Hubová paštéta bude vynikajúcim zvýraznením každého jedla. Podáva sa ako súčasť jedla, ako občerstvenie vo forme toastov a tartletov, rozprestreté na krekroch alebo sendvičoch. Je dôležité vedieť, s ktorými koreninami sa spájajú huby a recepty uvedené v článku navrhnú nápady.

Tajomstvo varenie huby koláč

Huba kaviár, alebo paštéta, sú rôzne názvy pre rovnaké chutné jedlo, ktoré je pripravené s rôznymi variáciami.

• Na prácu sú pripravené panvice, panvica, mixér, ako aj objemná misa a doštička.
• Prinesené z lesných surovín nevyhnutne variť. Tradične sa na zlepšenie chuti a vzhľadu výrobku používa cibuľa a mrkva.
• Pred tepelným spracovaním alebo po ňom sa celá hmota rozdrví na homogénnu konzistenciu.
• Koreniny a bylinky sú vyberané podľa chuti a receptu av každej receptúre sa nachádza soľ, mleté ​​čierne korenie a rastlinný olej na vyprážanie.

POZOR! Hubová pochúťka sa pripravuje podľa zvoleného receptu v ktoromkoľvek ročnom období s použitím sušených, morených alebo solených surovín.

Algoritmus hlavných akcií je takýto: \ t

• zozbierané suroviny sa triedia, čistia a premyjú;
• umiestni sa do vody a varí sa so soľou a kyselinou citrónovou počas 20 minút;
• hodiť do cedníka a nakrájať na vyprážanie;
• variť alebo vyprážať ostatné ingrediencie podľa receptu, pridaním prevarených húb;
• ochladená hmota sa rozomelie v miešači alebo mlynčeku na mäso;
• podľa receptúry predlisku sa plnia do sterilizovaných 0, 5 l plechoviek, pridávajú sa ocot a konzervované potraviny na zimné skladovanie sa pasterizujú 40 - 60 minút.

Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča variť pochúťku na strednom ohni. Druhá múdrosť: mierne pridajte soľ a korenie, aby ste jemne zdôraznili príjemnú vôňu. Vždy je lepšie zamerať sa na osvedčené recepty.

Hubové jedlo je chutné ako teplé, tak aj chladené.

Marinovaná marinovaná paštéta recept

Na večeru si môžete pochutnať na lahodnom jedle z blanku.

• 500 g medu agaric;
• 2 cibule;
• 3 varené vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 50 g masla;
• koreniny podľa chuti;
• kôpor a petržlen na dekoráciu.

Príprava:

1. Konzervované odliatky v cedníku.
2. Nakrájajte vajcia, huby, cibuľu a syr.
3. Pridajte maslo, kyslú smotanu, soľ a korenie na homogénnu hmotu.

Miska sa niekoľko hodín skladuje v chladničke.

Huby z húb s vajcami a paprikou

Podľa tohto receptu sa pripravuje chutné občerstvenie.

• 500 g čerstvého medového agaru;
• 2 sladké papriky;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 2 varené vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 strúčiky cesnaku;
• koreniny podľa chuti;
• 2 - 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• greeny.

Proces varenia:

1. Umyté papriky prepichnú na niekoľkých miestach špáradlom, posypú olejom a vložia do rúry s teplotou 200 stupňov 10 minút. Horúce posuny v hlbokej miske, ktorá je pokrytá lepiacou fóliou na ochladzovanie pokožky, aby sa rýchlo odlúpla. Potom jemne nasekané.
2. Cibuľa a mrkva sa rozdrví na kocky.
3. Cesnak sa vloží na horúcu panvicu a po 1-2 minútach odstráni. V masle s cesnakom najprv uvaríme huby, potom všetku zeleninu a dusíme na štvrtinu hodiny, soľ a korenie.
4. V chladenej hmote pridajte nasekané vajcia a kyslú smotanu.
5. Všetko je uzemnené.

Podávajte studené. Miska pripravená podľa tohto receptu je v chladničke 1-2 dni.

