Čerešňový kompot je voňavý nápoj s nezvyčajnou chuťou, ktorá vás zahreje v zime a nasiakne organizmus vitamínmi a ďalšími prospešnými látkami.

Výhody a poškodenia vtáčieho vtáčieho kompótu

Vzhľadom na vysoký obsah vitamínov a stopových prvkov v vtáčej čerešni má kompót nasledujúce prospešné vlastnosti:

• fytonocyty, kyselina jablčná a kyselina citrónová, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v ovocí, majú baktericídny účinok;
• vitamíny a minerály stimulujú imunitný systém;
• insekticídne a fungicídne vlastnosti vznikajú v dôsledku kyseliny askorbovej;
• benzaldehyd a antokyaníny majú analgetický účinok;
• taníny poskytujú zvieravý účinok;
• esenciálne a mastné oleje, rutín má regeneračný účinok;
• Organické kyseliny a atopia majú protizápalové účinky;
• kyselina kyanovodíková má dezinfekčný účinok;
• glycídy a flavonoidy poskytujú diuretický a diaforetický účinok;
• fytoncidy spolu s vitamínmi majú tonizujúci účinok na organizmus;
• kyselina kyanovodíková má dezinfekčný účinok.

Cez hmotnosť prospešných vlastností môže byť čerešňový kompót škodlivý. Kyselina kyanovodíková, ktorá je súčasťou rastliny, je vo veľkých množstvách smrteľným jedom.

Varovanie! Kontraindikácia je tiež zvýšená citlivosť organizmu na zložky vtáčej čerešne.

Ľudia trpiaci zápchou, musíte starostlivo vypiť kompót čerešňa vtákov, pretože to môže vyvolať oneskorenie v kresle.

Deti mladšie ako tri roky sa musia zdržať pitia: môžu spôsobiť alergie a nepriaznivo ovplyvniť činnosť gastrointestinálneho traktu.

Ovocie obsahuje veľa cukru, takže diabetici a ľudia na diéte by nemali byť zavádzaní do stravy čerešní vtákov.

Podmienky varenie cherry kompót

Compote bude dopadať svetlé a voňavé, ak pre jeho prípravu používať zrelé bobule. Nemali by byť červí, bez stôp hniloby. Pokazené ovocie sú odstránené, inak kompót čiernej a červenej čerešne neprežije až do zimy.

Pred použitím bobúľ sa vyberú z vetiev, dôkladne sa umyjú a vysušia na jednorazovom uteráku.

Nádoby, v ktorých sa má kompót naplánovať, sú sterilizované a viečka sú varené alebo jednoducho oparené vriacou vodou.

Naplnená nádoba sa zvinie špeciálnym kľúčom, potom sa otočí a nechá úplne vychladnúť, zabalená v teplej handričke.

Čerešňové kompóty sa pripravujú bez sterilizácie, alebo sa v panvici uvaria ďalšie naplnené plechovky. Posledná metóda je zárukou bezpečnosti nápoja počas zimy.

Pre uľahčenie technológie, s použitím techniky double fill, blanching.

Klasický recept na čerešňový kompot na zimu

zloženie:

• 1.5 Čl. práškový cukor alebo jemný cukor;
• 1, 5 litra pitnej vody;
• 1 kg čerešne.

Metóda prípravy:

1. Je dobré triediť bobule čerešne vtákov, zhnité, poškvrnené a otlčené ovocie, aby sa odhodili.
2. Opláchnite hlavnú zložku pod tečúcou vodou, vypusťte do cedníka, opláchnite a nechajte prebytočné tekuté sklo.
3. Varte vodu v hrnci, pridajte cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť na miernom ohni 5 minút, kým sa cukor nerozpustí.
4. V samostatnej panvici dajte vodu do varu, dajte do nej vtáčiu čerešňu a varte na miernom ohni po dobu 5 minút, vyberte z pece a zložte bobule do cedníka.
5. Preneste vtáčie čerešne na panvicu, zalejeme sirupom, pevne zatvoríme veko a necháme cez noc.
6. Opláchnite nádoby, zalejeme vriacou vodou. Bobule odstránené zo sirupu, rozložené na bankách. Varte sirup a nalejte vriacu kvapalinu cez vrchol hore. Zvinúť špeciálny kľúč, otočiť a nechať vychladnúť, zabalené v starej bunde.

Compote z červeného vtáka čerešňa na zimu

Červená čerešňa, na rozdiel od obyčajného ovocia, má bohatšiu chuť, žiadnu krehkosť. Používa sa na výrobu džemov, pečených polievok a kompótov.

zloženie:

• 5 g kyseliny citrónovej;
• 2, 5 litra pitnej vody;
• ½ kg granulovaného cukru;
• 900 g čerešne červenej.

