Plemeno Yorkshire je známe už niekoľko storočí a zaujíma popredné miesta v počte hospodárskych zvierat na svete. Prémiové mäso získané zo zvierat sa vyznačuje „mramorovou“ štruktúrou a spotrebitelia ho veľmi oceňujú. Yorkshire je špecializované plemeno slaniny známe pre svoj rýchly rast ošípaných, dobrú plodnosť a často sa používa na zlepšenie výkonnosti miestnych stád po celom svete.
História chovu
V polovici 19. storočia pracoval anglický amatérsky farmár Joseph Tuley na zlepšení kvality miestnych plemien krížením dlhosrstých, leyterových a čínskych bielych ošípaných. Chovateľ dobytka, ktorý sa snažil spojiť všetky pozitívne vlastnosti, získal potomstvo s predčasným výskytom mladých zvierat, odolnosťou voči chorobám a jedinečnými vlastnosťami kŕmenia.
Tule, systematickým krížením úzko príbuzných zvierat, dokázal získať a upevniť užitočné vlastnosti, čím získal nové plemeno s jedinečnými údajmi. Samotný vzhľad Yorkshire ošípaných zaujal účastníkov ročnej poľnohospodárskej výstavy z roku 1851, kde sa toto plemeno prvýkrát predstavilo širokej verejnosti.
U obzvlášť veľkých veľkostí sa telo ošípaných rodokmeňa odlišuje tým, že je chudé, bez známok obezity. Správna údržba a výkrm vedú k harmonickému rozloženiu hmotnosti a rovnomernému, strednému ukladaniu tuku. Telo Yorkshire, hladké a tónované, bolo veľmi odlišné od vzhľadu iných ošípaných tej doby.
Vzhľadom k vysokému prírastku hmotnosti, schopnosti prispôsobiť sa rôznym podmienkam, úrodnosti, plemeno rýchlo získalo popularitu v Británii a rozšírilo sa po celom svete. Názov kraja, kde sa nachádzal chovný amatérsky chovateľ hospodárskych zvierat, bol pridelený prasatám Thulei. Poľnohospodári, vďaka pretrvávajúcim dlhoročným prácam, získali dobrý stav a pohľad sa stal známy ako Yorkshire.
Plemeno je stále považované za jedno z najlepších a univerzálnych pre svoj zamýšľaný účel: špeciálny výkrm vám umožňuje získať veľké percento tuku. Hlavným smerom pri šľachtení je chudé mäso, jemné mäso a rozloženie vrstiev tuku a buničiny vo výrobkoch.
Opis prasiat Yorkshire
Podľa vonkajšieho pohľadu je ľahké odlíšiť od ostatných. Charakteristiky a fotografie plemena ošípaných v Yorkshire ukazujú veľké zviera s hmotnosťou do 350 kg pre kancov a 250 kg pre prasnice. Valcové telo dosahuje dĺžku 1, 8 m. Chrbtový rebr je široký, žalúdok je zastrčený, bez previsu. Nohy v Yorkshire sú krátke, silné a veľké.
Zadné rovné, silné ramená, chrbát mierne klenutý pred krížom. Hlava je malá so širokým čelom. Uši vyčnievajú smerom nahor a mierne rozvedené do strán. Biela ružová koža je hladká, bez ochabnutia a záhybov, rovnomerne pokrytá vzácnymi bielymi štetinami.
Čistokrvné diviaky a ošípané nie sú agresívne, ľahko sa s nimi chovajú. Prasnice majú dobrý materský inštinkt, rovnako ako vynikajúce laktácie, čo im umožňuje kŕmiť všetky početné potomstvo. Ošípané Yorkshire plemena, podľa recenzií, nie sú náchylné k bolesti, pokojné, rýchlo získavajú na váhe. Sexuálna zrelosť zvyčajne trvá 12 mesiacov.
Je to dôležité! Najlepšie zo všetkého je, že Yorkshire, ako plemeno slaninového smeru, dokazuje svoje vlastnosti, keď je udržiavaný na polovičnej ostražitosti a kontroluje denný prírastok hmotnosti. Mramorové bravčové mäso získané s týmto obsahom je počas predaja vysoko cenené.Charakteristické plemeno ošípaných Yorkshire
Yorkshire ošípané - jeden z najpopulárnejších pre chov a drahé na predaj mladých zvierat. Podľa posudkov farmárov a chovateľov môžete vyzdvihnúť nasledujúce výhody:
- Vysoké percento prémiového chudého mäsa. Možnosť výkrmu na spracovanie mäsa.
- Rýchly rast, dospelé zvieratá veľkej veľkosti. 7-mesačné prasiatka vážia približne 100 kg.
