Cranberry likér tinktúra - recept

Berry tinktúry na koňaku sú populárne, pretože tieto dva výrobky sú kombinované, navzájom sa dopĺňajú. Pripravujú sa rýchlo a ľahko. Lesné plody sa ľahko nakupujú po celý rok, čerstvé alebo mrazené. Tradične, dom "Kryukovku", ako to bolo prezývané ľuďmi, je pripravený na mesačný svit, alkohol. Existuje mnoho receptov, ktoré pomáhajú dostať vonnú tinktúru. Ale skutoční znalci ako brusnica na brandy.

Aby nesklamala, pre svoju prípravu používajte kvalitné suroviny - starú brandy a zrelé bobule, zozbierané bezprostredne po prvom mraze.

Klasický brusnicový likér na koňaku

Klasický recept bude trvať trochu času, ale konečný výsledok stojí za to. Trpezlivosť bude odmenená jemnou arómou, svetlou farbou a príjemnou chuťou nápoja, absorbujúcimi blahodarné vlastnosti bobúľ, korenia a brandy. Liatie pomôže rýchlo zahriať na chladné večery.

Na prípravu tinktúry bude potrebné zásobiť tieto produkty:

  • 0, 6 kg čerstvých mrazených brusníc;
  • 2 polievkové lyžice. brandy;
  • 1 polievková lyžica. vodka;
  • 1 polievková lyžica. voda;
  • 0, 5 kg granulovaného cukru;
  • 3 polievkové lyžice. l. med;
  • 3-4 púčiky karafiátu;
  • 1/2 lyžičky škorica, môžete použiť 1 palicu.

Kroky na výrobu voňavých brusníc s korením:

  1. Čerstvé bobule triediť, opláchnite pod tečúcou vodou, suché. Rozmrazte, odstráňte prebytočnú vlhkosť.

    Tip! Do nápoja nepridávajte ihneď veľa cukru. Po dozrievaní vyberte vzorku a ak je kyslá, môžete pridať cukrový sirup.
  2. Obal brusnice s cukrom, mierne stlačte dole s tolcushka tak, že štart šťavy.
  3. Na prípravu koňakových tinktúr použite sklo, smaltovaný hrniec.
  4. Obal zakryte bobúľami s gázou na vrchu, nechajte 2 dni pri izbovej teplote.
  5. Keď sa bobule naplnia šťavou z cukru, varíme, pridáme vodu, počkajte na var.
  6. Po vychladnutí zmesi bobúľ musíte znovu zakryť gázou a nechať tri dni.
  7. Kmene a stlačiť brusnice cez tkaninu.
  8. Dort, zostávajúci po namočení, nalejte vodku.
  9. Výsledná šťava sa mieša s brandy. Keď sa voda a alkohol spoja, je vhodnejšie naliať alkohol naposledy.
  10. V oddelených nádobách s dobre uzatvorenými viečkami nechajte šťavu a koláč nechať vylúhovať 14 dní.
  11. Po uplynutí potrebného času by sa obsah nádob mal starostlivo vypustiť a zabrániť tomu, aby sa zrazenina dostala do filtrovaného nápoja.
  12. Pridajte med, korenie, premiešajte.
  13. Nalejte brusnicovú tinktúru do nádoby, pevne zatvorte nylonový uzáver, nechajte 30 dní na chladnom mieste, v chladničke.
  14. Hotové brusnice na brandy naliali do fliaš.

Domáce tinktúra tohto klasického receptu sa nedá porovnať s obchodom. Má korenistú arómu, zachováva blahodarné vlastnosti lesných plodov.

Ak chcete získať aromatický likér je dôležité zvoliť správny alkohol. Pri výbere brandy zastaviť na možnosť s priemernou cenou. Ale vodka je lepšie vziať hrozno, chacha.

Uchovávajte podobnú tinktúru do 16 mesiacov v pivnici. Nápoj prichádza ako dezert, konzumovaný v malých porciách, zriedený ovocnými šťavami.

Sladká tinktúra

Tinktúra na brusniciach pomáha pri prechladnutí, lieči artrózu, ak ju zmiešate s repou a reďkovkami. Ak chcete odstrániť horkosť inherentnú v reďkovke a brusnicovej kyslosti, mali by ste pridať med, ktorý zvyšuje prospešné vlastnosti nápoja.

Na prípravu liečebnej tinktúry budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 0, 5 kg brusníc;
  • 0, 5 kg čiernej reďkovky;
  • 0, 5 kg repy;
  • 2 polievkové lyžice. koňak.

