Artyčok je exotická zelenina, zriedka nájdená na každodennom stole. Je však zaujímavé pochopiť prínosy a poškodenia výrobku, pretože liečivé vlastnosti artičokov sú veľmi rôznorodé.
Čo sú artičoky a ako vyzerajú
Z hľadiska botaniky patrí výrobok do rodiny Astrov, je to hviezdovitá jednoročná rastlina s veľkými šupinatými púčikmi. Ak sa pozriete na fotografiu artičokov počas obdobia kvitnutia, bude to vyzerať ako pravidelný bodliak, ale oveľa väčší. Jedlá časť v závode je jeho nebeský púčik, podobne ako veľký zelený borovicový šiška alebo chmeľ. Veľkosť pukov exotickej rastliny sa môže veľmi líšiť - od veľkosti orecha až po veľkú oranžovú.
V každodennom živote sa artičok často nazýva zelenina, pretože sa aktívne používa v potravinách. Ale v skutočnosti, púčiky patria k jedlé kvety. Stredomorské a iné teplé regióny sa považujú za oblasť pôvodu artičokov, rastú najmä v Španielsku, Grécku, Taliansku, Francúzsku a Amerike. Globálnymi dodávateľmi púčikov sú Španielsko a Francúzsko.
Zloženie artičokov
Liečivé vlastnosti artičokov sú určené zložením tejto rastliny - obsahuje veľa zdraviu prospešných látok. Púčiky obsahujú tieto komponenty:
- sodíka a draslíka;
- fosfor a vápnik;
- horčík;
- veľké množstvo vitamínu C;
- vitamíny B3 a K;
- beta karotén;
- taníny a pektíny;
- organické kyseliny;
- látka inulín;
- pyridoxín a kyselina listová;
- škrob a niacín.
Nutričná hodnota púčikov je zastúpená najmä sacharidmi, ktoré sú obsiahnuté v rastline asi 10 g. Proteíny zaberajú 3 g v celkovom objeme a len 0, 15 g sa podáva do tuku.
Čo chutí artyčok?
Chuť pukov je dosť nezvyčajná. Niektorí to porovnávajú s varenou kapustou alebo špargľou, iní považujú chuť cukety. Avšak, väčšina ľudí súhlasí s tým, že je tu výrazná poznámka o vlašských orechoch a tráve v chuti púčikov.
Ktorý artičok je lepší
V prírode existuje pomerne málo druhov užitočných rastlín. Ale len 2 z nich sa používajú na potraviny - je to výsevná kampaň, alebo španielsky artičok, a ostnatý artičok, alebo francúzština.
Okrem toho existujú rôzne kategórie jedlých pukov vo veľkosti. Veľké môžu dosiahnuť veľkosť veľkého pomaranča a spracovávať ich hlavne pomocou varenia. Malé artičoky zriedkavo presahujú veľkosť kuracieho vajca, je to ich zvyk zachovať alebo nakrájať na šaláty. Ktorý druh je lepší závisí od individuálnych preferencií a cieľov kupujúceho.
Čo je užitočné artičok
Púčiky sú cenené nielen pre svoju nezvyčajnú chuť, ale aj pre mnohé prospešné vlastnosti. Ak použijete artičoky aspoň z času na čas, púčiky:
- odstrániť príznaky beriberi a naplniť telo hodnotnými vitamínmi a minerálmi;
- upraviť črevnú funkciu, vyriešiť problém zápchy a prispieť k strate hmotnosti;
- pomôcť zbaviť sa opuchov - puky majú močopudné vlastnosti a rýchlo odstraňujú prebytočné tekutiny a toxíny z tkanív;
- podporujú zdravie pečene - v oficiálnej a tradičnej medicíne sú hepatoprotektívne vlastnosti púčikov široko známe, je veľmi užitočné používať ich so zvýšeným zaťažením pečene;
- môže zmierniť príznaky nadúvania;
- zlepšiť stav prechladnutia a rôzne zápalové procesy.