- Neokázalosť v strave, všežravá, dobrá adaptácia pri zmene miesta zadržania.
- Plodnosť, neagresívne, vynikajúce materské kvality prasníc.
- Vysoká miera prežitia, rýchly prírastok hmotnosti prasiatok. Veľká veľkosť novorodenca Yorkshire.
- Rezistentná imunita u dospelých ošípaných a prasiatok.
Z nevýhod plemena si všimnite citlivosť kože, ktorá určuje citlivosť Yorkshire na mráz a teplo. Tieto minusy sa nepovažujú za kritické a nevytvárajú problémy s riadnou organizáciou zimovísk a peších ošípaných.
POZOR! V miernom podnebí, mimo Uralu, na severe krajiny, majú rovnako dobrý prírastok hmotnosti z Yorkshire, čo im poskytuje teplú izbu v zime.Produktivita mäsa
Priemerná hmotnosť novorodenca Yorkshire prasa asi 1000 gramov, bez ohľadu na počet potomkov. Jedna prasnica v priemere prináša 10-12 prasiatok, sú prípady väčších potomkov. Plemeno sa vyznačuje rýchlym prírastkom hmotnosti, vo veku 30 dní, hmotnosť Yorkshire dosahuje 18-20 kg.
Pri porážke vo veku šiestich mesiacov s hmotnosťou do 100 kg sa získa veľký výnos výrobkov z slaniny. Ak výkrmové ošípané produkujú dlhšie a zvyšujú dennú dávku každých 10 dní, dochádza k nárastu hmotnosti na mäsovo mastnom type. Táto vlastnosť určuje všestrannosť plemena.
Hlavným cieľom chovu čistokrvného Yorkshire je získať referenčné mramorové bravčové mäso preniknuté najtenšími vrstvami tuku. Hrúbka tuku u jedincov s pôvodom je zarovnaná a nepresahuje 14 mm. Produkcia vysokokvalitného mäsa s vhodným výkrmom ošípaných nie je nižšia ako 65%. Denný prírastok hmotnosti Yorkshire dosahuje 800 g za cenu 4, 5 kŕmnej jednotky na 1 kg.
Distribučná oblasť
Yorkshire sa nachádza na 4. mieste vo svete hospodárskych zvierat ošípaných. V Rusku začali jednotlivé farmy chovať plemeno na konci 19. storočia. Oživenie záujmu o elitné plemená ošípaných sa začalo len v polovici XX storočia. Až v roku 1993 sa Yorkshire objavil v Štátnom registri Ruskej federácie.
Dnes v Rusku existuje viac ako tucet chovných rastlín, ktoré pestujú tento typ ošípaných. V malých farmách je plemeno zriedkavé. Jedným z dôvodov je vysoká cena čistokrvných prasiatok. Často amatérski chovatelia získavajú jedného jedinca na zlepšenie kvality už existujúcich hospodárskych zvierat. Kance z tohto plemena s miestnymi ošípanými dávajú potomkom so zlepšenými vlastnosťami plodnosti, rýchlosti rastu, kvality konečného produktu.
Ošípané Yorkshire plemena, ako je vidieť na fotografii, dokonale prispôsobené rôznym klimatickým podmienkam, nestratia zdravú imunitu počas prepravy. Pestovanie takýchto ošípaných je ziskové, rýchlo sa vypláca ako za výkrm na porážku, tak za chov. Yorkshires sú obzvlášť populárne u chovateľov hospodárskych zvierat v Anglicku, Kanade, medzi americkými a novozélandskými farmármi, v Japonsku, Číne, v celej Európe.
V Rusku sa toto plemeno ukázalo dobre v severozápadných regiónoch, v regióne strednej oblasti, v regióne Volhy. Hoci chovná oblasť Yorkshire ošípaných, s náležitou starostlivosťou, nie je obmedzená na mierne podnebie.
Funkcie obsahu
Dôležitou vlastnosťou chovu ošípaných v Yorkshire je potreba pastvy na výrobu vysoko kvalitného mäsa. Na realizáciu takejto starostlivosti je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Ciciaky sú náchylné na podkopávanie plotov a dospelé zvieratá ich môžu svojou hmotnosťou rozložiť. Preto, keď zariadenie chôdza ošípané ploty by mali byť dobre posilnené.
- Je potrebné predvídať možnosť zatienenia lodenice za slnečných dní. Jemná, ružová Yorkshire koža s riedkym strniskom je náchylná k prehriatiu a dokonca k spáleniu.
