Sladké, chrumkavé, kyslé a korenisté sú všetky vlastnosti jedinej zeleniny, ktorá bola veľmi populárna v Rusku od čias Kyjevskej Rusi. Koniec koncov, bolo to o jedlách varených z kapusty, že príslovie „Nie je škoda slúžiť a jedia to nie je škoda“.

Kapusta je úplne všestranná zelenina, ktorá je nepostrádateľná v dennom menu aj pri príprave nespočetných slávnostných uhoriek. Okrem toho môže skutočne vyliečiť také komplexné ochorenia, ako je žalúdočný vred a gastritída. Od staroveku bolo pestovanie kapusty v Rusku sprevádzané mnohými rituálmi, najmä ženám, dievčatám a dievčatám bolo povolené pestovať a pestovať túto zeleninu. Tam bola viera, že ak sa zástupcovia mužskej časti populácie sa bude podieľať na siatie kapusty, potom to nebude dať ovocie. Samozrejme, mnohé z týchto zvykov a tradícií sú už zastarané, ale niektoré z nich sa stále môžu používať, napríklad, znaky a špeciálne dni spojené s výsevom a výsadbou kapusty pre sadenice.

A teraz záhradníci často používajú lunárny kalendár vybrať dni, ktoré sú najvhodnejšie pre pestovanie tejto užitočnej zeleniny. To všetko bude diskutované v tomto článku. Najprv sa však musíte zoznámiť s jeho hlavnými charakteristikami.

Rôzne druhy kapusty a ich vlastnosti

V prvom rade je potrebné poznamenať, že existuje veľa druhov kapusty.

Varovanie! Napriek tomu, že kapusta je nesporným lídrom medzi celou rodinou kapusty, existuje mnoho ďalších druhov, ktoré si zaslúžia pozornosť aj záhradkárov.

Červené kapusta

V podmienkach rastu je veľmi podobná svojej bielej príbuznej, ale má oveľa menšiu distribúciu. Hoci vďaka svojim jedinečným vlastnostiam si zaslúži, aby sa usadili v záhrade. Je to oveľa viac karoténu a kyanidínu, ktoré regulujú činnosť srdca a ciev a sú silnými antioxidantmi. Má menej sucha ako biela kapusta, ale kladie zvýšené nároky na úrodnosť pôdy. Vyrába veľmi chutné uhorky a nakladané polotovary.

Kapusta Savoy

Je najviac odolná voči suchu a zároveň mrazuvzdorná pre všetky druhy kapusty. Vyznačuje sa pľuzgierovitými vlnitými listami a skôr voľnou hlavou. Náročnejší na kŕmenie, aj v porovnaní s bielou kapustou. Ale menej ako zvyšok druhu je vystavený chorobám a škodcom.

Má niekoľko odrôd: skoré a neskoré odrody sa vyznačujú zretím. Nie je možné variť túto kapustu, ale aktívne sa používa na varenie druhého a prvého chodu, ako aj na šalátoch. Zvlášť užitočné pre deti a starších ľudí.

Ružičkový kel

Rastlina s veľmi originálnym vzhľadom, keď na pomerne tenkom a dlhom valcovom drieku v pazuchách listov vzniká veľa malých autokarov. Tento druh je pomerne odolný voči nízkym teplotám, ľahko znáša mrazy až do -7 ° C.

Varovanie! Vďaka silnému koreňovému systému toleruje nedostatok vlhkosti lepšie ako iné druhy.

Rastové obdobie je porovnateľné s priemernými odrodami hlávkovej kapusty, to znamená, že ju zasievajú približne v rovnakom čase. Kochchiki sa často používajú na konzervovanie a mrazenie.

karfiol

Tento pôvodný druh kapusty má upravené kvetenstvo, ktoré môže dosahovať významné veľkosti - od 10 do 25 cm, koreňový systém je povrchný a nevyvinutý, ako aj v iných druhoch. Táto odroda má najvyššie požiadavky na pestovateľské podmienky. Je oveľa termofilnejšia ako ostatné, najnáročnejšie na úrodnosť pôdy. Je obzvlášť náročná na podmienky osvetlenia počas obdobia sadenia - najlepšie rastie pri priemernom dennom svetle.

Tip! Karfiol má mnoho odrôd, ktoré sa líšia v precocity, takže môžete zasiať niekoľkokrát v priebehu celého teplého obdobia.

Kapusta Brokolica

To je tiež nazývané špargľa, aj keď je pravdepodobnejšie, že najbližší príbuzný karfiolu. Kultúra sa vyznačuje vysokou schopnosťou opravy - to znamená, že po rezaní apikálneho kvetenstva sa v osách dolných listov objavia ďalšie malé hlavy. To zvyšuje jeho výťažok. Brokolica je omnoho odolnejšia voči chladu ako farba, odoláva mrazom až do -7 ° C, nie je tak náročná na úrodnosť pôdy, ale je náchylnejšia na nedostatok vlhkosti. To je ešte viac než farebné, takže sa často pestuje niekoľkokrát za sezónu, vrátane bezsemenného spôsobu.

