Kdoule, hrušky a jablká sú príbuznými a patria do rovnakej rodiny Pink. Hoci chuť jabĺk a hrušiek je oveľa zaujímavejšia ako chuť kdoule. Toto ovocie nie je široko konzumované čerstvé, pretože je príliš veľké. A po tepelnom spracovaní zázraky sa stávajú plodom.

Tvarohový džem s pomarančom má jedinečnú chuť a arómu. Pestujú tieto plody v mnohých krajinách a názvy ovocia sú odlišné. Napríklad, Nemci to nazývajú potvrdením, Azerbajdžan to nazýva heiva, bulharským vojvodcom a Poliaci to nazývajú. Kdoule sa varí nielen džem, ale aj kompóty, džemy.

Sladké kdoule recepty

Kdoule - jedinečné ovocie, ktoré obsahuje stopové prvky zahrnuté v periodickej tabuľke. Prítomnosť vitamínu A, E, skupiny vitamínov B, robí z ovocia a výrobkov z nich užitočným. Toto ovocie ide dobre s citrusmi, ale najčastejšie sa používajú šťavnaté pomaranče. Tento džem je vhodný nielen pre čaj, ale aj ako náplň do koláčov.

Najprv recept, tradičný

Na to, aby sme si dali džem, potrebujeme:

• kdoule už olúpané - 3 kg;
• čistá voda - 7 pohárov;
• granulovaný cukor - 2 kg 500 gramov;
• pomaranče - 1 kus.

Metóda varenia

1. Ovocie starostlivo umyť a sušené na uteráku. Podľa tohto receptu na varenie požadované kdoule bez kože a semien. Preto je každé ovocie ošúpané a nakrájané na kocky strednej veľkosti.
   

   Kôra a srdcia sú užitočné na výrobu sirupu, takže sa vložia do samostatnej panvice.

2. Keď je ovocie rezané, pripravme si sirup. Položte kôru a stred kdoule do vody, priveďte do varu a varte na strednom ohni tretiu hodinu.
3. Potom je potrebné sirup vypustiť a naplniť, kým je horúci. Nakrájané kdoule, dajte na sporák a varte desať minút.
   

4. Potom nalejte tekutinu, nalejte granulovaný cukor špecifikovaný v recepte a znovu vložte do varu.
   

5. Nalejte sirup do kdoule a trvajte na pol dňa.
   

   Súdiac podľa času trvajúceho, je lepšie večer naliať krupicu so sirupom a variť ráno.

6. Nie je potrebné ošúpať pomaranč, nakrájame ho rovnou voňavou pokožkou v tvare štvorcov, tesne pred tým, ako ho vložíme do džemu.
   

7. Po 12 hodinách, keď sa kdoule nasiakne sirupom a stane sa priehľadným, zaspávajte pomaranč a varte asi 40 minút od varu, na konci varenia bude vôňa voňavá a jantárová farba.
   

Uchovávajte zaseknutý papier v sterilných nádobách s otočením. Posunujeme polotovar v nich horúci, otočíme, prikryjeme uterákom a necháme úplne vychladnúť. Neskôr odstránime na chladné miesto.

Recept dva, so škoricou

Ak chcete urobiť zdravý a chutný džem, pripravte:

• 2000 gramov kdoule;
• jedna oranžová;
• 1500 g granulovaného cukru;
• jedna polievková lyžica mletej škorice.

Na výrobu džemu je potrebné vybrať zrelé ovocie bez akýchkoľvek známok hniloby alebo praskania. Po umytí čistou vodou sa musí ovocie vysušiť. Tiež s oranžovou.

