Konzervácia ovocia je skvelý spôsob, ako zachovať chuť a zdravé vlastnosti. Pre tých, ktorí sú unavení z tradičných výstrižkov, najlepšia možnosť by bola melón v sirupe. To môže byť dobrá alternatíva k jam a kompóty.

Ako variť melón v sirupe na zimu

Melón - zástupca rodiny tekvicov. Najčastejšie sa konzumuje surový. Okrem schopnosti uhasiť smäd, je známy pre svoje bohaté zloženie vitamínov. Zahŕňa:

• kyselina askorbová;
• železo;
• vlákna;
• draslíka;
• karotén;
• vitamíny skupín C, P a A.

Pred varením melón v sirupe, musíte venovať pozornosť výberu ovocia. Je žiaduce dávať prednosť odrode Torpedo. Vyznačuje sa šťavnatosťou, svetlou vôňou a sladkou chuťou. Škody a praskliny na šupke musia chýbať. Chvost musí byť suchý.

Proces prípravy ovocia na konzervovanie zahŕňa dôkladné umytie a sekanie ovocia. Ošúpanie ovocia zo semien a šupky, je potrebné ho rozrezať na malé kúsky. Ovocie nie je k dispozícii. Potrebujú rozšíriť na brehoch a naliať horúci sirup. Na predĺženie trvanlivosti melónu v sirupe sa podrobí konzervácii. Pridaním ovocia a orechov do receptu môžete zvýšiť hodnotu dezertu a zlepšiť jeho chuť.

Melon Recepty v sirupe

Konzervovaný melón v sirupe sa používa na namáčanie sušienok, pridanie zmrzliny a koktailov. Najobľúbenejší klasický recept. Bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 1 1 vody;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 1 melón;
• vanilkový lusk;
• 300 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Melón je zbavený semien a narezaný na kúsky, ¾ naplnením sklenenej nádoby.
2. Voda, cukor, kyselina citrónová a vanilka sa zmiešajú v hrnci a potom sa privedú do varu.
3. Po ochladení sa sirup naleje do banky.
4. Viečka sa po sterilizácii uzavrú štandardným spôsobom.

Varovanie! Ak rezíte melón príliš malý, dezert sa môže premeniť na kašu.

Melón v sirupe na zimu bez sterilizácie

Melounový dezert, varený vo forme plniva, nie je o nič horší ako iné recepty. Funkciou konzervačného prostriedku v recepte je kyselina citrónová. Ak chcete získať 2 porcie dezertu, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 250 g cukru;
• 1 kg melónu;
• 3 štipky kyseliny citrónovej.

Algoritmus prípravy:

1. Banky zalejeme vriacou vodou.
2. Po odstránení šupky sa melón nakrája na malé kúsky.
3. Kusy pevne vtlačené do bánk.
4. Melón nalial vriacu vodu a nechal 10 minút.
5. Voda z plechovky sa odvádza do hrnca a pridáva sa do nej cukor a kyselina citrónová.
6. Po privedení roztoku do varu sa naleje do pohárov.
7. Po 10 minútach sa opakuje postup varenia sirupu.
8. V poslednej fáze sa nádoba zvinie.

Je to dôležité! Je prísne zakázané kombinovať melónový dezert s fermentovanými mliečnymi výrobkami a alkoholickými nápojmi. To nepriaznivo ovplyvní prácu trávenia.

Meloun s cuketou v sirupe na zimu

Dezert na základe cukety s melónom má exotickú chuť. To môže byť zamenené s ananásom jam. Táto pochúťka je ideálna pre dovolenkový stôl a bude schopná doplniť akékoľvek pečivo. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 gramov melónu;
• 500 g cukety;
• 1 liter vody.

Dezert sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. Zložky sa narezávajú na párne kúsky po odstránení šupky a vnútorného obsahu.
2. Kým ovocná a zeleninová hmota stojí od seba, je pripravený cukrový sirup. Cukor sa naleje do vody a privedie sa do varu, za miešania lyžičkou.
3. Po varení sa ingrediencie vhadzujú do sirupu a udržiavajú sa na miernom ohni 30 minút.
4. Po varení sa dezert naleje do plechoviek a zvinie.

Melón v sirupe na zimu v pohári s citrónom

Pre tých, ktorí nemajú radi sladké dezerty, je vhodný melónový sirup s citrónom. Pripravuje sa na základe týchto zložiek: \ t

• 2 litre vody;
• 2 polievkové lyžice. cukor;
• 1 nezrelé melón;
• 2 citróny;
• 2 vetvy mäty.

Princíp varenia:

1. Všetky zložky sa dôkladne premyjú.
2. Melon mäso nakrájame na kocky. Citrón je rozdelený do lalokov.
3. Na dno hlbokého kontajnera dali melón a na vrch položili mätu a citrón.
4. Vriaca voda sa naleje do nádoby a nechá sa 15 minút.
5. Voda sa odvádza do hrnca a na jeho základe sa pripravuje cukrový sirup.
6. Ovocná zmes sa naleje horúcim sirupom a potom sa nádoby uzavrú.

Melon v cukrovom sirupe na zimu s banánmi

Melon sa dobre hodí na banán. V zime, dezert s pridaním týchto zložiek bude môcť priniesť letné poznámky do každodenného života. Vyžadujú sa tieto zložky:

• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 2 litre vody;
• 2 nezrelé banány;
• 2 polievkové lyžice. cukor.

