Novozélandský špenát alebo tetragonium je stále neznámou plodinou. Táto listová zelenina, ktorá sa pôvodne pestovala na Novom Zélande, v Austrálii, Afrike a Južnej Amerike, si dlhodobo získala popularitu v krajinách západnej Európy. Ruskí záhradníci ho začínajú spoznávať.
Opis tetragonia
Tetragonia je jednoročná rastlina, ktorá dostala svoj názov vďaka tvaru ovocia vo forme tetraedrického boxu. Stonka je vysoko rozvetvená, tečúca, dosahuje dĺžku 60 cm, ale môžete nájsť exempláre s dĺžkou do 1 m.
Zelené mäsité trojuholníkové listy so zubatým okrajom a krátkymi stopkami rastú špirálovito na stonke.
V pazuchách listov, malé, žltkasté kvety forme. Novozélandský špenát kvitne od polovice leta do jesene a prináša ovocie v tvare škatuľky, z ktorých každá obsahuje 3 až 8 semien. Semená začínajú dozrievať od konca septembra.
Koreňový systém je rozvetvený, povrchný.
Jedia surové listy a mladé výhonky, ktoré možno zbierať 5-6 týždňov po výsadbe. Majú veľmi príjemnú chuť a majú vysokú nutričnú hodnotu. Rastlina obsahuje vitamíny C, PP, karotén, draslík, vápnik, jód, železo. Novozélandský špenát je diétny výrobok. Ľahko sa strávi a po dlhý čas zanechá pocit plnosti. Pridáva sa do šalátov, polievok, zeleninových príloh, omáčok a používa sa ako náplň do koláčov a kastrólov. Vo všeobecnosti môžu úplne nahradiť obvyklý špenát. Na zachovanie tejto listovej zeleniny je marinovaná, sušená, mrazená.
Varovanie! Stonky a staré listy akumulujú kyselinu šťaveľovú, preto sa neodporúča konzumovať bez tepelného spracovania pre deti mladšieho predškolského veku, takže vápnik z tela nevymýva.
Vzhľadom k tomu, že pri varení kyseliny šťaveľovej je zničený, aj najhrubšie stonky sa používajú pri varení.
Silné a slabé stránky
Napriek tomu, že novozélandský špenát je pre našich záhradkárov novinkou, okamžite ocenili jeho prednosti. Pozitívne vlastnosti špenátu:
- vysoký výťažok, schopnosť pravidelne zbierať zelenú hmotu bez ohľadu na vegetačnú fázu;
- relatívna jednoduchosť zariadenia;
- schopnosť množiť sa samočinným očkovaním;
- veľkolepý vzhľad pristátí;
- jemná jemná chuť výhonkov a mladých listov;
- široká škála aplikácií vo varení;
- zriedkavé prípady poškodenia kultúr chorobami a škodcami.
Z podmienečných nevýhod kultúry je možné pozorovať tieto vlastnosti:
- stonky a staré listy akumulujú kyselinu šťaveľovú, ktorá môže byť škodlivá vo veľkých množstvách;
- náročné na zavlažovanie a úrodnosť pôdy;
- pomalé klíčenie semien.
Čo robí novozélandský špenát odlišným od obyčajného
Hoci tetragonium nie je príbuzným zvyčajného špenátu, ale patrí do inej rodiny, kultúry majú podobnú chuť, a preto sa tetragónia nazýva aj špenát. Rozdiely medzi týmito kultúrami sú však veľmi významné:
- Novozélandský špenát je vysokokvetý ker a obyčajný špenát rastie vo forme squatovej ružice;
- Novozélandské špenátové listy sa môžu jesť celé leto, vrátane počas kvitnutia, záhradný špenát sa môže konzumovať len pred strelením;
- Novozélandský špenát je plodnejšia plodina, ako je obvyklá, pretože rýchlo narastá nová zelená hmota namiesto rezaného.
- Podľa recenzií záhradkárov, novozélandský špenát je výrazne lepší ako obvyklý špenát v jeho chuti.
Kultivačná technológia
Agrotechnológia špenátu NZ je pomerne jednoduchá a prakticky sa nelíši od technológie pestovania inej listovej zeleniny.
Dátumy pristátia
Pestovanie novozélandského šalátu môže byť v otvorenom teréne aj v skleníku. Semená sú zasiate na lôžkach koncom mája, a je možné začať výsadbu asi 2 týždne skôr v skleníku. V severných regiónoch sa odporúča začať výsadbu skôr ako v júni, pretože závod neznáša mráz. Vzhľadom k tomu, že sa jedná o dozrievajúcu úrodu, a zber zelenín pokračuje až do neskorej jesene, môžete zasiať semená takmer celé leto.
Sej kultúry a jeseň, potom sa prvá zelená hmota môže byť 1-2 týždne skôr.
Rastlina sa krásne rozmnožuje prostredníctvom sejby. Ak necháte novozélandský špenát na záhrade až do neskorej jesene, budúci rok, semená dávajú rýchle sadenice, takže stačí postarať sa o úrodu raz a potom sa postarať o výsadby.