S pomocou pukov, môžete stráviť mierne a rýchle čistenie tela, nie je divu, že sa odporúča použiť na opicu a otravu jedlom.
Výhody listov Artichoke
V ľudovej medicíne sa používa nielen nádoba neobvyklej rastliny, ale aj jej listy. Neobsahujú menej hodnotné látky ako v jedlej časti pukov, takže listy majú tiež výrazné liečivé vlastnosti. Na ich základe je bežné variť čaje a infúzie, ktoré majú na organizmus tieto priaznivé účinky:
- zvýšiť svalový tonus a zvýšiť zásoby energie;
- dobre pomáhajú pri zápalových procesoch močových ciest a obličiek;
- zlepšenie funkcie čriev a žlčníka;
- prispieť k rýchlejšiemu rozdeleniu a asimilácii potravín;
- znižujú hladinu glukózy v krvi a majú priaznivý účinok pri diabetes mellitus.
Prostriedky založené na listoch artičokov sa aktívne používajú v dietológii a kozmetológii, pretože zlepšujú stav pokožky a podporujú rýchly úbytok hmotnosti.
Čo je užitočný extrakt z artičokov
Populárny doplnok stravy je extrakt z jedlých pukov, je to koncentrovaný extrakt zdravej kvetiny. Môžete si ho kúpiť vo väčšine lekární, a artičok prípravky sa predávajú v tekutej forme a vo forme tabliet a práškov.
Spôsoby použitia liečiva závisia od jeho formy a sú podrobne opísané v návode. Použitie extraktov je, že pomáha v prípade zlyhania pečene a porušenia odtoku žlče. To je tiež predpísané pre vyrovnávanie cholesterolu, pre čistenie tela a obnovenie funkcie čriev po vážnej otrave.
Užitočné vlastnosti šťavy artičok
Šťava z čerstvých pukov obsahuje veľké množstvo flavonoidov, antioxidantov a vitamínov, preto má silné liečivé a kozmetické vlastnosti.
Pitie artičok šťavy sa odporúča najmä pre ľudí, ktorí musia neustále žiť v podmienkach zlej ekológie. Nástroj bude prínosom pre fajčiarov a ľudí, ktorí majú problémy s alkoholom, cenné vlastnosti šťavy sa prejavujú oslabením potencie u mužov.
Tip! Ak ste pravidelne trieť artičok šťavy do pokožky hlavy, môžete výrazne spomaliť plešatosti. Šťava prebúdza rast vlasových folikulov a obnovuje štruktúru poškodených prameňov.Výhody konzervovaných artičokov
Púčiky si zachovávajú svoju čerstvosť na krátku dobu, takže konzervované artičoky s predĺženou trvanlivosťou možno nájsť na predaj častejšie. V týchto pukoch sú prítomné organické púčiky a kyselina listová, vitamíny B a polyfenoly, vláknina a vápnik.
Konzervované puky sú prospešné pre pohybový aparát a pomáhajú predchádzať vzniku ochorení kĺbov. Posilňujú tiež videnie, normalizujú trávenie a majú komplexný omladzujúci účinok na telo. Vzhľadom na vysoký obsah oleja a vlákniny by sa mali konzumovať v malých množstvách, avšak v zložení vedľajších jedál, dusených mäsa a šalátov budú konzervované púčiky prinášať nepochybné zdravotné prínosy.
Čo lieči artičok
Indikácie pre použitie artičokov sa týkajú mnohých chorôb. Existujú desiatky receptov, ktoré odporúčajú používať liečivá založené na rastlinách, a potravinové artyčoky ako kulinárske jedlo, v oboch prípadoch budú mať púčiky liečivý účinok.