Príprava:

1. Banky sú sterilizované a potom dôkladne vysušené.
2. Banány sa ošúpajú a melón sa umyje. Obe zložky sú narezané na kocky.
3. Plody sú vrstvené vo vrstvách v pohári.
4. Do nádrže sa naleje strmá vriaca voda a po 10 minútach sa vypustí do samostatnej nádoby a použije sa na prípravu cukrového sirupu.
5. Po pripojení ingrediencií sa nádobky navinú štandardným spôsobom.

POZOR! Počas skladovania musíte nádobky pravidelne otáčať. Kusy by mali byť úplne pokryté sirupom.

S hruškou

Hruška v kombinácii s melónom sa často používa ako náplň do koláča. Hruška odroda nezáleží. Odporúča sa však uprednostniť menej vodnaté možnosti. Ak chcete získať dezert pre 5 osôb, potrebujete nasledujúci pomer zložiek:

• 2 kg melónu;
• 2 polievkové lyžice. cukor;
• 2 kg hrušiek

recept:

1. Ovocie sa ošetruje teplou vodou a narezáva na veľké kúsky.
2. Cukorný sirup sa pripravuje podľa štandardnej schémy - 2 polievkové lyžice. cukor zriedený 2 litrami vody.
3. Hotový sirup sa naleje do pohárov so zmesou melón-hruška.
4. Banky podliehajú ochrane. Ak sa predpokladá, že sa dezert v najbližších dňoch bude jesť, potreba konzervácie sa vylúči. Nádobu môžete jednoducho uzavrieť skrutkovým uzáverom.

S figami

Plody fíkov sú známe svojím vysokým obsahom prospešných látok. Okrem iného sa vyznačujú dobrou nutričnou hodnotou a rýchlou úľavou od pocitu hladu. Dezert s melónom a figami má bohatú a nezvyčajnú chuť.

zloženie:

• 2 polievkové lyžice. cukor;
• štipku vanilínu;
• 1 obr.
• 1 zrelý melón;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 2 litre vody.

Algoritmus prípravy:

1. Viečka konzervačnej nádoby sa sterilizujú a dôkladne vysušia.
2. Hlavná zložka sa rozomelie na kocky strednej veľkosti.
3. Čerstvé figy sú narezané na veľké plátky. Ak sa použijú sušené figy, je vopred namočený v teplej vode.
4. Komponenty sú umiestnené do nádoby vo vrstvách a zalejeme vriacou vodou.
5. Po 10 minútach sa kvapalina naleje do samostatnej nádoby a zmieša sa s ďalšími zložkami. Výsledná kompozícia sa zapálila a čakala na var.
6. Ovocná zmes sa naleje do sirupu. Banky zalepia veko s námorníkom.
7. Dezert uložený na tmavom mieste, zabalený v teplej prikrývke. Banky musia mať spodnú časť nahor.

So zázvorom

Kombinácia zázvoru s melónom môže byť použitá ako profylaktický prostriedok počas prechladnutia. Má schopnosť zvýšiť imunitu a priviesť telo k tónu.

komponenty:

• 2 polievkové lyžice. cukor;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 1 koreň zázvoru;
• 2 litre vody.

recept:

1. Semená sú opatrne odstránené z ovocia a koža je ošúpaná.
2. Zázvor sa zbavil kože škrabkou na zeleninu. Koreň je narezaný na malé platne.
3. Zložky sa prevaria vriacou vodou a po 7 minútach ju nalejú do inej nádoby.
4. Na základe získanej kvapaliny sa pripraví cukrový sirup.
5. Komponenty sú doplnené mierne chladeným sirupom. Bankové rolety.
6. Po niekoľkých dňoch sa produkt stane plne pripravený na použitie.

Podmienky skladovania

Konzervovaný melón v sirupe je možné skladovať 3 roky. Je však vhodné jesť zásoby v prvom roku po roztočení. Ihneď po upchatí by banky mali úplne vychladnúť. V nasledujúcom kroku sa starostlivo skontroluje, či nedochádza k opuchu. Až po odstránení tohto inventára v suteréne alebo pivnici. Dezert môžete skladovať pri izbovej teplote. Je však dôležité, aby ste ho udržiavali mimo vykurovacích zariadení.

Recenzie melónu v sirupe na zimu

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 rokov, Novovoronezh Od detstva som sa zamiloval do melónu v cukrovom sirupe. Predtým si často vzali rezervy mojej matky. Posledných pár rokov začali pripravovať dezert na vlastnú päsť. Recept je jednoduchý, ale v hotovej forme je pochúťka veľmi chutná. Zachráni, keď neviete, čo nastaviť na stôl pre príchod hostí. Goryanov Vladimír Igorevič, 47 rokov, Krasnodar, moja manželka a ja sme už dlhšiu dobu v zime dávali melón. Už vyskúšali veľa rôznych receptov. Najviac sa páčila kombinácia melónu a fíg v sirupe. Chuť je celkom nezvyčajná. Samozrejme, táto pochúťka nie je pre chudnutie, pretože je veľmi vysoký obsah kalórií. Ale výhody z toho sú zrejmé! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 rokov, Smolensk Mám rád zásoby pre zimné melón dezert so zázvorom. Banky sa však začínajú otvárať na jeseň, keď sa aktivuje bežné prechladnutie. Deti s radosťou jedia dezert ako súčasť pečiva av čistom stave. Nemusíte nútiť, pretože výrobok je veľmi chutný. Zázvor dáva korenistým tónom chuť a zároveň vyživuje telo vitamínmi.

záver

Melon v sirupe je nádherný dezert, ktorý dlhodobo zachováva užitočné vlastnosti. Bude to dobrá dekorácia tabuľky sviatkov kedykoľvek počas roka. Komponenty, ktoré tvoria produkt, sú užitočné pre dospelých aj deti.