Med je užitočným produktom včelárstva, ktorý je nevyhnutný pre život nielen človeka, ale aj včiel. Shaggy pracovníci začnú aktívne zbierať nektár na jar, keď sa objavia prvé kvety a pokračujú až do neskorej jesene. Počas tohto obdobia včely vytvárajú med, ktorý je nevyhnutný pre bezpečnú zimu.

Prečo včely potrebujú med

Med je výživný produkt, ktorý je nevyhnutný pre úplný vývoj včelej rodiny. Je to hlavná sacharidová potrava, ktorá sa živí dospelými aj plodnými plodmi. Včelí zberatelia môžu jesť med a peľ, ale potrebujú med po celú dobu, a peľ je doplnok. S nedostatočným množstvom sladkých dobrôt alebo s použitím umelej návnady včelie rodiny rýchlo umierajú alebo opúšťajú svoje domovy, berú jedlo niekoľko dní.

Liek sa tiež používa na kŕmenie lariev plodu. Mladý hmyz na 4. deň života začína používať živnú zmes pozostávajúcu z medu, vody a peľu. Včela po narodení pre úplný vývoj a pokračovanie rodu tiež vyžaduje sladkú zmes.

Včely vyrábajú med a voštiny, pretože tieto produkty sú nevyčerpateľným zdrojom pre včelstvo, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou pestovania plodov.

Včely produkujú prírodné produkty od jari do neskorej jesene, aby zabezpečili rodinné jedlo na celú zimu. Po nástupe prvého mrazu, hmyz uncork vosk a jesť sladkú pochúťku, ktorá obsahuje veľké množstvo kalórií, ktoré umožňujú znášať zimu zima.

Ako včely získajú med

Včelí kolónia sa skladá zo včelej ženy, ktorá kladie vajíčka, skautov, strážcov, zberateľov, akceptorov a bezpilotných lietadiel.

Tvrdí pracovníci zbierajú sladké pochúťky z medových rastlín - môžu to byť kvety, kríky, stromy, ktoré kvitnú od skorej jari do neskorej jesene. Predtým, ako pristúpime k odberu medu, lietajú včely z úľa, aby určili miesto zberu. Po zistení sa vrátia do včelieho domu a odovzdajú informácie pracovníkom včiel. Hmyz prenáša do včiel kvapku nektáru na určenie kvality a robí pohyby pozdĺž plástov, ukazujúce smer letu.

Po signalizačnom tanci skauti idú na miesto, kde sa nachádza nektár, pričom s nimi ťahajú zberateľov včiel.

Kde sa zhromažďuje med

Potom, čo hmyz našiel rastliny rastlín medu, pristávajú na kvete a začnú rozpoznávať, či je na kvete nektár, alebo nie, pomocou chuťových pohárikov umiestnených na nohách.

Keď nájdu peľ, začnú ho zbierať so špeciálnou strumou a posielať ho do žalúdka. Pri jednom lete včelka prenesie do úľa až 45 g sladkej substancie, ale čím dlhšia je vzdialenosť medzi medovými rastlinami a úľom, tým menej peľu bude mať pracovná včelka. Vyplýva to zo skutočnosti, že počas letu hmyz konzumuje nevýznamnú časť nektáru na doplnenie energie.

Za deň môžu chlpatí pracovníci lietať až do 8 km, ale diaľkové lety sú pre nich nebezpečné. Najproduktívnejšia je vzdialenosť 2 km. Pri zbere peľu v takej vzdialenosti je tvrdý pracovník schopný zbierať nektár z 12 hektárov kvitnúceho poľa.

Tip! Včelstvá sú najlepšie umiestnené na medových poliach.

Ako včely produkujú med

Aby bolo možné získať 1 kg sladkej pochúťky, musí včelka lietať okolo 10 miliónov kvetov. Po návrate domov sa chlpatý pracovník zbaví nektáru a odovzdá ho včelárovi na spracovanie.

Na oplátku spracúva nektár v žalúdku, po ukončení procesu začne tlačiť a spúšťať proboscis, uvoľňovať a skrývať kvapku medu. Tento postup vykonáva včera 130-krát. Potom včelka nájde voľnú bunku a jemne položí kvapku liečiva. Prípravná fáza prípravy medu je u konca, zostáva len pre včely, aby sa zbavili prebytočnej vlhkosti a obohatili produkt enzýmami.

