Recept na brusnicovú šťavu z mrazených plodov umožní hostiteľke hýčkať rodinu lahodnou a zdravou pochúťkou po celý rok. Ak mrazené brusnice nie sú uskladnené v mrazničke, nezáleží na tom. Vždy si ho môžete kúpiť v obchode.

Ako variť šťavu zo mrazených brusníc

Morse je milovaný mnohými pre jeho úžasnú sladkokyslú chuť a úžasnú farbu. Ale tento nápoj je nielen chutný, ale aj užitočný. Vitamíny a minerály v ľahko stráviteľnej forme, antioxidanty a flavonoidy, antibakteriálne a antibiotické zložky - to je neúplný zoznam hodnotných látok, ktoré telo dostáva. Ale len vtedy, ak je správne varená.

1. Odolné proporcie: brusnicový džús by mal byť aspoň 1/3. Tip! Preháňanie s jeho množstvom tiež nestojí za to - ovocný nápoj bude príliš kyslý.
2. Zvyčajne je sladkou prísadou v ňom cukor, ale kde je viac prospešný s medom. Pridáva sa, keď sa nápoj ochladil pod 40 ° C, aby sa zachovali všetky liečivé vlastnosti. Je pravda, že alergie z takejto prísady je lepšie zdržať sa hlasovania.
3. Mrazené bobule sa nechajú roztopiť ich umiestnením na sitko na odtok kvapaliny. Nepoužíva sa v prípravku.
4. Diverzifikujte chuť ovocného nápoja a pridajte k nemu výhody citrónovej kôry, mäty, šípky, medovky, zázvoru, korenia alebo korenia. Môžete použiť niekoľko druhov bobúľ, aby sa to. Ideálnymi spoločníkmi sú čerešňa alebo brusnica.

Klasický recept na brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ

Každý pokrm má klasický recept, podľa ktorého bol prvýkrát varený. Tradícia výroby brusnicových ovocných nápojov v Rusku siaha v čase, ale klasický recept zostal nezmenený.

výrobky:

• voda - 2 litre;
• mrazené brusnice - pohár;
• cukor - 5-6 polievková lyžica. lyžice.

Príprava:

1. Dajte bobule úplne rozmraziť, umyte ich, umiestnite do cedníka.
   

2. Hnette v miske pyré pomocou drevenej paličky alebo mixéra. Tip! Prvý z nich je vhodnejší, takže sa zachová viac vitamínov.
3. Šťavu opatrne vytlačte pomocou sita s malými bunkami alebo niekoľkými vrstvami gázy. Sklenený riad so šťavou v chladničke.
4. Stlačiť brusnice nalial vodu, priviesť do varu. Viac ako 1 minútu nepotrebujete variť. V tomto štádiu pridajte cukor.
5. Povolené variť asi pol hodiny, počas ktorej sa ochladí.
6. Premiešajte filtrovaný nápoj s brusnicovou šťavou, premiešajte.

Mrazená brusnicová šťava bez varenia

Tepelné spracovanie pri teplote 100 ° C ničí vitamín C. Nie je nutné variť výlisky. Lahodný zdravý nápoj sa získava s minimálnym tepelným spracovaním alebo bez neho.

Varenie brusnicovej šťavy z mrazených bobúľ v pomalom hrnci

výrobky:

• mrazené brusnice - 1 kg;
• voda - na požiadanie;
• cukor - podľa chuti.

Príprava:

1. Nechajte brusnice rozmraziť, predmyte teplou vodou.
2. Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača alebo ručne.
   

3. Zostávajúci koláč sa umiestni do misy s viacerými šaržami, naleje sa vodou, pridá sa cukor, asi 3 hodiny sa natiahne do režimu „Vyhrievaný“.
4. Kmeň, zmiešajte so šťavou, ktorá bola predtým uložená v chladničke.

Je to dôležité! Môže byť uložený iba v sklenenom tovare.

Predĺžená infúzia prispieva k úplnejšiemu prenosu živín.

Bez tepelného spracovania

výrobky:

• 2 litre vody;
• 4-5 Čl. lyžice cukru;
• pol litra jar mrazených brusníc.

Príprava:

1. Rozmrazené bobule umyté prevarenou vodou.
2. Rozdrvené zemiaky rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Nalejte vodu, rozpustite v nej cukor.
4. Kmene cez sito s jemnými okami.

Recept je veľmi jednoduchý, nevyžaduje veľa času na varenie. V takom brusnicovom nápoji sú všetky plody bobúľ zachované na maximum.

Mrazené brusnicové šťavy pre bábätko

Odborníci na výživu nedoporučujú dávať ovocný nápoj deťom od 1 do 3 rokov častejšie ako dvakrát týždenne. Tieto obmedzenia sa netýkajú starších detí. Pre nich je pripravený podľa klasického receptu. Najprv je však lepšie rozriediť nápoj studenou prevarenou vodou.

