Jedným z najchutnejších zimných dezertov, ktoré môžu potešiť blízkych, sú cédrové šišky. Tento vynikajúci sibírsky pokrm z cédrových pukov nesie bohatý súbor všetkých druhov vitamínov potrebných pre osobu, ktorá sa používa na zimovanie v najťažších chladných podmienkach. Ako si vybrať ingrediencie a dodržiavať recept na šišky a orechy, to stojí za zváženie v detaile.

Čo je užitočné džem z šišky a orechy

Cedar kužeľ plný semien stromov. Spomedzi severných národov Ruska sa už dlho stáva synonymom všetkého, čo je príroda najužitočnejšia pre človeka. Aby sa vytvoril živý strom, v malom kužeľovi sa nachádza celý rad potrebných prvkov.

Zloženie cédrového džemu obsahuje tieto prvky: \ t

• Vitamín C, B, PP, K;
• kyselina askorbová;
• lipidy;
• volatilné;
• éterické oleje;
• kyselina linolová;
• bioflavonoidy.

Pomocou prírodného konzervačného prostriedku, cukru, kulinárskych špecialistov si zachovávajú všetky výhodné vlastnosti ihličnatého dreva. Recept výrobku neobsahuje škrob alebo zahusťovadlo. Všetko, čo je potrebné na ochranu cédrových orechov a kužeľov, sú samotné plody, cukor a kyselina citrónová.

Výhody šišky

Je ťažké preceňovať prínosy a účinky užívania šišky. Nie je to len sladký a kyslý dezert na čaj, ale aj liek na mnohé choroby. Tento produkt sa už dlho používa pri liečbe:

• katarálne ochorenia;
• gastrointestinálne poruchy;
• kardiovaskulárny systém;
• intersezónna hypochondria;
• vírusové ochorenia;
• nízky hemoglobín;
• hypertenzia.

Okrem toho sa používa ako profylaktická kompozícia na rakovinu a ako diuretikum a expektorant. Jam nemá žiadne kontraindikácie, okrem toho, že osoba môže byť alergická na určité komponenty.

Výhody džemov z borovice

Borovicové orechy môžu byť nielen vyprážané a sušené na zimu, ale môžete z nich urobiť aj džem. Výhodou nie je horšie šišky a má jedinečnú chuť orechov v borovicovom sirupe. Cedrový džem ich orechov je tiež populárny v medicíne medzi liečiteľmi tajgy a miestnymi obyvateľmi. Píniové oriešky aj v zahraničí sú známe ako silný zdroj energie, fyzickej aj duchovnej.

Matica jam sa používa ako liek v nasledujúcich prípadoch:

• ako imunostimulant;
• na zlepšenie práce žalúdka a regeneráciu sliznice v peptických vredoch;
• s nedostatkom železa v krvi;
• pri liečbe pľúcnych tuberkulóznych lézií;
• na omladenie a obnovu epiteliálnej vrstvy;
• pri zápalových procesoch rôzneho pôvodu;
• ako prevencia rakoviny.

Dokonca robia kozmetiku na vlasy a nechty z orechov, a arašidový olej je schopný liečiť kožné ochorenia. Niekoľko polievkových lyžíc borovicovej marmelády poskytne silnú imunitu pre celú zimu a jar.

Aké šišky sú vhodné na varenie

Zber šišky začína v júli a auguste. Ak chcete vybrať správny kužeľ, musíte venovať pozornosť jeho farbe a hustote. Čím mladšie a mäkšie ovocie, tým je vhodnejšie. Vyzretý džem by nemal byť prezretý a tuhý. Zlá sa začína rozvíjať a rastie. Potrebujeme roztrhnúť kužeľ medzi zrením a otvorením. Mal by byť malý a zelený, jemný na dotyk. Len v tomto období je to jedlé a užitočné - predtým, ako uvoľní semená a stuhne.

Ako urobiť jam

Existuje mnoho receptov na výrobu džemu z šišky a orechy. Niektoré ženy v domácnosti varu šišky, iní jednoducho pripraviť sirup. Niekto trie ovocie cukrom. Zložky obsahujú rôzne korenia, ako je škorica, vanilka, zázvor. Pri varu má kužeľový džem farbu od jasne červenej až po tmavohnedú. Bez ohľadu na zvolený recept, je potrebné mať na pamäti, že kužele a orechy sú valcované neporušené, bez rozdrvenia alebo narušenia konštrukcie. Pre džem si musíte vybrať celé ovocie, vytrhané zo zdravého stromu.

