Ako včelári zbierajú med

Úroda medu je dôležitým záverečným štádiom včelára počas roka. Kvalita medu závisí od času čerpania z úľa. Ak budú zhromaždené príliš skoro, bude to nezrelé a rýchlo kyslé. Nezrelý výrobok obsahuje veľa vody a málo enzýmov. Môžete zbierať med z divokých alebo domácich úľov.

Je možné zbierať med z divokých včiel

V prírode med vyrába včely a čmeliaky. Produkt čmeliakov má viac tekutú konzistenciu, mierne odlišnú v zložení (menej minerálov, sacharóza), je skladovaný dlho, len v chladničke. Pobrežný (divoký) med neobsahuje umelé nečistoty, preto sa často odporúča pre starších, deti a chorých.

Rozdiely na palube medu z domova:

  • hustota je vyššia;
  • sladká, chutná chuť;
  • jantárová farba;
  • vône byliniek, dreva, živice;
  • obsahuje nečistoty peľu, vosku, propolisu;
  • nie je ľahké ich zbierať;
  • vysoká cena (kvôli zložitej zbierke).

Výber medu z divokých včiel sa nazýva kozmický. Bort je vnútorná dutina kmeňa stromu, kde hmyz usadzuje svoje úle. Včelári musia často vytvárať umelé korálky a priťahovať včely tam (z takýchto dosiek je vhodnejšie zbierať produkt). Je ťažké zbierať divoký med - iba malé množstvo z neho sa zberá na zberači, takže náklady na takýto výrobok sú vyššie.

Zaujímavé! Rusko je posledným územím na svete, kde môžete stále zbierať prírodný med. Posledné divoké dosky zostali v rezervácii Bashkiria.

Ako vyzdvihnúť med z divokých včiel

Bortnicking je ohrozené plavidlo. Tajomstvo majstrovstva sa starostlivo prenesie na ďalšie generácie. Naučte sa, ako zbierať med, môžete len od praktického lekára bortovnik: nie je tam žiadne špeciálne školenie.

Nástroje na zber sa vyrábajú remeselným spôsobom - ručne. Kiram je kožené pletené lano, ktoré pomáha vyliezť na kmeň, jeho dĺžka je až 5 metrov. Batman - nemý dom z jediného lipového kmeňa. Längé - prenosný ráfik, upevnený Kiramom, umožňuje majstrovi stáť pri zbere.

Malí pracovníci sú upokojení dymom, takže neútočia. Predtým používané metly zo suchých a mokrých konárov, listy. Včelári dnes používajú fumigátor. Dymová rukoväť a všetky trhliny. Potom otvoria dosku, to znamená, že odstránia dlhé („dvere“ úľa vo forme úzkej dlhej diery). Fumigačný hmyz sa presunie na vrchol dutiny. Až potom môžete vziať med z úľa. Podrobnosti o zbere produktu z voľne žijúcich včiel sú opísané vo videu:

Voštiny sú rezané so širokým nožom zo stromu, vložené do netopiera. Všetok med z včiel nemožno odniesť - jedia ho v zime. Časť voštiny je tiež ponechaná vedľa vchodu (nižšie), aby sa zachovala prirodzená izolácia hniezda. Je potrebné pozorne zbierať: nie je možné poškodiť zostávajúce bunky. Z jednej strany dostávajte 1 až 15 kg produktu. Zvolený čas je teplý - august alebo september.

Keď sa med berie z včiel v včelín

Zber medu - hlavným účelom tvorby včelínov. Stály zber produktu z plástov stimuluje včely, spôsobuje ich zhromažďovanie viac nektáru. Aby včelár mohol čerpať med z úľa pred zberom, je potrebné, aby sa včelár uistil, že med dozrel - nie je potrebné zbierať nezrelý: rýchlo sa zhorší, zakysne.

Začnite proces na konci sezóny, keď hmyz dokončí zber nektáru. Potom musia odpočinúť, zapečatiť zostávajúce rámy. Med možno odoberať z včiel po 5-7 dňoch.