Metóda prípravy:

1. Opatrne triedené plody, starostlivo umyte ovocie pod tečúcou vodou.
2. Banky sa premyjú roztokom sódy, sterilizujú sa parou alebo v peci, alebo sa do nich vmiešajú vriacou vodou.
3. Voda sa naleje do panvice, pol litra cukru sa naleje. Varíme minútu od momentu varu.
4. Pridajte kyselinu citrónovú do bobúľ. Ovocie v nádobe sa naleje vriacim sirupom, prikryje sa vareným vekom a navinie sa kľúčom. Nádoba je zabalená do prikrývky, otočená hore nohami a nechá sa chladnúť jeden deň.

Jednoduchý recept na čerešňový kompot bez sterilizácie

Jednoduchý čerešňový kompot nie je sterilizovaný, preto je dôležité dodržiavať všetky pravidlá sterility. Bobule sa triedia, premyjú a sušia. Množstvo cukru môže byť zvýšené, ale neodporúča sa znížiť.

zloženie:

• 2, 6 litra filtrovanej vody;
• ½ kg vtáčej čerešne;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 300 g cukru v poriadku.

Metóda prípravy:

1. Bobule sa odstránia z vetiev, chvosty sa odtrhnú, umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa na uteráku. Posuňte sklenenú nádobu, vopred sterilizujte na paru alebo v rúre.
2. Voda sa v panvici kombinuje s cukrom, dá sa na sporák a privedie sa do varu. Vyvaľte minútu.
3. Bobule sa ukladajú v sterilných nádobách. Pridá sa kyselina citrónová. Obsah sa naleje do vriaceho sirupu na samotný krk, prekryje sa sterilným uzáverom a okamžite sa zvinie kľúčom. Nechajte až do úplného ochladenia, zabalené v starej bunde.

Je to dôležité! Kyselina citrónová môže byť nahradená čerstvou citrusovou šťavou.

Recept užitočný kompót vtáčej čerešne a divokej ruže na zimu

Technológia, ktorou sa tento nápoj pripravuje, zabraňuje sterilizácii plechoviek. Príprava kompótu sa vykonáva v 2 etapách, trvá niekoľko hodín, kým sa zložky naplnia do sirupu. Nápoj dopadá nasýtený, chutný a vitamín.

zloženie:

• 2, 3 litra pramenitej vody;
• 200 g čerešne vtáčej;
• 270 gramov cukru;
• ½ kg vtáčej čerešne.

Metóda prípravy:

1. Nalejte cukor do vriacej vody a varte 3 minúty.
2. Boky divokej ruže a čerešne vtákov sa triedia, dobre sa umyjú, ale nie sušia.
3. Zložky sú ponorené v hrnci vriaceho sirupu, miešané a okamžite vypnúť teplo. Zakryte a nechajte 5 hodín.
4. Pripravia sa banky, premyjú sa roztokom sódy a sterilizujú sa. Squash bobule sa vyberú zo sirupu a uložia sa do nádob.
5. Sirup sa umiestni na sporák a varí sa 5 minút, hlavné zložky sa nalejú vriacou kvapalinou, nádoby sa hermeticky uzavrú, otočia sa, prikryjú sa teplou prikrývkou a nechajú sa úplne vychladnúť.

Ako urobiť kompót vtákov čerešňa, čerešňa a rakytník

Pomocou niekoľkých druhov bobúľ naraz, nápoj dopadá voňavé a chutné.

zloženie:

• 200 g čerešní;
• 230 gramov divokej ruže;
• 1 liter pramenitej vody;
• 200 gramov cukru;
• 100 g rakytníka;
• 280 g čerešne vtáčej.

Metóda prípravy:

1. Dajte psa ruže do šálky, roztriedili a umyli.
2. Vtáčie čerešne odstránené z konárov, odstrániť zkažené ovocie, konáre a letáky. Plody sa umyjú.
3. Rakytník rezaný je z vetvy, triedený, rozmaznaný bobule a všetok prebytok je odstránený.
4. Čerešňa prehliadanie prítomnosť červí a pokrčený bobule, ak existuje, hádzať. Umyť.
5. Voda sa naleje do hrnca, do nej sa naleje cukor a privedie sa do varu. Varte, kým sa zrná úplne nerozpustia. Rozprestiera sa v sirupe rakytníka, čerešne vtákov a divokej ruže. Varte, miešajte 3 minúty, nie dlhšie.
6. Čerešňa sa naleje do pohára, vopred sa sterilizuje, naleje sa do sirupu z bobúľ, pevne sa zvinie viečkami a ochladí sa pod kožušinou.

Ako sa roll cherry compote s pridaním octu

Cook kompót cherry na tomto recepte nebude ľahké. Nápoj nie je príliš sladký, s miernou kyslosťou. Pred použitím je žiaduce vydržať mesiac a pol.

zloženie:

• 5 ml 6% jablčného octu;
• 200 g čerešne vtáčej;
• filtrovaná voda;
• 60 g cukru v poriadku.

