O nádhernej chuti tekvica známej mnohým. Chutné obilniny a iné jedlá z nej sú obľúbené vo všetkých segmentoch obyvateľstva. Ale nie každý vie, že obsah kalórií varených tekvíc možno pripísať na dietetické výrobky, a hmotnosť užitočných vlastností z neho robí jednu z najužitočnejších zeleniny.

Nutričná hodnota a zloženie varenej tekvice

Varené tekvice vďačí za svoje mnohé priaznivé vlastnosti svojmu chemickému zloženiu. Je zdrojom rôznych vitamínov, ktoré človek potrebuje. Obsahuje najmä mnoho vitamínov C a B, ktorých množstvo priamo ovplyvňuje imunitu organizmu a normálne fungovanie nervového systému. Obsahuje tiež vzácny vitamín T, ktorý stimuluje tvorbu červených a bielych krviniek. Varená tekvica navyše obsahuje vitamíny skupiny PP, vitamín A a K.

Okrem toho, tekvica je bohatým zdrojom minerálov. Železo, meď a kobalt, ktoré sú prítomné v zložení tohto užitočného produktu, sa aktívne podieľajú na procese tvorby krvi, zatiaľ čo horčík a fosfor podporujú optimálne fungovanie srdcového svalu a mozgu. Okrem toho zelenina obsahuje fluór, draslík a vápnik.

Koľko kalórií v tekvica varené vo vode

Okrem rozsiahle zásoby vitamínov, tekvica vyniká medzi ostatnými zeleniny a ďalších užitočných vlastností. Súčasne sa prejavuje ako výživný a diétny výrobok, pretože kalorický obsah varenej tekvice na 100 gramov je 22 kcal, a ak ho uvaríte bez soli, potom len 20. Má takmer žiadne tuky: ich podiel dosahuje 0, 1 g. rovnaké zloženie zahŕňa vodu a sacharidy (92 a 4 g). Takýto nízky obsah kalórií robí tento produkt veľmi užitočným pre ľudí, ktorí sú na zdravej výžive, ako aj pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť.

Glykemický index varenej tekvice

Často môžete počuť o výhodách varenej tekvice pre ľudí s diabetom. Tento výrobok má vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, ale ich účinnosť závisí od spôsobu spracovania produktu. Varené tekvice, na rozdiel od surového, majú pomerne vysoký glykemický index kvôli veľkému množstvu fruktózy a sacharózy - 75 jednotiek. Lekári však často umožňujú, aby sa tento produkt konzumoval v malých množstvách pre ľudí s diabetom, pričom sa berú do úvahy priaznivé účinky, ktoré má na telo, najmä na pankreas. Preto by ste mali pred zaradením do vašej stravy konzultovať s odborníkom.

Ako užitočná varená tekvica

Prínos varenej tekvice pre ľudské telo je ťažké poprieť. Unikátne vlastnosti tejto zeleniny priaznivo pôsobia na pečeň, čistia ju od škodlivých látok a toxínov. Vláknina v jej zložení pomáha zlepšovať prácu čriev a žalúdka av kombinácii s pektínom je schopná rozkladať nadbytočné látky obsahujúce tuk. Protizápalové vlastnosti zeleniny prispievajú k zlepšeniu regenerácie tkanív a hojeniu rán, preto sa odporúča najmä pre ľudí s chorobami močového systému.

Užitočné vlastnosti tekvice z neho robia produkt, ktorý je dokonale vhodný pre dojčenskú výživu. Množstvo vitamínu A posilňuje obranyschopnosť organizmu, znižuje jeho citlivosť na účinky patogénov a vírusov a okrem toho zlepšuje videnie. Vitamíny fosforu, draslíka a vitamínu B poskytujú zdravý rast a vývoj kostného tkaniva, ako aj stabilizujú funkcie nervového systému, čo je obzvlášť dôležité pre deti predškolského veku. Okrem toho, jemná textúra tohto užitočného produktu sa ľahko strávi a rýchlo vstrebáva do tela, pretože slúži ako obľúbená zložka zmesí a zemiakovej kaše pre prvé kŕmenie detí.

