Ako si vybrať zrelé a sladké granátové jablko

Výber granátového jablka, úplne zrelé, ktorý by mal dokonale vyváženú šťavnatosť a sladkosť, nie je až také jednoduché. Dobre orientovaní spotrebitelia poznajú niekoľko trikov založených na dlhodobých pozorovaniach, ktoré umožňujú vizuálne zistiť zrelosť veľkého južného bobuľa. Úspešne si vyberte vitamín nákup pomoc a zručnosti hmatové skúsenosti.

Kedy môžem kúpiť granátové jablko

Je čas dozrieť na jeseň granátové jablká. Už v prvých mesiacoch mimo sezóny sa predáva nová plodina. V novembri, decembri a januári sú na trhoch vybrané čerstvé, šťavnaté a úplne zrelé plody. Granátové jablko je exportná položka pre mnohé krajiny. Ak si chcete kúpiť nový produkt, môžete si ho pred zakúpením prezrieť:

  • kde plody pochádzajú z obchodov;
  • pre ktoré obdobie úroda v konkrétnej krajine spadá.

Odborníci radia vybrať vysoko kvalitné zrelé granátové jablká, ako na fotografii vyššie:

  • v zime vyrastal v Latinskej Amerike;
  • jar - dovážané z Turecka a Egypta;
  • v lete z Grécka;
  • na jeseň - priviezli z Kaukazu a Strednej Ázie.

Ako si vybrať zrelé granátové jablko

Striekajúcej červenej sladkej šťavy, zrnité bobule nie je lacná. Preto je lepšie zoznámiť sa s jeho vlastnosťami, aby ste si vybrali zrelý a vysoko kvalitný granát, nie zatuchnutý alebo hnitý.

POZOR! Granátové jablko so šťavnatými a sladkými zrnami má uhlový vzhľad a ak je úplne okrúhle, bez výčnelkov, je odtrhnuté nezrelé, nemalo by byť zvolené.

Ako zistiť zrelosť granátového jablka vo vzhľade

Pri výbere granátového jablka stojí za to pozorne sledovať veľké exempláre, v ktorých je šťavnatá škrupina zŕn zvyčajne zrelá a sladká a film medzi laločkami je tenký a transparentný. Najčastejšie ovocie v obchodoch s kožou rôznych odtieňov červenej - od ružovo-oranžovej. Závoj je tiež jasne červený alebo intenzívne hnedý. Farba kože častejšie a určiť zrelosť granátového jablka. Existujú niektoré druhy iných farieb:

  • ružovozelená;
  • biela;
  • krém.

Dužina môže byť tiež len mierne ružovkastá. Tieto odrody sú však zriedka uvádzané na trh. Najčastejšie sa získavajú v oblastiach, kde sa pestujú - v Turecku, Egypte, Iráne, Španielsku. Stromy rastú s takýmito granátmi na Kryme.

Varovanie! Zrelé ovocie je pokryté mierne lesklým, ale hrubým povrchom na dotyk. Vyberte len také prípady.

Ako si vybrať dobrý granátové jablko podľa vône

Užitočné chutné ovocie, ak nie je rez, a nie sú žiadne trhliny, žiadny zápach. Preto je správna voľba granátového jablka, ktorá nevydáva žiadnu chuť. Ak je počuť zápach, môže dôjsť k poškodeniu ovocia počas prepravy. Kvôli kompresii alebo silnému úderu sa pokožka praskla a procesy rozpadu vo vnútri sa začali. Je možný aj cudzí pach, ktorý bol absorbovaný v dôsledku skladovania v nevhodných podmienkach.

Ako si vybrať chutné granátové jablko na tvrdosť

Pri nákupe a použití hmatovej metódy. Výber granátového jablka v obchode, určiť, ako ťažké jeho kože. V ideálnom prípade nie je hladký, ale s ohybmi, suchý a hustý, bez trhlín. Zdá sa, že tenká kôra sotva zadržiava zrná naplnené šťavou, a preto bola mierne deformovaná. S ľahkou kompresiou sa cítia rady hustých zŕn. Kôra je tiež silná, nemôže byť stlačený nechtom. Mäkká oblasť označuje zhnité procesy spôsobené mŕtvicou.

Ďalším znakom zrelého granátového jablka je príjemná, mierne viditeľná drsnosť. Vonkajšia drsnosť naznačuje, že ovocie nazhromaždilo dostatok cukrov a že boli zozbierané v čase plnej zrelosti. Len úplne zrelé na strome granátové jablko bude s maximálnou koncentráciou šťavnatosť a sladkosť.

Varovanie! Hladká lesklá kôra - znak nezrelosti bobúľ.

Výber ovocia, môžete ľahko klus to. Pri dobrej kvalite je kôra tesne prilepená k zrnám. V ruke, pocit pevného objektu. Dlhotrvajúce ovocie vysychá, mäso výrazne stráca svoju šťavnatosť. Škrupina zrna sa stáva letargickou, chuť sa zhoršuje.

Ďalším indikátorom zrelosti - korunka na vrchole je suchý trojuholníkový sepál hnedastého odtieňa alebo zodpovedá základnej farbe celého šupky. Výber kvalitného výrobku, musíte vedieť, že sepals by nemali byť zelené vo vnútri alebo príliš drevené. Dôležitým bodom je, že zrelé ovocie má otvorené sepály.