Artičok pre pečeň
Na liečenie a čistenie pečene toxínov sa najčastejšie používajú listy rastliny, na základe ktorých pripravujú liečivé infúzie. Takýto recept je napríklad populárny:
- suché listy sú rozdrvené v množstve 2 malých lyžičiek;
- nalejte surovinu pohárom horúcej vody;
- inkubované v uzavretej forme počas 10 minút a potom sa prefiltrovali.
Je potrebné piť znamená trikrát denne na prázdny žalúdok v polovici pohára.
Recenzia artičokov pre pečeň ponúka ďalší užitočný nástroj - tinktúru alkoholu. V tomto prípade by sa malo 50 g suchých listov naliať pohárom alkoholu a odstrániť 2 týždne. Hotová tinktúra sa užíva trikrát denne, 2 veľké lyžice výrobku sa musia zriediť v 100 ml vody a vypiť nalačno.
Opuch artičokov
Diuretické vlastnosti pukov a listov sú rešpektované. V ich zložení je draslík, ktorý prispieva k odstráneniu prebytočnej vody, ako aj látky inulínu, ktorá absorbuje prebytočnú tekutinu, toxíny a trosky.
Aby ste sa zbavili opuchu, môžete pravidelne konzumovať púčiky ako súčasť každodenného jedla. Ak potrebujete problém urgentne opraviť, niekoľko dní môžete piť jednoduchú infúziu na listy - pol pohára trikrát denne. Ak chcete pripraviť takýto nápoj, musíte variť 2 malé lyžice sušených listov vo vriacej vode po dobu 10 minút.
Artičok s cukrovkou
Vitamíny a iné hodnotné látky vo svojom zložení prispievajú k zníženiu hladiny glukózy. Pri liečbe diabetu sa púčiky používajú nasledujúcimi spôsobmi:
- konzumovať 200 g varených púčikov každé 3 dni ako súčasť pravidelnej stravy;
- každý deň si vezmite infúziu lieku - 200 g lieku sa musí naliať do litra vriacej vody, infundovať jednu hodinu a potom vypiť trikrát denne v 100 ml.
Odporúča sa pokračovať v liečbe jedlými púčikmi dlhšie ako 3 mesiace. Ak je to potrebné, kurz sa môže opakovať, ale skôr, než budete musieť vziať prestávku aspoň na mesiac.
Dna artičok
Vzhľadom k tomu, púčiky vylučujú nielen toxíny a toxíny z tela, ale aj škodlivé soľné usadeniny, ich vlastnosti sú potrebné v liečbe dny. Tradičná medicína ponúka tieto recepty:
- 200 g čerstvých pukov, spolu s listami, sa rozomelie v mlynčeku na mäso, zmieša s 3 klinčekmi cesnaku a 20 g medu a potom sa dvakrát denne užíva vo veľkej lyžičke po dobu 3 mesiacov;
- 500 g púčikov sa varí štvrtinu hodiny v 3 litroch vody, potom sa zmäkčené púčiky rozdrvia a zmiešajú s nasekanými listami lopúcha a potom sa polhodinou aplikujú obkladom na boľavé kĺby.
Tiež zvyšné odvar môže byť použitý na pridanie do terapeutických kúpeľov, môžete si ich vziať raz týždenne po dobu 2 mesiacov.
Artičok obličiek
Diuretický artičok pomáha zlepšiť funkciu obličiek a zastaviť zápalové procesy. Na prípravu lieku nalejte 2 malé lyžice sušených listov s vriacou vodou, podržte ich 10 minút a prefiltrujte. Pite túto infúziu v množstve pol pohára trikrát denne, je lepšie vziať liek na prázdny žalúdok.
Artičok žlčníka
Artyčok je choleretic s rýchlou akciou, preto sa odporúča aplikovať v prípade ťažkostí pri prúdení žlče. Asi 2 malé lyžice sušeného lístia rastliny by mali byť naplnené 300 ml horúcej vody a pod viečkom držať 20 minút. Filtrované prostriedky sa vypijú dvakrát denne, ak je to žiaduce, nápoj sa môže zriediť medom, aby sa zlepšila chuť.