Pred rokom dávajú nápoj opatrne, začínajúc malým množstvom, ak dieťa nie je dojčené. Pre deti tohto veku je povinné tepelné ošetrenie bobúľ 5-6 minút (var). Sú hnetené, varené spolu s vodou, filtrované. Šťava predtým nestláčajte. Je nežiaduce dávať med takýmto deťom a pri alergických prejavoch je prísne kontraindikované.

Cranberry a Ginger Mors

Zázvor je vynikajúci prostriedok na prechladnutie, zabíja vírusy, zmierňuje jeho príznaky. Kombinácia brusníc a zázvoru je to, čo potrebujete v zimnom období na boj proti chrípke.

výrobky:

• 270 g trstinového cukru;
• malý kúsok koreňa zázvoru;
• 330 g brusníc;
• 2, 8 litra vody.

Príprava:

1. Pripravte si cukrový sirup z vody a trstinového cukru. Po varu nechajte vychladnúť.
2. Umyte mrazené brusnice, nechajte ich rozmraziť.
3. Rub koreň zázvoru, pridajte ho do sirupu. Tam tiež dať bobule. Uhladiť ich nepotrebujete.
4. Umiestnite riad na sporák, ohriaty na var. Ihneď vypnite, trvajte 2 hodiny. Filtrovať.

Brusnicový džús s medom

Med je produkt, ktorý môže nielen nahradiť cukor v brusnicovej morse, ale aj aby bol nápoj zdravý. Aby sa jeho vlastnosti nestratili, med sa pridáva len do chladeného produktu. Môžete variť s tepelným spracovaním a bez neho.

výrobky:

• mrazené brusnice - pohár;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 lyžice. l.
• pol citróna

Príprava:

1. Brusnice sa rozmrazia a oparia vriacou vodou. Rozdrvený do stavu zemiakovej kaše.
2. Kosti sú odstránené z citróna, rozdrvené mixérom, bez peelingu.
3. Zmiešajte bobule a citrónové pyré, pridajte med, nechajte stáť 2 hodiny.
4. Zrieďte vriacou vodou ohriatou na 40 ° C.

Tip! Kým šťava chladí, je potrebné niekoľkokrát miešať.

Po namočení nápoja môžete piť.

Brusnicový džús s pomarančom a škoricou

Taký nápoj povzbudzuje a vytvára dobrú náladu.

výrobky:

• 2 veľké pomaranče;
• mrazené brusnice - 300 g;
• voda - 1, 5 litra;
• cukor - 5 polievková lyžica. l.
• škorica

Príprava:

1. Vylisovaná šťava z ošúpaných pomarančov. Koláč nie je odhodený.
2. Rozmrazené umyté bobule sa premenia na zemiakovú kašu, vytlačte z nej šťavu.
3. Obaja šťavy sú umiestnené v chladničke, a pomarančový a brusnicový koláč sa naleje do vody, cukor sa vyleje a zohreje.
4. Keď sa varí, pridajte škoricu, po minúte vypnite. Nechajte vychladnúť pod vekom.
5. Kmeň, pridajte obe šťavy.

Brusnicový džús s mrkvou

Tento nápoj je obzvlášť užitočný pre deti. Kombinácia vitamínu C, ktorý je bohatý na brusnice, s vitamínom A obsiahnutým v mrkve, je vynikajúcim spôsobom, ako zvýšiť imunitu, bojovať proti chudobe a zlepšiť videnie.

výrobky:

• 0, 5 kg mrkvy;
• pohár mrazených brusníc;
• 1 1 vody;
• cukor alebo med podľa chuti.

Príprava:

1. Rozmrazené a umyté bobule, drvené, vylisované šťavy z nich.
2. Tinder strúhanej mrkvy, tiež stlačiť šťavu.
3. Zmiešané šťavy, varená voda, cukor.

Tip! Ak chcete, pridajte štipku škorice.

Brusnicový nápoj so šípkami

Takýto nápoj je skutočná vitamínová bomba: chutná a zdravá.

výrobky:

• mrazené brusnice - 0, 5 kg;
• sušené bobule šípok - 100 g;
• voda - 2 l;
• cukor - 5 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Deň pred prípravou sa psia ruže umyje, naleje pohár vriacej vody do termosky.
2. Z rozmrazených, umytých, drvených plodov stláčajte šťavu a dajte na chlad.
3. Zrnko sa varí so zvyšnou vodou a cukrom 2-3 minúty.
4. Keď sa vývar ochladzuje, je filtrovaný, zmiešaný s brusnicovou šťavou a napnutou šípkovou infúziou.

záver

Recept na brusnicovú šťavu z mrazených plodov nevyžaduje veľa času na prípravu a jemné prísady. Ale zdravotné prínosy tohto nápoja sú obrovské. Rôzne aditíva diverzifikujú chuť ovocného nápoja, ktorý osloví najmä deti.