Užitočné varené tekvice pre mužov. Vo svojej buničine, rovnako ako v semenách je zinok, ktorý zvyšuje produkciu mužského pohlavného hormónu testosterónu. Na druhej strane má pozitívny vplyv na účinnosť, zlepšenie kvality spermií a zvýšenie sexuálnej túžby.

Ženy ocenia aj prospešné vlastnosti varenej tekvice. Vitamín A má blahodarný vplyv na pokožku, dodáva mu pružnosť a vracia zdravý tón. Tento vitamín tiež zvyšuje odolnosť voči opaľovaniu na všetkých milovníkoch na pláži a soláriách.

Veľké množstvo vitamínov zmäkčuje účinky menopauzy a zabraňuje fyzickým a psychickým komplikáciám. Nízkokalorická a vlastnosť varených tekvica na odstránenie toxínov a prebytočnej tekutiny z tela vám umožní používať túto zeleninu pri príprave menu na chudnutie.

Je to dôležité! Varené tekvice môžu bezpečne používať tehotné a dojčiace ženy.

Ako užitočná varená tekvica pre ľudské telo

Prospešné vlastnosti varenej tekvice môžu nielen predĺžiť ľudské zdravie, ale tiež znížiť príznaky rôznych chorôb. Tento produkt sa preto odporúča pridať do menu pre rôzne ochorenia:

• Chudokrvnosť. Buničina tejto zeleniny obsahuje veľa železa a ďalších účinných látok, ktoré sa podieľajú na hematopoetickej funkcii organizmu, preto denná spotreba 40 - 150 g varenej tekvice 3-4 krát denne môže normalizovať hladiny hemoglobínu;
• Ateroskleróza. Pektíny, ktoré sú prítomné v zelenine, regulujú hladinu škodlivého cholesterolu a protizápalové vlastnosti výrobku znižujú bolesť, ktorá pomáha zmierniť symptómy ochorenia;
• Opuch pri ochorení obličiek. Diuretické vlastnosti výrobku môžu odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a znížiť opuchy, ak je kaša s varenou tekvicou 1 až 2 krát denne;
• Zubné kazy a iné ochorenia ústnej dutiny. Vysoký obsah fluoridov zabraňuje vzniku zubných kazov a zápalových procesov v ďasnách. Denná dávka tejto látky je obsiahnutá v 500 - 600 g varenej tekvice;
• Choroba srdca. Kardiovaskulárny systém môže byť podporovaný, ak varené v horčíku-bohaté varené tekvice v zložení zeleninových šalátov vo výške 300-400 g za deň.

Ako variť varené tekvice

Ak chcete extrahovať maximálne množstvo užitočných vlastností z tekvice, musíte byť schopní správne variť:

1. Pred varením musíte zeleninu dôkladne umyť, nakrájať na 2 časti a odstrániť semená.
2. Potom by mal byť výrobok odlúpnutý. Môžete použiť obyčajný kuchynský nôž alebo nôž.
3. Drevená dužina sa musí narezať na plátky alebo kocky do veľkosti 3 cm. Nevyužitý podiel zeleniny sa odporúča zabaliť do fólie alebo fólie a vložiť do chladničky. Potom môžete pokračovať priamo k vareniu.
4. V priestrannom hrnci musíte dať zeleninu a naliať vodu tak, aby ju voda úplne schovala.
5. Akonáhle sa voda varí, pridajte soľ alebo iné korenie podľa potreby, potom pokračujte vo varení misky po dobu 25 - 30 minút nad miernym ohrevom.
6. Dostupnosť produktu môžete skontrolovať pomocou vidlice. Ak je zelenina mäkká, potom ju vyberte z ohňa, potom vypustite vodu z panvice a nechajte misku vychladnúť.

Je to dôležité! Rezané a lúpané tekvice nie sú skladované dlhú dobu. Aby sa nepokazilo, mali by ste jesť zeleninu 7 až 10 dní.