Cholesterol artičok
Púčiky majú priaznivý účinok na cievy a znižujú hladinu škodlivého cholesterolu. Na terapeutické účely sa odporúča aspoň raz týždenne používať varenú nádobu. Okrem toho si môžete vziať tinktúru:
- 250 g čerstvých listov sa miesi;
- nalejte suroviny s litrom vodky;
- trvá 10 dní a potom sa filtruje.
Odporúča sa piť prostriedky na veľkú lyžicu dvakrát denne.
Artičok s endometriózou
Ochorenie nazývané endometrióza sa často vyskytuje u žien trpiacich hormonálnymi poruchami. V tejto situácii, čistiace vlastnosti jedlej rastliny prísť na záchranu, púčiky odstrániť ďalšie hormóny z tela a zlepšiť fungovanie reprodukčného systému.
Pre endometriózu, je dobré jesť púčiky, ale môžete tiež vziať výťažky z liečivej rastliny. Môžete si kúpiť kapucňu v lekárni, spôsob príjmu popisuje návod. V priemere sa liek spotrebuje v priebehu mesiaca v malých množstvách.
Artičok pre pankreas
V období exacerbácie ochorení pankreasu, napríklad v prípade pankreatitídy, sa neodporúča užívať púčiky v akejkoľvek forme. Podráždia zapálený orgán a zhoršia priebeh ochorenia.
Avšak použitie pukov je veľmi užitočné ako prevencia pankreatitídy. Zlepšujú produkciu enzýmov a prispievajú k rýchlemu rozkladu potravy, čím chránia pankreas pred zápalom. Užívanie púčikov raz týždenne významne posilní pankreas a zlepší metabolizmus.
Artičok pre potenciu
Na zvýšenie mužskej sily sa používa ostnatý artičok. Ak budete užívať štvrť šálku čerstvej šťavy denne ráno a večer, potom sa libido zlepší a problémy v oblasti genitálií prejdú sami.
Artyčok pre žalúdok
Púčiky obsahujú veľa draslíka a sodíka - tieto látky sú veľmi užitočné pre žalúdok a sú obzvlášť žiadané s vysokou kyslosťou. Rastlina má zásaditý účinok a znižuje nepohodlie, preto sa odporúča použiť ju pri chronickej gastritíde na zlepšenie zažívacích procesov vo forme varu.
Artičok s prostatou
Púčiky majú výrazné protizápalové vlastnosti a poskytujú úľavu od zápalu prostaty. Odporúča sa, aby boli zahrnuté do trvalej stravy, okrem toho si môžete vziať lieky na základe púčiky, dvakrát ročne, mesačné kurzy v súlade s pokynmi.
Artičok pre štítnu žľazu
Púčiky pomáhajú normalizovať hormóny, a preto sú povolené na použitie v hypotyreóze a iných ochoreniach štítnej žľazy. Benefit prinesie nielen farmaceutické extrakty a extrakty, ale aj kulinárske jedlá s jedlou rastlinou, napríklad šalát s čerstvými púčikmi, mrkvu, ružičkový kel a nízkotučné šunky.
Artičok pre črevá
Púčiky obsahujú veľké množstvo vlákniny, preto majú veľký účinok so sklonom k zápche. Stimulujú tvorbu žlče a žalúdočnej šťavy, zlepšujú peristaltiku, pomáhajú s nevoľnosťou a zvýšeným cholesterolom.
Ak máte problémy s črevami, odporúča sa, aby takýto liek - čerstvé šťavy z púčikov a vaječných žĺtkov sú zmiešané v rovnakom množstve. Zmes sa musí užívať v noci a ráno budú púčiky ukazovať ich priaznivý účinok a pomáhajú uvoľňovať črevá.
Je artichoke tehotná?
