Savory a Thyme (Tymian): Rozdiely, Foto

Mnohí záhradníci pestujú liečivé rastliny na svojom pozemku. Pikantné a tymián sú populárne medzi rastlinami. Pred výsadbou je dôležité pochopiť vlastnosti každej rastliny, podmienky rastu a spôsoby použitia. Pikantné a tymián, rozdiel, ktorý je opísaný nižšie, majú podobné a opačné znaky.

Čo je pikantné a tymián

Ak chcete pochopiť otázku, tymián a pikantné je rovnaká rastlina, alebo nie, musíte preskúmať každý druh. Ide o poddimenzované kríky, ktoré sa nachádzajú na území Eurázie. Patria do rovnakej rodiny. Zmätok vyplýva zo skutočnosti, že názvy rastlín sú veľmi podobné.

Byliny majú množstvo vonkajších rozdielov. Ak chcete rozlišovať medzi pikantné a tymián, stačí sa pozrieť na fotografie, obrázky a opisy kultúr. Ich hlavnou podobnosťou je dekoratívny vzhľad, korenistý zápach a liečivé využitie.

Ako vyzerá pikantné?

Záhradné pikantné je jednoročná rastlina rodiny Luminous. To je tiež nazývané korenie trávy. Má podobu kríka alebo kríka, s rozvetvenými vzpriamenými stonkami, do výšky 50 cm, listy kultúry sú celé, zelenej farby, usporiadané na krátkych stopkách. Výhonky majú príjemnú arómu. Kvitnutie nastáva od júla do októbra. Jesenné dozrievajú plody vo forme okrúhlych orechov.

Ak chcete zistiť, či pikantné alebo tymián rastie na pozemku, musíte sa pozrieť na rastlinu počas obdobia kvitnutia. Prvý typ vyrába kvety s dĺžkou 4 až 15 mm. Zhromažďujú sa v sinusoch listov. Farba okvetných lístkov - modrastá, fialová alebo ružová. Kvety sú umiestnené po celej dĺžke výhonku. Clyx strieľať zvon-tvarovaný, správny tvar, s piatimi zubami. Počet tyčiniek - 4, prašníkov - rozdelených, pozostáva z dvoch hniezd.

Slaná hora je známa aj v kultúre. Táto rastlina je odolná voči mrazu a suchu. Je zasadená na slnečnom pozemku. Pri pestovaní v polostrove sa tvorí menej kvetenstiev. Horská odroda kvitne neskôr: od júla do septembra. Okvetné lístky biele a ružové s červenými škvrnami.

Kde rastie

Nájdenie odpovede na otázku, pikantné a tymián - to je rovnaké alebo nie, pomôže pri štúdiu distribúcie rastliny. V prírode, pikantné rastie v blízkosti pobrežia Stredozemného mora. Okrem toho sa kultúra nachádza v strednej zóne v Rusku. Pestuje sa v moskovskej oblasti, severozápadných a južných regiónoch.

Rastlina netoleruje extrémny chlad. Preto je jeho pestovanie v chladnejšom podnebí ťažké. Oblasť distribúcie zahŕňa aj stepné oblasti a ázijské krajiny. Kultúra preferuje skaly a skalnaté svahy.

Aké vlastnosti má

Pikantné je obľúbené korenie. Zelení sa používajú čerstvé, sušené, solené a nakladané. To je skvelé korenie na šaláty, prvé a druhé kurzy, omáčky. Listy a stonky obsahujú triesloviny, oleje, živice. Chutí korenisté a pikantné.

Informácie! Listy, zozbierané z vrcholu pikantných výhonkov, majú najkrajšiu arómu.

Vo varení používali starí Rimania pikantné. K omáčke, ktorá bola kŕmená mäsom a rybami, pridali čerstvé výhonky. Postupom času sa každoročne šíri po celej Európe. Sušená tráva zlepšila chuť kotletiek, klobás a koláčov.

Pikantný sa používa v mnohých národných kuchyniach. To je jedna zo zložiek populárneho bulharského kečupu. Bylina je známa aj v moldavskej, arménskej, uzbeckej a gruzínskej kuchyni.

Na pochopenie rozdielu medzi bylinkami je užitočné preskúmať rozsah každého z nich. Pikantný má pozitívny vplyv na organizmus:

  • bojuje proti patogénnym baktériám;
  • eliminuje poruchy trávenia;
  • eliminuje červy;
  • odstraňuje koliku;
  • má diuretické a diaforetické účinky;
  • odstraňuje príznaky tachykardie, prechladnutia, cystitídy a migrény;
  • zlepšuje chuť do jedla;
  • pomáha pri vracaní;
  • zmierňuje kŕče.

V medicíne je pikantná prísada do tinktúr a čajov. Bylina je účinná pri nadúvaní a má sťahujúci účinok. Esenciálny olej sa získava z listov, ktoré majú jasnú korenistú arómu.

