Čučoriedková šťava

Čučoriedková šťava je zdravý a výživný nápoj. Obsahuje dostatočné množstvo cukrov (30%). Zložky nápoja sú organické kyseliny (jablčná, citrónová, šťaveľová, jantárová, mliečna, chinická), ako aj taníny. Šťava je bohatá na vitamíny A, B, C, PP, H a rôzne užitočné stopové prvky (draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo, sodík, meď, jód).

Je to dôležité! Na liečebné účely sa v stredoveku aktívne využíval čučoriedkový nápoj vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu.

Výhody a poškodenia čučoriedkové šťavy

Nápoj vyrobený z čučoriedok má okrem neuveriteľnej chuti a vône aj mnoho užitočných vlastností. Používa ho:

  • zlepšiť víziu;
  • na udržanie imunity a zvýšenie hemoglobínu;
  • na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení (znižuje krvný tlak);
  • na vytvorenie gastrointestinálneho traktu (účinný pri gastritíde);
  • na zlepšenie kognitívnych funkcií mozgu (obnovenie pamäti, vytvorenie mentálnej aktivity);
  • na liečenie reumatizmu, ochorení pečene a žlčníka kvôli jeho protizápalovému účinku;
  • regulovať menštruačný cyklus, zmierňovať bolesť počas kritických dní;
  • na zníženie hladiny cukru v krvi (užitočné pre diabetikov);
  • na liečenie ochorení obličiek a močového mechúra;
  • na odstránenie toxínov z tela;
  • zníženie hladín cholesterolu a glukózy v krvi;
  • pre štíhlu postavu a omladenie (tam je šťava diéta).
  • bojovať proti depresii.

Výhody čučoriedkové šťavy je, že môže liečiť celé ľudské telo. Ale najčastejšie sa používa na riešenie očných problémov. Čučoriedková šťava je veľmi dobrá pre oči. Je schopný:

  • zlepšenie zrakovej ostrosti;
  • viesť k lepšej adaptácii očí na súmrak a viditeľnosť v noci;
  • zabrániť poškodeniu tela voľnými radikálmi;
  • zabrániť vzniku šedého zákalu;
  • zlepšenie prekrvenia očnej buľvy;
  • liečbu odchlípenia sietnice a zápalu spojiviek;
  • majú pozitívny vplyv na glaukóm;
  • chráni oči a zmierňuje únavu.

Pitie čučoriedok môže byť škodlivé. Musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

  1. Používajte s mierou (nadmerné používanie čučoriedok môže spôsobiť problémy so stoličkou).
  2. Neodporúča sa kombinovať čučoriedky s inými plodmi (jahody, jahody, moruše).
  3. Pri príprave užitočnej tekutiny nepoužívajte veľké množstvo cukru.

Varovanie! Pred použitím čučoriedkovej šťavy na lekárske účely sa poraďte so svojím lekárom.

Použitie čučoriedkovej šťavy

Berry má veľa užitočných vlastností. Mierne použitie čučoriedkového nápoja môže skutočne obnoviť celé telo, ale v komplexnom programe s liekmi odporúčanými lekárom.

Na zotavenie je potrebné vypiť 1 polievková lyžica. čučoriedková tekutina. Bude dávať energiu a zdvihne váš duch na celý deň.

Mnohí používajú čučoriedkové šťavy na chudnutie. Okrem toho nápoj znižuje chuť k jedlu, odstraňuje toxíny z tela, pomáha znižovať cholesterol a glukózu, nízkokalorické. Ak chcete dosiahnuť pozitívny výsledok, je potrebné denne pridávať čučoriedkovú šťavu do pitnej vody.

Je dokázané, že na zlepšenie pamäti, musíte piť 2, 5 tbsp denne. pitie. Tento program pomôže zastaviť proces starnutia tela.

Je to dôležité! V 1 polievková lyžica. Čučoriedková šťava je štvrtou časťou denného príjmu vitamínu C.

Berry príprava

Čučoriedkový nápoj možno pripraviť z čerstvých alebo mrazených surovín. Pred začatím procesu je potrebné starostlivo triediť bobule, odstraňovať odpadky, listy, konáre, plesne a hmyz. Ak je surovina malá, môže sa použiť aj na odber.

Čučoriedky je potrebné dôkladne umyť. To je ľahké robiť pod chladnou tečúcou vodou, nalievanie bobule do cedníka. Silne suché čučoriedky nie je nutné, takže môžete okamžite začať variť zdravý nápoj.

Čučoriedková šťava recept na zimu

Existujú rôzne možnosti varenia čučoriedkovej šťavy.