Zo včelstiev včelí med skoro ráno - večer sa včely zhromažďujú v úli, nemali by ste ich rušiť. V malej včelín, môžete zbierať vo dne.

Varovanie! Zber bude jednoduchší a rýchlejší, ak je počasie teplé alebo slnečné. Na zamračený deň, bude voštiny bude musieť mierne zahriať cez horúcu paru.

Med sa zberá v niektorých oblastiach až štyrikrát za sezónu. Prvýkrát ho zbierajte od mája do augusta. Čas závisí od obdobia kvitnutia rastlín, z ktorých včely dostávajú nektár. Napríklad pohánkový a vápenný med sa môže zbierať od konca júna do polovice júla. Včelári sa riadia správaním hmyzu.

Čas poslednej úrody závisí od stavu včelstiev, podnebia regiónu. Odporúča sa dokončiť zbierku do konca augusta. September je posledný mesiac. Ďalej sa hmyz pripravuje na zimovanie a neodporúča sa ho rušiť. Ako vyzdvihnúť med z úľa - každý včelár by mal vedieť a byť schopný.

Ako vyzdvihnúť med z úľa

Čerpanie medového štandardného medového extraktora s ručným mechanizmom trvá dlho. Nováčik včelár od 14 hodín denne až do večera bude schopný zvládnuť maximálne 50 obyčajných rámov. A to - ak nezastavíte na chvíľu.

Príprava začína v predvečer. Zariadenie bolo premyté, ošetrené vriacou vodou a ponechané uschnúť. Potom sa mechanizmus naolejuje, zvyšky sa odstránia handričkou. Pripravte si nástroje. Štandardná sada:

  • tabuľka (kde sú bunky rozbalené);
  • nôž (vhodný štandard, para alebo elektrický);
  • extraktor medu s radiálnym alebo akordickým pôsobením;
  • vozík;
  • Škatuľa na orezané časti;
  • Čerpadlo na čerpanie medu;
  • perie, dúchadlo, kefa (odčesávanie včiel);
  • nádoby na zber hotového výrobku.

Pripravte si miestnosť: musí byť čistá a musí mať prístup k vode - na pravidelné umývanie rúk. Rámy sú po večeri odstránené, zložené na prepravu, potiahnuté látkou, aby sa zabránilo včelám z nich. Okamžite sifón medu - nemôže sa nechať vychladnúť, inak sa bude musieť rámec zahriať.

Pred odčerpaním voskových uzáverov sa odrežú. Použite vidličku, horúci nôž. Hotový rám sa umiestni do extraktora medu. Najprv sa pomaly otáčajte, potom postupne zvyšujte rýchlosť. Po odčerpaní asi polovice užitočnej pochúťky sa kostra prevráti na polovicu. Znova sa otočte - a odčerpali až do konca. Na každej strane dvakrát, asi 10 minút.

Výsledný produkt sa naleje do nádob, zatvorí sa. Uvoľnená konštrukcia sa nechá zaschnúť. Začnite zbierať z nasledujúcich úľov.

Ako čerpať med v multicase úle

Výber medu v dvojdielnych a viacbodových úľoch sa líši od kolekcie v jednoduchých úľoch. Okrem štandardnej sady náradia budete potrebovať odstraňovač s mriežkou typu Ganeman (separácia). Skúsení včelári považujú takúto sieť za nevyhnutnú. Prístroj chráni maternicu, neumožňuje letieť v neprítomnosti včelára.

Odstraňovače pre noc. Je dôležité, aby v tomto momente v úli nebol žiadny plod. Počas zberu plástov sa rámy vyberú, odtrhnú sa včely pracovníka (zvyšok sa dá zbierať štetcom s mokrými štetinami).

Varovanie! Je zakázané byť prvými, ktorí zbierajú extrémne snímky (stojace pri stenách úľov). Najprv vytiahnite druhú alebo tretiu.