V období pôrodov majú púčiky osobitnú hodnotu, obsahujú veľa kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre kvalitatívny vývoj nervového systému dieťaťa. Preto sa odporúča, aby sa čerstvé a surové puky užívali pri plánovaní dieťaťa a počas tehotenstva budú mať osoh.
Výhody pukov pre tehotné ženy možno pripísať aj vysokému obsahu vitamínu C v rastline. Výrobok zvyšuje imunitu a chráni ženy pred infekčnými a vírusovými ochoreniami. Pozitívny účinok pukov na žalúdok je tiež veľmi užitočný - artičok pomáha vyrovnať sa so symptómami toxémie.
Je to dôležité! Je potrebné mať na pamäti, že v nadmernom množstve púčikov môže spôsobiť tvorbu plynu a hnačku. Keďže tehotné ženy sú obzvlášť náchylné na poruchy žalúdka, je potrebné jesť zeleninu v malých dávkach.Môže artyčok dojčiace mama
Ale v období laktácie z použitia pukov by mali byť opustené. Po prvé, často spôsobujú alergie u dojčiat, a preto môžu poškodiť zdravie dojčiat. Okrem toho puky menia chuť mlieka na horšie a v niektorých prípadoch znižujú jeho produkciu, čo komplikuje proces dojčenia.
Môžu mať deti artičoky
Priaznivé vlastnosti púčikov môžu zlepšiť zdravie detí, ale po prvýkrát je možné po prvý raz ponúknuť jedlé artičoky dieťaťu až po 10 rokoch. Keďže rastlina často spôsobuje alergie, v skoršom veku môže byť jej použitie škodlivé. Okrem toho, citlivý žalúdok malého dieťaťa nie je vždy schopný vyrovnať sa s trávením jedlých pukov.
Varovanie! Neobvyklý výrobok má množstvo kontraindikácií av niektorých prípadoch je zakázané ho používať. Pred prvým liečením dieťaťa artičokom sa musíte poradiť s pediatrom.
Môže byť alergia na artičok?
Ako každý výrobok, artičok môže spôsobiť individuálnu negatívnu reakciu pri konzumácii. Symptómy alergií sa zvyčajne stávajú kožnými vyrážkami, výskytom edému a ťažkosťami pri prehĺtaní.
Ak sa v dôsledku neopatrného použitia artičok spôsobil potravinové alergie, mali by ste okamžite zavolať lekára. Opuch hrdla a pažeráka môže spôsobiť zadusenie a viesť k život ohrozujúcemu stavu.
Kontraindikácie artičokov
Jedlé puky nie sú veľmi škodlivé. Avšak zdravotné prínosy a poškodenie artičokov nie sú rovnaké pre každého. Má svoje vlastné kontraindikácie, musia byť zapamätané, aby nespôsobovali škody na zdraví.
Opustiť používanie artičokov v akejkoľvek forme by malo:
- počas dojčenia;
- so závažným zlyhaním pečene;
- s individuálnymi alergiami na púčiky a listy rastliny;
- so sklonom k hnačke a plynatosti - vláknina v artičokoch môže mať negatívny účinok;
- s obštrukciou žlčových ciest.
Neodporúča sa ponúkať puky deťom mladším ako 10 rokov, v tomto prípade môže byť reakcia na exotickú rastlinu nepredvídateľná.
Ako vziať artičok na lekárske účely
Artyčok rastlinnej kultúry je užitočný aj vtedy, keď sa používa ako súčasť bežných jedál. Zvlášť silný účinok však prinášajú lieky založené na púčikoch, a to ako vo farmácii, tak aj vo vlastnej domácnosti.
Ako variť a piť artičoky
Existuje niekoľko spôsobov varenia artičok, čaj na základe pukov možno pripraviť z listov, hotových vrecúšok alebo špeciálnej čiernej „živice“ dodávanej na trh z Vietnamu.
