Každá gazdinka sa snaží diverzifikovať rodinné prídavky, najlepšie je to robiť na úkor zimných prázdnin. Kaviár squash na zimu s majonézou je nielen chutné a užitočné točiť, ale dobrý spôsob, ako prekvapiť všetkých priateľov a príbuzných so zaujímavým novým občerstvením. Po teste, všetko bez výnimky bude len dobré recenzie. Hosteska by sa preto mala pripraviť na mnohé poklony o vynikajúcej práci.

Pravidlá varenia kaviáru squash

Existuje mnoho receptov a spôsobov zberu squash na zimu, ale kaviár je považovaný za najúspešnejší. S cieľom uľahčiť tento proces, môžete použiť pomalý varič, rúra, liatinový kotol bude tiež fungovať nádherne.

Na začiatku varenia musia byť lastúry očistené a zbavené semien. Ak sa predpokladá tepelná úprava vo forme dusenia na panvici, potom by mala byť zelenina narezaná na malé kocky. Pri pečení v rúre by mal byť výrobok rozdelený na niekoľko veľkých kusov. Až po varení môže byť výrobok uvedený do jednotného stavu.

Veľa zeleniny sa kombinuje s letnou squashom, takže by ste sa nemali báť experimentov a pridávať do svojho predliatku rôzne produkty. Ideálnym riešením by bolo použiť cibuľu a mrkvu, papriku, paradajky a baklažány.

Pri pridávaní paradajok do kaviáru je potrebné poznamenať, že šupka zhorší chuť sochoru, preto je potrebné ho zbaviť blanšírovaním. Najlepšie je nahradiť paradajky cestovinami.

Použitie majonézy urobí predjedlo príjemnejším, jemnejším a smotanovým, ak si želáte, môžete pridať korenie a bylinky podľa receptu alebo podľa vlastného uváženia. Než začnete zbierať squash na zimu, musíte preskúmať najlepšie recepty, ktoré sú uvedené nižšie.

Klasický recept na kaviár z squashu

Klasická verzia kaviáru z squashu vám umožní získať domáce zimné lístky s delikátnou textúrou a príjemnou chuťou. Jednoduchý snack, ktorý zvládnu aj začínajúce hostesky v priebehu niekoľkých minút, a jej recept určite prinesie jeden z ich obľúbených.

Zoznam prísad na recept:

• 3 kg squash;
• 1, 8 kg paradajok;
• 900 g mrkvy;
• 900 g cibule;
• 250 ml oleja;
• 50 g slnečnicového oleja;
• 50 gramov cukru;
• 30 g soli;
• 25 ml octu.

Stupne receptov:

1. Ošúpané cibule jemne nasekané, rošt mrkvu, pomocou veľkého strúhadla.
2. Hlavná zložka je ošúpaná a narezaná na malé kocky.
3. Lúpané blanšírované paradajky a náhodne nasekané.
4. Predhrejte panvicu, smažte mrkvu, cibuľu a squash, zeleninu udržiavajte na miernom ohni 10 minút.
5. Posielame paradajky, korenie na panvicu, ochutíme soľou, pridáme cukor a dusíme 15 minút.
6. Výslednú hmotu rozomlieť do stavu homogénnych zemiakových kašovitých zemiakov a nechať variť nie viac ako pol hodiny.
7. Hotový kaviár rozložte do bánk, nalejte ocot a zatvorte uzávery.

Recept na pikantný kaviár z squash na zimu

Pikantný kaviár z tekvice na zimu, vyrobený podľa tohto receptu, bude hitom slávnostného a každodenného stola, pretože sa vyznačuje šťavnatosťou, vôňou a pikantnosťou. Snacking nielen poteší v chuti, ale aj dodá energiu, urýchli krvný obeh, posilní imunitný systém a zlepší metabolizmus.

Recept výrobkov:

• 4, 5 kg squash;
• 1, 5 kg ovocia z paradajok;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkvy;
• 1 kg korenia;
• 3 chilli;
• 1 cesnak;
• 80 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleja;
• 50 ml octu;
• greeny, koreniny, so zameraním na chuť.

