Physalis je exotické ovocie, ktoré bolo známe len pred niekoľkými rokmi na území Ruska. Existuje obrovské množstvo rôznych receptov, ktoré pomáhajú marinovať to na zimu. Ak ju porovnáte s už známou zeleninou, potom je v jej chuti čo najbližšie k zelenej paradajke. Ale len exotické ovocie je jemnejšie a nezaberie veľa času na prípravu nakladanej Physalis na zimu doma. Je konzervovaný so zeleninou, džemom, kompótom alebo džemom a v každom recepte sa ukáže, že je to chutné.

Ako chutné marinovať physalis na zimu

Physalis je nočná lampa, ale nie všetci jej zástupcovia sa môžu jesť, oveľa menej sa používa na prípravu občerstvenia na zimu. Jedlé len niektoré z jeho odrôd: bobule, ktorý sa tiež nazýva peruánsky a zeleninový - mexický. Prvá sa používa na vytváranie džemov, uviaznutia a druhá je vhodná na marinovanie. A môžete si vychutnať občerstvenie na zimu niekoľkými spôsobmi, podľa určitých pravidiel:

1. Môžete určiť zrelosť zeleniny podľa krabice, v ktorej sa nachádza. Mala by byť sivá. Pred konzervovaním ovocia sa z krabíc odstránia.
2. Na jeho povrchu môžete vidieť hrubú vrstvu vosku. Umývanie je ťažké, ale nevyhnutné.
3. Marinovanie ovocia dvoma spôsobmi. Prvým je blanšírovanie vo vriacej vode, morenie a sterilizácia. Ale v druhom prípade sa jednoducho naleje horúcim nálevom, ktorý sa naleje na panvicu, znovu uvarí, pridá sa ocot a plechovky sa znovu nalejú a sú utesnené.
4. Je potrebné ho marinovať iba v sterilných nádobách a veka sa varia 5 minút.
5. Ovocie má hrubú kôru, ktorá musí byť prepichnutá pred vložením do nádoby - takéto rozhodnutie pomôže proces urýchliť.

Podľa všetkých odporúčaní nie je pre začiatočníkov ťažké nakladať zeleninu na zimu.

Recepty varené marinované Physalis na zimu

Odrody zeleniny a bobuľovín majú užitočné vlastnosti. Odporúča sa pre ľudí s dýchacími a močovými systémami, dnou a reumatizmom. Plody majú analgetické, hemostatické a choleretické účinky.

Existuje mnoho dobrých receptov na marinovanie zeleniny na zimu: s cesnakom, korením, v paradajkovej šťave, s slivkami. Ktorý z nich si vyberie zeleninu na zimu, každá žena v domácnosti rozhodne sama.

Marinovaný Physalis bez sterilizácie

Zber je veľmi podobný moreniu paradajok. Takéto komponenty budú potrebné:

• 500 g mexických odrôd;
• 5 hviezdičkové karafiáty;
• 1 strúčik cesnaku;
• zmes papriky;
• 1 bobkový list;
• 2 čerešňové vetvy;
• list chrenu;
• 50 ml octu a cukru;
• 1/2 čl. l. soľ.

Recept na nakladané Physalis s fotkou:

1. Ovocie dôkladne umyte, pokrčte a pokazte.
2. V nádobe, pred sterilizované, hádzať strúčik cesnaku, chrenu, čerešňové vetvy a korenie. Naplňte nádrž hlavným produktom.
3. Pridajte soľ a cukor.
4. Nádobu naplňte vriacou vodou, nechajte ju vypariť po dobu jednej hodiny.
5. Kvapalina sa opäť vypustí do panvice, počká sa na var a znovu naplní nádobu, opakujte rovnaký postup.
6. Počas ďalšieho nalievania do nádoby pridajte ocot.
7. Tesne prilepte, prikryte koberec.

Recept na nakladané Physalis na zimu so slivkami

Kombinácia mexických odrôd so slivkami osloví tých, ktorí milujú olivy a olivy. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 200 g sliviek;
• 500 g mexických odrôd;
• špetka škorice;
• 5 kusov klinček;
• 1 chili;
• bobkový list;
• zmes papriky;
• 50 g soli a cukru;
• 5 polievková lyžica. voda;
• 30 ml octu.

