Pomarančová marmeláda s aromatickou vôňou, so zapamätateľnou kyslastou chuťou. To bude apelovať na každého, kto miluje slivky a domáce kúsky z nich. Ako variť slivky-pomarančový džem, môžete sa dozvedieť z tohto článku.

Pravidlá pre výrobu slivkového džemu s pomarančmi

Nie je ťažké robiť džem zo sliviek pre mladé ženy v domácnosti, ktoré sa práve začínajú angažovať v konzervárenstve, pretože tento proces nie je zložitý a príprava naň nezaberie veľa času. Počnúc prípravou slivkového džemu s pomarančom si musíte zapamätať nasledovné:

1. Jam s kameňmi možno pripraviť zo stredných a malých sliviek, ktoré sú na tento účel ideálne. Je to dôležité! Plody musia byť zrelé, ale nie prezreté, to znamená, že sú husté, aby si mohli udržať svoj tvar.
2. Pre bezsuché džemy je lepšie vziať plne zrelé a šťavnaté ovocie, je to možné a prezreté.
3. Ich hodnota môže byť ľubovoľná: vhodná ako malá, stredná a veľká. V druhom prípade bude potrebné ovocie narezať na kúsky.
4. Musíte sa uistiť, že suroviny nie sú pokazené, hnilé alebo červí. Nemôžu byť použité na výrobu džemu.
5. Švestkové ovocie vhodné na spracovanie nevyžaduje špeciálnu prípravu: musíte odstrániť chvosty, umyť slivky v studenej vode a odstrániť kosti, ak je to uvedené v recepte.
6. Ak chcete, aby džem z celých sliviek, potom je potrebné prepichnúť každý z nich, takže koža na ovocie nepraská a absorbujú cukor lepšie.
7. Ak sa ukáže, že hotový výrobok je príliš tekutý, aby ho zahustil, musíte vypustiť sirup a variť oddelene, potom ho naliať na slivky a variť.

Slivkovú marmeládu môžete uskladniť v chladnej pivnici alebo v chladničke, takže môžete zavrieť poháre s plechovými alebo hrubými plastovými viečkami.

Klasický recept na džem zo sliviek s pomarančom

Ak chcete urobiť klasickú slivkovú marmeládu, musíte si vziať:

• 1 kg ovocia a cukru (alebo viac, ale musíte dodržať odporúčaný pomer);
• 1 - 2 pomaranče (stredné až veľké).

Môžete variť s kosťami alebo bez nich.

1. V prvom prípade, po príprave, dať slivky na panvici, prikryte cukrom, a potom odísť, kým sa objaví šťava.
2. Dajte ovocie na oheň a varte 5 až 10 minút.
3. Odložte nabok, kým sa ochladí na príjemnú teplotu.
4. Opäť varíme rovnaké množstvo času, pridáme pomarančový džús, necháme vychladnúť a znovu varíme.
5. Zatvorte v sterilizovaných nádobách a po úplnom ochladení preneste do studenej pivnice, kde budú počas zimy uskladnené.

Je to dôležité! Slivkový džem bez semien sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale pred varením sa ovocie musí zbaviť osiva.

Slivky nakrájajte na polovicu a odstráňte ich zo stredu kosti. Ak sú polovice sliviek veľké, môžu byť znovu rezané alebo dva naprieč.

Ak si správne pripravíte džem, potom sirup a kúsky sliviek v ňom budú podobné konzistencii k želé. Takáto štruktúra sa považuje za najprijateľnejšiu.

Medový džem zo sliviek a pomarančov na zimu

Pre tento džem sú najvhodnejšie žlté alebo svetlé slivky, ktoré potrebujú užívať 1 kg.

Zvyšné zložky obsiahnuté v tomto prípravku: \ t

• pomarančová ovocná šťava v objeme 0, 75 l;
• 0, 5 kg medu akéhokoľvek druhu, ale najlepšie je tiež svetlé.

