Miska sibírskeho masla: foto a popis

Maslata - huby, ktoré patria do rodiny Maslenkovye, počet Boletovye. Siberian butterdose (Suillussibiricus) je druh, ktorý patrí do rodu tubulárnych, jedlých húb. Názov druhu bol spôsobený lepkavým, olejovitým hlienom vo forme filmu, ktorý pokrýva jeho čiapočku. Tento druh je bežný na Sibíri a na Ďalekom východe. V Európe je to vzácne, ale možno ho nájsť v cédrových lesoch. V niektorých európskych krajinách je dokonca uvedená v červenej knihe.

Ako vyzerá jedlo z sibírskeho masla?

Je to malá a stredne veľká huba, krémovo žltej farby, ktorá sa skrýva medzi padlým listom v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Je ľahké odhaliť jeho žltú, hladkú čiapku, len zriedka sa schováva pod vrstvou padlého lístia, stačí sa ohnúť a pozrieť sa - rastie do veľkej rodiny, ktorá sa nedá všimnúť.

Popis klobúka

Popis sibírskych kancov, podľa fotografie, obsahuje nasledovné charakteristiky: veľkosť (priemer) čiapočky novo vytvoreného plodnice môže byť 4-5 cm, až do 10 cm. centrom. Jeho farba môže byť svetložltá, špinavá žltá, krémová a dokonca olivová s hnedými vláknami. Na vrchu viečka je pokrytý olejovitým, lesklým filmom, ktorý sa dá v prípade potreby ľahko odstrániť. Ak vlhkosť vzduchu stúpa, na povrchu viečka sa môže hromadiť hlien. Na zadnej strane viečka tvorí belavá podlhovastá a tenká trubica.

Popis nohy

Dĺžka stonky huby nepresahuje 7 cm, hrúbka je 2 cm, bližšie k zemi sa rozširuje, blízko čiapky sa stáva tenšou. Jeho tvar je valcový, zakrivený, vo vnútri nie je dutý. Farba nôh je špinavá béžová, povrch je pokrytý hnedými škvrnami malej veľkosti. V mladých exemplároch je na pedikle krúžok, ktorý sa pri svojom raste deformuje a mení sa na akýsi okrajový alebo hubovitý rast.

Je to dôležité! Takýto prsteň v skutočnom sibírskom motýli by mal byť nevyhnutný, často jeho jediný rozdiel od nejedlých dvojičiek.

Jedlé sibírske olejničky alebo nie

Tento druh huby rastie v ihličnatých a cédrových lesoch vo veľkých skupinách, veľkoryso a často nesie ovocie. Plodiny zberané od polovice leta až do prvého mrazu. Lesné produkty môžu byť bezpečne spotrebované po tepelnom spracovaní. Vyznačujú sa dobrou chuťou, patria do druhov jedlých húb nižšej kategórie.

Kde a ako rastie sibírska ropa?

Biotop tohto druhu je pomerne rozsiahly. Vytvára spóry všade tam, kde sú sibírske cédy. Niektorí mykológovia tvrdia, že s inými ihličnany sibírsky butterdish tiež tvorí mykózu. Tento druh húb nájdete v ihličnatých lesoch na Sibíri, na Ďalekom východe, v Severnej Amerike, v Európe, v Estónsku.

Od júna do konca septembra prinieslo jedlo z sibírskeho masla ovocie. Rastie vo veľkých skupinách, ktoré produkujú veľké množstvo mladých výhonkov. Rez je na nohe ostrým nožom, v blízkosti pôdy, pričom sa snaží nepoškodiť mycelium. Veľmi malé vzorky sa nechajú rásť.

Dvojčatá sibírskeho motýľa a ich rozdiely

Neskúsení hubári často pletú sibírsky hríb s korením huby. Ich tvar a farba sú veľmi podobné.

Existujú rozdiely:

  • viečko huby nemá lesklý povrch;
  • nedostatok prsteňa na nohe;
  • špongiová vrstva má červený odtieň, zatiaľ čo v miske s maslom je žltá.

Paprika je považovaná za podmienečne jedlú, pretože má ostrú chuť. V kuchyniach niektorých krajín sa používa ako korenené korenie. V Rusku nebol prijatý typ uznania a distribúcie.

Smrek mokruha je huba, ktorá je obzvlášť podobná jesennej miske sibírskeho masla. Hlavný rozdiel medzi Mokruhou a sibírskym olejom, ktorého fotografia a opis je uvedený vyššie, je platňa namiesto tubulov na zadnej strane viečka. Okrem toho sú pokryté hlienom, zatiaľ čo huby zo sibírskych lesov - suché. Farba čiapky mokruhi je sivejšia;

Je to dôležité! Smrek mokrukha sa považuje za jedlý druh, ktorý možno po tepelnom spracovaní jesť.

Kyselé maslo je takmer identické s sibírskym kamarátom. Líši olivové čiapky a čierne bodky na nohe, bližšie k základni v blízkosti pôdy. Huba je jedlá, ale má kyslú chuť, preto sa nejedie. Ak padne do koša so svojimi ostatnými bratmi, bude maľovať fialové.

Ako variť sibírsky boletus

Pred marinovaním hríbovým uzáverom sa odporúča odstrániť olejovku, aby sa ochutnala horká. Ak je potrebné huby variť alebo vyprážať (tepelne spracované), manipulácia s čistením nie je potrebná. Aj tento druh húb sa suší na nite v suchej, teplej miestnosti, zberá sa na zimu, zapečatí v nádobách, predvarí sa a marinuje sa octom a korenistým korením. V zime, po otvorení plechovky, musí byť hotový výrobok opláchnutý opäť z hlienu a ochutený chuťovými prísadami.

Je to dôležité! Pre marinovanie a morenie, vyberte vzorky s uzáverom nie viac ako 5-rubľovú mincu. Takéto huby sú husté a silné, po tepelnom spracovaní sa nerozpadá, majú chutný vzhľad a dobrý vkus.

Tiež varené hríbové karbonátky, plnka na knedle, palacinky a koláče. Huby sú vyprážané so zemiakmi, pripravujú sa s prílohou cestovín a kaše. V každej miske sa dobre kombinujú so zvyškom ingrediencií, najmä s kyslou smotanou a syrom, čím dávajú jedlu bohatú hríbovú chuť.

záver

Miska sibírskeho masla je obyčajná jedlá huba, ktorá sa nachádza všade v ihličnatých lesoch severných oblastí Ruska. Tento druh ovocia hojne, hubársky zberač nebude ťažké zbierať niekoľko vedierok húb, ak nájdete miesto ich rastu. Na varenie akýchkoľvek hríbových jedál je vhodná Shrovetova huba zo Sibíri.