Marinovanie sa deje takto:

1. Ovocie v mieste pripojenia k boxu prepichne zápas. Preložte v cedníku a nižšie 2 minúty vo vriacej vode. Vďaka tomuto riešeniu, celý voskový náter ľahko zmizne, pretože je ťažké ho umyť studenou vodou.
2. Po blanšírovaní opláchnite ovocie v studenej vode a osušte suchým uterákom.
3. Každá nádoba na umývanie, sterilizáciu, všetky korenia na spodnej strane.
4. Physalis zmiešaný so slivkami pevne vloženými do nádoby.
5. Varte marinádu: pridajte soľ, cukor do vody, priveďte do varu, nalejte ocot po vypnutí. Nalejte obsah nádoby.
6. Sterilizované 10 minút, korok.

Recept na morenie Physalis s korením

výrobky:

• 500 g mexických odrôd;
• 8 klinčekov na dáždniky;
• na 4 hráškoch voňavé a horké korenie;
• 2 tyčinky škorice;
• 1 polievková lyžica. l. ocot a soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• zmes bylín: listy estragónu, ríbezle, čerešne, chren;
• 4 polievkové lyžice. voda.

Etapy marinovania zeleniny na zimu:

1. Pripravte nádoby: umyte sódu a sterilizujte.
2. Zeleninu dôkladne opláchnite voskom.
3. Tyčinky zo škorice sa rozbijú a položia na dno nádoby, kde sa skladajú korenie a korenie.
4. Naplňte nádobu na vrchol s hlavnou zložkou.
5. Nalejeme vriacou vodou, necháme stáť štvrtinu hodiny a potom znovu vypustíme do hrnca.
6. Pridajte soľ a cukor, opäť nalejte tekuté ovocie.
7. Ešte raz, prejdite na panvicu, počkajte na var, vypnite teplo a pridajte ocot.
8. Nalejte obsah nádoby, pevne zatvorte, otočte veko dole, prikryte kobercom.

Marinovanie Physalis na zimu s cesnakom

Fanúšikovia nakladanej zeleniny s ostrým nádychom sa budú páčiť tento recept. Ak ho chcete zachovať, musíte pripraviť:

• 1 kg zeleniny Physalis;
• 1 1 vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• zmes hrachu;
• 3 bobkové listy;
• 3 listy ríbezlí a čerešní;
• 8 zŕn klinčekov;
• 1/4 čl. ocot;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• Kôšové dáždniky.

Môžete marinovať na zimu bez sterilizácie nasledovne:

1. Odstráňte ovocie z šálok, umyte.
2. V spodnej časti sterilných plechoviek položte všetky listy, dáždnik z kôpru, strúčiky cesnaku a korenie.
3. Položte pevnú zeleninu, môžete dokonca pripnúť - to nie je deformovať.
4. Do nádoby vložte cukor a soľ. Varte vodu a nalejte do pohárov. Nechajte 20 minút ohrievať ovocie.
5. Vypustite tekutinu v panvici a znovu varte. V jar nalejte ocot a zalejeme vriacou vodou. Zatvorte pevne s viečkami, otočte hore nohami, prikryte kobercom.

Ako nakladať Physalis na zimu v paradajkovej šťave

Veľmi chutné je nakladané physalis na zimu v paradajkovej omáčke. Na zachovanie ovocia bude potrebné:

• 1 kg mexickej zeleniny;
• 4 polievkové lyžice. paradajková šťava;
• koreň chrenu;
• dáždnik z kopru;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 listy ríbezlí;
• 50 g zeleru;
• 2 bobkové listy;
• 4 nové korenie a čierne korenie;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor a soľ;
• Aspirín - 1 tableta.

Stupne morenia na zimu:

1. Physalis sa premyje, suší na uteráku.
2. Paradajky varíme, hodíme bobkový list, cukor, soľ a korenie.
3. V pohári, dať ríbezle listy, koreň chrenu, plátky, kôpor, zeler a strúčiky cesnaku.
4. Tesne položiť hlavnú zložku, hádzať aspirín pilulku na vrchole, zalejeme horúcimi paradajkami. Zatvorte hermeticky nádobu.