Aký je názov expanzie pažeráka, kde sa tvorí med

Nektár zozbieraný včelami sa nachádza v medovej koze. Nektár zozbieraný chlpatými toilermi vstupuje do strumy cez pažerák a zostáva tam, kým sa hmyz nevráti do úľa. Medzi medovou strumou a zažívacím systémom je ventil, ktorý zabraňuje vstupu medu do tráviaceho traktu. Po návrate domov hmyz narazí časť nektáru z medeného strumu.

Množstvo sladkej pochúťky, ktorú môže priniesť jediná včela, závisí od kvetu medu. Ak po návšteve 100 kvetov je veľa peľu, vráti sa domov s naplneným kozím medom, so záťažou 35 mg. Hmotnosť pracovnej včely je 10 g, takže hmotnosť nákladu môže dosiahnuť polovicu telesnej hmotnosti hmyzu.

Ako včely robia med

Včely majú med z peľového medu. Zber medu je tvrdá práca, ktorá zahŕňa viac ako tisíc včiel. Proces výroby sladkostí sa uskutočňuje v niekoľkých fázach:

1. Po zozbieraní peľu pracovná včela dlho žuť nektár a pridáva k nej enzýmy, ktoré rozkladajú cukor na glukózu a fruktózu. Počas spracovania hmyz pridáva sliny, ktoré majú antibakteriálny účinok, vďaka čomu je medový produkt dezinfikovaný, nekyslí a je skladovaný dlhú dobu.
2. Potom, čo včelka privedie nektár do úľa, prenesie ho na prijímajúci orgán včely.
3. Hotový produkt sa naplní pripravenými bunkami na 2/3 objemu.
4. Aby sa znížila vlhkosť v úli, zvýši sa teplota vzduchu a produkt sa zmení na viskózny sirup, včely začnú intenzívne blikať krídlami.
5. Keď príde nová dávka, recepčné včely pripoja nektár k horným stenám buniek v malých kvapkách.
6. Po skončení práce sa bunky utesnia voskom, čím sa vytvorí vzduchotesnosť. V tomto vákuu dosiahne med plnú pripravenosť.

Proces zrenia

Dozrievanie medu je starostlivý a zdĺhavý proces, ktorý premieňa nektár na užitočný produkt. Zozbieraný peľ obsahuje asi 92% vlhkosti a vo vysoko kvalitnej medovej vode by nemala byť vyššia ako 20%.

Keď zrelý med produkt, trstinový cukor zmení na fruktózy a glukózy, ktoré poskytujú vysokú nutričnú hodnotu. Okrem rozpadu cukru, dozrievanie jemnosti vedie k syntéze polysacharidov v dôsledku pôsobenia enzýmov produkovaných telom hmyzu.

V procese dozrievania sladkých pochúťok prebiehajú ďalšie biochemické procesy, nasýtenie produktu dobrou chuťou, vôňou a užitočnými látkami. Doba dozrievania medového produktu závisí od sily rodiny a klimatických podmienok. V oblačnom počasí v dôsledku vysokej vlhkosti je proces oneskorený.

Aké faktory ovplyvňujú prospešné vlastnosti a kvalitu medu

Včely vyrábajú med z nektáru, takže kvalita ovzdušia, typ rastliny, klíma a ročné obdobie ovplyvňujú kvalitu produktu. Chuť a obsah prospešných vlastností medu závisí od obsahu vlhkosti, tým menej tekutého, chutnejšieho a zdravšieho produktu z medu.

Kvalita a množstvo produktu z medu je priamo závislé od umiestnenia včelín a aké rastliny medu sú umiestnené okolo neho. Celkový obsah cukru v nektári sa pohybuje od 2 do 80%. Shaggy pracovníci radšej zbierajú peľ z rastlín obsahujúcich aspoň 15% cukru. Okrem cukru obsahuje kvet v závislosti od odrody aj dusík a zlúčeniny fosforu, vitamíny a organické kyseliny, ktoré dodávajú pripravenému medu charakteristické vlastnosti.

záver

Včely robia med nielen preto, aby potešili človeka s chutným a užitočným produktom, ale aj aby si zachovali život včelej rodiny. V procese výroby medu sa jedná o celú rodinu, ak sa jej odoberie významná časť, hmyz môže zomrieť alebo opustiť úľ.