Hotový výrobok môže byť podávaný so zakysanou smotanou a bylinkami ako nezávislé jedlo alebo na diverzifikáciu ich mäsa alebo rýb. Na základe tohto užitočného produktu sa dajú pripraviť aj dezerty, ktoré nielenže zachovávajú všetky vlastnosti tekvice, ale uspokojujú aj tie najselektívnejšie jedince.

Pripravte si dezert takto:

1. Umytá tekvica v množstve 500 g je ošúpaná a narezaná na veľké kúsky.
2. 2 polievkové lyžice. voda sa naleje do hrnca a privedie sa do varu, potom sa rozotrie v miske kúsky zeleniny.
3. Zaspať 6 polievková lyžica. l. cukor a pridajte 1 tyčinku škorice.
4. Varte 20 minút, skontrolujte pripravenosť.
5. Varená tekvica ulovená s ryhovanou lyžičkou a rozotretá na horúcom, potom posypaná cukrom a ponechaná vychladnúť.
6. Pred podávaním sa dezert ochladí v chladničke na 30 minút.

A ak pridáte preso do varenej tekvice, dostanete chutnú kašu, ktorú ocenia deti aj dospelí:

1. 500 g buničiny sa trela na hrubom strúhadle.
2. V panvici s hrubými stenami pripojte 1 polievková lyžica. mlieko a 2 polievkové lyžice. l. maslo, potom pridajte do zmesi tekvicu a dusíme 15 minút.
3. K zelenine pridajte 3 polievkové lyžice. l. umyl preso krupice, 1 polievková lyžica. l. med a soľ podľa chuti.
4. Zložky sa dôkladne premiešajú a varia na malom ohni, prikryjú sa vekom 10 minút.
5. Hotová kaša sa zabalí do uteráka a nechá sa variť asi 10 minút.

Tip! Varená tekvica v ovsenej kaši alebo dezert bude ešte chutnejšia, ak do týchto jedál pridáte niekoľko vlašských orechov.

Užitočné vlastnosti varenej tekvice sa dokonale prejavia v šaláte v kombinácii s inou zeleninou:

1. Tri sto gramov umytých varených tekvíc nakrájaných na 1 cm sa rozprestrelo na tanier.
2. Dve stredne nakladané uhorky sú narezané na tenké prúžky, 1 paradajka je narezaná na tenké plátky.
3. Polovica cibúľ sa umyje, čistí a jemne naseká.
4. Zelenina sa mieša v hlbokej miske, pridá sa soľ, korenie.
5. Pred podávaním, šalát dressing 2 lyžice. l. maslo, posypeme bylinkami.

Varené tekvice tiež produkujú zdravé prvé jedlá, ako je krémová polievka:

1. 200 g tekvice a zemiakov sa umyje, lúpa a jemne naseká.
2. Pridajte biele krekry, soľ a cukor podľa chuti.
3. Zalejeme prísadami vodou a varíme, až kým nie je varená zelenina na strednom ohni.
4. Rub obrobok cez cedník, pridajte 1 polievková lyžica. l. rastlinného oleja.
5. Skombinujte hrubé s mliekom a varte, kým sa nespravia. Ozdobte zelenými.

Obmedzenia a kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám a jedinečným vlastnostiam varených tekvíc sa určitým skupinám ľudí odporúča, aby sa zdržali jeho používania, aby sa eliminovalo možné poškodenie tela. Zelenina je preto pre ľudí kontraindikovaná:

• s individuálnou neznášanlivosťou na výrobok alebo jeho zložky;
• trpia hnačkou;
• s gastritídou s nízkou kyslosťou.

S opatrnosťou varené tekvice by mali používať tí, ktorí trpia:

• diabetes;
• žalúdočného vredu a čriev.

Uvedení ľudia môžu svoje menu diverzifikovať malým množstvom produktu, ale až po konzultácii s ošetrujúcim lekárom.

záver

Nízkokalorické varené tekvice a jej vlastnosti získali túto zeleninu veľkú popularitu medzi milovníkmi zdravých potravín. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa používania a varenia, tento užitočný produkt vás nielen poteší vynikajúcou chuťou, ale tiež vám umožní rozšíriť vaše zdravie.