Hlavné procesy pri výrobe pikantného kaviáru z squash na zimu:

1. Nakrájajte ošúpanú cibuľu a priveďte na panvicu na zlatú kôru. Nakrájajte mrkvu pomocou strúhadla, nakrájajte krúžky na krúžky, vyprážajte všetky rastlinné produkty oddelene.
2. Peel karbonátky, nakrájame na kocky, smažíme, zapneme pomalý oheň.
3. Zbavené blanšírované paradajky, nakrájané na plátky.
4. Chili, strúčiky cesnaku, zelené a paradajky sa posielajú do nádoby mixéra a privádzajú sa do jednotného stavu.
5. Zmiešajte všetku zeleninu, soľ, sladte, nalejte ocot, zakryte všetky korenia, pošlite na pomalý oheň a varte 10 minút.
6. Nalejte do pohárov, skrutkovací uzáver.

Ako rýchlo variť na zimný kaviár squash bez sterilizácie

Dlho sa predpokladalo, že je možné predĺžiť trvanlivosť konzervácie a zabiť všetky baktérie len sterilizáciou. Teraz je tento zložitý a zdĺhavý proces pre väčšinu hostesiek voliteľný. Je len potrebné dodržiavať recept na kaviár z squash na zimu bez sterilizácie.

Zložky a ich podiely:

• 2 kg patissonov;
• 300 g cibule;
• 1 kg paradajok;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 75 ml octu;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 130 ml oleja;
• 30 gramov petržlenu;
• 50 g zeleru.

Poradie činností pre recept:

1. Predmývanie, sušenie na uteráku, sekanie hlavného produktu v malých kockách.
2. Mrknite a nasekáme cibuľu. Všetka zelenina sa vypráža samostatne.
3. Skombinujte všetky vyprážané prísady s paradajkami a dusíme pol hodiny nad nízkym teplom.
4. Pridajte cesnak, rozdrvený s lisom a nakrájajte greeny čo najviac, držte na peci 10 minút.
5. Pripravenú hmotu rozomlieť pomocou mixéra, nalejte ocot.
6. Varte 10 minút, rozdeľte do pohárov, korku.

Squashový kaviár s paradajkovým pretlakom

Takáto chutná a zdravá svačina, ako je kaviár z tekvice s paradajkovým pretlakom, láka svojou jednoduchosťou a všestrannosťou. A jeho vyvážené zloženie a nízky obsah kalórií ju v posledných časoch s rastúcou tendenciou k zdravému stravovaniu obzvlášť v dopyte.

Štruktúra zložky receptu:

• 1, 5 kg squash;
• 3 kusy cibule;
• 4 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak;
• 3 polievkové lyžice. l. olej;
• 0, 5 tsp. ocot;
• cukor, soľ a korenie podľa chuti.

Recept zahŕňa vykonanie určitých procesov:

1. Odlúpnite hlavný rastlinný výrobok a rozdelte ho na malé plátky.
2. Pečieme v rúre na 180 stupňov, kým zelenina nie je mäkká, asi 20 minút.
3. Nechajte vychladnúť a rozomlieť pomocou mixéra.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na krúžky, pošleme na panvicu s olejom a smažíme, až kým nebude zlatistá, potom pridajte paradajkový pretlak.
5. Skombinujte všetko v tej istej miske, rozomlieť mixérom, pridajte ocot, korenie, nechajte vychladnúť.
6. Distribúcia do bánk, korok.

Lahodný kaviár z tekvice a baklažánu

Recept na lahodný kaviár z patissons a baklažánu vám pomôže efektívne implementovať technológiu a vychutnať si nádhernú chuť sochoru. Snack, vyrobený v obchode alebo ako chutné občerstvenie na večeru alebo obed, vytvorí skutočný pocit na každom stole.

Zoznam produktov:

• 1, 2 g baklažánu;
• 3 kusy squash;
• 70 ml oleja;
• 2 lyžičky. cukor;
• 4 cibule;
• 2 kusy mrkva;
• 0, 5 ks. chili;
• 700 g paradajok;
• 1, 5 lyžičky. soľ;
• 1 cesnak;
• greeny.

Technológia varenia pre recept:

1. Vyčistené baklažány zbaviť stonky, varte 4 minúty, potom kôry.
2. Squash šupkou a odstráňte semená z korenia.
3. Korenie, baklažán, squash praskanie kocky.
4. V panvici vyprážame mrkvu a cibuľu nakrájanú na krúžky.
5. Dajte paradajky a chilli do mixéra na mletie.
6. Zmiešajte všetku zeleninu v tej istej nádobe, soľ, pridajte cukor, varte 15 minút.
7. Nakrájajte cesnak pomocou lisu, nakrájajte zelené, pridajte do rastlinnej hmoty a varte ďalšie 3 minúty.
8. Nechajte vychladnúť a naplňte poháre, korok.

