Čučoriedky sú vytrvalé rastliny bobúľ rodu Vaccinium (lingonberry) rodiny Heather. Iné druhy názvov sú bežné v Rusku: holub, vodný nápoj, gonobobel, durnitse, opilec, tit, lohina, tibunitsa. Čučoriedky rastú vo voľnej prírode, pestujú sa v malých záhradných parcelách, ako aj v špecializovaných farmách v priemyselnom meradle. Ďalej bude uvedený opis čučoriedok a iných odrôd kultúry.
Všeobecný popis čučoriedky
Čučoriedkový močiar v blízkosti iných plodov ovocia a bobuľoviny rodu Vaccinium - brusnice, brusnice, čučoriedky. Jedná sa o kríky, kríky a kríky s vztýčenými alebo plíživými vetvami, plazivými odrezkami, šťavnatými modrými bobuľami, životnosť rastlín je 90-100 rokov.
Čučoriedkový pôvod
Podľa vedcov z výskumov, rodina lingonberry je dávneho pôvodu. Fosílne pozostatky niektorých druhov, vrátane sínusov, sa nachádzajú v kontinentálnych sedimentoch patriacich do treťohoria v období Cenozoic - 63 Ma. Rod bol distribuovaný v západnej Európe, v Afrike, Severnej a Južnej Amerike a Ázii. Neskôr sa sťahoval a zmenil a prispôsobil sa počas rastu novým klimatickým podmienkam.
Prečo čučoriedky s názvom čučoriedky
Ruský názov "čučoriedka" pochádza z farby bobúľ. Sú veľmi podobné plodom čučoriedok, ale sú ľahšie a neobsahujú farbivo. Zaujímavé je, že v angličtine slovo "čučoriedka" tiež odkazuje na čučoriedky a brusnice.
druh
Vo svete existuje asi 200 druhov kultúry, vrátane priemyselných odrôd a hybridov. Najbežnejšie sú:
- Čučoriedkový močiar, alebo obyčajný (Vaccinium uliginosum), je najčastejším druhom v Eurázii a Severnej Amerike. Kroviny majú výšku 30-90 cm a vo vrchnej vrstve pôdy sa nachádza husto rozvetvený koreňový systém. Rastlina produkuje krátke podzemné výhonky, z ktorých rastú nové nadzemné výhonky, ktoré tvoria krík.
- Lesná čučoriedka alebo ponobobel - ker až 50 cm, s modrastýmodrým, obovoidným listom, bielymi alebo ružovými kvetmi, okrúhlymi alebo hruškovitými plodmi. Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, v horských a krovinatých tundrach, v blízkosti rašelinísk. Oblasť pokrýva stredný pás, Ďaleký východ, Ural, Sibír a Kaukaz.
- Sopečný Vaccinium vulcanorum je oceánsky druh, ktorý sa nachádza v Kamčatke v regióne Magadan, pozdĺž celého pobrežia Okhotského mora, až po Cape Dezhnev. Rastie na sopečných plošinách, kamenných troskách, jemnom štrku, listnatých lesoch, lúke tundre. Malý ker až do výšky 15 cm s rozprestretými alebo vzpriamenými výhonkami. Charakteristickým rozdielom je prítomnosť minulých rokov starých uschnutých listov na kríku. Bobule dozrievajú koncom augusta alebo začiatkom septembra.
- Úzkorosý (Vaccinium angustifolium) je krátko rastúci ker, 5-70 cm, so zaoblenými zubatými listami, bielymi valčekmi, malými bobuľami jasnej modrej farby. Rastie v horách východnej Kanady, v severozápadných Spojených štátoch, sa nachádza na kamenistom teréne, na okraji močiarov. Výhonky rastú v určitom uhle k zemi, čo umožňuje, aby rastlina prijala útočisko aj pod malou vrstvou snehu a prežila drsné zimy. Ľahko toleruje pocity počasia. Výťažok z puzdra dosahuje 1, 5 kg. Bobule dozrievajú skoro - koncom júna alebo začiatkom júla.
- Výška alebo štít (Vaccinium corymbosum) - je charakterizovaný variabilným znakom. Výška kríka je 1-4 m, výhonky sú mierne rebrované, listy sú veľké, lesklé, hladké. Kvety sú biele alebo bledoružové, bobule sú veľké, farby sa líšia od modrej po čiernu. Distribuované v mokradiach a vo vlhkých lesoch Spojených štátov.
- Čučoriedka Eshi, alebo vetvička, alebo králičie oko (Vaccinium ashei), je bežné v juhovýchodných Spojených štátoch. Dosahuje 9 m na výšku, kvôli hojnej koreňovej výhonku tvorí husté húštiny. Teplo-milujúci, toleruje sucho a teplo. Malé bobule sú menej chutné ako iné druhy a pestované odrody.
