Zázvor a citrónový džem je striekajúcou vitamínmi, stopovými prvkami a len veľmi chutnou pochúťkou. Denné užívanie aj malého množstva liečiv významne zvýši imunitu. Tento prípravok môže byť použitý ako samostatné jedlo na čaj, toast, pečenie, ako aj v kombinácii s ryžou a dokonca aj mäsom.

Výhody citrónu a zázvoru

Obidve zložky na prípravu sa vyznačujú vysokou kvalitou v oblasti zlepšovania ľudského zdravia. Oddelene a spoločne sa používajú na zachovanie imunity, boj proti obezite, posilnenie kardiovaskulárneho systému.

Prítomnosť hostesky citrónu a zázvoru v arzenále výrazne zníži frekvenciu sezónneho prechladnutia, ako aj nabije telo veľkým množstvom užitočných látok. Kombinácia takýchto účinných látok má protizápalové, analgetické, sedatívne, tonické a protispasmodické účinky.

Je to dôležité! S extrémnou opatrnosťou by mal zázvor a citrónový džem používať ľudia s ochorením žlčových kameňov, predinfarktom, gastritídou, vredom, ako aj tými, ktorí trpia nízkym a vysokým tlakom.

Je ťažké túto kombináciu podceňovať. Okrem toho, džem je rôzne dostupné náklady na prísady, relatívna jednoduchosť prípravy a nenáročné skladovanie. Okrem klasickej kombinácie zázvoru a citrónu používajte prísady ako med, banány, sušené marhule, vápno.

Ako variť citrónový džem so zázvorom

V závislosti od ďalších zložiek môže byť chuť konečného produktu úplne odlišná. Takže, môžete nájsť prázdne s poznámkami orientálne korenie, korenitosť, sladkosť, lakomosť, a určitú sýtosť.

Tip! Na džem použite mladé zázvorové korene. Môžete ich odlíšiť menej rozvinutou centrálnou časťou podzemku.

Aby sa zachovali výhody prísad, šupka zázvoru sa zoškrabuje lyžičkou alebo ošúpa rezačkou zeleniny. To pomôže udržať maximum užitočných položiek. Je žiaduce používať citrusové plody úplne, s výnimkou kostí, takže je dôležité pred ich pridaním do predlisku dôkladne umyť.

Pre polotovary s tepelným spracovaním musia byť nádoby sterilizované a surová zmes sa naleje do čistých, suchých nádob. Osobitná úloha je daná tesnosti, kryty by mali nádobu tesne uzavrieť.

Klasický recept na džem z citrónov a zázvoru

Na tento prípravok sú potrebné iba 4 zložky:

• Citróny - 4 ks;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• cukor - 500 g;
• voda - 150 ml.

Ako variť:

1. Citróny nakrájame na plátky a odstránime kosti.
2. Ginger koreň šupky a trieť na jemnom strúhadle.
3. Do nádoby sa pridáva cukor, citróny a zázvor, voda sa naleje.
4. Počas nízkeho tepla priveďte do varu, potom varte ďalších 25 minút.

Med a zázvorový džem je pripravený. Teraz je rozložená na brehoch a zvinutá.

Zázvor, citrón a med

Med dodá pochúťke ďalšie užitočné vlastnosti a urobí ju sladšou, korenistou.

Tip! Všetky priaznivé vlastnosti medu zmiznú, keď je veľmi horúci, preto je lepšie ho pridať do chladenej látky alebo ju použiť v receptoch bez tepelného spracovania.

zloženie:

• citróny - 2 ks;
• zázvor - 100 g;
• med - 200 g

Pravidlá varenia:

1. Citrusy sa umyjú a nakrájajú na polovicu.
2. Koreň zázvoru je narezaný na niekoľko kusov.
3. Do misky mixéra vložte med, citróny, zázvor a rozomlieť.

Hotová kaša bude len ležať v nádobách.