Squashový kaviár s mrkvou a cesnakom

Jednoduchý výkon poteší zaneprázdnený čas strávený v domácnosti a vynikajúce chuťové vlastnosti výsledného občerstvenia. Pre tento predpis musíte pripraviť nasledujúci súbor komponentov:

• 6 kg squash;
• 3 kg mrkvy;
• 1 kg jabĺk;
• 1 kg paradajok;
• 150 g soli;
• 200 g cukru;
• 50 ml oleja;
• 100 g cesnaku;
• korenie, so zameraním na chuť.

Recept na kroky:

1. Ak je to potrebné, olúpajte zeleninu, bez semien, stonky.
2. Squash rozdelený na veľké tyče a poslať do rúry na 15 minút pri 180 stupňoch.
3. Preskočiť všetky prísady cez mlynček na mäso a dusíme až do varu, odparenie všetkej tekutiny.
4. Rozotrite produkt na sterilizované nádoby a zatvorte veko.

Recept na jemný kaviár z tekvice s kari a provensálskymi bylinkami

Obzvlášť obľúbený je domáci kaviár s squashom s kari a provensálskymi bylinkami. Účinok sa dosahuje vďaka prítomnosti korenia a zmesi aromatických korenených rastlín, ktorých množstvo sa môže meniť podľa chuti.

Štruktúra komponentov:

• 8 kusov squash;
• 5 kusov paradajky;
• 4 mrkvy;
• 4 cibule;
• 70 ml oleja;
• 1.5 Čl. l. soľ;
• 80 g cukru;
• 5 g karí;
• ½ lyžičky mleté ​​korenie;
• 2 lyžičky. Zmesi olivových bylín;
• 40 g octu;

Recept na vytvorenie originálneho občerstvenia na zimu:

1. Peel patissons, šupky semien, rošt.
2. Osolte a nechajte niekoľko minút odstáť, aby produkt vybral šťavu.
3. Cibuľa a paradajky nasekané krúžky, mriežku mrkvu, pomocou veľkého strúhadla.
4. Všetky rastlinné produkty zalejeme olejom a varíme asi 1 hodinu za miešania.
5. Dochutíme korením a zmesou provensálskych bylín, pridáme cukor.
6. Mletie rastlinného zloženia s mixérom.
7. Uhasiť 10 minút, rozdeliť do banky, korok.

Ako urobiť kaviár z červenej repy squash

Takáto rezerva na zimu bude nielen diverzifikovať diétu, ale bude tiež veľmi vhodný pre moderné zábavné ženy, pretože to nebude trvať veľa času, aby sa to.

Zloženie zloženia:

• 3 kg squash;
• 2 kg paradajok;
• 2 kg cibule;
• 0, 5 kg mrkvy;
• 1 kg cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 300 ml oleja.

Recept obsahuje nasledujúce kroky:

1. Varenú repu a mrkvu nastrúhajte oddelene pomocou veľkého strúhadla.
2. Cibuľu a paradajky nakrájajte na krúžky, nakrájajte lastúry na malé kocky.
3. Pripravenú zeleninu opražte na panvici oddelene.
4. Skombinujte všetky zložky v jednej nádobe a varte 3 hodiny pri nízkom zahrievaní, podľa potreby pridajte vodu.
5. Vložte nádoby a zatvorte veko.

Recept na lahodný kaviár z squashu, pečený v rúre

Jedlá z rúry sú vždy chutné. Vzhľadom k tomu, že zelenina nie je vyprážané, stáva sa mäkšie, takže môžete s tým urobiť čokoľvek. Jednoduchý recept na lahodný kaviár z tekvice, pečený v rúre, vždy pomôže hostiteľke zmierniť jej kulinársky osud a pripraviť ďalšie jedlé stvorenie na jedlo.

Zoznam produktov:

• 1 kg patissonov;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 4 cibule;
• 5 ml octu;
• 75 ml oleja;
• soľ korenia podľa chuti;

Recept na domáce:

1. Umyte mušle, nakrájajte na veľké plátky, ošúpajte a zbavte sa semien.
2. Pečieme na 180 stupňov, kým zelenina nezmäkne.
3. Ochladiť a rozomlieť v mixéri až do hladkého.
4. Cibuľu nakrájame, nakrájame na malé kocky, smažíme na masle, zalejeme paradajkovým pretlakom a varíme 5 minút.
5. Obidve masy kombinujte s korením, varte, pridajte ocot a naplňte poháre.