Recept na nakladané physalis s paradajkami

Ak chcete marinovať zeleninu v zahraničí na zimu, budete potrebovať:

• 800 g zeleniny Physalis;
• 500 g cherry paradajok;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 20 g čerstvého kopru;
• 4 bobkové listy;
• 1 polievková lyžica. l. semená koriandru;
• 6 čiernych korenín;
• 6 semien karafiátu;
• 1 lyžička acetová esencia;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 4 polievkové lyžice. voda.

Technológia marinovania krok za krokom:

1. Odstráňte zeleninu z krabice, umyte, vypláchnite ju vo vriacej vode po dobu 1 minúty a potom ju vložte do studenej vody. Tento postup pomôže odstrániť voskový povlak z ovocia.
2. Ak je ovocie príliš veľké, potom ho možno znížiť na polovicu, a malé nakladané celé, ale uistite sa, že preraziť s zápasom.
3. Sterilný pohár napoly naplnený mexickými odrodami, hádzať strúčiky cesnaku, doplňte cherry paradajkami.
4. Top s kôprom, semená koriandru, klinčekov a korenia.
5. Nalejte vriacou vodou cez zeleninový prípravok, nechajte štvrť hodiny.
6. Vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ, varte, vyberte z tepla a pridajte esenciu.
7. Nalejte obsah plechoviek, prikryte viečkami a sterilizujte 15 minút. Zatvorte nádoby, prikryte deku a nechajte vychladnúť.

Physalis marinovaný v poloviciach

Lahodné a voňavé physalis sa získa, ak sa marinuje v poloviciach. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 500 gramov odrody zeleniny;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 1 lyžička soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 bobkový list;
• 3-4 čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 lyžička rastlinných olejov.

Technológia marinovania krok za krokom:

1. Ovocie dobre umyte a vložte do cedníka.
2. V panvici varíme vodu a vložíme do nej cedník, blanšíme 3 minúty.
3. Cool physalis, nakrájame na polovice.
4. Banky, pred sterilizované, plnené ovocnými polovicami.
5. Varte vodu, pridajte korenie, soľ a cukor, odstráňte z tepla, pridajte ocot a olej.
6. Nalejte horúce ovocie.
7. Ak máte v pláne marinovať občerstvenie na zimu, potom banky budú sterilizované po dobu 15 minút, a ak máte v pláne jesť v blízkej budúcnosti, môžete bez tohto postupu, ale musíte uložiť v chladničke.
8. Každá plechovka je hermeticky uzavretá, zabalená do deky.

Podmienky skladovania

Ovocie po marinovaní bude pripravené najskôr o 30 dní. Uchovávanie nie je možné uchovávať dlhšie ako jeden rok. Banky môžu dať do pivnice. Optimálna teplota v miestnosti by mala byť od +2 do +5 ° C.

Recenzia nakladaných physalis

Pozdeeva Marina, 30 rokov, Irkutsk Na území Ruska Physalis leto obyvatelia vyrastajú pomerne nedávno. Spočiatku to bola len okrasná rastlina, ale keď sa dozvedela o jej prospešných vlastnostiach, začali vymýšľať rôzne recepty, aby ju pripravili na budúce použitie. Najmä často počuli pozitívne recenzie o možnostiach so slivkami a cherry paradajkami. Sergeeva Ekaterina, 35, Kazan Mnohí priatelia, ktorí pripravili ovocie na zimu, hovoria, že sú s výsledkom úplne spokojní. Plody sú šťavnaté, chutné a pripomínajú marinované paradajky v ich kvalitách. Skúšal som to sám, chcem vám poradiť. Ak chcete marinovať ovocie rýchlejšie, musia byť blanšírované a prepichnuté.

záver

Marinované Physalis na zimu bude vrcholom slávnostného stola. Dobre sa hodí k rybám, mäsu a iným jedlám. Nevyžaduje špeciálne zručnosti konzervovanie, má jemnú chuť a vôňu.

Video recept na morenie Physalis s paradajkami a paprikou.