Kontrola nasiaknutého rámu. Ak je vo vnútri plod, vráťte ho na svoje miesto a nabite ho nabudúce: unáhlený zber môže viesť k smrti plodu, aj keď je zapečatený. Po odstránení rámov je úľ zatvorený a zber začína od ďalšieho.

Aké sú spôsoby

Zbierajte med z voštiny - zodpovedné zamestnanie. Do roku 1865 sa zber uskutočnil jedným spôsobom: bunky sa umiestnili pod lis, výsledné nečistoty a zvyšky sa odstránili gázou. Moderné včelári využívajú medové extraktory rôznych typov.

Ak chcete začať zbierať, bunka by mala byť vytlačená. To sa vykonáva manuálne alebo pomocou špeciálnych automatických zariadení. Vidlice (odrezané zvrškom, tesniace vrstvy) alebo valček s ihlami (pierces zabrus) sú vhodné pre malé farmy.

Technika extrakcie závisí od typu extraktora medu. Podstata práce mechanizmu - pod vplyvom odstredivých síl, med vychádza z plástov, malé kvapky padajú na steny zariadenia a odtekajú do špeciálnej nádoby. Medové extraktory pracujú v horizontálnej aj vertikálnej polohe. Horizontálne modely pracujú na radiálnom alebo akordovom type.

Ako sa med skladuje

Med - výrobok, ktorý sa skladuje veľmi dlho. Poskytovanie správnych podmienok nie je ťažké. Domy sú uložené v chladničke: odporúčaná teplota je od 0 ° C do +20 ° C. Pri vyšších alebo naopak nižších teplotách sa živiny začínajú rozpadať.

Banky by nemali dostať priame slnečné svetlo. V blízkosti je zakázané ukladať toxické predmety. Je dôležité uchovávať mimo dosahu detí, pretože prekročenie dennej dávky liekov spôsobuje alergie, hnačku a iné patologické stavy.

Nádrže používajú iné. Sklenené nádoby, plastové kontajnery, smaltované, drevené a kameninové nádoby - všetko, čo sa stane, ak sa vytvoria správne vonkajšie podmienky. Skladovanie v hrebeni sa považuje za najvhodnejšie (potrebujú aj samostatný kontajner).

Z hľadiska skladovania sa výrobok považuje za neurčitý. GOST definuje obdobie 2 rokov - podľa noriem skladovania. Včelári si dobre uvedomujú, že ide o pozastavený trest. Kvalitný med je skladovaný niekoľko rokov a nestráca svoju chuť, farbu, užitočné vlastnosti.

Zaujímavé! Asi pred desiatimi rokmi sa v hrobke egyptského faraóna, ktorý bol pochovaný pred viac ako dvetisíc rokmi, našli jedlá so zapečateným medom. Archeológovia tvrdia, že pochúťka nestratila svoju chuť a farbu.

Kryštalizácia je prirodzený proces po zbere. Nemá vplyv na nástroj. Taký med sa nepovažuje za pokazený.

Hlavné črty dobrého produktu:

  • zrelá pochúťka je navinutá na lyžicu, nepretržite sa tiahne, tvorí kopec na povrchu;
  • nevypiera (pena znamená, že výrobok je fermentovaný alebo nie je zrelý);
  • vnútri nie sú žiadne zväzky.

Varovanie! Prítomnosť čepelí medu, kúskov plástov, včiel (údajne zo zbierky) neznamená prirodzenosť. Predajcovia často chodia k podvodu. Je lepšie kupovať od priateľov, osvedčených včelárov.

záver

Zber medu je zodpovedný proces. Nedodržanie tejto metódy môže viesť k smrti včelstiev, zhoršeniu zdravia včiel a následnému zníženiu medonosnosti v nasledujúcej sezóne. Každý včelár sa musí pripraviť na zber vopred: nákupný inventár, oboznámiť sa s postupom a pravidlami. Začiatočníci by sa mali obrátiť na svojich skúsenejších kolegov a zbierať produkt pod prísnym vedením. Výsledkom úsilia a vynaloženého času bude kvalitný, sladký a zdravý produkt s dlhou životnosťou.