- V zime pri nízkych teplotách nie je vzdialenosť chôdze dlhšia ako 60 minút. Je povolené, aby ošípané boli pred otepľovaním neustále v teplej chlievke, ale kvalita mäsa môže trpieť nízkou pohyblivosťou zvierat.
Zvyšok Yorkshire nemá žiadne osobitné preferencie a môže sa rýchlo prispôsobiť rôznym podmienkam zadržania.
Čo môžete kŕmiť
Výživa ošípaných Yorkshire organizovať, na základe smeru ich použitia. Dôležitou podmienkou pre akúkoľvek schému kŕmenia je obmedziť denný nárast. Ošípané sú náchylné na obezitu s nadbytkom jedla, čo zhoršuje kvalitu chovu hospodárskych zvierat, znižuje kvalitu mäsa.
Schéma kŕmenia mladých zvierat zameraná na získanie vysokokvalitnej slaniny: \ t
- Až do 80 dní veku prasiatka dostávajú mlieko a nástrahu vo forme polotekutej kaše na skimmeri. Do stravy sa postupne pridávajú rezaná tráva a varená zelenina.
- Do 5 mesiacov veku prasiatka Yorkshire dosahujú veľké veľkosti. Ich výživa pozostáva výlučne zo zemiakov (do 40%), zmesí obilia (jačmeň, ovos, kukurica), varenej zeleniny, akýchkoľvek mliečnych výrobkov, kuchynského odpadu. Požadované prísady sú kostná múčka (ryby), zelená a sušená tráva. Denný príspevok na Yorkshire v tomto veku by nemal presiahnuť 0, 5 kg.
- Po 5, 5 mesiacoch sa do stravy zavedú strukoviny a proteínové koncentráty, pričom u ošípaných sa dosiahne zisk približne 700 gramov za deň. Takáto výživa sa prejavuje až do porážky.
- Na získanie tuku s vysokým obsahom tuku pokračuje výkrm po 7 mesiacoch, vrátane koncentrátov a kŕmnych zmesí. Súčasne sa sadzba zvýši aspoň raz za 2 týždne.
- Skim mlieka je žiaduce, aby sa ošípané 1-1, 5 litra denne až do zabitia. Chrbát výrazne zlepšuje chuť slaniny.
- Cukrová repa sa považuje za najlepšiu rastlinnú plodinu na výkrm slaniny v Yorkshire. Jedlo s topmi a koreňovými plodinami zlepšuje kvalitu mäsa, jeho štruktúru, chuť.
Najlepšia pastvina pri chôdzi na slaninové skaly sú ďatelinové lúky. Mladí Yorkshires potrebujú 2-hodinové denné prechádzky, dospelí potrebujú aspoň 1 hodinu denne, dokonca aj v zime. Pitný režim ošípaných nie je obmedzený.
Masožravá povaha plemena vám umožňuje voľne meniť diétu, špeciálne diétne obmedzenia Yorkshire ošípané neexistujú. Kvalita dodávok potravín sa prejavuje len v konečnom produkte.
Odolnosť voči chorobám
Plemeno Yorkshire malo pôvodne silnú imunitu, ktorá sa prenáša na zmiešané potomstvo. Hlavnou hrozbou pre mladých je erysipel, ktorý sa užíva od jedného zvieraťa k druhému. Prejav tváre v prasiatkach Yorkshire na fotografii.
Keď sú príznaky zistené vo forme tmavých, svrbivých škvŕn na tvári, končatinách, ušiach, zviera je izolované od zvyšku populácie. Ochorenie môže byť sprevádzané horúčkou, úbytkom hmotnosti. Ošetrenie ošípaných sa vykonáva podľa schémy predpísanej veterinárnym lekárom.
Podvýživa v mladom Yorkshire vedie k krivici. Ochorenie skresľuje kostru kostí ošípaných a najmä nôh, ktoré sú vystavené zvýšenému zaťaženiu v dôsledku rýchleho zvýšenia telesnej hmotnosti. Prevencia krivice u ciciakov je kompletná strava, zimné kŕmenie ihličkami, denná chôdza pre ultrafialové žiarenie.
Odolné plemená sú náchylné na nedostatočnú zimnú údržbu (hypotermia) alebo prehrievanie v lete (spálenie slnkom, nevetraná miestnosť).
záver
Yorkshire plemeno ošípaných je vynikajúcou voľbou pre súkromné poľnohospodárstvo alebo poľnohospodárstvo. Úspešnosť, vysoká likvidita mladých, hodnota získaného mäsa vždy opodstatňuje investíciu. Zrýchlený rast, neokázalosť v potravinách, odolnosť voči závažným chorobám robí toto plemeno atraktívnym pre chov alebo zlepšenie vlastností miestnej populácie ošípaných.