Výber lokality a príprava pôdy
Špenát Nový Zéland preferuje slnečné oblasti, ale dobre rastie v čiastočnom tieni. Najlepšie zo všetkého je, že sa bude cítiť na priedušných, ľahkých a stredne hlinitých pôdach. Od jesene, pozemok je vykopaný, prinášajú kompost, superfosfát, vápno a potaš hnojivá. Pri pestovaní plodín na ťažkých ílovitých pôdach sa pridávajú aj piesky a jemné piliny. Prameň navyše tvorí močovinu.
Kultúra môže rásť spolu s inou listnatou zeleninou, ale mala by sa brať do úvahy jej tendencia k rastu. Vzhľadom k tomu, že na začiatku vegetačného obdobia, novozélandský špenát rastie pomaly, ďalšie skoré dozrievajúce zelene môžu byť zasadené medzi radmi: šalát, reďkovky a žerucha. Kým špenát získa zelenú hmotu, tieto plodiny budú mať čas dozrieť a môžu byť odstránené z postele.
Príprava semien
Pestovanie novozélandského špenátu zo semien si nevyžaduje veľa úsilia. Je možné použiť aj semenáčikové a bezsemenné metódy.
Hádzať sadenice od polovice apríla, pre-namáčanie semien v teplej vode po dobu 48 hodín - to umožní dosiahnuť skoršie výhonky. Aby sa počas tejto doby forma neobjavila, voda by sa mala meniť niekoľkokrát denne. Je lepšie zasiať semená v malých jednotlivých nádobách, v každej umiestnite 2 až 4 ks. Môžete si dať do šálky a celý semenník. Po 2-3 týždňoch sa objavili výhonky a nechali jednu z najmocnejších rastlín.
Pred výsadbou v otvorenom teréne, je užitočné spevniť sadenice, priviesť ich na niekoľko hodín denne vonku.
Varovanie! Je potrebné mať na pamäti, že novozélandský špenát dlho vydrží. Zvyčajne to trvá najmenej 2-3 týždne od zasiatia semien, kým sa neobjavia prvé výhonky.
Algoritmus pristátia
Novozélandský špenát silno rastie, takže potrebuje veľkú plochu. Sadenice sa vysádzajú podľa schémy 50 x 50 cm, rastliny dobre tolerujú presadenie, ale nie je možné ich zasadiť do otvoreného terénu hlbšie, ako rástli v hrnci.
Pri siatí semien v otvorenom teréne sú pochované o 2–3 cm, môžete zasiať aj celé semeno.
Pred výsadbou sa pôda hnojí močovinou alebo dusičnanom amónnym v množstve 5 g na 1 km štvorcový. m pôdy.
Varovanie! Novozélandský špenát sa vyznačuje vysokým výnosom a schopnosťou pravidelne odstraňovať zelenú hmotu počas celej sezóny, takže pre štvorčlennú rodinu stačí na mieste zasadiť asi 10 rastlín.
Pravidlá starostlivosti
Sadenice novozélandského špenátu, zasiate do semien, sa niekoľkokrát riedia, až kým sa nedosiahne požadovaná hustota výsadby.
Pestované rastliny 13 - 15 cm vysoké štipka na stimuláciu tvorby mladej zelenej hmoty. Okrem toho sa výhonky odrežú každý týždeň. Novozélandský špenát tento postup dobre znáša a veľmi rýchlo obnovuje svoju zelenú hmotu.
Napriek tomu, že tetragon je kultúra odolná voči suchu, vyžaduje hojné zalievanie na vytvorenie jemnej zelene. S nedostatkom vlhkosti listy rastú hrubé a strácajú chuť. Zalievanie výsadby je zvyčajne raz za dva dni; v prípade suchého leta je povolené každodenné zavlažovanie. Rastlina tiež potrebuje pravidelné hnojenie organickými látkami a minerálnymi komplexmi. Novozélandský špenát je hnojený 2-3 krát za sezónu - v prvom týždni po výsadbe, potom každé tri týždne.
Podobne ako iné kultúry, aj novozélandský špenát sa uvoľní a podľa potreby sa zbaví burín.
Ak teplota vzduchu klesne pod + 15 ° C, odporúča sa zakryť lôžka výsadbou fóliou.
Choroby a škodcovia
Zahradníci, ktorí sa už stretli s touto nezvyčajnou listovou zeleninou, si nevšimnú jej náchylnosť k chorobám. Existujú zmienky o nebezpečenstve poškodenia rastlín koreňmi Fusarium, antraknózy, múčnatky a Medvedky. Invazia slimákov a slimákov na mladé výhonky môže byť zvláštnym problémom.
záver
Novozélandský špenát alebo tetragonium je listová zelenina, ktorá sa nepochybne stane populárnou medzi ruskými záhradkármi. Tí, ktorí sa už stretli s kultiváciou tejto neobvyklej kultúry, vždy dobre hovoria o jej vynikajúcej chuti a nenáročnosti a odporúčajú ju aj iným amatérskym záhradkárom.