- Чтобы заварить чай на основе листьев, понадобится взять перезревший сушеный артишок, уже непригодный для кулинарного использования. Нижние листья нужно оторвать и немного подсушить в духовке при температуре около 70 °С до тех пор, пока они не свернутся и не станут очень хрупкими. После этого листья измельчают, засыпают в керамический чайник в объеме пары ложек и заливают кипятком на 10 минут.
- При заваривании артишоковой смолы в заварочный чайник понадобится положить совсем немного густой черной массы, около четверти чайной ложечки. Сырье заливают стаканом кипятка, как следует размешивают ложкой или венчиком и настаивают 5 минут. Такой чай обладает массой полезных свойств, но на вкус в нем присутствует заметная горчинка, поэтому его можно разбавить медом.
Проще всего заварить пакетированный артишоковый чай — пакетик погружают в чашку кипятка и ждут стандартные 5-7 минут.
Полезные свойства и противопоказания чая из артишока зависят от объемов. Употреблять напиток любого типа стоит не чаще, чем 2-3 раза в день. При передозировке он может принести вред и спровоцировать расстройство пищеварения. Пить чай рекомендуется на сытый желудок.
Как настаивать артишок на водке
Эффективным средством из артишока является спиртовая настойка — полезные вещества, присутствующие в растении, особенно хорошо концентрируются в алкогольной основе. Pripravte tinktúru nasledovne:
- около 50 г сухих листьев растения заливают 100 мл крепкого спирта или водки;
- на 2 недели емкость с настойкой убирают в прохладное и затененное место;
- по истечении срока средство фильтруют.
Принимать настойку артишока можно в очень небольших объемах — по 10 капель, разведенных в большой ложке воды, трижды в день. Средство помогает при широком спектре заболеваний — от суставных до сосудистых недугов.
Je to dôležité! При лечении спиртовой настойкой ни в коем случае нельзя превышать указанных дозировок, иначе организм получит сильный вред.Как принимать артишок — до или после еды
Время приема артишока зависит от конкретного медицинского рецепта и от заболевания. Но чаще всего употреблять настои, чаи и настойки на основе растения рекомендуют на сытый желудок — после еды.
Если в рецепте указано, что употребить артишок нужно натощак, то делать это следует не в состоянии сильного голода, а незадолго до очередного приема пищи.
Сколько пить артишок по времени
Аптечные средства на основе артишока и домашние напитки рекомендуется употреблять не более 3 месяцев подряд. Этот срок является максимальным — намного чаще курсовое применение растения занимает 1-2 месяца.
Как употреблять артишоки в пищу
Поскольку артишок в пище по-прежнему остается достаточно экзотическим продуктом, многих интересуют правила его употребления. Съедобные бутоны принесут настоящее удовольствие, если знать, как их правильно чистить и с чем употреблять.
Артишоки в кулинарии
Кулинарное применение артишоков очень разнообразно, в первую очередь, они являются важным элементом французской, испанской и итальянской кухни. Из артишоков готовят десятки салатов с добавлением морепродуктов и овощей, зелени и сыров. Как правило, в таких блюдах артишоки используются в сыром виде.
В европейских странах большой популярностью пользуются супы из артишоков и фаршированные блюда. Бутоны добавляют в пасту и запекают вместе с сыром, а в Италии съедобные цветоложа часто подают в составе ризотто.
В российских магазинах артишоки часто встречаются в консервированном или маринованном виде. Такие бутоны хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, дичью, шашлыками и грилем. Как правило, артишоки перед добавлением в любые блюда обрабатывают лимонным соком, это позволяет предотвратить потемнение бутонов.
Как чистить артишоки
Если листья растения применяются в лечебных целях, то кулинария использует преимущественно цветоложа бутонов, или их донца. Поэтому перед употреблением артишока важно разобраться в нюансах его очистки.
- Перед очисткой артишоки нужно обязательно промыть в холодной воде, чтобы смыть пыль и грязь. Предварительно стоит надеть перчатки, края лепестков у бутонов довольно жесткие, ими можно порезаться.