Recept na čučoriedkový džús na zimu:

  1. Brúsené pripravené čučoriedky (používa výber: mixér, mlynček na mäso, odšťavovač, špeciálny lis alebo ručný tolkushku).
  2. Kvapalinu pretlačte cez sito. Squeeze berry buničiny, ak chcete získať krásne čisté šťavy (ako väčšina žien v domácnosti). Ale veľa vitamínov zostane v koži čučoriedok, takže ak ho necháte v nápoji, bude vhodnejšie s buničinou.
  3. Kvapalinu vypustite do smaltovaného hrnca. Dajte na oheň.
  4. Nápoj zahrejte na 80 ° C. Pri tejto teplote sa varí 15 minút.
  5. Kvapalinu pravidelne miešajte.
  6. Pripravte sklenené poháre a viečka na zošitie (umyte sódou, sterilizujte).
  7. Nalejte do nádob. Zatvorte viečka.
  8. Otočte. Zabaľte teplý závoj, aby sa ochladil.

Varovanie! Ak existuje skúsenosť, že nápoj bude stáť zle, potom stojí za to pridať malé množstvo kyseliny citrónovej do neho. Už uzavreté plechovky s horúcou kvapalinou sa môžu ďalej sterilizovať vo vriacej vode počas 15 minút.

V prípade potreby je možné zvýšiť výťažnosť obrobku:

  1. Za týmto účelom dužinu dajte na panvicu so smaltovaným povrchom.
  2. Nalejte teplú vodu. Pre 3-6 kg suroviny pridajte 1 l.
  3. Dôkladne premiešajte.
  4. Nechajte stáť 3 hodiny.
  5. Znova stlačte.
  6. Druhá rotačná kvapalina sa doplní pôvodne získaným nápojom.
  7. Potom varíme podľa popisu.

Niektoré ženy v domácnosti používajú na prípravu nápojového panelového variča. Je zostavený zo 4 častí:

  • dolná nádrž na vodu;
  • zberač tekutín (z neho vychádza trubica s klipom);
  • kapacita na ukladanie surovín;
  • pokrytie.

Recept na výrobu čučoriedkovej šťavy v šľahačke:

  1. Nalejte 2 litre vody do spodnej časti variča. Priveďte do varu.
  2. Dajte čučoriedky do špeciálnej nádoby.
  3. Obal s vekom. Dbajte na to, aby bola trubica pokrytá sponou.
  4. S veľkým množstvom surovín, ak objem bobúľ klesá v hrnci, naplňte ich čerstvými.
  5. Ak je to žiaduce, do surovín sa môže pridať malé množstvo cukru. Výsledná šťava bude sladšia.
  6. Varte asi 60 minút. (čas závisí od počtu plodov).
  7. Kvapalinu vypustite cez hadičku bez svoriek do sterilizovaných nádob.
  8. Vyklopte kryty. Otočte. Zabaliť
Je to dôležité! Čučoriedková šťava sa zvyčajne pripravuje bez pridania cukru, pretože zloženie bobúľ je veľké množstvo prírodných cukrov. Preto sa tento nápoj odporúča pre diabetikov.

Kalórie čučoriedkové šťavy

Jedinečnosť čučoriedkového nápoja je, že okrem množstva užitočných vlastností je stále nízkokalorický. Indikátor je 38 kcal na 100 g šťavy. Preto odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť nápoj do stravy ľudí s nadváhou.

kontraindikácie

Čučoriedková šťava nemá v skutočnosti žiadne kontraindikácie. Ale dávať to nestojí za deti. Počnúc vstupom do šťavy v strave dieťaťa by malo byť od 2 rokov veku. K tomu pridajte do nápoja trochu prírodného medu pre sladkosť.

Je potrebné odmietnuť používanie čučoriedkovej šťavy pre ľudí s osobnou neznášanlivosťou na výrobok. Podľa štatistík je to zriedkavá výnimka. Zvyčajne to berry a šťava pripravené z neho nespôsobujú alergické reakcie.

Je zakázané používať nápoj ľuďom trpiacim biliárnou dyskinéziou. Je to spôsobené tým, že šťava má choleretický účinok. V tomto prípade môže použitie čučoriedkového nápoja viesť k tomu, že sa človek necíti dobre.

Podmienky skladovania

Na zber čučoriedkovej šťavy na zimu sa zvyčajne používajú poháre s objemom 1 liter alebo viac. Výrobok by mal byť skladovaný na chladnom tmavom mieste. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá prípravy, nápoj môže stáť v uzavretej nádobe na jeden rok.

V zime možno čučoriedkovú šťavu zmraziť v plastových fľašiach. K tomu, pripravený na chladenie nápoj nalial do čistých nádob, nie naplnenie 3 cm na vrchol. Je to spôsobené tým, že objem kvapaliny v zmrazenej forme sa zväčšuje. Pevne dotiahnite uzáver. Čistené v zimnom období v mrazničke. Rozmrazovacia šťava stojí prirodzene bez použitia mikrovlnnej rúry.

Varovanie! V žiadnom prípade nemôže byť sklenená nádoba použitá na zmrazenie šťavy, pretože môže prasknúť pri nízkej teplote.

Nádoby na otvorené šťavy by mali byť skladované iba v chladničke. Tam môže stáť 3-4 dni.

záver

Čučoriedková šťava je zaslúžene považovaná za jeden z najunikátnejších a najzdravších nápojov. Pripravte sa na zimu je hračka. To pomôže zlepšiť telo, zlepšiť imunitu, dostať sa z depresie.