Príprava:

1. Rezané slivky ostrým nožom pozdĺž, odstrániť kosti, a ak je to potrebné, rezané každý lalok znova cez.
2. Varíme šťavu, dáme do nej slivky a varíme asi 15 minút.
3. 5 minút pred pripravenosťou dať med.
4. Vyberte pokrmy z ohňa a okamžite navinúť slivkový džem do vopred pripravených pohárov.

Ako variť slivky s pomarančmi v rúre

Variť takýto džem v plynovej alebo elektrickej rúre je veľmi pohodlné a rýchle. Bude trvať plytké a pomerne široké jedlá, v ktorých sa bude variť ovocie.

Komponenty na zber budú potrebovať:

• 1 kg sliviek;
• 0, 5 kg cukru;
• 1 veľká oranžová oranžová.

Cook v nasledujúcom poradí:

1. Umyte slivkové ovocie, odstráňte z nich kosti a rozrežte na rovné štvrtiny.
2. Vložte ich do smaltovaných nádob, jemne vylejte cukor.
3. Pomaranč rozomlieť v mixéri s kožou.
4. Gruel pridajte na nakrájané slivky, všetko premiešajte.
5. Predhrejte rúru na najmenej 180 ° C.
6. Namočte slivky v nej aspoň 2 hodiny, miešajte ich s lyžičkou počas tejto doby aspoň 2-3 krát (viac je možné). Tip! Môžete si skontrolovať pripravenosť slivky, ak ju položíte na tanier alebo tanierik.
7. Ak si zachová svoj tvar a nerozšíri sa po povrchu, potom môžete dokončiť varenie: vyberte panvicu z rúry, nalejte hmotu do dusených pohárov a navinúť.
8. Chladenie je prirodzené.

Slivky v pomarančovom sirupe na zimu

Ak chcete s týmto receptom urobiť slivko-oranžový džem, budete potrebovať:

• 1 kg sliviek (biela alebo modrá);
• 0, 75 - 1 kg cukru;
• pomarančový džús - 1 šálka;
• 1 citrón - podľa želania.

Proces varenia:

1. Ovocie bez semien, dať do nízkej panvice, zalejeme cukrom piesok, pridajte trochu teplej vody, aby sa rozpustil rýchlejšie.
2. Nechajte pol dňa, aby sa šťava mohla vymykať z nich.
3. Vypustite slivkovú šťavu v inom pokrme, položte na mierne teplo a priveďte do varu.
4. Nalejte ho cez odtok a dajte ho na miesto, kým nie je úplne ochladený.
5. Vypusťte sirup, pridajte pomarančový džús, priveďte do varu a nalejte vriacu kvapalinu cez slivky.
6. Ochladiť, tretiu kvapalinu varíme tretíkrát, pridáme citrónovú šťavu a potom varíme ovocie po dobu 5-10 minút.
7. Distribuovať do parených bánk, a po ochladení v podmienkach miestnosti, vziať ich do pivnice na skladovanie.

Recept na kaukazský povlak s pomarančmi, orechmi a korením

zloženie:

• 1 kg sliviek;
• 0, 5 kg cukru;
• 1 veľká oranžová alebo 2 malá;
• koreniny (klinček a badyán - 2 ks, škorica);
• 200 gramov orechov.

Metóda prípravy:

1. Ovocie s odstránenými kosťami a roztrúsené cukrom by sa mali dať na niekoľko hodín, aby mohli dať šťavu.
2. Potom ich položte na oheň, pridajte nasekané orechy a varte, ako je opísané v predchádzajúcich receptoch.
3. Po treťom varu nalejte pomarančový džús a korenie a varte o niečo dlhšie, než je obvyklé.
4. Pripravený džem je ešte horúci zabalený v parených bankách a korkový.
5. Po ochladení sa premiestnite do studenej a suchej pivnice alebo chladničky, kde sa môžu polotovary dlhodobo skladovať.

Ako variť slivky s pomarančmi a banánmi

Komponenty, ktoré sú potrebné na výrobu džemu podľa tohto originálneho receptu:

• modré slivkové ovocie - 1 kg;
• oranžové 1-2 kusy;
• cukor - od 0, 75 do 1 kg;
• 2 banány;
• 1 citrón (voliteľné).