- Вымытый артишок встряхивают и бережно вытирают, затем берут острый нож и отрезают у бутона верхушку — примерно 5 см. Срез тут же смачивают лимонным соком, иначе он быстро потемнеет на воздухе.
- После этого все лепестки, составляющие бутон, необходимо просто отломить, загибая их вниз. В итоге остается только сердцевина бутона — она тоже состоит из лепестков, но светлых и более мягких. Остатки жестких внешних лепестков обрезают по кругу у основания, а потом разрезают очищенные плоды пополам и вычищают ворсинки из их внутренней части.
Полностью очищенный артишок по форме напоминает чашечку и готов к дальнейшему употреблению.
Je to dôležité! В процессе очистки артишок необходимо постоянно опрыскивать лимонным соком, иначе под воздействием воздуха он потеряет привлекательный вид.По приведенному алгоритму артишоки чистят, если употребить их планируется сырьем. Если же бутоны необходимо сварить, то все выглядит еще проще, после обрезания верхушки бутона необходимо всего лишь подрезать острые края внешних лепестков и удалить плотный стебель снизу. После этого артишоки можно закладывать в кастрюлю и варить.
Можно ли артишок есть сырым
Молодые бутоны овощной культуры разрешается употреблять в необработанном виде. Если предварительно как следует промыть растение, то вреда от этого не будет. Так, в составе салатов артишоки чаще всего фигурируют именно сырыми.
Как правильно есть артишоки
Сырые и отваренные съедобные бутоны выглядят одинаково необычно, поэтому у многих возникает вопрос, как их нужно есть. Делается это просто — одной рукой бутон берут за нижнюю часть, а второй аккуратно отделяют листки. Каждый из листков как бы протаскивают между зубов, счищая съедобную мякоть, а непригодные для употребления части выбрасывают.
Сердцевина сырого или вареного артишока состоит из грубых волокон, или «сена». Его отделяют от корешка при помощи вилки или ножа. Волокна в пищу не употребляют, а вот скрывающееся под ними цветоложе является самой вкусной и ценной частью продукта.
Артишок в косметологии
Витамины и кислоты в составе листьев растения делают их ценным косметическим сырьем. При наружном использовании бутоны быстро и заметно улучшают состояние кожи — освежают цвет лица и тела, увлажняют и питают эпидермис, подтягивают морщины и даже уменьшают целлюлит.
Профессиональные средства с растением в составе часто встречаются в салонах красоты, приобрести уходовую косметику можно в магазинах. Также маски и обертывания на основе бутонов делают в домашних условиях, артишоки отваривают или измельчают в сыром виде, а потом смешивают с другими компонентами.
Je to dôležité! Большим преимуществом средств на основе артишоковых бутонов является то, что эффект от косметических процедур виден почти сразу, уже после 1-2 применений.Артишок для лица
Маски с применением артишоковых листьев подходят для любых типов кожи и для женщин всех возрастов. Ценные вещества в составе растения устраняют следы усталости на лице, освежают и тонизируют эпидермис, подтягивают морщины.
Популярностью пользуется такая маска:
- 5 вареных артишоков как следует разминают до состояния кашицы;
- добавляют 2 яичных желтка и маленькую ложечку сока алоэ;
- равномерно распределяют по чистой коже лица и оставляют на 15 минут.
Делать такую маску хотя бы раз в неделю будет очень полезно женщинам, живущим в районах с плохой экологией или часто пребывающим в прокуренных помещениях.
Артишок для волос
В уходе за волосами чаще всего применяют свежий сок бутонов, средство помогает остановить выпадение прядей. Использовать сок очень просто — его нужно тщательно втереть в кожу у корней, а через 2 часа смыть чистой водой.
Также продукт помогает избавиться от перхоти. Например, хороший эффект дает следующая маска:
- вареный артишоковый бутон в объеме 50 г разминают до состояния пюре;
- заливают 50 мл минеральной воды;
- добавляют большую ложку меда, такое же количество сока лимона и 10 капель чайного эфирного масла.