Kapusta kapusta

Jeden z prvých druhov zrelej kapusty - často dozrieva 2 mesiace po siatí. Napriek všeobecnej jednoduchosti pestovania je pomerne citlivá na nízke teploty. Obsahuje najväčšie množstvo vitamínu C a ďalších prvkov medzi všetkými odrodami. Je možné zasiať až do začiatku júla a vyrastať v non-sadling spôsobom.

Výpočet načasovania výsevu sadeníc

Aj medzi mnohými odrodami bielej kapusty existujú tri skupiny, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami:

• zavčas
• centrálnej
• To je neskoro.

Včasné odrody (vegetačné obdobie od 70 do 110 dní) majú malú veľkosť, voľné hlavy, majú nízke výnosy - ale môžete ich jesť už v júni.

Priemerné odrody (vegetačné obdobie 111-145 dní) sú zvyčajne ideálne na morenie a kvasenie a samozrejme na použitie počas letného obdobia.

Neskoré odrody (vegetačné obdobie 146 dní alebo viac) sa najlepšie skladujú, preto sú vhodné na zimnú spotrebu. Aj z týchto odrôd sa ukázalo, že je to kyslá kapusta. Zvyčajne ide o najproduktívnejšie odrody.

Je to dôležité! Je potrebné pripomenúť, že v závislosti od času, kedy tento alebo tento druh kapusty dozrieva, sa dátumy jej siatia odlišujú.

Rozmanitosť kapusty	Vegetačné obdobie (dni)	Vek sadeníc v čase vylodenia (dni) \ t
Včasná hlava	70-110	45-60
Priemerná hlava	111-145	35-45
Neskorá položka	Viac ako 146	30-35
Savojsko	108-142	35-45
Brusel	120-150	45-50
farba	100-150	40-45
brokolica	65-80	35-45
kaleráb	60-70	30-35

Ako je možné vidieť z tabuľky vyššie, vek neskorších odrôd kapusty môže byť dvakrát menší ako tie skoršie. Preto, ak si sadiť sadenice v krajine v približne rovnakom čase, je jasné, že pre skoré odrody, bude čas, kedy môžete zasiať kapusta pre sadenice bude veľmi odlišná.

Obvykle sa sadenice semenáčiek pestujú, keď je pôda už dostatočne zrelá na to, aby rastliny rýchlo rástli okamžite po výsadbe. Priemerná teplota vzduchu v tomto prípade zvyčajne presahuje značku + 10 ° C - + 12 ° C. V rôznych regiónoch Ruska sa tieto obdobia samozrejme môžu veľmi líšiť. V podmienkach stredného jazdného pruhu je to zvyčajné robiť v máji, niekedy od konca apríla, ak je jar skoro a teplá.

POZOR! Sadenice kapusty vo veku asi jedného mesiaca alebo dvoch môžu dobre udržať mrazy až do -3 ° C-5 ° C.

Avšak, ak máte možnosť chrániť rastliny s krycím materiálom, môžete ju zasadiť skôr.

POZOR! Všeobecne platí, že s cieľom vypočítať približný čas, kedy je možné zasiať kapusta pre sadenice, je potrebné vziať do úvahy vek sadeníc určitej odrody odobratej zo stola od dátumu možného vysadenia do zeme a nezabudnúť odpočítať ďalších 7-10 dní potrebných na klíčenie.

Preto pre výsev semien rôznych druhov kapusty v podmienkach stredného pruhu sú optimálne nasledujúce termíny.

V prípade južných regiónov Ruska sa preto všetky dátumy posunú o mesiac a pol skôr, ako sa uvádza v tabuľke. Pre regióny Ural a Sibír, naopak, dátumy môžu byť posunuté o niekoľko týždňov neskôr. Pomocou všetkých vyššie uvedených údajov je ľahké vytvoriť si vlastný kalendár pre rôzne druhy kapusty na rok 2019.

Pomocou lunárneho kalendára

Ak chcete presne určiť dni, kedy môžete zasiať kapusta na sadenice, je vhodné použiť lunárny kalendár. Koniec koncov, tam sú dni, kedy siatie kapusty, a akékoľvek iné plodiny, je jednoducho kontraindikované, a majú zasiate v týchto časoch, môžete byť ponechaný úplne bez zberu. Aby sa tomu zabránilo, musíte zistiť, kedy je možné zasiať kapustu podľa lunárneho kalendára.