Metóda prípravy:

1. Bobule sa triedia a dobre sa umyjú.
2. Po sterilizácii zaspia v 1 litrovom sklenenom obale. Ak sa kompot pripravuje vo veľkých nádobách, zložky sa proporcionálne zvyšujú.
3. Obsah banky zalejeme vriacou vodou, inkubujeme 10 minút, potom nalejeme kvapalinu do panvice. Nalejte cukor a varte 2 minúty.
4. Jablkový ocot sa naleje do nádoby, naleje sa na sirup sirupom, takže trochu preteká. Otočte kovové viečka špeciálnym kľúčom. Chladený "pod kožušinovým" výkonom je odstránený na uskladnenie v pivnici.

Ako zavrieť čerešňový kompot s jablkami

Nápoj má úžasnú arómu a letnú chuť. V tomto prípade je použitá technológia dvojitého liatia, ktorá je ideálna pre husté plody a plody s kosťou.

zloženie:

• filtrovaná voda;
• 400 g jemného cukru;
• ½ kg jabĺk;
• 250 g čerešne.

Metóda prípravy:

1. Pripravte sklenené nádoby: umyte roztokom sódy, opláchnite vriacou vodou. Ak chcete odstrániť bobule z konárov, triediť a umyť pod tečúcou vodou, uvedenie do cedníka.
2. Umyte jablká, osušte každé ovocie, nakrájajte na veľké kúsky. Rezanie jadra.
3. Prebal ovocie a bobule v plechovkách, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme vekom. Držte 10 minút. Potom vymeňte plastové plastové veko, nalejte tekutinu do panvice a dajte ju na sporák.
4. Pridajte do vody cukor. Sirup sa varí 2 minúty. Nalejte blanšírované bobule a ovocie s vriacim sirupom až po hrdlo. Zakryte si kľúč. Pod deku nechajte úplne vychladnúť.

Kompót vtákov a malín na zimu

Čerešňový kompot s malinami bude skvelou alternatívou k zakúpeným nápojom. Okrem toho má predvalka vynikajúcu chuť, je oceňovaná pre svoju pôsobivú a hodnotnú kompozíciu. Compote sa odporúča používať na prechladnutie.

zloženie:

• 10 ml citrónovej šťavy;
• 350 g malín;
• 2, 5 litra pitnej vody;
• 400 gramov cukru.

Metóda prípravy:

1. Bobule sa triedia, umiestnia do cedníka a premyjú pod tečúcou vodou.
2. Hlavné zložky ležali v sklenenej nádobe, pred sterilizovali. Prelejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 10 minút.
3. Po vyhradenom čase sa infúzia naleje do hrnca, pridá sa cukor a naleje sa citrónová šťava. Varte jednu minútu.
4. Naplňte bobule sirupom, prikryte viečka a pevne ich dotiahnite kľúčom. Ochladená hore nohami "pod kožušinou."

Cherry a ríbezle Compote recept

Vďaka ríbezle získava nápoj bohatú chuť a nádhernú arómu.

zloženie:

• 2, 5 litra filtrovanej vody;
• 800 g čerešne vtáčej;
• 1.5 Čl. granulovaný cukor;
• 300 g ríbezlí.

Metóda prípravy:

1. Vypočítané, umyté bobule čerešne a ríbezlí sa blanšírujú vo vriacej vode po dobu 3 minút. Hoď do cedníka.
2. Dali bobule do sterilného trojlitrového kontajnera, naplnili ho na vrchol vriacou vodou a inkubovali 10 minút.
3. Po vyhradenom čase sa kvapalina naleje do panvice. Do bobúľ nalejte cukor, zalejeme vriacou infúziou.
4. Okrúhle veko nádoby ihneď zahoďte kľúčom. Zapnite hrdlo a nechajte jeden deň v teple zabalené.

Veľmi chutný kompót zo sušených čerešní

Na priame použitie varený kompot zo sušených bobúľ.

zloženie:

• 2 1 čistenej vody;
• na chuť cukru;
• ½ kg sušenej čerešne.

Metóda prípravy:

1. Sušené bobule sa vložia do hrnca, nalejú vriacou vodou a varia na nízkom ohni 10 minút.
2. Požiar je vypnutý, zakrytý vekom a trvá 5 hodín.

Pravidlá skladovania vtáčieho kompótu

Nápoj sa môže skladovať niekoľko rokov pri izbovej teplote, aj keď nebol sterilizovaný. Je však potrebné pripomenúť, že časom sa kamene vtáčej čerešne začínajú vylučovať kyselinou prusovou, takže je lepšie ju používať v prvých šiestich mesiacoch.

záver

Ukázalo sa, že čerešňový kompot je nasýtený a pripomína chuť sladkej čerešne. Pri pití nápoja je však dôležité dodržiavať toto opatrenie, aby nedošlo k poškodeniu tela.