- Juh (Vaccinium australe small) - kríky vo výške od 1 do 3 m, listy sú veľké, celé, zúbkovité alebo eliptické. Výhonky mierne rebrované, svetlohnedé alebo červené. Biele kvety, modré bobule. Rastie hlavne na atlantickom pobreží Severnej Ameriky.
Čučoriedka záhradná (Vacciniumcorymbosum) kombinuje viac ako päťdesiat pestovaných odrôd vyšľachtených v dvadsiatom storočí krížením voľne žijúcich druhov:
- kanadský;
- na juhu;
- Ashe;
- vysoký rast v USA.
Kríky rôznych záhradných odrôd rastú do výšky 2-4 m, vyznačujú sa vysokým výnosom, bobule sa objavujú 2-5 rokov po výsadbe. S náležitou starostlivosťou, záhradné odrody niesť ovocie hojne po dobu 30 rokov.
Varovanie! v miernych zemepisných šírkach zakorenili a prinášajú ovocie americké záhradné odrody, v závažnejších regiónoch úspešne pestujú a zberajú plodiny z kultivovaných čučoriedkových druhov bažín.
Ako vyzerá čučoriedka?
Čučoriedky - silne listnatý ker. Vzpriamené vetvy majú valcový tvar. Mladé - zelené, zrelé - pokryté hnedastou alebo tmavosivou kôrou. Listy sú malé, 0, 7-3 cm dlhé, 0, 4-2, 4 cm široké, hladké, kožovité, s fialovými žľazami, na krátkych stopkách. Tvar sa líši od eliptického až kopijovitého. Listy môžu byť tupé na konci alebo rozptýlené, niekedy majú mierne zakrivené hrany. Zhora sú tmavo zelené, zospodu svetlejšie, pokryté sivým voskovým kvetom. Bobule sú guľaté, hruškovité alebo podlhovasté, s priemerom 9-12 mm, tenké. Farba môže byť modrá, modrá, čierna s modrastým voskovým kvetom. Zelenistá mäsitá šťavnatá dužina bobúľ má príjemnú sladkokyslú alebo sladko-sladkú chuť, obsahuje 10-13 malých svetlohnedých semien, ktoré sa nachádzajú v 4-5 viaczložkových hniezdach.
Varovanie! Čučoriedky sa ľahko zamieňajú s čučoriedkami. Jej hlavným rozdielom je zelené mäso bobúľ a bezfarebná šťava.
Ako rastú čučoriedky
V prirodzených podmienkach rastú čučoriedky v zóne tundry, na hrboľách močiarov, v lesoch, v horách. Prispôsobuje sa najrôznejším pôdnym a ekologickým podmienkam: môže rásť na veľmi chudobných pôdach, v mokradiach a na relatívne suchých miestach. To toleruje nedostatočné osvetlenie, ale prináša ovocie lepšie v slnečných oblastiach. Na záhradných pozemkoch je zasadený v dobre osvetlenom prostredí, chránený pred vetrom, na kyslých pôdach.
Ako rastú čučoriedky v lese, je na fotografii znázornené:
Kde rastú čučoriedky v Rusku a vo svete
V Rusku rastú čučoriedky takmer všade, na mape, hranice jeho rozsahu pokrývajú územia Ďalekého východu, Primorye, Sachalin, Kaukaz, Kurilské ostrovy, východnú a západnú Sibír, nepernozemský pás európskej časti krajiny (severný a stredný pás). Charakteristickými miestami rastu sú rašeliniská, rašeliniská, brehy potokov, jazier a riek. Berry kríky môžu rásť v tundre, v horách, tvoria podrast v mokradí zmiešané a ihličnaté lesy. To zaberá rozsiahle oblasti, pokrývajúce Európu, Mongolsko, Čína, Kórea, Japonsko, Severná Amerika a východná Kanada. Priemyselné pestovanie plodín ročne rozširuje rozsah druhov, vrátane subtropických oblastí Nového Zélandu, Strednej Ázie, Afriky, Austrálie, Mexika, Madagaskaru.
Ako kvitnú čučoriedky
Čučoriedkové kvety - zvislé, osamelé alebo zhromaždené v kvetenstvách 2-3 kusov, sú tvorené na vrchole ročných výhonkov. Pedicely dlhé, zlomeniny nepravidelné, membránové, nazelenalé. Malé biele alebo bledoružové kvety majú tvar v tvare džbánu, sú to koruna s ohybom 4-5 krátkych tupých zubov. Poháre sa skladajú zo 4-5 zaoblených sepálov. Kvetina kvitne v miernych zemepisných šírkach v máji až júni, v tundre v júli až auguste na 10 dní. Bobule dozrievajú 1, 5 mesiaca po odkvitnutí.