Proces varenia:

Pripravte slivky, ako obvykle, to znamená, opláchnite, odstráňte kosti.

Dajte ich do hrnca, zalejeme cukrom a počkajte, kým vynikne šťava.

Varte prvých 10 minút, potom pridajte suspenziu banánov a pomarančového ovocia a varte ďalších 10 minút.

Pripravený produkt sa rozloží do pohárov sterilizovaných parou a okamžite sa zaskrutkuje.

Nechajte vychladnúť a preniesť neskôr do pivnice alebo umiestnite do chladničky.

Lahodná marmeláda zo sliviek, pomarančov a citrónov

Pre tento džem sú slivky vhodné ako svetlé, tak aj tmavé.

Bude to trvať 1 kg bobúľ, z ktorých musíte odstrániť kosti, cukor v rovnakom objeme a 1 - 2 citróny a pomaranč.

Spôsob výroby klasiky (pridajte citrón do posledného varu).

Jantárový džem zo žltých sliviek a pomarančov

Varovanie! Je potrebné variť tento džem len zo žltej slivky, aby sa z neho stala krásna jantárová farba.

Zloženie: 1 kg ovocia a cukru, 1 veľká oranžová.

1. Brúsiť slivky v mlynček na mäso, ako oranžová (oddelene), kým hladké, prikryť cukrom a dať na sporák ohriať.
2. Keď sa varí, varíme 5 minút, pridáme pomarančový kašu do hmoty a varíme ďalších 10 minút.
3. Pure horúce šírenie na vyhrievaných bankách a roll up.

Skladovanie polotovarov - v chladnej pivnici alebo v domácej chladničke.

Tri v jednom, alebo recept na džem zo sliviek, jabĺk a pomarančov

Kombinácia 3 v 1 je vždy výhra: Koniec koncov, zmes sladkých sliviek, sladko-sladkých jabĺk a voňavých citrusových plodov osloví väčšinu.

To bude trvať: všetky ovocie a cukor v rovnakom množstve (1 kg každý), 1 veľké zrelé a šťavnaté pomaranča.

Tu je návod, ako variť slivky a jablkový džem:

1. Odstráňte všetky kosti, jablká a pomaranče z olúpaných a umytých sliviek z kože a nakrájajte na malé kúsky.
2. Zmiešajte 3 ingrediencie v hrnci a nalejte cukor vo vrstvách.
3. Po 2-3 hodinách, keď vynikne trochu šťavy, dajte var. Doba varenia - 15 minút.
4. Potom by mala byť hotová marmeláda rozotretá na brehoch vhodnej veľkosti a navinúť.

Skladovanie - v suteréne, pivnici alebo v domácej chladničke.

Švestková pomarančová marmeláda so škoricou

Môžete si pripraviť tento recept, dodržať predchádzajúci recept, to znamená, používať rovnaké prísady, okrem jabĺk. Namiesto toho, dať škorica tyčinky v slivkovo-pomarančovej marmeláde, aby jej zvláštnu chuť.

Jemná slivková marmeláda s pomarančovou kôrou

Môžete ho variť podľa klasického receptu, ale namiesto pomarančového džúsu môžete do hmoty vložiť iba mletú šupku na vôňu a chuť.

Použite 1-2 citrusy na základe osobných preferencií.

Podmienky skladovania slivkového džemu

Jam s džemom v kombinácii s pomarančovým džúsom alebo kôrou by sa mal skladovať na chladnom mieste, najlepšie v tme. Pre tieto ideálne pivnice a pivnice, ktoré sú k dispozícii takmer vo všetkých súkromných priestoroch.

V mestských podmienkach, budete musieť udržať slivky v chladničke alebo v špajzi. Čas použiteľnosti - maximálne 2-3 roky.

záver

Pomarančová marmeláda nie je o nič horšia ako akýkoľvek iný džem z týchto plodov. Je to naozaj ľahké variť, stačí vybrať akýkoľvek recept sa vám páči a držať sa ho.