Fazuľa špargle sa začala používať na potraviny oveľa neskôr ako ostreľovanie. Ale v XVIII storočia, zvedaví Taliani sa rozhodli ochutnať nezrelé zelené struky. Páčilo sa im táto novinka a čoskoro si zvykli na taliansku kuchyňu. A o niekoľko desaťročí neskôr Európania vyšľachtili špeciálnu odrodu, ktorú nazývali chilli alebo špargľa.

Je to Taliansko, ktoré je rodiskom Borlotto, obľúbenej odrody fazule v Európe. Tam bol chovaný a bol nazvaný - "Borlotti". Táto odroda je veľmi populárna na Ukrajine, pretože je ideálna pre hlavné národné jedlo boršč. Špeciálny druh "Borlotto", ktorý varí veľmi rýchlo. A to je veľmi dôležité pre fazuľu, pretože zvyčajne musí byť namočený na noc, a potom variť dlhú dobu až do úplného varenia.

Táto fazuľa je tiež cenená pre svoje výhodné vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo bielkovín a je vhodný aj na výživu výživy. Obsahuje tiež draslík, jód, železo, zinok, sodík, horčík a ďalšie dôležité stopové prvky. Stojí za zmienku, že špargľa obsahuje niekoľkokrát menej kcal, celkovo 31 kcal na 100 g, a zrno zŕn - 298 kcal.

Teraz bude logické zistiť, čo je na odrode Borlotto také zvláštne a či stojí za to pestovať takéto fazuľa vo vašej záhrade.

Charakteristická odroda

O Borlotto fazuľa, tam je pomerne kontroverzné informácie. Niektorí hovoria, že je to Bush rastliny, a iní, že lezenie. Možno existuje niekoľko odrôd. Znakom odrody je aj to, že takéto zrná sa môžu konzumovať pri rôznych stupňoch dozrievania.

"Borlotto" sa používa pri varení ako:

• špargľa;
• mladé polosuché semená;
• úplne zrelé zrná.

V čase dozrievania patrí odroda k skorému dozrievaniu. Od prvých výhonkov až po začiatok dozrievania to trvá až 60 dní, hoci nezrelé zelené struky sa môžu zbierať oveľa skôr. Ak chcete získať úplne zrelé suché semená, budete musieť počkať až 80 dní. Rastlina je nenáročná na poveternostné podmienky a nevyžaduje komplexnú starostlivosť.

Zrelé fazule sú veľké a široké s burgundskými rozvodmi. Veľké fazuľa s podobným červeno-bielym vzorom. V počiatočnom stupni dozrievania sú struky zelené, bez pergamenovej vrstvy a vlákien. Chuť je sladká sladká. Táto fazuľa je považovaná za najchutnejšiu vo fáze neúplného dozrievania.

Tip! Výťažok je veľmi vysoký, takže fazuľa môže vplyvom gravitácie spadnúť na zem. V niektorých prípadoch bude lepšie použiť podporu.

Dĺžka strukov môže dosahovať až 15 cm a šírku až 19 mm. V zrnku dozrieva na 5 zŕn. V štádiu neúplného dozrievania majú mierne orechovú príchuť. Používa sa na konzerváciu, mrazenie a varenie rôznych jedál. Odroda má vysokú odolnosť voči chorobám voči možným vírusom a hubám. Má rád teplo, dobre rastie vo vlhkej voľnej pôde.

Vyrastať

Výsev semien sa môže začať po úplnom mraze. Pôda by sa mala zohriať na +15 ° C, inak semená klíčia. Koncom mája - začiatkom júna bude ideálnym obdobím pre výsadbu v otvorenom teréne. Pre-fazuľa na siatie musia byť namočené vo vode najmenej niekoľko hodín. Keď semená trochu zmäknú, môžete začať výsadbu.

Tip! Ako hnojivo by bolo dobré pred výsevom hnojiť pôdu pomocou humusu.

Zrná sú umiestnené do zeme v hĺbke 3 - 4 cm, vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť okolo 20 cm a medzi radmi 40 - 50 cm Záhrada môže byť zakrytá fóliou zhora, ktorá zachytí vlhkosť v pôde a pomôže ju udržať v teple. Keď sa objavia výhonky, fazuľa musí byť zriedená, pričom najsilnejšia.

Voľná ​​pôda, ako aj prímesi piesku, je ideálna pre túto odrodu. Súčasne je hlinená pôda nevhodná na pestovanie fazule, pretože zabraňuje prenikaniu vlhkosti do koreňov rastliny.

Je to dôležité! Dobrí predchodcovia pre fazuľu sú členmi rodiny s nočnými šalátmi: paradajky, zemiaky, baklažány, papriky.

Táto odroda sa môže pestovať aj prostredníctvom sadeníc. Potom by siatie malo začať začiatkom mája. Semená sú zasadené do jednotlivých kvetináčov a začiatkom júna môžu byť sadenice vysadené v otvorenom teréne.

starostlivosť

Starostlivosť o fazuľu Borlotto je hračka. Hlavnou vecou je včas vytvoriť piliere a čas od času uvoľniť zem. Ak je teplota vzduchu je veľmi vysoká, potom tiež nezabudnite na zalievanie. Ale to by malo byť vykonané nie viac ako 1-2 krát týždenne, a najlepšie zo všetkých ráno alebo popoludní. Ak chcete udržať vlhkosť v pôde dlhšie, môžete vykonávať mulčovanie, ako je znázornené na fotografii.

recenzia

Elena, 42, Krasnodar Územie Prvýkrát som kúpil Borlotto semená ako ker odrody. Aspoň to bolo napísané na obale. Fazuľa rýchlo stúpla, ale čoskoro sa začala stáčať nad susednými stromami. Stále som nemal čas stavať podporu a nechal som ju tak, ako to bolo. Našťastie fazuľa je v takých podmienkach dobre zavedená a poskytuje dobrú úrodu. Snažil som sa vytrhnúť nezrelé struky, veľmi chutné. Ale najviac sa mi páčili mladé fazuľa, mäkká a sladkastá chuť. Odroda je dobrá, ale nebuďte prekvapení, keď sa fazuľa začne krútiť. Maria, 56 rokov, Saratov, Borlotto som dlho pestovala. Veľmi spokojný s týmto fazuľou. Nezáleží na tom, ako horúce alebo daždivé leto je, bude vždy produkovať veľkorysú úrodu. Zbieram semená, keď nie sú úplne suché. Fazuľa sa varí veľmi rýchlo a má vynikajúcu chuť. Môže byť zmrazené surové. Rád by som ho tiež zachoval. Snažím sa ponechať semená na výsadbu z predchádzajúcej úrody. Vždy rýchlo stúpa.

Poďme zhrnúť

Táto odroda dlho získala pozornosť mnohých záhradkárov. Ona je milovaná pre možnosť používať ako semená sami a pod-hranol struky. A chuť nenechala nikoho ľahostajného. Rast "Borlotto" pod silou každého. Takže ak ste sa nesnažili pestovať túto odrodu, potom sa uistite, že to urobíte!