Niektoré fakty o záhradných čučoriedkach
Záhradné čučoriedky v Rusku sa často nazývajú záhradné čučoriedky alebo čučoriedkové stromy. Všetky záhradné odrody pochádzajú zo Severnej Ameriky - východnej Spojené štáty a Kanada. Práca na pestovaní vysokých odrôd začala v 1900s. V súčasnosti bolo v Spojených štátoch vyňatých asi 1000 hektárov pestovaných rastlinných odrôd a bola vyvinutá agrotechnika na pestovanie chorôb a škodcov. Pestovanie odrodových záhradných čučoriedok vyžaduje určité vedomosti, je potrebné mať na pamäti, že:
- veľmi náročné na pôdu a svetlo;
- má vysokú odolnosť voči suchu, mrazu, chorobám a škodcom;
- priemerný výnos je asi 10 kg bobúľ z kríka;
- potrebuje rozsiahle zavlažovanie a pravidelné hnojenie počas celého obdobia rastu;
- ovocie kefy z 5-12 bobúľ;
- Na získanie veľkých, vysokokvalitných plodov je potrebné každých 8 - 10 rokov obnoviť prerezávanie.
- dôležitým rozlišovacím znakom je priateľský návrat úrody;
Bobule z čučoriedok pestovaných na plantážach sa zbierajú ručne a pomocou špeciálnych nástrojov.
Varovanie! Vzhľadom k tomu, bobule dozrievajú postupne, prvé 2 krát je vhodnejšie ako ručný zber. To je nevyhnutné, aby nedošlo k poškodeniu nezrelé ovocie.
Záhradný čučoriedkový opis
Záhradné alebo americké čučoriedky - vytrvalý listnatý ker s výškou a priemerom 2-4 m. Nevytvára podzemné výhonky, na loňskom raste sa tvoria apikálne mladé výhonky. Listy záhradných odrôd sú veľké, oválne, hladké, tmavo zelené na jar, šarlátové na jeseň. Bobule sú farbené v rôznych odtieňoch modrej, zaoblenej sploštenej, niekedy pentahedral. Dužina ovocia je šťavnatá, biela, chutí sladšie ako u divých druhov.
Čučoriedková mrazuvzdornosť
Holubica je pomerne chladno odolná rastlina. Čím nižšia je krík, tým lepšie toleruje negatívne teploty. Divoké druhy s dostatočnou snehovou pokrývkou do -45 ˚C nepoškodzujú. Záhradná kultúra je menej prispôsobená chladnému počasiu, mrazuvzdornosť sa líši v závislosti od odrody. Semi-vysoké odrody sú schopné odolať teplotám až do - 35 ˚С, vysoko - do - 25 ˚С. Nebezpečenstvo pre rastlinu je mráz v zime bez snehu, preto musia byť pokryté kríky záhradných odrôd pri teplotách pod nulou.
Čučoriedky samoopelené alebo nie
Čučoriedka je samo-neplodná rastlina, ktorá potrebuje krížové opelenie. Na mieste by mala byť zasadená v rovnakom čase niekoľko kríkov. Opeľovačmi sú hmyz - včely, čmeliaky, motýle, mravce. Mnohé záhradné hybridy sú samoopelivé rastliny, ale krížové opelenie zvyšuje výťažok kríkov a kvalitu plodov.
Aké rastliny sú priatelia s čučoriedkami
Čučoriedky pokojne prenáša akékoľvek okolie. Okrem toho je vhodné pestovať rastliny, ktoré tiež radšej rastú na kyslých pôdach - brusnice, čučoriedky, čučoriedky, brusnice, čerešne. Jehličnaté, vres, breza, dub, jelša, divoký rozmarín sú dobrými susedmi. Najčastejšie sú v blízkosti zasadené viaceré bobuľové kríky rovnakej odrody. Je vhodnejšie zasadiť trávnaté rastliny v blízkosti čučoriedkovej záhrady, ktorá nebude zatieniť krík.
Keď čučoriedka začne niesť ovocie
Divoké čučoriedkové druhy začínajú kvitnúť a prinášajú ovocie ročne vo veku 11-18 rokov. Z jedného kríka môžete zbierať až 200 g plodov. Keď sa pestuje v záhradníckych podmienkach, rastlina vstupuje do plodenia 4-5 rokov a dáva až 1 kg plodov z kríka.
