spazmolytický prostriedok na neurózy, podráždenie a kŕče gastrointestinálneho traktu, na ochorenia urogenitálneho systému a obličiek.

Beroxan (Eupiglin) zvyšuje citlivosť kože na ultrafialové lúče, takže je predpísaný na psoriázu, na liečbu vitiliga, alopécie a iných ochorení.

Lieky s výťažkom z ovocia a semien sú účinné pri liečbe mnohých iných chorôb:

• bronchitída, pneumónia, turbecuóza;
• rôzne neurózy a poruchy nervového systému;
• arytmie a iné kardiovaskulárne ochorenia.

Pre mužov

Odvar z koreňa je veľmi užitočný pre zdravie mužov. Zelenina má terapeutický účinok na prostatitídu, pyelonefritídu a iné zápalové urologické ochorenia.

Vzhľadom na mierny diuretický účinok použitia koreňovej zeleniny sa piesok vymyje z obličiek a kameňov sa rozpúšťa.

Po lekárskom zákroku na urogenitálnych orgánoch lekári odporúčajú pridať recepty, ktoré boli v priebehu rokov preukázané na lekárske ošetrenie počas rehabilitačného obdobia. Nápoj z tejto liečivej zeleniny má antispasmodický a analgetický účinok.

Pasternak je prírodný afrodiziakum. Esenciálne oleje, ktoré sú obsiahnuté v koreňovej plodine, stimulujú a zvyšujú mužskú silu. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny zvyšuje libido a libido.

Pre ženy

Biely koreň je vynikajúci imunomodulátor. Stravovanie stimuluje organizmus k rýchlemu zotaveniu počas dlhého prechladnutia.

Koreň je vhodný pre ženy akéhokoľvek veku. Jeho liečivé účinky zabraňujú srdcovým ochoreniam, problémom s pečeňou a obličkami, normalizujú krvný tlak a hladinu cukru v krvi.

Biely koreň je vhodný pre tehotné ženy, pretože znižuje riziko vrodených chýb u novorodencov.

Užitočné vlastnosti závodu Pasternak

Vďaka správnemu použitiu koreňa a listov petržlenu je táto jedinečná rastlina s prospešnými vlastnosťami schopná zmierniť kŕče, bolesť a má tonizujúci účinok na telo.

Malé listy koreňovej zeleniny obsahujú dvakrát toľko vitamínov a stopových prvkov ako petržlen alebo kôpor.

Korenený koreň pomáha zlepšovať trávenie a posilňuje steny ciev. Aplikujte ho ako prírodný liek proti bolesti a vykašliavanie.

Známe a ďalšie užitočné vlastnosti korenenej zeleniny. V medicíne sa extrakty používajú na edém ako diuretikum, na prechladnutie, na lepšie vypúšťanie spúta, na zníženie horúčky a na zvýšenie chuti do jedla.

Výhody koreňa petržlenu

Pasternak má slabý diuretický a diaforetický účinok, dobre odstraňuje prebytočnú vodu z tela a zmierňuje opuchy mäkkých tkanív.

Okrem toho má biely koreň antipyretický účinok. Účinne zmierňuje horúčku a bolesti tela, zvyšuje chuť do jedla a trávenie. Z použitia petržlenu chorý dostať rýchlo a cítiť nárast sily.

Esenciálne oleje z koreňa pôsobia ako afrodiziakum pre mužov vzrušujúco: zlepšujú libido a zvyšujú sexuálnu túžbu.

Lieky z pikantnej zeleniny sa používajú na nervové poruchy a neurózy. Používa sa aj pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu ako homeopatického anestetika.

Biely koreň má silný tonizujúci účinok na telo, takže mnohí športovci ho zahrňujú do svojej dennej stravy, aby zlepšili svoje športové úspechy.

Listy a korene znižujú hladinu cukru v krvi, takže pastinák je veľmi užitočný pre ľudí s diabetom.

Zeleninová šťava neutralizuje zlý dych a pomáha udržiavať zdravé ďasná.

Je možné jesť listy petržlenu

Použitie listov petržlenu je možné nielen čerstvé, ale aj sušené.

Zelené listy sú bohaté na vitamín C. V zeleninových šalátoch, pridanie zelených rastlín dáva príjemnú kyslosť.

Pri sušení zostávajú všetky užitočné vlastnosti a arómy. Korenie korenie obohacuje jedlo korenistou chuťou.

Varovanie! Listy divokej rastliny vylučujú esenciálne oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a zanechať jazvy.

Užitočné vlastnosti petržlenových semien

V medicíne, pre prospech a zdravie použitých koreňov, listov a semien petržlenu. Je to neškodná prírodná surovina pre lieky na rôzne ochorenia:

• vaskulárne a srdcové ochorenia;
• ochorenia tráviaceho traktu atď.

Ak trieť koreň semená v dlaniach a inhalovať voňavé aróma, potom esenciálne oleje zlepšiť náladu a prejsť apatiu.