Смесь нужно распределить по локонам, уделив особенное внимание коже головы, и оставить на 30-40 минут.
Обертывания с артишоком
Свежие бутоны овощной культуры обладают выраженными лимфодренажными свойствами, активно применяются в составе средств для устранения целлюлита. Найти профессиональные готовые обертывания с экстрактом растения можно в косметических магазинах, но при желании смесь без труда создается в домашних условиях.
Для проведения полезного обертывания необходимо измельчить до состояния кашицы несколько сваренных бутонов, а затем равномерно распределить их по проблемным областям. Для лучшего эффекта в обертывание можно добавить мед и другие компоненты, оказывающие выраженное действие при целлюлите.
После нанесения смеси тело необходимо обернуть пищевой пленкой и полотенцем на 40 минут, а затем аккуратно смыть косметический состав.
Как принимать артишок для похудения
Отзывы об артишоке при похудении подтверждают, что богатый клетчаткой продукт приносит отличные результаты при диете. Бутоны хорошо сочетаются как с овощами, так и с белковой пищей, поддерживают хорошее пищеварение и помогают нормализовать режим опорожнения кишечника.
Растение идеально подходит для включения в овощную низкокалорийную диету. Употреблять продукт можно каждый день, перед применением в пищу его необходимо отваривать по классической схеме — в подсоленной воде около 10 минут. Полезнее всего употреблять бутоны с утра и в дневное время, чтобы стимулировать хорошую работу обмена веществ.
Побочные действия артишока
Есть у артишока и побочные эффекты, обычно они возникают при злоупотреблении бутонами или при избыточном применении вытяжек и экстрактов. Негативная реакция организма проявляется чаще всего в виде кожной аллергии — крапивницы.
Во избежание высыпаний и зуда рекомендуется соблюдать дневные дозировки и есть не больше пары бутонов растения в день. Аптечные средства необходимо принимать строго по инструкции.
Поскольку продукт активирует перистальтику, то побочным эффектом употребления может стать также метеоризм и понос.
Калорийность артишока
Важным достоинством продукта является его низкая калорийность. В 100 г свежих бутонов содержится всего 47 ккал, а для отварного продукта показатель поднимается до 53 ккал. Принимать растение в пищу можно даже тем, кто склонен к быстрому набору лишнего веса.
Как хранить артишоки
Для хранения артишока подходит холодильник — свежие бутоны упаковывают в сухой контейнер или полиэтиленовый пакет и кладут на полку для овощей. Заворачивать съедобное растение нужно обязательно, оно легко впитывает посторонние запахи и может пропитаться ароматами продуктов, лежащих по соседству.
Срок годности свежих бутонов не превышает недели. Для длительного хранения бутоны необходимо убирать в морозильную камеру, полезные свойства от этого не уменьшатся.
Varovanie! Отваренные артишоковые бутоны необходимо употреблять в день приготовления — хранению они не подлежат.
Чем заменить артишок
Artičok je pomerne exotický výrobok. Ak recept vyžaduje použitie čerstvých alebo varených púčikov artičokov, a táto rastlina nie je po ruke, potom môže byť ako náhrada použitý konzervovaný výrobok.
Ak nie je k dispozícii v blízkej budúcnosti, sladká bulharská paprika bude slúžiť ako dobrá alternatíva. Napriek tomu, že korenie sa líši od artičokov v chuti a vlastnostiach, dobre sa hodí k zložkám populárnych receptov, ktoré odporúčajú použitie artičokov.
záver
Artyčok je nezvyčajný, ale chutný a zdravý rastlinný produkt. Okrem varenia sa široko používa v kozmetike a lekárskych receptoch, vitamíny a iné hodnotné látky vo výrobku majú výrazný priaznivý účinok na črevá a pečeň.