Lemongrass jam je voňavý dezert s liečivými vlastnosťami. Čínska rastlina má unikátne zloženie. Zahŕňa vitamíny, vrátane kyseliny askorbovej, riboflavínu, tiamínu. Lemongrass je bohatý na organické kyseliny (citrónová, jablčná, vínna), minerály (fosfor, vápnik, draslík, horčík, železo, selén, jód). Rastlina sa aktívne využíva na kulinárske, terapeutické a kozmetické účely. Jam, džem a džem sú vyrobené z citrónovej trávy.
Je lemongrass jam užitočný?
Jam môže byť konzumovaný ako dezert alebo braný ako liek. Užitočné vlastnosti marmelády z citrónovej trávy:
- posilňuje imunitu;
- má tonizujúci účinok (je prírodný energetický nápoj);
- schopný odstrániť zápal, bojovať s vírusmi a baktériami, pomáha bojovať proti nachladnutiu;
- normalizuje fungovanie dýchacieho systému (používa sa na liečbu bronchitídy a astmy);
- má antioxidačný účinok;
- zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu;
- pomáha zmierniť stres, vyrovnať sa s depresiou a stresom;
- umožňuje zlepšiť zloženie krvi, posilňuje srdce, stabilizuje jeho redukciu;
- znižuje riziko vzniku krvných zrazenín;
- priaznivý vplyv na stav kostného tkaniva;
- pomáha zlepšiť zrakovú ostrosť;
- zlepšuje reprodukčnú funkciu;
- spomaľuje proces starnutia.
Schisandra jam má nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Malo by byť upustené pre ženy počas laktácie, tehotné ženy, osoby s vysokým krvným tlakom a epilepsiou, tachykardiou. Dať dezert deťom by mal byť veľmi opatrný a až po konzultácii s lekárom. A tiež použitie džemu vo veľkých množstvách môže viesť k nespavosti. Jeho príjem sa neodporúča pre osoby so zvýšenou vzrušivosťou.
Varovanie! Schisandra jam môže spôsobiť alergickú reakciu. Preto pred prijatím stojí za to skontrolovať telo pre individuálnu toleranciu.Ako variť lemongrass džem
Ak chcete urobiť džem z Ďalekého východu Schizandra, potrebujete:
- Berry starostlivo triediť, takže len zrelé husté plody červenej farby.
- Odstráňte konáre a listy zo surovín.
- Opláchnite ovocie studenou vodou a nechajte ju na rozotretom uteráku, aby všetka vlhkosť, ktorá by mohla vyvolať kvasenie budúceho dezertu, bola preč.
Pre varenie jam ideálne panva kvôli svojmu tvaru. Je potrebné dávať prednosť sklovinovému hrncu tak, aby dezert neoxidoval. V nádobe z hliníka, medi a smaltu s poškriabaným povrchom môže bobule meniť svoje chemické zloženie v dôsledku reakcie s kovom. Na miešanie dezertu sa zvyčajne používa veľká drevená lyžica.
Varovanie! Pri príprave marmelády z citrónovej trávy je potrebné sledovať suchosť a čistotu rúk.
Lemongrass Jam Recepty
Existujú rôzne možnosti na vytváranie zaseknutého papiera. Ak chcete ušetriť viac vitamínov a živín, je potrebné dávať prednosť receptom, kde Schizandra najmenej varí v čase.
Možnosti varenia:
- klasický recept;
- marmeláda z citrónovej trávy s jablkovou šťavou;
- voňavé džemy;
- surový džem.
Klasická džemová marmeláda
Mnohé ženy v domácnosti varia citrónovú trávu podľa tohto receptu, pretože dezert sa dlhodobo skladuje aj pri izbovej teplote. Ak chcete, aby džem sladký chuť, stojí za to pridať cukor viac ako 1: 1 s bobuľou, ako plody citrónovej trávy majú kyslú chuť.
zloženie:
- lemongrass - 1 kg;
- cukor - 1, 5 kg;
- horúca voda - 100 ml.
Príprava:
- Vyčistené, umyté, sušené bobule vyliaty do panvy.
- Obal s cukrom.
- Nechajte bobule na jeden deň.
- Pridajte vriacu vodu.