Pikantný kaviár z tekvice a zeleniny na zimu

Ak urobíte minimálne úsilie a strávite trochu času, môžete urobiť chutné a zdravé zásobovanie. A pridanie rôznych korenín prinesie do výroby prvok kreativity, ktorý vám umožní hrať s obvyklými chuťou, robí proces ešte zaujímavejšie.

• 4, 5 kg squash;
• 1, 5 kg paradajok;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkvy;
• 1 kg bulharského korenia;
• 3 kusy horúce papriky;
• 5 zubov. cesnak;
• 70 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleja;
• 60 ml octu;
• korenie, zelené.

Hlavné postupy výroby kaviáru na zimu podľa receptu:

1. Ošúpanú cibuľu, jemne nakrájame a smažíme až do zlatohnedej farby. Šupky ošúpeme a nakrájame na kocky, vyprážame oddelene od cibule.
2. Paprika nakrájaná na slamky a mrkvu nakrájame na plátky. Pripravené rastlinné produkty sa tiež vyprážajú oddelene.
3. Uvoľniť paradajky z kože a zalejeme vriacou vodou, potom nakrájame na plátky, ktoré spolu s greeny, cesnakom, feferónkou a vyprážanou zeleninou predtým krútiť v mlynčeku na mäso.
4. Zeleninová kompozícia sezóna s octom, soľou a cukrom, a pridať korenie podľa chuti.
5. Pošlite kachle a varte, varte 10 minút.
6. Preložte v bankách, korku a otočte, izolujte prikrývkou. Po dni čistom v chlade.

Jednoduchý recept na kaviár squash s petržlenom a koreňom zeleru

Ak si hosteska želá experimentovať, môže sa ukázať ako zaujímavá príprava na zimu, ako je kaviár z squashu. Konzervácia je užitočná počas sviatkov, rodinnej večere, na doplnenie mnohých chutných jedál alebo ako samostatný výrobok ako občerstvenie.

Požadované komponenty:

• 2 kg patissonov;
• 3 kusy cibule;
• 2 kusy mrkva;
• 5 kusov paradajky;
• 70 ml octu;
• 20 g cukru;
• 50 g soli;
• 120 ml oleja;
• 50 g zeleru;
• 30 g koreňa petržlenu;
• cesnak, bylinky podľa chuti.

Poradie činností v súlade s receptom:

1. Všetky rastlinné produkty, okrem cesnaku, nakrájame na kocky.
2. Squash smažiť až do zlatohnedej. Prejdite mrkva s cibuľou. Pripravené rastlinné produkty zmiešajte a pridajte k nim paradajky.
3. Posielať na sporák a variť 30 minút na meracom ohni.
4. Jemne nakrájajte cesnak a ošúpané korene a potom kombinujte so zeleninovou hmotou, spolu so soľou a cukrom. Pokračujte v varení 15 minút.
5. Potom rozomlieť pomocou mixéra. Nalejte ocot a pol hodiny varte.
6. 10 minút pred ukončením procesu pridajte nasekané zelené.
7. Rozdeľte do bánk, zatvorte a izolujte. Ako úplne chladné - čisté v chlade.

Squashový kaviár na zimu: najlepší recept s majonézou

Kaviár squash na zimu, vyrobený podľa tohto receptu, sa podáva ako na sviatok, tak aj na denný stôl. Vďaka použitiu majonézy získava pokrm novú chuť a jasnú sviežu farbu.

Produktová sada:

• 3 kg squash;
• 1, 5 kg cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 300 ml paradajkového pretlaku;
• 250 ml majonézy;
• 150 ml oleja;
• 100 g cukru;
• 45 g soli.

Proces varenia podľa receptu:

1. Premytý squash nakrájame na kruhy a poter.
2. Cibuľu nakrájajte a vyprážajte oddelene.
3. Pripravenú zeleninu kombinujte a dusíme 15 minút.
4. Potom rozdrvte zeleninovú hmotu pomocou mixéra a pridajte zvyšné prísady, dusíme 10 minút.
5. Vyplňte poháre s horúcim kaviárom na zimu, vyhrievajte a ohrievajte.

Najkrajší kaviár z tekvice s majonézou a paradajkami

Jeden z najznámejších omáčok - majonéza - môže pridať chuť do kaviáru z squash na zimu bez octu, a textúry - jemné textúry.

