Veľmi často, paradajky nemajú čas dozrieť, a vy musíte rýchlo zistiť, ako spracovať úrodu zeleného ovocia. Samotné zelené paradajky majú horkú chuť a nie výraznú chuť. Na zdôraznenie často používajú silné aromatické a aromatické prísady. Napríklad si môžete urobiť nádherné nakladané zelené paradajky s cesnakom. Chuť cesnaku urobí z úrody ostrú a pikantnú. Uvažujme o možných možnostiach prípravy takýchto paradajok.
Recept na nakladané paradajky s cesnakom a bylinkami
Ak chcete urobiť tento pikantný snack, potrebujeme nasledujúce komponenty:
- nedospelé paradajky - dva kilogramy;
- červená horúca paprika - päť strukov;
- čerstvá petržlenová vňať - jedna veľká partia;
- zeler - jeden zväzok;
- vetvičky čerstvého kôprom - jeden zväzok;
- cesnak - jedna stredná hlava;
- soľ podľa chuti.
Varené nakladané paradajky s cesnakom sú nasledovné:
- Paradajky sa umyjú a nakrájajú krížom do stredu ovocia.
- Zelení sa umyjú pod tečúcou vodou, sušia sa a jemne sa narežú nožom. Horká paprika sa očistí od semien, odstráni sa jadro a nakrájame na malé kúsky. Cesnak je ošúpaný a prechádza špeciálnym lisom. Všetky sa spoja v tej istej nádobe a zmiešajú sa so soľou.
- Paradajky plnené zmesou. Zelenina sa okamžite rozotiera v pripravenej nádobe alebo plastovej nádobe. Nádoba sa uzavrie vekom a nechá sa v teplej miestnosti. V takýchto podmienkach by paradajky mali byť najmenej dva týždne.
- Počas tejto doby, paradajky budú šťavy, a proces kvasenia začne. Za dva týždne sa môžu paradajky už ochutnať.
- Pre skladovanie hotových paradajok vhodné pre všetky chladničky alebo chladničky.
Varovanie! Chuť nakladanej paradajkovej kvality na mesiac. Ďalej bude chuť obrobku menej výrazná. Preto je žiaduce konzumovať paradajky po dobu 30 rokov.
Nakladané paradajky na panvici s cesnakom
Nakladané zelené paradajky dokonale dopĺňajú akýkoľvek sviatočný stôl. Toto pikantné kyslé občerstvenie určite poteší Vašich blízkych. Čerstvé greeny, ktoré sú súčasťou receptu, dodajú blanku zvláštnu chuť. Nakladané paradajky zapadajú takmer do každého pokrmu. S nižšie uvedeným receptom môžete tento chutný snack urobiť veľmi rýchlo a jednoducho.
Na prípravu nakladaných zelených paradajok v panvici by ste mali pripraviť nasledujúce komponenty:
- mierne bielené alebo hnedé paradajky - 35 kusov;
- čerstvá petržlen a kôpor;
- čierny hrášok;
- bobkový list
Plnka na paradajkovú náplň je pripravená z:
- červená paprika - päť kusov;
- horúca červená paprika - celá alebo polovica;
- cesnak - jedna hlava;
- čerstvá petržlenová vňať - jeden zväzok;
- Kôpor vetvičky - jedna partia.
Ak chcete pripraviť soľanku, musíte vziať:
- čistá voda - dva litre;
- jedlá soľ - pol šálky;
- Stolový alebo jablkový ocot - 250 mililitrov;
- granulovaný cukor - pohár.
Proces varenia pikantného občerstvenia:
- Najprv prejdite na prípravu náplne. K tomu je potrebné umyť a olúpať sladké a horúce papriky. Cesnak sa tiež ošúpa a petržlen s kôprom sa umyje pod tečúcou vodou. To všetko je umiestnené v miske mixéra a dôkladne rozstrapkané. Všetko, voňavá náplň pre paradajky je pripravená. Takáto korenistá zmes sa dobre hodí k kyslej zelenej paradajke.
- Paradajky sa musia dôkladne umyť a znížiť na polovicu, ale nie úplne. Túto časť vyplníme vopred pripravenou náplňou.
- Dajte ostrú plnku do rezaného ovocia s lyžičkou. Pamätajte si, že v kompozícii je hot pepper, a to môže dostať na ruky. Po varení si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou. Môžu sa použiť aj gumové rukavice.
- Plnené paradajky sa vložia do čistej pripravenej panvice (smaltovanej). Medzi radmi zeleniny sa musí dať niekoľko vetvičiek kôpru a petržlenu. Tiež pridajte bobkový list a korenie (čierne a sladké).
- Marináda musí byť pripravená vopred, pretože by mala vychladnúť. Aby sa to dosiahlo, všetky potrebné zložky sa skombinujú v jednej nádobe a privedú sa do varu.
- Ochladí sa na laboratórnu teplotu so soľankou a naleje zelené ovocie. Nádoba je pokrytá vekom s menším priemerom a nastavuje útlak. Na tento účel sa zmestí každá nádoba naplnená vodou.
- Uchovávajte takéto občerstvenie na chladnom mieste. Po 7 dňoch bude možné vyskúšať slepý pokus.
záver
To sú nádherné prípravky, ktoré sa dajú vyrobiť z obyčajných neplodných plodov. Sme si istí, že aspoň jeden daný recept na nakladané zelené paradajky sa vám páčila. Uistite sa, že varíme chutné a chutné paradajky s korením a cesnakom. O to viac, aby boli sódy ľahšie. V zime tieto občerstvenia lietajú len na fandenie.