Faktom je, že mesiac má štyri hlavné fázy:

• New Moon (trvá tri dni);
• Rastúci mesiac (pokračuje od konca nového mesiaca do splnu);
• Úplný mesiac (trvá tri dni);
• Ubúdajúci mesiac (trvá od konca úplňku do nového mesiaca).

Nové mesačné obdobie, rovnako ako spln, zachytáva jeden deň pred a po konkrétnom dátume uvedenom v kalendári.

Malo by sa dobre pochopiť, že obdobia nového mesiaca a splnu sú úplne nevhodné na siatie, presádzanie a vo všeobecnosti žiadne činnosti s rastlinami. V týchto chvíľach, všetky živé veci, ako to bolo, zmraziť a pripraviť sa na zmenu obdobia.

Je to dôležité! V dňoch nového mesiaca a splnu je možné vykonávať len núdzové práce.

Plánovať akúkoľvek prácu s rastlinami na týchto šesť dní v každom mesiaci sa neodporúča. Tieto dni sú najdôležitejšie a vždy ich môžete rozpoznať v každom lunárnom kalendári na rok 2019.

Bolo tiež zistené, že počas rastúceho mesiaca je veľmi dobré pracovať so všetkými rastlinami, ktorých plody rastú nad povrchom zeme. A naopak, pre všetky diela s koreňovými plodinami rastúcimi v zemi je čas ubúdajúceho mesiaca dokonalý. Z toho môžeme vyvodiť, že, a rastlinné kapusta na sadenice, a zasadiť ju v krajine, najlepšie počas rastúceho mesiaca.

Existujú aj takzvané dni, keď mesiac prechádza rôznymi znameniami zverokruhu. Tu je žiaduce pamätať len na tie dni, keď je mesiac v znamení Leva, Vodnára, Strelca, Barana a Blížencov. V týchto dňoch, kapusta pre sadenice na lunárny kalendár zvyčajne nie je zasiate.

Všetky ostatné dni sú viac či menej vhodné na siatie kapusty.

Národné značky a sviatky

Kapusta je taká obľúbená kultúra, že slovanské národy už dlho vytvorili rôzne znaky, ktoré vám umožnia určiť termíny - kedy sadiť kapustu.

Varovanie! V tzv. Poľnohospodárskom kalendári je niekoľko špeciálnych dní - sviatkov, ktoré sú venované kapustám.

Prvá taká dovolenka je Arina (Irina) - škôlka, ktorá sa oslavuje 29. apríla (starý štýl 16. apríla). Tento sviatok je venovaný trom sestrám Solun, mučeníkom Agapia, Hione a Irine. V tento deň bolo rozhodnuté o výsadbe kapusty na sadenice, a tiež zasiať semená v krajine pre prístrešie.

Zaujímavé je, že v národnom kalendári je druhá škôlka Irina. Tento deň, oslavovaný 18. mája (5. mája, starý štýl), sa nazýva Irina - kapustová polievka. To je oslavované na počesť Irina Macedon a dostal svoje meno z toho, že od toho dňa v Rusku to bolo obvyklé zasadiť kapusta sadenice v otvorenom teréne.

Tam je ďalší oslava spojená s výsevom zeleniny všeobecne, a najmä kapusta. 16. máj oslavuje sviatok Martha-škôlky. Deň sa považuje za výhodný na pestovanie mnohých druhov zeleniny ako semien a sadeníc.

POZOR! V dávnych dobách, pri výbere priaznivých dní na siatie, boli zohľadnené aj dni v týždni! Pozorovania ukazujú, že by ste sa mali zdržať pristátia v piatok av stredu. Okrem toho, štvrtok nie je príliš priaznivé pre výsadbu sadeníc kapusty v otvorenom teréne.

Termíny siatia a výsadby kapusty sú už dlho spojené s rastom a kvitnutím divokých bylín a stromov. A tieto pozorovania môžu tiež pomôcť moderným záhradkárov, pretože divé rastliny sú dobre prispôsobené poveternostným podmienkam a často oveľa lepšie ako ľudia poznajú stav pôdy a či je pripravená prijať sadenice.

Nižšie sú uvedené hlavné tipy, ktoré vám môžu pomôcť pri nasadzovaní sadeníc:

• Ak sa listy na breze dosiahnuť veľkosti malej mince - môžete zasadiť sadenice bielych odrôd.
• Ak narcisy kvitnú - je čas zasadiť skoré a karfiolové sadenice v otvorenom teréne.
• Ak kvitnúce kosatce - môžete zasadiť sadenice ružičkového kelu v krajine.

Ak použijete všetky vyššie uvedené informácie, ukáže sa, že dni na siatie a výsadbu kapusty nebudú príliš veľa. Ale potom, po všetkých týchto tipov, a v súlade so všetkými základnými poľnohospodárskymi požiadavkami, môžete si byť istí, že hlavy budú rásť veľké, husté, šťavnaté a chutné.