Pri záhrade čučoriedky plodenie
Záhradné čučoriedky začínajú niesť ovocie 2-4 roky po výsadbe. Podmienky dozrievania plodov závisia od odrody:
- skoré zrelé - júl;
- stredná sezóna - júl - august;
- koncom augusta a septembra.
Keď lesné čučoriedky dozrievajú
V prirodzených podmienkach, bobule dozrieva 40-50 dní po odkvitnutí - koncom júla a začiatkom augusta. Divoké čučoriedky dozrievajú nepohodlne, tento proces sa tiahne počas 2-3 týždňov. Vhodnosť plodov na zber je určená ich sladkosťou. Ihneď po farbení bobule ešte nemajú dobrý vkus. O týždeň neskôr sa zvýši obsah cukru v buničine, zvyšuje sa množstvo ovocia.
Kedy a ako vybrať čučoriedky
Čučoriedkové plody dozrievajú v druhej polovici júla, začínajú sa zbierať po 1 týždni. Nezrelé plody majú dostatočnú hustotu na prepravu, ale nemajú harmonickú chuť. Je však dôležité, aby sme neskoro pri zbere bobúľ: over-zrelé, padajú z vetiev pri najmenšom dotyku. Okrem toho sa stávajú veľmi krehké, ľahko poškoditeľné. Zbierajte čučoriedky v suchom počasí, opatrne odstráňte z konárov a snažte sa neotrasiť. Zbieranie bobúľ bezprostredne po daždi výrazne znižuje trvanlivosť, po 2 dňoch môžu tvoriť plesňové plaky.
Tip! Ak sa majú predávať bobule bezprostredne po zbere, mali by sa umiestniť do nádob a ochladiť. Skladujte na chladnom tmavom mieste pri teplote nie vyššej ako + 2-5 С.Termíny zberu čučoriedok
Začiatok zberu čučoriedok je v auguste. V oblasti Moskvy a Stredného pásma začínajú ťažiť už v prvej dekáde mesiaca, v chladných regiónoch - od druhej polovice mesiaca. Bobule na kríku dozrievajú postupne, odoberajú sa z vetiev až do mrazu. Zhromaždite ovocie v niekoľkých fázach ručne alebo použite špeciálny hrebeň (lopatu).
Ručné zber čučoriedok
Najlepšie je zbierať čučoriedky bez použitia akéhokoľvek zariadenia. Manuálna metóda zberu zahŕňa minimálne množstvo poškodenia bobúľ a konárov. Jeho hlavnou nevýhodou je nízka produktivita. Pri zbere musí byť bobule okamžite odstránené priamo do špeciálne pripravených nádob, ktoré sú umiestnené pod zväzkom. Ruky by mali byť pred zberom dobre umyté.
Čučoriedkové zariadenie
V malých záhradných oblastiach alebo v lese sa na zber lesných plodov používajú čučoriedkové lopatky s hrebeňom. Toto jednoduché zariadenie vám umožňuje zrýchliť proces 3-4 krát. Môže sa kúpiť alebo vyrobiť. Pobočky prechádzajú zubami voľne, bez toho, aby sa poškodili bobule, zase spadajú do lopatky.
Zhromažďovať čučoriedky v priemyselnom meradle relevantnejším mechanizovaným spôsobom. Na veľkých plantážach pre zber, čistenie, triedenie a balenie bobúľ používa špeciálne vybavenie.
Čo možno variť z čučoriedky
Čučoriedky - bobule s príjemnou chuťou, sa široko používajú na prípravu rôznych alkoholických a nealkoholických nápojov, cukroviniek, dezertov. Z neho sa vyrába džem, želé, sladké sirupy. Z bobúľ, výhonkov a listov pripraviť liečivé infúzie. Pigeon používaný pri chorobách žalúdka a pankreasu, s patológiami srdca, krvi a krvných ciev. Pravidelná konzumácia čučoriedok pomáha znížiť tlak a hladinu cukru v krvi, zlepšiť črevnú motilitu, nasýtiť telo vitamínmi. Ovocie obsahuje vitamíny, mikro a makronutrienty, antioxidanty a antokyaníny, čo robí výrobok neoceniteľným pre diétu, lekársku a regeneračnú výživu.
záver
Čučoriedky rastú takmer všade. Jej krásne modré bobule sú chutné, zdravé a krásne. Záhradné odrody sú termofilné, vysoko výnosné, dekoratívne vyzerajú v akejkoľvek krajinnej kompozícii. Zbieranie lesných plodov pre mnohých je príjemná zábava, odpočinok s výhodami. V Rusku sa pestovanie odrôd „siniky“ na súkromných parcelách a záhradných farmách každoročne stáva čoraz obľúbenejším.