Purpurová bazalka sa od svojich zelených náprotivkov líši len vo farbe. Výhody a poškodenia purpurovej bazalky sú takmer rovnaké ako u iných druhov stolových rastlín tohto rodu. Je nepravdepodobné, že by táto odroda bola samostatným druhom rodu bazalky. Je oveľa pravdepodobnejšie, že ide o farebnú mutáciu obyčajnej voňavej bazalky. Niektorí záhradníci dokonca zastávajú názor, že obyčajný druh mení farbu zo zelenej na purpurovú s vekom.
Tento názor je zjavne mylný, pretože zelená voňavá bazalka dokonca kvitne, pričom si zachováva svoju farbu. Ale fialová je naozaj v ranom štádiu zelenej a až potom zdvihne farbu. Zmena farby môže byť regulovaná rovnakým mutovaným génom, v dôsledku čoho sa zvýši obsah ortuti vo fialovej bazalky.
Ako je bazalka fialová užitočná pre telo?
V čase, keď museli byť liečení tým, čo rástlo v neďalekom lese a dôverovať Bohu, sa bazalka nazývala kráľovská tráva a verili, že to má veľký prínos a žiadnu škodu. Neexistujú žiadne údaje o čase, kedy sa objavila fialová odroda bazalky. Zvyčajne, s odkazom na výhody tejto byliny, hovoria predovšetkým o zelenej podobe.
Prospešné vlastnosti a kontraindikácie bazalky fialovej sa líšia od vlastností zelenej odrody. Ale rozdiely stále existujú. Okrem toho, purpurová bazalka ako výhoda a poškodenie zdravia v niektorých prípadoch sú prítomné vo väčších množstvách ako zelená. Harm je zvýšený obsah ortuti v porovnaní s normálnou rastlinou. Prínos - vo zvýšenom obsahu rastlinného pigmentu zo skupiny antokyanínov. Ostatné výhody všetkých odrôd sú rovnaké:
- zmiernenie bolesti;
- dezinfekcia;
- tonizujúci účinok.
Čo sú antokyány
Anthocyanins sú rastlinné pigmenty, ktoré určujú farbu kvetov. Vďaka antokyanom môžu byť kvety:
- ružová;
- red;
- hnedá;
- blue;
- fialové.
Pretože farba závisí od Ph bunky, kvety rovnakého rastlinného druhu sa môžu líšiť v závislosti od kyslosti pôdy. Na kyslej pôde budú kvety červené, na neutrálnej - modrofialovej, na alkalickej - žltozelenej.
V niektorých rastlinách, vrátane purpurovej bazalky, sa antokyany nachádzajú aj v stonkách a listoch. V tomto prípade intenzita farby lístia priamo závisí od intenzity osvetlenia: čím viac svetla, tým bohatšia farba.
Farba fialovej bazalky teda závisí od 4 faktorov:
- počet antokyanov v rastline;
- kyslosť pôdy;
- úroveň svetla
- odrody.
Prínosy sa preto môžu znížiť alebo zvýšiť a neexistujú žiadne údaje o poškodení. Pravdepodobne škoda zostáva všade na rovnakej úrovni.
Výhody antokyanov
Tieto pigmenty znižujú zápalové procesy v čreve s nadmernou konzumáciou tukov a sacharidov. Zlepšiť funkciu črevnej bariéry. Podľa týchto ukazovateľov sú teda výhody fialovej odrody trávy väčšie ako výhody zelenej.
Ako je bazalka fialová užitočná pre ženy?
Užitočné vlastnosti bazalky fialová pre ženy, sú predovšetkým v dobrej nálade, pretože viera v zázračné rastliny. Šťastná žena s žiarivými očami je krásna v každom veku.
Skutočný prínos však nemožno poprieť. Fialová bazalka obsahuje látky potrebné na udržanie hladkej pokožky:
- 1 - 1, 5% éterických olejov v anténe;
- 6% tanínov;
- 12 - 20% oleja v semenách;
- vitamín P;
- gáfor;
- provitamín A;
- vitamín C;
- Salonina.
Esenciálny olej má komplexnú štruktúru. Zahŕňa:
- eugenol (70%);
- gáfor;
- linalool;
- cineol;
- ocimen.
Mnohé z týchto éterických olejov sa používajú buď v parfumérii alebo ako súčasť liekov proti bolesti.
Najlepšie je vyživovať pokožku vitamínmi a inými užitočnými látkami "zvnútra" pridaním čerstvého korenia do jedla.
Pri vonkajšej aplikácii bazalka dezinfikuje pokožku, odstraňuje drobné zápaly a akné. Na to, ráno, každý deň, utrite kožu tampónom namočeným v bazalkovom vývare. Po 30 minútach opláchnite čistou vodou.
To je tiež veril, že bazalka, vrátane fialovej, zlepšuje vylučovanie materského mlieka. Ale nikto o tom neuskutočnil seriózny výskum.
Ale škoda spôsobená ortuťou je presne stanovená. Ale ak pestujete trávu v ekologicky čistej pôde, škoda bude minimálna.
Prečo je bazalka fialová pre mužov užitočná?