Pine Nuts Cones Jam

Slávnostné rozmanité cédrové šišky a orechy vo forme džemu sa pripravujú v súlade s niektorými odporúčaniami o samotných zložkách. Musíte si vybrať správne orechy. Mali by byť čerstvé, nie suché, mierne mäkké. Iba v takýchto plodoch je stále čerstvý éterický olej, ktorý sa objaví, ak mierne stlačíte čerstvý orech.

zloženie:

• voda - 1 l;
• Píniové oriešky - 800 g;
• šišky - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Metóda prípravy:

1. Najprv pripravte orechy. Vyberte si homogénne ovocie, umyte, osušte a vyprážajte až do vône. Zabráňte stmavnutiu.
2. Pripravte si sirup. Zmiešajte cukor s vodou a varte až do rozpustenia.
3. Nalejte orechy a hrbole a varte 2 hodiny, odstráňte penu.
4. Hot jam nalejte do bánk, takže kvapalina bola viac ako ovocie a zvinúť.
5. Zabaľte plechovku prikrývkou, aby ste pomaly vychladli.

Namiesto cukru, môžete pridať med, v množstve 500 g. Varený med nebude mať rovnaké prospešné vlastnosti ako obvykle, ale je to alternatíva pre ľudí s diabetom.

Pine Nuts Jam

Príprava jamy z borovicových orechov je rovnako jednoduchá ako výroba šišiek. Stojí za to zvážiť recept s medom, ktorý nahradí cukor. Je tiež potrebné starostlivo vyberať orechy, ale tentoraz bez praženia.

Zložky sú nasledovné:

• 500 g medu;
• 100 ml vody;
• 400 g orechov.

Musíte variť takto:

1. Prešiel maticami a nechal sa uschnúť.
2. V hlbokých jedlách je potrebné trochu orechy, ale nie ich rozbiť, to by malo byť urobené tak, aby ovocie začalo uvoľňovať esenciálny olej.
3. Med sa zmieša s vodou a privedie sa k vytvoreniu homogénnej hmoty, potom sa hodia orechy.
4. Všetko varte 5 minút.
5. Potom nechajte jam vychladnúť a proces varenia opakujte ešte trikrát.
6. Po ukončení tretieho varenia nalejte horúci džem na sterilné nádoby a navinúť.

Táto pochúťka sa používa hlavne na prechladnutie. Med s orechmi bol vždy charakterizovaný vysokým obsahom vitamínov a nedostatok cukru dlhodobo poskytoval prirodzenosť džemu.

Ako používať

Ak použijete kužeľový džem ako liek, jeho príjem by mal byť racionálny. Je lepšie užívať nalačno, pretože vstrebateľnosť nalačno sa zvyšuje v krvi a dosahuje sa požadovaný účinok. V prípade bolesti hrdla alebo chrípky sa džem užíva 1 čajovú lyžičku trikrát denne, nezmývajú sa tak, aby liečivý sirup obalil hrdlo a namočil sa do jeho stien. Potom, čo to urobil, stojí za to zdržať sa pitia hodinu.

Nemali by ste používať džem z kužeľov príliš veľa, ako je sladkosť. Vzhľadom na prítomnosť éterických olejov v ňom, to môže spôsobiť alergie, hromadenie v tkanivách, najmä ak má človek problémy s obličkami, ktoré nemajú čas na odstránenie látok.

kontraindikácie

Napriek bohatým výhodám má cédrový džem kontraindikácie. Ľudia, ktorí zažili potravinové alergie, najmä orechy, by nemali užívať cedrový džem alebo sa ho snažia užívať vo veľmi malých dávkach. Tehotné a dojčiace matky by sa mali zdržať tejto pochúťky a neodporúča sa podávať deťom mladším ako 12 rokov.

Ďalšie kontraindikácie sú:

• ochorenie obličiek;
• exacerbácia žalúdočných a dvanástnikových vredov;
• hypertenzia;
• Hepatitída rôzne formy.

Zvyšok cédrového dezertu je zdravý a výživný. Aj keď je konzumovaný osobou s vyššie uvedenými chorobami v malých dávkach, vyvolá upokojujúci účinok na nervový systém.

Podmienky skladovania

Akékoľvek uviaznutie je nutrične a zdravotne nezávadné, ak ho uchovávate na tmavom mieste, chráňte ho pred priamym slnečným svetlom a nenechávajte ho dlhší čas na uskladnenie v nekrytej forme v chladničke. Otvorený džem môže byť plesnivý.

Je tiež dôležité zabezpečiť, aby bol výrobok riadne zablokovaný. Dezert sa bude skladovať dva roky bez straty vitamínov. Predpokladá sa, že po uplynutí tohto obdobia musí byť jam uvrhnutý, ale existujú recepty na výrobu vína z vypršaného džemu. To mu dá druhý život.

záver

Jam šišky - možnosť uložiť produkt pre budúce použitie. Výberom tejto možnosti, hostiteľka poskytne svojej rodine s domácou liečbou pre takmer všetky choroby za celý rok. A ak je krásne ozdobiť pohár, potom to môže byť príjemný a vynikajúci darček.