Etapy varenia:

  1. Reďkovku a repu šupku, mleté ​​alebo sekanie s mixérom.
  2. Zloženie zložte v jednej priestrannej nádobe, nechajte vylúhovať 14 dní.
  3. Po naliatí stojan, pretiahnite gázou, pre-zložené v niekoľkých vrstvách.
  4. Pridajte 1 polievková lyžica. med alebo cukor, premiešajte, fľašu, uložte do chladničky.

Brusnicová tinktúra na brandy na lekárske účely sa užíva v 1 polievkovej lyžici. l. na prázdny žalúdok, 15 - 20 minút pred raňajkami. Podstupujte ošetrenie niekoľkokrát ročne. Každý človek má svoje vlastné preferencie pre množstvo cukru, takže spočiatku pridávajú množstvo presne podľa receptu a po odobratí vzorky môžete zvýšiť jej obsah.

Sladké brusnice, naplnené brandy s prídavkom reďkovky a repy, pomáhajú zmierniť zápal a bolesť v kĺboch, obnovujú inter artikulárne tkanivá a zmierňujú celkový stav osoby počas choroby.

Pri príprave tinktúry sa cukor často usadzuje na dne nádoby. Môžete jednoducho naliať do inej nádoby, ak sú sladkosti dosť, zmiešajte, aby sa rozpustil cukor.

Ako pripraviť cranberry brandy tinktúra je opísaná vo videu:

Rýchly recept na brusnice v brandy

Tento recept pomôže tým, ktorí naliehavo potrebujú brusnicovú tinktúru, a nie je čas čakať. V iných podmienkach vyžaduje dozrievanie v priemere 1, 5 mesiaca, ale je možné získať chutnú a zdravú tinktúru v priebehu niekoľkých hodín po začiatku prípravy. Ale tento recept má mínus - niektoré z prospešných vlastností bobule sú stratené počas varenia a chuť zostáva rovnaká.

výrobky:

  • 1 polievková lyžica. brusnice;
  • 2 polievkové lyžice. brandy;
  • 1 polievková lyžica. cukor (môže byť nahradený medom);
  • 1 polievková lyžica. voda.
Tip! Ak chcete, aby čerstvé bobule viac voňavé a sladké, mali by ste ich zmraziť pred prípravou tinktúry.

Postupné varenie pre tento recept:

  1. Bobule triediť, opláchnite pod tečúcou vodou, zalejeme vriacou vodou, zalejeme do nádoby a pridáme správne množstvo cukru.
  2. Brusnice hniesť drevený valček.
  3. Nalejte brandy do nádoby, obsah dôkladne premiešajte, veko pevne zatvorte a nechajte pôsobiť 2 hodiny na teplom mieste.
  4. Napínajte tinktúru.
  5. Pridajte teplú vodu, premiešajte.
  6. Studený nápoj, zalejeme do fľaše, pevne uzavrite.

V chladničke na uloženie tinktúry môže byť asi rok. Ak chcete, aby infúzia viac voňavé, použite mäty pobočky ako ďalšie zložky, 1 polievková lyžica. l. Kalgan (Potentilla root).

Výhody

Brusnice sú bohaté na komplex vitamínov: C, PP a K1, skupina B. Pozostáva zo stopových prvkov potrebných na správne fungovanie všetkých telesných systémov: triterpénu a kyseliny benzoovej, horčíka a ďalších. Vďaka alkoholu, ktorý je súčasťou tinktúry, sa užitočné zložky bobule rýchlo dostávajú do krvi cez steny tráviaceho traktu, takže sa rýchlejšie vstrebávajú. Koňak je konzervačný prostriedok, ktorý zachováva blahodarné vlastnosti brusníc a zvyšuje jeho trvanlivosť.

Brusnicová tinktúra na brandy má pozitívny vplyv na organizmus:

  • znižuje teplo;
  • zvyšuje odolnosť organizmu voči chorobám dýchacích ciest;
  • zmierňuje bolesti kĺbov;
  • má negatívny vplyv na patogény;
  • odstraňuje prebytočnú tekutinu.

Ak pravidelne užívate tinktúru na brandy, potom sa môžete rýchlo zbaviť príznakov chladu, liečiť črevné a žalúdočné ochorenia, posilniť imunitný systém a zvýšiť chuť k jedlu. Pred konzumáciou nápoja stojí za to poradiť sa s lekárom, možno sú kontraindikácie.

záver

Brusnice na koňaku majú výraznú chuť a môžete ju vyhladiť chuťou, mätou, škoricou. Výber ďalších zložiek je obrovský, môžete experimentovať na dlhú dobu a nakoniec získať zdravý nápoj s inou chuťou. Pred začatím prípravy nápoja sa odporúča najprv vyskúšať klasický recept a potom po varení s prídavkom bylín a korenia.