Na východe sa bazalka považuje za afrodiziakum. A fialová je zvláštna česť ako „najsilnejšia“. V skutočnosti žiadna odroda nevyvoláva žiadny účinok. Kvôli veľkému množstvu živín však fialová bazalka stimuluje centrálny nervový systém a zlepšuje celkové zdravie. V takýchto prípadoch sa automaticky pripojí všetko ostatné.
Čo je zlá fialová bazalka
Aká je výhoda zvýšeného počtu antokyanov v purpurovej bazalky, ako je uvedené vyššie. Výhody tejto rastliny sú však vyvážené poškodením vysokým obsahom inej látky.
Akýkoľvek druh bazalky obsahuje ortuť. Ale fialová - záznam medzi kolegami. Ortuť spôsobuje podráždenie a zápal v črevách. Teda potenciálny prínos vysokého obsahu antokyanínu je znížený na nulu v dôsledku maximálneho množstva ortuti vo fialovej bazalky.
Basil je kontraindikovaný pri chorobách spojených s kardiovaskulárnym systémom:
- hypertenzia;
- ischémia;
- tromboflebitída;
- infarktu myokardu.
Rastlinné odrody s vysokým obsahom antokyanínu sú schopné zahustiť krv. Ak dôjde k porušeniu procesu tvorby krvi alebo zvýšenej zrážanlivosti krvi, je lepšie odmietnuť bazalku všetkého druhu.
Kde používať fialové bazalky
Hlavným účelom čerstvých konárov - dekorácie jedál. Zelené a fialové vetvy so správnym výberom a inštaláciou tvoria veľmi krásnu kombináciu farieb. Existuje niekoľko fialových odrôd s rôznymi príchuťami a farbou listov. Môžete si vybrať tie, ktoré sú viac podobné.
Anthokyanínové odrody
Odrody s vysokým obsahom rastlinných pigmentov. Listy rastlín majú iný odtieň. Ak sa pozriete na fotografiu fialových odrôd bazalky, môžete vidieť, že farba listov sa líši od zelenej s červenými žilami až po čiernu. Okrem farby týchto odrôd červenej bazalky odlišná chuť a vôňa. Pod každým jednotlivým pokrmom si môžete vybrať ideálnu odrodu:
- Ararat: Konzervovaná zelenina, šaláty, marinády.
- Jerevan: polievky, zeleninové jedlá, ryby, mäso. Vyzerá dobre na dekoratívny záhonu.
- Tmavý opál: v suchej a čerstvej forme sa používa na prípravu octu, korenia, aromatických olejov.
- Osmin: šaláty a marinády.
- Červený rubín: univerzálne použitie.
Farebné odrody sú v korenistých odrodách pikantnej trávy.
V zime sa môže rastlina používať v suchej forme ako korenie a na výrobu odvarov. Ale pre to musíte byť schopní správne vyschnúť, aby listy nestratili farbu a prospešné vlastnosti.
Ako udržať fialové bazalky na zimu
Plodiny zozbierané počas výšky kvitnutia a povinné v suchom počasí. Kroviny sú rezané pozdĺž línie lemovania. Vzhľadom k tomu, že je to tráva, aj keď niekedy vyzerá ako ker, až na jeseň bazalka bude mať čas znovu rásť, a to môže byť opäť odrezať. Pri kosení trávy počas kvitnutia môžete získať maximálne množstvo živín. Moment rezania je určený farbou semien v kefkách prvého rádu. Farba osiva by mala byť hnedá.
Je to dôležité! Na urýchlenie vývoja druhej línie výhonkov po kosení sa pôda uvoľní a tráva sa hnojí hnojivom.Výsledná surovina sa suší v tieni pod baldachýnom. Je dôležité, aby bolo miesto sušenia dobre vetrané. Sušenie sa môže uskutočniť viazaním a zavesením na šnúru alebo jej rozotretím na čistý povrch.
Slnečné lúče spôsobujú pri sušení surovín značné škody. Ovplyvnia najmä zachovanie farby, ktorá zmizne pod slnkom. Pri správnom sušení a skladovaní korenia v zapečatených obaloch, kde vzduch a voda nespadajú, si bazalka zachová vôňu a farbu až do ďalšieho zberu.
Ďalším spôsobom skladovania je hlboké zmrazenie. V tomto prípade môžete získať maximálny úžitok bez veľkého úsilia. Takmer všetky užitočné látky sa skladujú v mrazených potravinách. Ale voda zostávajúca v čerstvých vetvičkách ničí bunky listov a spôsobuje nenapraviteľné škody. Pri použití mrazenej trávy musíte rozmraziť čo najviac naraz. Podruhé zmraziť bazalku už nie je možné.
Treťou možnosťou je rozomlieť trávu v mlynčeku na mäso a pridať soľ. Ďalšie produkty sa pridávajú v prípade potreby: cesnak, citrónová šťava a tak ďalej. Pri skladovaní takého polotovaru v chladničke v predsterilizovanej nádobe vydrží bazalka až do ďalšieho zberu, ale jej farba sa môže zmeniť.
záver
Výhody a poškodenia bazalky fialová všeobecne rovnováhu navzájom, a dekoratívne vzhľad rozširuje rozsah použitia. Ak fialová bazalka robí viac škody ako úžitku, nemôžete jesť, ale zdobia kvetinový záhon alebo parapet v dome s ním. Ale prínosy tejto aromatickej bylinky budú rovnaké: korenie dokáže odradiť hmyz.