Citrón a zázvorový džem s cukrom

V tomto recepte, okrem klasických surovín, používajte badyán. Výslednému pokrmu dodá ľahkú anízovú príchuť, ale nebude to príliš korenistá.

Na varenie budete potrebovať:

• čerstvý koreň zázvoru - 50 g;
• citróny - 5 ks;
• star aniseas - 2 ks;
• cukor - 600 g;
• voda - 150 ml.

Je to dôležité! Ak používate starý koreň zázvoru, musí sa najprv prevariť na transparentnosť. Zablokovať sa bude jemnejšie.

Ako variť:

1. Citrusy sa dôkladne umyjú štetcom pod horúcou vodou a rozrežú na 0, 5 cm široké krúžky.
2. Zázvor sa umyje pod tečúcou vodou, vyčistí sa, nakrája na 1 cm kocky.
3. Do nádoby sa naleje voda a zahrieva sa.
4. Pridajte k vyhrievanej kvapaline cukor a aníz z hviezd. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Potom pridajte nasekané citrusy, koreň zázvoru a premiešajte.
6. Pri nízkych teplotách varte jam po dobu 25 minút.

Znakom pripravenosti bude dosiahnutie konzistencie podobnej želé. Horúce džemy sa nalejú do sterilizovaných pohárov.

Citrón a zázvorový džem mletý

Brúsne prísady s mlynčekom na mäso sú starou osvedčenou metódou, ktorá vám umožní vytvoriť chutnú pochúťku s malými kúskami. V tomto džeme môžete dobre cítiť jedinečnú chuť každej zložky.

Ak chcete urobiť zázvor-citrónový džem, budete potrebovať:

• Citróny - 3 ks;
• Zázvor - 50 g.

Príprava:

1. Zložky sa nechajú prejsť cez mlynček na mäso.
2. Zložte výsledný kašu do pohárov.

Tento prípravok sa uchováva v chladničke. Ideálne by bolo pridanie džemu do čaju, najmä počas chladného obdobia.

Ako variť citrón a zázvorový džem s vanilkou

Ak zmiešate citrón, zázvor a vanilku, dostanete aromatickú orientálnu zmes. Na varenie sú potrebné tieto zložky:

• citróny - 2 ks;
• koreň zázvoru - 5 g;
• cukor - 200 g;
• voda - 1 polievková lyžica;
• Vanilín - 10 g.

Príprava:

1. Opláchnite citrusy, odstráňte kôru pomocou rezačky zeleniny, nakrájajte na malé kocky.
2. Odlúpnite koreň zázvoru a nakrájajte na polovice krúžkov.
3. Dajte citrón, zázvor, cukor do hrnca, nalejte pohár vody.
4. Zahrejte na miernom ohni.
5. Po varení držte 7 minút, pridajte vanilín a premiešajte.

Zmes nechajte na peci ďalších 10 minút. Potom môžete rozložiť banky.

Originálny recept na džem z citrónov, zázvoru a limetky

Ak chcete urobiť zázvor-citrónový džem s limetkou, budete potrebovať:

• citróny - 2 ks;
• vápno - 1 ks;
• cukor - 300 g;
• čerstvý zázvor - 50 g

Príprava:

1. Opláchnite citróny a vápno, nakrájajte na polovicu.
2. Zázvor na čistenie, nakrájame na kocky.
3. Mleté prísady v mixéri, dať do smaltované nádoby, pridajte cukor a vylúhovať po dobu 4 hodín.
4. Potom sa zahrejte na miernom ohni, priveďte do varu a varte 5 minút.

Hotový džem v sterilizovaných nádobách a valcovaný.

Recept na džem z citróna, zázvoru a medu bez varenia

To je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako urobiť užitočnú a chutnú pochúťku. Bude vyžadovať:

• Citróny - 3 ks;
• zázvor - 50 g;
• med - 3 polievkové lyžice. l.