Varovanie! Výrobok okamžite odmietnite, ak sa na kôre vyskytujú škvrny, ktoré sa líšia od hlavného tónu.

Ako určiť zrelosť granátového jablka podľa hmotnosti

Najjednoduchší spôsob, ako si vybrať zrelé granátové jablko pri nákupe, ak sa zameráte na jeho hmotnosť a veľkosť, 8-10 cm v priemere. Ovocie sa spravidla uvádza na trh, ktorého hmotnosť je v rozmedzí 400-700 g. Je možné, že menšie množstvo týchto plodov, ktoré boli zozbierané, je nezrelé. Veľké granátové jablká majú čerstvé a šťavnaté zrná. Medzi dvoma plodmi presne rovnakej veľkosti, vyberte ten, ktorý váži viac. Hmotnosť označuje šťavnatosť buničiny. Menšia hmotnosť môže byť aj v sušenej vzorke, ktorá už stratila časť šťavy v dôsledku vädnutia. Alebo naopak, nemal som čas dozrieť, naplniť sa.

Skúsení spotrebitelia si vyberajú ťažšie ovocie, pretože je zvyčajne chutnejšie:

  • dužina bola naplnená šťavou;
  • akumulovali dostatok sladkých látok.

Ako si vybrať sladké granátové jablko zvukom

Rýchly vtip pomôže použiť inú metódu, ktorá určuje dobrý granát. Ukazuje sa, že tieto zrnité, tart-ochutené bobule môžu rezonovať zaujímavo v čase ich absolútnej zrelosti. Vyberte si ich týmto spôsobom, keď predajca na trhu nemusí uspieť. A na rozloženie v supermarketoch, najviac zvedaví kupujúci starostlivo vlak. Mierne kliknutie na necht na granát, ktorý bol zvolený podľa kritérií vzhľadu, počúvajte zvuk z ovocia. V mnohých zdrojoch sa tvrdí, že vysoko kvalitné vzorky, ktoré dosiahli maximálny obsah cukru a sú naplnené šťavou, vytvárajú špeciálny zvuk zvonenia. Porovnáva sa s zvonením, ktoré je dôsledkom ľahkého úderu na kovový predmet.

Táto rezonancia je spôsobená významným množstvom šťavy vytvorenej v buničine granátového jablka. Suché alebo nezrelé plody v reakcii na poklepanie tiež rezonujú, ale iným spôsobom. Neštandardné ovocie s pevnou kôrou vydáva hluché, sotva vnímateľné, hučanie. Poškodená koža zabraňuje akémukoľvek druhu zvuku. Týmto spôsobom si tento produkt vyberajú len skúsení kupujúci. Po prvé, je lepšie to vyskúšať doma.

Tam je tiež trochu radikálny spôsob, ako vybrať kvalitné kópie zvukom. Keď ste sa pokúsili vytlačiť granátové jablko do päste, môžete rozpoznať slabú krízu. Tvrdí sa, že je to tiež dostatočný ukazovateľ čerstvého a zrelého výrobku.

Ako identifikovať zkažené granáty

Výber plodov navrhovaného, ​​v prvom rade, závisí od vizuálneho hodnotenia. Farba šupky určuje, či je granátové jablko zrelé alebo nie, a potom sa uchýli k sofistikovanejším metódam kontroly kvality. Signály pre opatrnosť sú:

  • mechanické poškodenie šupky;
  • škvrny inej farby, ktoré ostro vystupujú na pevnom povrchu;
  • praskliny a praskliny na šupke.

Ak sa granát nechá vziať do ruky, je potrebné preskúmať zo všetkých strán, pričom treba venovať pozornosť:

  • o bezpečnosti pokožky;
  • prítomnosť jednotnej farby krytu s podobnými tónovými moduláciami;
  • tvrdosť ovocia;
  • septa a hnedá farba;
  • žiadny zápach.

Granáty s mäkkými plochami sú položené bez zaváhania, pretože to je jasný znak pokazeného výrobku. A nielen jeden plátok, ale aj všetky susedné môžu mať nízku kvalitu. Defekt vzniká v dôsledku nárazu, zamrznutia alebo infekcie rôznymi pôvodcami hniloby. Kategoricky si nevyberajte granáty, v ktorých je na mäkkej časti krytu viditeľná malá čierna škvrna. Takéto škvrny sú zjavným znakom zhnitého nidusu, odkiaľ sa proces s najväčšou pravdepodobnosťou rozšíril na všetky segmenty.

Vyhnite sa nákupu ovocia, zber granátového jablka zrelosti, s lesklou kožou, bez drsnosti, čo naznačuje ich nezrelosť. Popraskané vzorky sú nebezpečné, pretože sa často vyvíjajú pod vplyvom vzduchu. V dôsledku toho sa huby už rozšírili na povrch škrupín zŕn.

Pri výbere granátového jablka na dotyk je tiež jasné, ktoré ovocie bolo dlho uskladnené. V takýchto vzorkách je kôra príliš suchá, tenká a v jej blízkosti sú dutiny.

záver

Ak chcete vybrať granátové jablko, zrelé a sladké, je rozvíjať pozorovanie na základe prijatých odporúčaní. Uplatnenie rady znalcov, výber granátového jablka, vychutnať zdravé a chutné ovocie.