Dýňová a jablková šťava na zimu

S príchodom studenej snap, šikovné ženy v domácnosti variť šťavu na zimu z tekvice a jablká. Varenie nie je ťažké. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá ochrany, zber bude pokračovať až do budúceho roka. V zime, vďaka vysokému obsahu vitamínového komplexu, jablková tekvicová šťava na zimu posilňuje imunitný systém.

Pravidlá na výrobu jablkovej tekvicovej šťavy doma

Ak chcete vypiť sa ukázalo otepľovanie, nasýtené, musíte správne vybrať produkty. Je lepšie vziať tekvicu s hmotnosťou do 7 kg s jasne oranžovou dužinou. V takejto zelenine viac fruktózy a karoténu.

Je tiež lepšie používať rezané ovocie nie je to tak dávno, pretože ich dlhé skladovanie vedie k strate tekutiny, dužina sa uvoľní a vysuší. Ak hovoríme o jablkách, odporúča sa uprednostniť užitočné druhy: zelené alebo žlté.

Je to dôležité! Nemôžete použiť prezreté ovocie - jablko-tekvica šťava bude bez chuti a nezdravé.

Tekvica zbavená kôry, odstrániť semená. Je lepšie nechať vlákna. Nebudú pokaziť chuť nápoja, ale zhustnú. Ovocie sa umyje, zbaví šupky, očistí jadro semenami.

Jablko-tekvica šťava je povolené dať šesť-mesačné deti. Obsahuje veľa vitamínov. Nemôžete sa starať o poškodenie - pretože nápoj nie je farbivá a konzervačné látky.

Tradičné recept na tekvica-jablkový džús na zimu

Čo je potrebné:

  • ošúpané tekvice - 500 g;
  • jablká - 0, 5 kg;
  • cukor - 200 g;
  • voda;
  • kyselina citrónová - 10 g.

Podrobný recept:

  1. Zelenina sa melie na hrubom strúhadle.
  2. Vložte do nádoby, nalejte do vody a pošlite na oheň.
  3. Po varení varte päť minút po varení.
  4. Potom sa buničina rozomelie cez sito, naleje sa kyselina citrónová, cukor.
  5. Ovocie šupky, zbaviť semien, prejsť veľké strúhadlo.
  6. Šťava stláčaná cez tenké plátno.
  7. Spojte všetky ingrediencie, nalejte do hrnca a varte 5 minút.
  8. Horúca jablková tekvica sa naleje do sterilizovaných pohárov, navinie s viečkami, otočí a izoluje.
  9. Nechajte stáť cez noc, potom poslať do pivnice.
Je to dôležité! Namiesto strúhania zeleniny a ovocia je možné ich nasekať v kombajne alebo mixéri a kmeni.

Tento recept jablko-tekvica polotovary najobľúbenejšie. Môžete ho vylepšiť, urobiť si vlastné zmeny, pridať bylinky, mätu piepornú, korenie.

Dýňová jablková šťava s buničinou na zimu

Pekný jablkový nápoj je ideálny na pečenie a dezert. komponenty:

  • jablká - 1 kg;
  • tekvica - 1 kg;
  • cukor - 600 g;
  • voda - 3 l;
  • kyselina citrónová - 10 g.

Ako variť:

  1. Zelenina sa nakrája na 2 polovice. Veľká lyžica čistá semená a vlákno.
  2. Ošúpajte a nakrájajte na malé kúsky.
  3. Jablká sú odstránené, kôra, jadro a drvené.
  4. Všetky komponenty sú kombinované v panvici a zalejeme čistou vodou.
  5. Nádobu pošlite do variča a varte 10 minút, kým tekvica nezmäkne.
  6. Pomocou mixéra rozdrvte celú hmotu spolu s kvapalinou.
  7. Nalejte cukor a varte asi 5 minút.
  8. 2 minúty pred koncom pridajte kyselinu.
  9. Horúca šťava sa naleje do pripravených pohárov a prikryje sa viečkami. Zahrejte, kým nádoby nevychladnú.

Jablková šťava s tekvicou pripravený na zimu. Musí sa odviezť do pivnice. Po 2-3 mesiacoch môžete odobrať vzorku.

Jabloňový džús na zimu od odšťavovača

Aké produkty budú potrebné:

  • zelené jablká - 1 kg;
  • lúpaná tekvica - 1 kg;
  • cukor - 260 g;
  • citrónová kôra - 1 ks.

Ako variť:

  1. Tekvica a jablká prechádzajú odšťavovačom samostatne.
  2. Výsledná kvapalina sa naleje do nádoby, dá sa do nej cukor a chuť.
  3. Preneste na teplotu 90 ° C a varte asi 7 minút.
  4. Vypnite horák a nechajte ho potiť.
  5. Po 30 minútach nalejte do pohárov a zatvorte viečka.
  6. Nádoby s konzervou z tekvicových jabĺk by sa mali obrátiť hore nohami a zabaliť do teplej deky.