Postup prípravy:

1. Koreň zázvoru ošúpaný a narezaný na veľké plátky.
2. Citróny nakrájame na plátky.
3. Zložky sa ukladajú do mixéra a rozdrvia. Výsledkom je hrudkovitá hmota.
4. Med sa pridáva do kaše. Dôkladne premiešajte lyžičkou a položte na banky.

Je lepšie používať malé nádoby. Varená pochúťka uložená v chladničke.

Citrón a zázvorový džem so sušenými marhuľami

Táto pochúťka má príjemnú sladkosť, voňavú korenistosť a ľahkú kyslosť.

zloženie:

• koreň zázvoru - 20 g;
• citrón - 1 ks;
• sušené marhule - 100 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 100 ml.

Metóda prípravy:

1. Sušené marhule namočené, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia a chuť v teplej vode po dobu 2 hodín.
2. Lúpaný koreň zázvoru je narezaný na tenké plátky.
3. Do hrnca sa pridajú zázvorové rezy, nakrájané sušené marhule, cukor, pridá sa voda. Nechajte hodinu pred tvorbou sirupu.
4. Výsledná hmota sa privedie do varu nad nízkym teplom. V procese varenia sa zmes neustále mení drevenou stierkou.
5. Po 15 minútach požiar vypnite a uviaznutý papier nechajte vychladnúť.
6. Po úplnom ochladení sa hmota opäť uvedie do varu a ďalších 15 minút sa dusí. Postup sa musí opakovať ešte trikrát.
7. V poslednom kole sa citrónová pôda v miešači pridá do predvalku.
8. Musíte nechať variť ďalších 5 minút a vypnúť.

Nedovoľuje, aby sa džem ochladil, je distribuovaný v pripravených nádobách.

Citrónový džem so zázvorom a banánmi

Banány dodajú kyslú korenistú džemovú mäkkosť a sladkosť. Tiež, aby konzistencia viac mäsité a pastovité. Na varenie používajte nasledujúce zložky:

• citrón - 1 ks;
• koreň zázvoru - 50 g;
• banány - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• cukor - 500 g

Postup prípravy:

1. Banány sa ošúpajú a nakrájajú na krúžky so šírkou 2-3 cm.
2. Lúpaný koreň zázvoru sa trie na strednom strúhadle.
3. Potom, na rovnakom strúhadle trieť citrónovú kôru.
4. Nalejte všetky ingrediencie do panvice a rozdrvte citrónovú šťavu.
5. Potom pridajte 100 ml vody a dajte panvicu na oheň. Po 3 minútach sú prísady hnetené pomocou tolkushki v kaši.
6. Po varu zmesi sa oheň zmenší a varí ďalších 5-7 minút.
7. Horký polotovar v sterilizovaných nádobách a nechaný vychladnúť.

Konzistencia hotového pokrmu sa bude podobať jablčnému muštu. Ak zvýšite množstvo cukru, môžete mierne znížiť ostrosť.

Ako skladovať citrónový zázvorový džem

Citrónový džem so zázvorom nevyžaduje špeciálne podmienky skladovania. Ihneď po valcovaní sa banky nechajú vychladnúť. Po tomto sa uchovávanie najlepšie odstráni na spodnej polici chladničky.

Suterén alebo pivnica má optimálne podmienky na uskladnenie polotovarov. Pre obyvateľov súkromného domu - to je najlepšie riešenie, pretože nemusíte obsadiť miesto v chladničke a môžete zavrieť jam viac.

Správne pripravená pochúťka sa môže bezpečne skladovať pri izbovej teplote. Jedinou podmienkou bude stabilná teplota okolia a nedostatok slnečného svetla. Po dlhú dobu si môžete vychutnať chuť voňavé zázvor-citrón džem, musíte dať do špajze alebo kuchynskej linky.

záver

Zázvor a citrónová marmeláda bude pre každého hosťa jedinečnou pochúťkou. Vďaka všetkým druhom prídavných látok môže potešiť korenistou, sladkou, korenistou alebo kyslou chuťou a nikdy sa nenudí.