Koláč húb so zeleninou: recept s fotografiami

V zime vám chutné predvalky pripomínajú letné chute.

• 1, 5 kg medového agaru;
• 3 stredné paradajky, cibuľa, mrkva a sladká paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1.5 Čl. l. soľ;
• 4 lyžičky. cukor;
• olej a ocot 9%.

Príprava:

1. Zelenina sa nakrája a dusí na nízkom ohni po dobu jednej hodiny.
   

2. Ochladená hmota sa rozomelie a zmieša s varenými a drvenými hubami, pridá sa soľ a cukor.
   

3. Opäť dusíme 20 minút.
   

4. Balené, nalial do každej nádoby 20 ml octu (1 polievková lyžica.).
5. Pasterizované a valcované.

Príprava tohto receptu je uložená v suteréne.

Varovanie! Konzervované potraviny pod kovovými viečkami sa skladujú niekoľko mesiacov.

Huby z húb s majonézou

Chutné občerstvenie sa konzumuje čerstvé alebo zvinuté na zimu, ak sa do prísad receptu pridáva ocot.

• 1 kg jesenných húb;
• 3 žiarovky a mrkva;
• 300 ml majonézy;
• 1.5 Čl. l. soľ;
• 3 lyžičky cukru;
• 1 lyžičku mletého čierneho korenia;
• olej a ocot 9%.

Technológia varenia:

1. Cibuľu opražíme, pridáme nastrúhanú mrkvu, dusíme 10 minút, nasekáme spolu s varenými hubami.
2. V hlbokom hrnci sa hmota zmieša so soľou a korením, dusíme 8 - 11 minút.
3. Pridajte cukor a majonézu a varte ďalších 12 - 16 minút, bez zatvorenia hrnca.
4. Balené a pasterizované.

Skladujte v suteréne. Ak sa použijú plastové uzávery, vložte do chladničky.

Hubená pasta z húb

Namiesto citrónovej šťavy, môžete si vziať ocot a zvinúť prázdne podľa tohto receptu na zimu.

• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• niekoľko klinčekov cesnaku;
• 1 citrón;
• petržlen;
• korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Varené huby sa pečú až do zlatohnedej farby.
2. Mrkva sa varí.
3. Cibuľa sa nakrája na polovice krúžkov, zmieša sa s inými prísadami, korení sa s mletým cesnakom a dusí sa až do smotany.
4. Mrazená mrkva trením na strúhadle, nasekanej petržlenovej vňaťi a v kombinácii s hríbovou hmotou v panvici pridaním korenia. Dusíme 10 minút, necháme v panvici v rovnakom čase a vypneme oheň.
5. Všetky drvené, nalial citrónovú šťavu, regulujú pomer soli a korenia.

Hubové jedlo bude stáť v chladničke niekoľko dní.

Je to dôležité! Akékoľvek pasty sa ponechajú na zimu, ak sa poháre s produktom pasterizujú 40 - 60 minút a ako konzervačný prostriedok sa pridá ocot.

Sušená hubová paštéta

Tento zaujímavý a nekomplikovaný hubový pokrm ozdobí zimný stôl.

• 500 g medu agaric;
• 150–190 g cibule;
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Sušenie húb namočené, prevarené a prefiltrované.
2. Cibuľa jemne narezaná a vyprážaná až do varenia.
3. V horúcej hmoty pridajte korenie, rozdrvené.

Sendviče a tartlets zdobia všetky zelené.

Miska sa uchováva v chladničke niekoľko dní.

Recept na jemnú krevetovú pastu s roztopeným syrom

Kombinácia huby a krémovej chuti je veľmi chutná.

• 300 g húb;
• 1 nesladený syr;
• 1 cibuľa;
• Plátok bieleho bochníka;
• dve polievkové lyžice zmäkčeného masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 Čl. l. rastlinný olej;
• petržlen, korenie, muškátový oriešok, soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pečený cesnak a cibuľu.
2. Varené huby dusíme 14-18 minút. Odstráňte veko a stále držte na ohni, aby sa kvapalina odparila.
3. Hmota sa ochladí, pridá sa nasekaný syr, chlieb, zmäkčené maslo a rozdrví sa.
4. Zlepšiť chuť korenia s receptom.

