Fanúšikovia prípravy rôznych tinktúr a likérov doma ocenia likér likéru. Vo varení je to jednoduché a čo sa týka chuti, ocenia ich aj veľmi jemní znalci.

Tajomstvo varenie likér likér doma

Cloudberry likér pomáha pri prevencii a liečbe veľkého počtu chorôb. Okrem obrovského množstva vitamínov a živín je kyselina benzoová prítomná v moruškách, čo je prírodný konzervačný prostriedok. To umožňuje, aby sa domáci likér skladoval dlhú dobu bez zmeny chuti a bez toho, aby sa stratili jeho cenné vlastnosti.

Jedným z tajomstiev výroby alkoholických nápojov z čučoriedok je správny výber surovín. Čučoriedky musia byť dostatočne zrelé. Ak budete mať príliš zelené bobule, potom to bude pokaziť chuť, a príliš zrelé môžu zahŕňať pokazené kópie.

Predtým, ako začnete pripravovať nápoj, bobule musia vyriešiť a odstrániť všetky poškodené vzorky, rovnako ako príliš zelené a majú známky ochorenia.

Druhou podstatnou zložkou je vodka. Musí mať vysokú kvalitu. Nemali by ste mať lacný nápoj, pretože to môže pokaziť chuť a kvalitu konečného likéru.

Morušový likér: fínsky recept s medom

Fíni považujú morušičku za pochúťku, a preto ju pridávajú do najkrajších jedál. Preto fínsky recept na morušku s medom poteší chuť tých najnáročnejších znalcov kvalitného alkoholu.

Zložky fínskeho receptu sú: \ t

• čučoriedky, čerstvé alebo mrazené - 300 g;
• pol litra vysoko kvalitnej vodky;
• 400 g medu;
• 200 ml pitnej vody, najlepšia možnosť - čistená.

Recept na prípravu nápoja z navrhovaných ingrediencií nevyzerá komplikovane:

1. Berry na umývanie a mletie v zemiakovej kaši.
2. Zmiešajte s vodkou v nádobe na infúziu.
3. Obal a definujte na tmavom a teplom mieste.
4. Trvajte na 10 dňoch.
5. Med a voda sa miešajú v malej nádobe a zapaľujú sa.
6. Priveďte do varu, odstráňte penu a udržujte na nízkej teplote.
7. Sirup sa odstráni a ochladí sa na teplotu miestnosti.
8. Nalejte priamo do tinktúry.
9. Nádobu pevne prikryte viečkom a nasaďte na ďalších 15 dní, pričom fľašu treba pretrepávať každý deň.
10. Po 15 dňoch napučiavajte tinktúru a fľašku, do ktorej sa bude skladovať.

Tip! Kvôli priehľadnosti sa nápoj odporúča prejsť cez bavlnený filter.

Po určitom čase sa môže na dne vytvoriť mierne zrazenina, čo zodpovedá technológii prípravy. Výsledný nápoj má pevnosť asi 25% a má príjemnú vôňu medu a čučoriedok.

Klasický recept na likérový likér

Klasický recept nezahŕňa pridávanie medu a využíva trochu viac vody. Inak je to podobné fínskej tinktúre medu. Použité komponenty sú nasledovné:

• moruška - 600 g;
• liter vodky;
• libra cukru;
• pol litra čistej pitnej vody.

To je dosť dosť na prípravu klasickej tinktúry morušového mraku. Algoritmus akcií je nasledovný:

1. Opláchnite a zoraďte bobule, oddeľte poškodené a pokrčené vzorky.
2. Mletie pomocou mixéra alebo akýmkoľvek možným spôsobom.
3. Vložte zemiakovú kašu do sklenenej fľaše a pridajte vodku.
4. Trvajte na 10 dňoch na tmavom, ale teplom mieste.
5. Pripravte si cukrový sirup.
6. Ochladte sirup prirodzene a potom nalejte tinktúru.
7. Trvajte na ďalších 14 dňoch, pričom pravidelne pretrepávajte obsah fľaše.
8. Naplňte a nalejte do sklenených nádob.
9. Dajte na chladnom mieste.

Takýto nápoj môže byť uskladnený asi 5 rokov, ak ho neberiete na ohrev. Tento likér z morušového pohára doma môže potešiť aj tých rozmaznaných hostí, najmä na zimných večeroch, keď je za oknom chladno a zasnežené. Nezáleží na tom, či ju pijú v čistej forme alebo ju pridajú do kávy alebo dezertu.

Ako urobiť likér na moru a brandy

Okrem vodky môže brandy slúžiť aj ako základ pre tinktúry. Dá nápoj zo severných plodov jedinečnú drevitú príchuť. Koňak je žiaduce, aby sa vysoko kvalitné a korenené. Potom tinktúra získa chuť aj chuť a silu.

Ingrediencie pre recept:

• pol litra brandy;
• bobule - 300 g;
• 400 g medu;
• 200 ml vody.

Algoritmus prípravy tinktúry:

1. Umyť a roztriediť suroviny a potom ich rozomelieť na pyré.
2. Dajte do sklenenej misky a nalejte brandy.
3. Pri izbovej teplote na tmavom mieste počas 10 dní.
4. Po 10 dňoch pridajte med a vodu.
5. Trvajte na ďalších 2 týždňoch.
6. Po 14 dňoch, kmeň a fľaša.
7. Skladujte na chladnom mieste, napríklad v suteréne alebo v pivnici.

Pevnosť dosahuje až 33%, ale chuť je pomerne mierna na pitie s radosťou.

S tým, čo piť morušový likér

Vďaka svojej príjemnej chuti je likér z moruška dokonale použitý ako dezertný nápoj a ako digestív.

Pre tých, ktorí majú radi kompozitné koktaily, by ste mali dávať pozor na zmes likéru s tmavým rumom a kakaom.

Podávajte likér z morušových bôbov odporúčame chladiť, nie viac ako 18 ° C. Ako občerstvenie pre likér je najlepšou voľbou ovocie a rôzne dezerty. Nezabudnuteľná chuť poskytne kombináciu likéru z moruška s bielym zmrzlinom.

Odborníci odporúčajú používať tento nápoj pomaly, v malých dúškoch, aby ste cítili plnú chuť a vôňu fínskeho likéru.

Vo Fínsku je veľmi známa káva "Lapponia" klasickým espressom s pridaním likéru z morušového likéru.

záver

Mliečny likér je zahrnutý v množstve elitných nápojov, ale nie je ťažké ho pripraviť doma. Stačí len trochu mušlí a kvalitnej vodky alebo brandy. Výsledkom je, že po 25 dňoch sa na stole bude chváliť skutočne rafinovaný nápoj zlatej farby s príjemnou chuťou exotického severného bobuľa. Vodka môže byť nahradená brandy a cukrom - s medom. To dodá likéru nezabudnuteľnú jemnú chuť a príjemnú arómu. Takýto nápoj sa môže skladovať viac ako 5 rokov, pričom časom sa chuť stane ešte ušľachtilejšou.