Použitie zeleninových petržlenov v tradičnej medicíne

Jedinečné recepty s petržlenom prežili.

Na posilnenie imunity, zvýšenie odolnosti organizmu voči rôznym chorobám bude potrebné:

• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• teplé mlieko - 1 šálka;
• petržlenová šťava - 30 - 50 ml.

Cukor sa rozpustí v šťave z petržlenu a vo vodnom kúpeli a za stáleho miešania sa zahusťuje. Teplé mlieko sa naleje do výslednej zmesi a mieša. Pite nápoj 30 minút pred jedlom dvakrát denne.

V Rusku sa používa tinktúra petržlenu na zotavenie. Jemne nasekaný koreň bol naliaty mesačným svitom, ponechaný 7 dní na tmavom mieste. Jedzte tento nápoj lyžičku pred jedlom trikrát denne.

Použitie petržlenu vo varení

Pri varení používajte koreň v čerstvej a vysušenej forme.

Čerstvá a sušená koreňová zelenina je ideálna pre zeleninové polievky. Dáva prvému pokrmu chutnú korenistú chuť.

Čerstvé listy sa pridávajú do rôznych šalátov av suchej forme sa pridávajú do korenia rýb a mäsa. Koreň petržlenu, ako mrkva, sa môže jesť celý.

V mnohých krajinách je koreň vystavený tepelnému spracovaniu. Niekto ho dusil so zemiakmi a hubami. Je varený a grilovaný ako príloha. V Kanade sa varia varené zemiakové kaše.

Využívanie koreňovej zeleniny v kozmetike

Po dlhú dobu, esenciálny olej a šťava z petržlenu boli použité na udržanie krásy a mládeže. Extrakt sa pridal do krému, masiek, vytvoril zábaly a kúpal sa.

Petržlenová šťava podporuje turgor pokožky, zabraňuje tvorbe vrások. Bielenie pigmentov a zjemnenie pleti.

Akné, akné, zväčšené póry, komedóny - to všetko možno liečiť pomocou prostriedkov, ktoré zahŕňajú extrakty z koreňa petržlenu alebo extrakty z listov.

V chladnom počasí vyživujúci krém s korenistým koreňovým extraktom vyživuje pokožku potrebnými látkami a zabezpečuje vlhkosť.

Petržlen esenciálny olej sa používa na odstránenie problémových oblastí strie a celulitídy.

Obmedzenia a kontraindikácie

Skôr ako začnete používať petržlen s prínosom pre telo, vždy sa poraďte so svojím lekárom: ak máte chronické ochorenia a alergie na potraviny, zelenina by mala byť úplne odstránená, aby sa minimalizovala jej možná škoda.

Pasternak je kontraindikovaný u detí mladších ako 6 rokov. Starší ľudia starší ako 60 rokov môžu jesť korenistý koreň opatrne av malých množstvách. Zároveň sa uistite, že sledujete reakcie tela. Keď sa pulz zvyšuje a tlak sa zvyšuje, produkt je vylúčený zo stravy.

Okrem toho by ste nemali jesť koreňovú zeleninu pre ľudí s akútnymi gastrointestinálnymi ochoreniami a pre akékoľvek zápalové procesy.

Pasternak je kontraindikovaný pri fotodermatóze.Tento zápal kože sa vyskytuje v dôsledku akútnej citlivosti na slnečné svetlo. Zloženie petržlenu obsahuje phytooils - furokumaríny, ktoré zvyšujú citlivosť kože na ultrafialové žiarenie.

Ľudia patriaci k 1. fototypu pokožky - s ľahkou a tenkou, ako je porcelán, koža a blond vlasy - kvôli nízkemu prahu citlivosti na ultrafialové žiarenie by mali tento výrobok používať opatrne a starostlivo vyberať lieky na báze petržlenu.

Zvlášť starostlivo potrebovať zvládnuť listy rastliny. Pri kontakte s mokrou pokožkou z hárku môžete dostať ťažké popáleniny a dlhé, neliečivé rany.

Zelenina je prísne kontraindikovaná v období exacerbácií gastritídy, pankreatitídy, žalúdočného vredu, ako aj závažných ochorení pečene a obličiek.

záver

Pasternak (polievka, biely koreň alebo papadnik) je dvojročná záhradná rastlina, ktorej koreňová plodina sa používa pri varení, medicíne a kozmetike.

Leták a stonka papadnika vyzerajú ako mrkva.

Pri varení používajte koreň a zelené v sušených a čerstvých. Pasternak sa pridáva ako korenie, aby sa do misky pridala chuť, ako konzervačné činidlo pre rastlinné prípravky alebo ako jedna zo zložiek šalátu.

Kozmetický priemysel používa esenciálne oleje a šťavy na udržanie mládeže. Petržlen extrakt bojuje proti celulitíde, strie, akné a akné.