Zloženie a proporcie:

• 1 kg patissonov;
• 120 ml oleja;
• 400 gramov paradajok vo vlastnej šťave;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 75 g majonézy.

Podrobné pokyny k receptu:

1. Tyčinky rezané vo forme malých kúskov a posypeme olejom.
2. Pridajte hlavnú zložku nasekaného cesnaku a paradajok. Udržujte na miernom ohni 45 minút.
3. Rastlinná kompozícia sa presunie do misky mixéra a porazí, po častiach sa pridá zvyšné množstvo oleja.
4. Hotový výrobok ochutiť a spojiť s majonézou.
5. Dusíme 10 minút a naplníme poháre.

Kaviár squash v multicooker na zimu

V zime bude vždy na večeru alebo na neočakávaný príchod milých hostí vhodný hrniec s domácim kaviárom z squashu, ktorý sa varí v pomalom hrnci, ktorý uštedrí aj labužníkom svojou chuťou, prirodzenosťou a určite sa stane obľúbeným občerstvením každého člena rodiny.

Zoznam prísad na recept:

• 1, 5 kg squashu;
• 300 g mrkvy;
• 3 kusy cibule;
• 0, 5 kg paradajok;
• 30 gramov olivového oleja;
• 1 cesnak;
• soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Kaviár squash na zimu krok za krokom:

1. Mrkvu nastrúhame pomocou strúhadla, cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky. Tyčinky sa zbavia kože a narezú na kocky. Cesnak jemne nakrájajte nožom.
2. Výsledný zeleninový tanier poslať pomalý varič, pre-liatie oleja. Pre prípravu zvoľte program "Frying". Miešajte zeleninu, aby ste vytvorili chutnú hrudku.
3. Pridajte paradajky, nakrájané na malé plátky bez šupky a vodu, ktorej množstvo by malo stačiť na pokrytie rastlinných produktov v nádobe.
4. Udržujte dusenie. Akonáhle má zelenina mäkkú textúru, ochutíme soľou, nalejeme cukor, korenie a dáme do zemiakovej kaše na rozomletie zmesi.
5. Biť do hladka, poslať späť do pomalého variča a držať, kým pripravený zapnutím programu Quenching.
6. Hotové kaviár squash na zimu vyplniť banky a korok. Odstráňte vychladnúť pod teplou deku.

Rýchly recept na kaviár z squash v pomalom hrnci

Kaviár je pripravený rýchlo a jednoducho z squash v pomalom hrnci. Výhoda spôsobu v neprítomnosti potreby konštantného miešania rastlinnej kompozície. Okrem toho zariadenie vytvára optimálnu teplotu na rovnomerné zahrievanie obsahu, vďaka čomu sa látka ľahko zmení na mäkké pyré.

Zloženie zloženia:

• 1 squash;
• 2 kusy Bulharské papriky;
• 2 kusy mrkva;
• 4 ks paradajka;
• 2 kusy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice. l. olej;
• korenia.

Výrobný recept:

1. Zelenina sa umyla a nakrájala na kocky. Scald paradajky, ošúpať, znížiť mäso na malé kúsky.
2. Do misky nalejte maslo a pripravenú zeleninu položte. Pridajte korenie podľa chuti, zatvorte veko a vyberte režim "Pilaf".
3. Po tom, zeleninové zloženie dať do mixéra a poraziť, kým kaša.
4. Pripravte si kaviár zabalený v plechovkách a odošlite do chladničky. Životnosť obrobku je 4 mesiace.

Pravidlá pre skladovanie squashového kaviáru

Aby kaviár nestratil svoju chuť, musíte si zapamätať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• trvanlivosť domáceho kaviáru by nemala prekročiť 1 rok;
• po otvorení nádoby ju uchovávajte v chladničke maximálne jeden týždeň;
• zachovanie miesta v miestnostiach s teplotami do 20 stupňov nad nulou a vlhkosťou 75%;
• ak sa kaviár vyrába podľa predpisu, ktorý nezahŕňa sterilizáciu, potom by sa mal skladovať v pivnici pri teplote nie vyššej ako 10 stupňov.

záver

Kaviár squash na zimu s majonézou získava čoraz viac popularity každý deň. Recepty sú jednoduché, niektoré z nich navrhujú, ako rýchlo vytvoriť zásoby, bez únavnej a časovo náročnej sterilizácie. Je len potrebné zvoliť si vhodnú možnosť z poskytnutej kolekcie a potom v chladných zimných dňoch ozdobí stôl svetlý, aromatický a chutný domáci snack.