Tekvica-jablkový džús v hrnci šťavy na zimu

výrobky:

  • jablká - 1, 5 kg;
  • tekvica - 2, 5 kg;
  • granulovaný cukor - 200 g.

Krok za krokom recept:

  1. Zelenina sa zbaví semien, šupky a vlákniny.
  2. Dužina je narezaná na ľubovoľné kúsky, ale nie malá.
  3. Nasaďte mriežku na hornú panvicu.
  4. Ovocie sa umyje, odreže kôra, odreže stred a nakrájame na malé kúsky. Posun na zeleninu.
  5. Horúca voda sa naleje do spodnej nádoby variča a položí sa na veľký oheň.
  6. Po varu top dať kapacitu pre hromadenie šťavy. Hadica musí byť zatvorená.
  7. Ihneď umiestnite panvicu s ovocím, zatvorte veko a varte na strednom ohni 1 hodinu.
  8. Po určitej dobe pod hadicu položte panvu a otvorte ju.
  9. Potom, čo tekutina odišla, koláč musí byť stlačený a odstránený.
  10. Do nádoby sa umiestni nová časť výrobkov.
  11. Cukor sa vloží do kvapaliny a rozpustí na malom ohni. Zároveň nedovoľte varu.
  12. Horká jablková šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov, pokrytých viečkami.

Jablková a tekvicová šťava na zimu: recept s citrónom

Varte jablko-tekvica nápoj pre tento recept na dlho. Je to jednoduché a príjemné. komponenty:

  • tekvica - 1 kg;
  • citrón - 1 kus;
  • jablká - 1 kg;
  • cukor - 250 gramov;
  • voda - 2 l.

Krok za krokom recept:

  1. Voda sa naleje do hrnca, položí sa na mierny oheň.
  2. Postupne pridávajte cukor, priveďte do varu.
  3. Tekvica a jablká sú mleté ​​na strúhadle, nalial horúcim sirupom.
  4. Pošlite na malý oheň a varte 15 minút.
  5. Vyberte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  6. Potom sa ovocie rozomelie v mixéri.
  7. Squeeze šťavu z citróna do panvice.
  8. V kombinácii s ovocnou dužinou a varením 10 minút na strednom ohni.
  9. Potom nalejte jablkový tekvicový nápoj na banky a rolujte.
Je to dôležité! Nemôžete variť v hliníkových nádobách, pretože kyslé prostredie nepriaznivo ovplyvňuje kov.

Môžu sa objaviť toxické zlúčeniny. Spolu s jablkovo-tekvicovou šťavou vstupujú do tela. Preto sa odporúča použiť smaltovaný tovar bez trhlín.

Recept na zimu: jablková šťava s tekvicou a pomarančom

Zoznam produktov:

  • tekvica - 800 gr;
  • jablká - 300 g;
  • cukor - 200 g;
  • pomaranč - 3 ks;
  • kyselina citrónová - 15 g.

Krok za krokom recept:

  1. Zelenina a ovocie sa nakrájajú na kocky o veľkosti 2 cm, vložia sa do hrnca a naplnia sa vodou tak, aby zakryli zmes.
  2. Nasaďte si silný oheň a varte 5 minút od varu.
  3. Chladné, rozstrapkané cez jemné sito.
  4. Pomaranče ponorené do vriacej vody na 3 minúty.
  5. Z nich vytlačte šťavu, prefiltrujte cez sito a nalejte ju na tekvicu a jablká.
  6. Vložte cukor, kyselinu, dôkladne premiešajte.
  7. Nasaďte na strednú teplotu a počkajte na var.
  8. Akonáhle sa na povrchu objavia bubliny, okamžite sa vyberú z pece a nalejú do sterilizovaných plechoviek.
  9. Zatvorte viečka.

Pravidlá pre skladovanie šťavy z jabĺk a tekvice

Zber jabĺk a tekvice sa musí skladovať v tmavom, chladnom a suchom suteréne. Môžete tiež umiestniť banky na presklený balkón v byte. Hlavná vec - nedovoľte mínus teploty. Okrem toho by na obrobok nespadalo slnko. Banky sú dlhodobo skladované - viac ako rok. Užitočné vlastnosti sa nestratia, ak budete dodržiavať všetky pravidlá ochrany.

záver

Jablková tekvica na zimu - zdravá a chutná. Obchody často nie sú veľmi kvalitné, obsahujú farbivá, konzervačné látky, škodlivé prísady. Preto, aby sa dobrá, chutná a zdravá šťava je možná len doma. V zime sa zahreje, posilní imunitný systém a slúži ako prevencia proti chrípke a chladu.