Ako príjemné je v chlade ochutnať lahodné džemy čiernych ríbezlí cez mlynček na mäso, varené v lete a dokonca vlastnými rukami. Tieto jednoduché recepty by sa mali nachádzať na prasiatke každej ženy v domácnosti, pretože dezerty majú hustú, želatínovú konzistenciu bez použitia pektínu. V zime budú tieto prípravky relevantné počas chladného obdobia, rovnako ako vynikajúci doplnok k čaju.
Funkcie varenie ríbezlí džem cez mlynček na mäso
Aby bol džem cez mlynček na mäso perfektný, musíte dodržiavať určité pravidlá:
- Pred prípravou džem bobule je potrebné umyť pod tečúcou studenou vodou a opatrne roztriediť, odstrániť pokrčený, prezretý, popraskané vzorky, a oslobodiť ich od listov a vetvičiek.
- Je potrebné zvoliť správne riady na varenie džemu, pretože výsledok všetkých prác priamo závisí na tom. Plody čiernych ríbezlí treba pripraviť v smaltovaných nádobách, pretože pri kontakte s kovom oxidujú. Môžete tiež použiť nádobu z nehrdzavejúcej ocele a rušiť rušenie iba drevenou špachtľou. Konzervovanie uzáveru pomocou lakovaných plechových viečok, pretože z kontaktu ríbezľového ovocia s kovom sa stávajú tmavo fialovou farbou.
- Je dôležité rešpektovať proporcie v súlade s receptom a nie stráviť džem z čiernych ríbezlí, pretože stratí svoju výnimočnú chuť, chuť a zmenu farby.
- Pochúťka charakterizovaná vyváženou chuťou, jedinečnou arómou a atraktívnym vzhľadom je polovičnou bitkou. Jam musí byť riadne zabalený v bankách, pretože to bude závisieť od doby skladovania. K tomu musíte použiť čisté, sterilizované banky, uistite sa, že suché, aby sa zabránilo plesni a fermentácii.
Ako variť rybie džem cez mlynček na mäso
Ríbezľový džem skrútený cez mlynček na mäso, variť veľmi rýchlo a čo je najdôležitejšie - ľahké. V prvej fáze je potrebné pripraviť bobule. K tomu, poslať ríbezle do panvy a zalejeme vodou, ktorá po zmiešaní, starostlivo vypustiť a začať triedenie, odstránenie listov a trhanie chvosty. Ďalším krokom je vziať čistý, smaltovaný kontajner a mlynček na mäso, cez ktorý prejdete cez bobule. Do výslednej hmoty pridajte cukor, pričom dodržujte prísne proporcie podľa receptu. Pri varení džemu sa na jeho povrchu objavuje pena, ktorá sa musí odstrániť, pretože nielen kazí vzhľad dezertu, ale môže tiež spôsobiť predčasné kysnutie.
Tip! Po ukončení varenia používajte iba sterilizované nádoby s objemom 0, 5 alebo 1 liter a zátky.Recepty na čierne ríbezle s mlynčekom na mäso
Existuje niekoľko úspešných receptov na ríbezľový džem s použitím mlynčeka na mäso, z ktorých každý sa vyznačuje svojou chuťou a nutričnou hodnotou. Preto sa pred prípravou odporúča, aby ste sa oboznámili s navrhovanými receptami a sami si zvolili vhodnejšiu metódu.
Jednoduchý recept na džem z čiernych ríbezlí v mlynčeku na mäso
Tento jednoduchý recept vám umožní získať zimnú súpravu, ktorá bude odlišná homogénna štruktúra želé s jasnou, vyváženou chuťou a jemnou chuťou bobuľovín.
Komponenty a ich proporcie:
- 2 kg ovocia čiernych ríbezlí;
- 2 kg cukru.
Poradie činností pre recept:
- Drevené a umyté ovocie prechádzajte cez mlynček na mäso.
- Pripravenú hmotu zmiešajte s cukrom, odošlite do čistej nádoby a varte 10 minút.
- Rozotrite na sterilné nádoby, korok a otočte hore nohami, nechajte úplne vychladnúť.
Prírodný džem, vyrobený doma z ríbezlí podľa jednoduchého receptu, je krajší a užitočnejší ako produkt zakúpený v obchode.
Podrobný recept na varenie džemu:
Rybia marmeláda cez mlynček na mäso na zimu
Môžete pripraviť chutné želé z šťavnatých bobúľ, ktoré sa vyznačujú hustou štruktúrou a krásnou farbou. Tento lahodný vitamínový dezert si vychutnajú nielen deti, ale aj dospelí.
Komponenty a ich proporcie:
- 2, 5 kg čiernych ríbezlí;
- 1, 5 kg cukru.
Recept na ríbezľový džem cez mlynček na mäso zahŕňa tieto činnosti:
- Triediť čierne ríbezle, ktoré sa zbavili konárov a lístia, umyť a vysušiť. Preskočiť s mlynček na mäso a trieť pomocou sita odstrániť malé kosti.
- Výslednú kompozíciu odošlite na panvicu a podržte ju na nízkej teplote na peci. V procese varenia džemu pridajte 3-5 g cukru každých 3-5 minút.
- Ak sa na povrchu začne hromadiť hustá pena, znamená to, že želé z černého ríbezla sa musí distribuovať v nádobách a uzatvoriť.
Ríbezľový džem želé prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov.
Podmienky skladovania
Ríbezľový džem, prechádzaný cez mlynček na mäso, skladovaný v tmavej, suchej miestnosti, ktorej teplota sa pohybuje medzi + 10-15 ° C.
Je to dôležité! Pri nízkych teplotách môže byť polotovar cukorený, pri vysokých teplotách sa zvyšuje absorpcia vlhkosti zo vzduchu, čo vedie k rýchlemu poškodeniu produktu.Skladovateľnosť nie je dlhšia ako 1 rok, len počas tohto obdobia zostáva džem užitočný a nestráca vitamíny a látky cenné pre ľudské zdravie.
záver
Na varenie džemu z čiernych ríbezlí cez mlynček na mäso bude potrebné určité zručnosti, znalosti a dodržiavanie prísnych technológií. Len keď sú splnené všetky potrebné podmienky, rybízová pochúťka na zimu zasiahne každého gurmána svojou chuťou, prirodzenosťou a určite sa stane obľúbeným dezertom celej rodiny.