Varovanie! Ak nemáte mletú škoricu, môžete si vziať tyčinky.

priebeh:

1. Z kdoule vyberte jadro a nakrájajte na kúsky. Predpis oranžová musí byť mletý v mlynček na mäso spolu s šupkou. Horkosť citrusov je presne to, čo potrebujete pre kdoule-pomarančový džem.
2. Po prvé, kdoule ide do obchodu, musíte ho naliať s cukrom do hrnca na varenie a pridať oranžovú. Hmota musí byť jemne premiešaná, aby nedošlo k poškodeniu celistvosti kusov.
3. Odložil hrniec s budúcim džemom asi dve hodiny, aby sa vyrobila šťava z kdoule. Potom poslať hrniec na malý oheň. Varené marmelády ako obvykle, až kým hmota nezhustne. Objaví sa na povrchu peny, musí sa odstrániť, inak sa džem zakysne alebo sa upečie.
4. Desať minút pred koncom procesu sa pridá škorica. Okamžite posúvame v dusených nádobách, nedovoľujeme vychladnúť. Nosnosť rolí, prevrátenie. Čistíme pre skladovanie po úplnom ochladení. Jam môže byť vložený aj na spodnú poličku kuchynskej skrinky, nič sa mu nestane.

Lahodná marmeláda s citrónom a vlašskými orechmi od babičky Emmy:

Tretí recept s vlašskými orechmi

Ak chcete získať kdoule džem s pôvodnou chuťou, použite nasledujúci recept. Pripravte si nasledujúce komponenty na varenie:

• 1100 zrelé kdoule;
• 420 gramov granulovaného cukru;
• 210 ml čistej vody;
• jedna stredne veľká oranžová;
• 65 gramov ošúpaných vlašských orechov;
• vanilkový lusk.

Funkcie varenia

Varenie krok za krokom:

1. Ovocie vyperte a osušte.
2. S pomarančmi, odstráňte šupku a chuť a preskočiť cez odšťavovač.
3. Rezané kdoule z kdoule a nakrájame na plátky. Rozprestierame na panvici vo vrstvách, každý z nich posypeme cukrom a posúvame pomarančovou kôrou a plátkami vanilkového lusku. Tieto dve ingrediencie dodajú dužine arómu a špeciálnu chuť.
4. Panvicu odstránime na šesť hodín, aby sa objavila šťava, a plátky kdoule boli naplnené vôňou pomaranča a vanilky.
5. Na konci tejto doby nalejte vodu a pomarančový džús, dajte na sporák. Od okamihu varu varíme 10 minút a opäť necháme päť hodín. Plátky na predpis musia zostať neporušené.
6. Dvakrát ešte varte 10 minút.
7. Pridajte nakrájané vlašské orechy, varte 10 minút, zaraďte do pohárov a navinúť.

Tip! Skontrolujte, či je pripravenosť na džem jednoduchá: položte kvapku na klinec. Ak sa nerozšíri, môžete odstrániť z ohňa.

Quince jam s pomarančmi a vlašskými orechmi je vynikajúcim doplnkom k raňajkovým buchtom.

Namiesto záveru o výhodách kdoule

Kdoule je zdravé ovocie, v ktorom obrovské množstvo rôznych prvkov. Pozrime sa na túto otázku podrobnejšie:

1. Prítomnosť pektínu pomáha očistiť telo. Okrem toho je tento prvok vynikajúcim želírovacím činidlom, pretože džem je hrubý a kusy samotné sa podobajú marmeláde. Od galicijského sa slovo marmelo prekladá ako kdoule.
2. Ovocie obsahuje mnoho vitamínov C, A, B, rovnako ako draslík, fosfor, makroživiny, ktoré sú dobré pre srdce.
3. Vďaka kyseline jablčnej a kyseliny citrónovej môžete nastaviť hmotnosť, preto odborníci na výživu odporúčajú zrelé plody na chudnutie.
4. Železo a meď obsiahnuté v ovocí sa ľahko absorbujú, čo vedie k zvýšenému hemoglobínu.

Ľudia, ktorí neustále používajú kdoule v akejkoľvek forme, vyzerajú veselo, menej chorí.