Kontraindikácie pre slaný príjem sú individuálna neznášanlivosť, obdobie tehotenstva a dojčenia. Okrem toho sa neodporúča používať trávu na aterosklerózu, srdcové ochorenia a vážne poruchy trávenia.

Ako vyzerá tymián (tymián)

Mnohí ľudia si myslia, že pikantné je tymián, pretože tieto slová sú veľmi spoluhláskové. V skutočnosti, tymián má ďalší spoločný názov - tymián. Preto predpoklad, že pikantné a tymián sú jedno a to isté je zlé.

Tymián je rod rastlín, ktoré patria do čeľade jahniat. Toto nízko rastúce kríky s príjemnou vôňou. Existuje celkom niekoľko stoviek druhov tymiánu. V Rusku je najznámejší plíživý tymián - trvalka vo forme ker až do výšky 15 cm, čo je rozdiel oproti pikantnému, ktorý sa pestuje ako ročný.

Tymián tvorí veľký trávnik. Výhonky rastlín sú ležiace, stonky s kvetmi stonky sú rovné alebo vzostupne. Listy - eliptické alebo podlhovasté. Dĺžka plechu dosky je 10 mm, šírka - maximálne 3, 5 mm. Listy sa nachádzajú na krátkom oblúku. Hrany nie sú zabalené.

Tymián hlavy kvetenstvo a kompaktný. Calyx - vo forme úzkeho zvončeka, do dĺžky 4 mm. Hala je dvojsečná, jej dĺžka je 8 mm. Rozdiel medzi pikantnou a tymiánovou farbou je vo farbe kvetov. V tymiánu sú svetlé, ružovo-fialové.

Doba kvitnutia začína koncom mája a pokračuje až do jesene. V septembri dozrievajú plody, ktoré sú malými orechmi.

Kde rastie

Zástupcovia rodu Chabrets žijú v celej Eurázii, od škandinávskeho regiónu až k pobrežiu Stredozemného mora. Rozsah ich distribúcie je veľmi široký a pokrýva územie od Veľkej Británie po Východnú Sibír. To je rozdiel medzi pikantnými, často rastúcimi v južných krajinách.

Tymián preferuje mierne podnebie. Rastlina sa nachádza v oblastiach s kamenistou alebo piesočnatou pôdou. Ide o stepné zóny, cesty, horské svahy, lesné okraje, priestory pod kríkmi.

Aké vlastnosti má

Rozdiel medzi pikantným a tymiánom sa nachádza v účele týchto rastlín. Tymián je veľká rastlina medu. Po opelení kvetov včely prinášajú chutný a voňavý med. V dávnych dobách boli suché listy trávy pridané k fajčeniu na bohoslužby. Výťažky z jej výhonkov sa používajú na vytvorenie parfumových kompozícií.

Tymián má silnú arómu a ostrú, takmer horkú chuť. Pridáva sa do bravčového, jahňacieho, hríbového, paštéta a syrov. V malých množstvách ide dobre o vyprážané ryby a pečeň.

Tymiánové výhonky sa používajú na prípravu nápojov. Mladé horné časti sa pridávajú do šalátov a domácich prípravkov. Tráva dáva špeciálnu chuť klobásy, čaje, ocot.

Tip! Na lekárske účely, plazivý tymián zozbieraný počas kvitnutia. Výhonky sa sušia na čerstvom vzduchu a rozdrvia.

Rozdiel medzi pikantným a tymiánom je v jeho prospešných vlastnostiach. Účinok tymiánu na telo je nasledovný:

  • rastlina zmierňuje bolesť pri chorobách dýchacích ciest, astme, bronchitíde a tuberkulóze;
  • upokojuje nervový systém;
  • ničí patogénne mikróby;
  • vyvoláva choleretický účinok;
  • lieči zápal kĺbov.

Z tymiánu pripravte liečivé čaje a infúzie. Lotiony a obklady z nich sú účinné pri chorobách kĺbov, reumatizme, hojení rán. Kontraindikácie pre príjem sú ateroskleróza, arytmia, obdobie tehotenstva a dojčenie, alergie.

Aký je rozdiel medzi pikantným a tymiánom?

Rozdiely medzi tymiánom a pikantnými sú vyjadrené nasledovne:

  • kultúrna distribúcia;
  • vzhľad rastliny;
  • výška puzdier;
  • farba kvetov;
  • metódy použitia;
  • účinky na telo.

Hlavnou podobnosťou medzi týmito bylinkami je použitie vo varení. Rastliny majú výraznú arómu, ktorá zlepšuje chuť jedál. Existujú však rozdiely. Pikantná má ostrejšiu a korenistejšiu vôňu.

záver

Pikantný a tymián, rozdiel, ktorý je veľmi nápadný, má stále svoje vlastné vlastnosti. Tieto rastliny sa pestujú v letnej chate alebo sa zberajú v zóne lesa. Listy a kvety týchto druhov sa používajú na kulinárske a lekárske účely. Poznať vlastnosti týchto druhov a rozdiel medzi nimi pomôže týmto bylinkám nájsť najužitočnejšiu aplikáciu.