- Nasaďte si pomalý oheň a nepretržite premiešajte, aby nedošlo k spáleniu.
- Je potrebné odstrániť penu.
- Varte 15 minút.
- Nechajte dezert vychladnúť.
- Znova sa varí 15 minút.
- Rozprestierajte sa na pripravených bankách.
- Zvinúť
Schisandra čínsky džem s jablkovou šťavou
Aby bol džem užitočnejší a voňavejší, pridáva namiesto vody prírodnú jablkovú šťavu, ako v klasickom recepte. Tento spôsob varenia vám umožňuje ponechať v dezerte viac užitočných vlastností.
komponenty:
- Čínska lemongrass - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1, 5 kg;
- prírodná jablková šťava - 100 ml.
Spôsob prípravy:
- Pripravte si plody a jedlá na varenie.
- Zmäkčiť bobule na vodnej pare.
- Rozomlieť ich do kaše s cedníkom alebo sitom.
- V panve kombinovať bobule hmoty, cukru a šťavy.
- Zohrejte na miernom ohni jam, kým nie je viditeľne hrubý.
- Odstráňte z tepla.
- Rozprestrite na pripravené suché plechovky.
- Roll up, dať do skladu.
Varovanie! Aby sa džem udržal dlhšie, nádoby a viečka sa musia sterilizovať a vysušiť.
Vonný džem
Lemongrass dezert vo forme džemu je veľmi voňavý vďaka pridaniu malého množstva škorice.
komponenty:
- lemongrass - 1 kg;
- cukor - 1, 2-1, 5 kg;
- Škorica - podľa chuti.
Tvorba Jam:
- Brúsiť pripravené bobule do pyré.
- V umývadle ho zmiešajte s granulovaným cukrom.
- Priveďte do varu a varte na miernom ohni 20-30 minút.
- Pridajte škoricu do džemu.
- Horký džem sa rozprestiera na sterilizovaných nádobách.
Surový džem
Táto pochúťka si uchová všetky živiny a vitamíny, pretože bobule sa vo všeobecnosti nedajú tepelne spracovať. Trvanlivosť citrónovej trávy s cukrom je o niečo menšia ako u navinutých džemov.
Požadované produkty:
- ovocie citrónovej trávy - 1 kg;
- cukor - 1, 5 kg.
Recept je jednoduchý:
- Vypočítajte plody, umyte ich tečúcou studenou vodou.
- Odstráňte kosti z ovocia.
- Nalejte 0, 8 kg granulovaného cukru.
- Dajte do pohárov.
- Zalejeme zvyšným cukrom na vrchole tak, aby bobule neboli viditeľné (približne 2-3 cm).
- Zatvorte s kaprónovými viečkami alebo pergamenovým papierom s návlekom.
Skladujte na chladnom mieste (pivnica alebo chladnička).
Podmienky skladovania
Najlepšie je ponechať uviaznutý papier na chladnom mieste. Na prípravu lahôdok je najlepšie použiť poháre. Najvhodnejší objem je 0, 5 l. Pre dlhodobé uchovanie džemu je potrebné správne pripraviť nádoby a viečka:
- Dôkladne umyte (lepšie použiť sódu).
- Pohodlne sterilizujte (v rúre alebo podržte paru).
- Nechajte bankám úplne vyschnúť.
- Umyte cínové tesnenia.
- Varte niekoľko minút vo vriacej vode (capron varte nad nylonovými krytmi).
Najmenej zo všetkých uložených surového džemu. Zvyčajne sa snažia jesť v zimných mesiacoch na podporu tela.
Valcovaný džem so všetkými pravidlami obrobku sa môže skladovať až 3 roky v sklenenej nádobe pri izbovej teplote. Otvorte nádobu, ktorú treba vyčistiť v chladničke.
Je to dôležité! Jam z bánk musí dostať len čistú lyžicu, aby nekvasila.záver
Schisandra jam je lahodný a zdravý dezert, ktorý pomôže liečiť rôzne choroby. Teraz môžete byť liečení vynikajúce! Je dôležité si uvedomiť, že rastlina má svoje vlastné kontraindikácie, takže schisandra jam môže priniesť výhody aj škody. Sladkosť je pripravená jednoducho, ale prekvapí hostí nezabudnuteľnou chuťou.