Uchovávajte v chladničke počas 1-2 dní. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.

Ako urobiť pastu z húb na zimu s cesnakom

Úroda húb poteší v chladnom období.

• 1, 5 kg húb;
• 2 cibule;
• 3 stredné mrkvy;
• 2 hlavy cesnaku;
• korenie podľa chuti.

postup:

1. Varenie húb, smažiť až do zlatohnedej.
2. Nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu dusíme 12-14 minút.
3. V panvici pokračujte v dusení zeleniny s hubami, pridaním 200 g vody, až kým sa úplne neodparí.
4. Nakrájaný cesnak položte a mäso opražte ďalších 5 minút.
5. Ochladené vajcia sú rozdrvené, solené.
6. Balené s octom a pasterizované.

Pate sa skladuje niekoľko mesiacov.

Recept na pastu z hríbov na zimu

Suroviny, ktoré sa nepoužívajú v konzervovaných hubách, vhodné na iné pochúťkové prípravky.

• Znova 1 kg nohy;
• 200 g cibule;
• 250 g mrkvy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0, 5 tsp. čierne a červené mleté ​​korenie;
• banda petržlenu;
• olej, soľ, ocot 9%.

Príprava:

1. Varená hríbová hmota sa prenesie pomocou zberača z panvice na panvicu a kvapalina sa odparí. Fry až do zlatohnedej.
2. Nakrájanú cibuľu a cesnak, strúhanú mrkvu dusíme 10 minút v inej nádobe.
3. Všetko je uzemnené.
4. Vložte soľ, zmes papriky, nasekanú petržlenovú vňať, ocot, zabalené do pohárov a sterilizované.

Varovanie! Korenie sa pridáva striedmo, aby sprievodné produkty nepreplnili jemnú huňovú arómu.

Ako urobiť tortu húb s fazuľou

Fazuľa sú pripravené na deň: namočené cez noc a varené až do mäkka.

• 1 kg húb;
• 400 g varených fazúľ, lepšie ako červené;
• 300 g cibule;
• 1 čajová lyžička provensálskych bylín;
• korenie podľa chuti, ocot 9%.

Proces varenia:

1. Zložky sú varené a vyprážané v rôznych nádobách.
2. Všetko sa melie zmiešaním; pridajte soľ, korenie, bylinky.
3. Stew 20 minút, neustále miešanie chladné hmoty.
4. Ocot sa naleje, prípravok sa naplní a sterilizuje.

Fanúšikovia tiež pridávajú cesnak.

Preneste do pivnice na uskladnenie.

Recept na výrobu hríbovej pasty s cibuľou

Ďalšie jednoduché jedlo v polotovaroch prasiatka.

• 2 kg húb;
• 10 ks. cibule;
• 6 polievkových lyžíc citrónovej šťavy;
• korenie podľa chuti.

postup:

1. Drvené varené huby a surová cibuľa.
2. Hmota je dusená pol hodiny na strednom ohni, vstrekovaná korením.
3. Rozotrite do nádob, pasterizovaných.

Konzervované potraviny sú vhodné do 12 mesiacov.

Ako skladovať hubové paštéty

Jedlá bez octu by sa mali konzumovať do 1-2 dní, kým je v chladničke. Pasta, pasterizovaná, otočná. Kapacita prevrátená a pred ochladením pokrytá prikrývkou. Skladujte v suteréne. Konzervované potraviny sa používajú po celý rok.

záver

Hríbová paštéta, podávaná na toaste alebo v malých šalátových miskách, posypaná zeleňou, ozdobí stôl položený z akéhokoľvek dôvodu. Mzdové náklady na prípravu lahôdok sú minimálne. Stačí len zásobiť suroviny pre chutné jedlo!