Lingonberry každý vie ako sklad užitočných a živín. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré pomôžu v zime podporiť imunitu a vyhnúť sa infekčným ochoreniam. Šťavnatá šťava je vynikajúca proti zápalu močového mechúra a je diuretikom. Preto môže a mala by byť pripravená v správny čas na dlhodobé skladovanie.

Výhody a poškodenie brusnicovej šťavy

Lingonberry drink má niekoľko prospešných vlastností, ktoré ho robia nevyhnutným pre dospelých a deti. Užitočné vlastnosti brusnicových nápojov:

• pomáha pri aneurizme, neuróze, ako aj zhoršenom videní;
• normalizuje tlak;
• pomáha pri porušovaní fungovania zažívacieho traktu;
• má protizápalové a dezinfekčné účinky.

Použitie šťavy z brusnice vám umožní používať tento nápoj ako liek.

Ale je tu aj škoda, že nápoj zo severnej bobule môže priniesť so zlým zdravotným stavom:

• zhoršuje žalúdočný vred;
• znižuje tlak, a preto sa neodporúča pre hypotóniu;
• ak sa bobule zbierajú na zlom mieste, môže sa hromadiť v rádioaktívnych látkach.

Ale v každom prípade, výhody použitia osviežujúci nápoj viac ako poškodenie.

Pravidlá pre výrobu brusnicovej šťavy

Ak chcete urobiť nápoj z brusnice, musíte si vybrať správne ingrediencie. Bobule musia byť silné a celé. Je dôležité posúdiť zrelosť ovocia. Príliš zelené bobule dodajú nepríjemnú chuť. Šťava z čučoriedky sa dá vytlačiť cez odšťavovač, ale používa sa aj tolbushka, po čom nasleduje lisovanie cez tenké plátno.

Uistite sa, že pripraviť skôr, ako budete musieť vyriešiť bobule. Zbaviť sa odpadu, vetvičiek, ako aj chorých a plesnivých plodov. A je tiež nežiaduce používať rozdrvené a prehnané kópie. Šťava môže byť vyrobená z čerstvých bobúľ a mrazených. Vhodné sú obidva spôsoby.

Pri dlhodobom skladovaní musí byť nápoj podrobený tepelnému spracovaniu. A je tiež možné pridať ďalšie prísady podľa chuti a podľa chuti hostesky.

Brusinkový džús na zimu

Nasledujúce zložky sú potrebné pre jednoduchý brusinkový nápoj na zimu:

• jahody;
• granulovaný cukor;
• voda.

Recept je nasledovný:

1. Bobule zalejeme vodou v takom množstve, že voda pokrýva bobule.
2. Nasaďte si oheň a počkajte na var.
3. Ako voda varí, nechajte a vylúhujte tri hodiny.
4. Hoď bobule v cedníku a nechajte odtok.
5. V dopoludňajších hodinách odvážte šťavu a premiešajte s cukrom: na 1200 g šťavy musíte vziať 600 g granulovaného cukru.
6. Miešajte, aby sa rozpustil cukor.
7. Dajte šťavu na oheň znova a dusíme 10 minút.
8. Potom nalejte do horúcich plechoviek a sterilizujte. Čím väčší je objem, tým viac času na sterilizáciu.

Potom sa banky musia zvinúť a až potom sa môžu ochladiť obalením prikrývky. Šťava z bobúľ môže byť tiež varená v hrnci so šťavou.

Brusnicová šťava na zimu bez varenia

Zložky budú potrebovať:

• bobule brusnice - 200 g;
• voda - 400 ml;
• 4 polievkové lyžice cukru.

Tento recept neznamená dlhodobé tepelné spracovanie. Algoritmus postupného varenia:

1. Peret bobule na tvorbu kvapaliny.
2. Oškvarky rozotrite sitom, aby sa šťava oddelila od koláča.
3. Puree pošlite do chladničky.
4. V torte nalejte vodu a zapálte.
5. Akonáhle sa varí, pridajte cukor a vychladnite.
6. Pridajte sem pyré, ktorá stála v chladničke.
7. Napáľte do pohárov a navinúť na skladovanie.

Tento recept nezahŕňa varenie, ale musíte byť bezchybne uchovávaní na chladnom mieste. Užitočné látky v šťave z brusníc v tomto prípravku sú uložené na maximum.

Koncentrovaná brusnicová šťava na zimu s medom

Pre tento recept musíte vziať 2 kg brusníc a 200 g medu. Príprava koncentrovaného nápoja s medom je jednoduchá:

1. Berry umývať a nechať v cedníku k odtoku.
2. Stlačte tekutinu a nalejte do panvice.
3. Pridajte všetok med a dajte panvicu na oheň.
4. Kvapalinu zahrejte na 80 ° C, ale neprivádzajte do varu.
5. Nalejte do horúcich plechoviek, ktoré sú vopred sterilizované.

Nápoj je pripravený a možno ho v zime skladovať v suteréne. Pomôže pri prechladnutí a bude slúžiť ako vynikajúce antipyretické činidlo. Výhody a poškodenie brusnicovej šťavy nezávisia od spôsobu prípravy a ďalších zložiek. Ak ho urobíte koncentrovaným, môžete jednoducho zriediť vodou.

Jablková šťava

Osviežujúci nápoj môžete urobiť nielen z brusníc, ale aj jabĺk. Ingrediencie pre recept na brusnicovú šťavu doma:

• 2 kg bobúľ;
• kilo jabĺk;
• granulovaný cukor - 600 g;
• liter vody.

Na tomto princípe môžete variť:

1. Nalejte bobule do hrnca a pridajte vodu.
2. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 5 minút.
3. Voda je vypustená z panvice, bobule sú odložené.
4. Bobule olúpané a rozdelené do štvrtí.
5. Voda z ostružiny opäť zapálila.
6. Akonáhle sa varí, hádzať jablká a cukor.
7. Keď zmes varí, znížte teplo na médium.
8. Varte 10 minút za miešania.
9. Pridajte bobule a varte ďalších 5 minút.
10. Nalejte cez banky a zvinúť.

Po vychladnutí môžete skladovať na chladnom mieste na uskladnenie až do zimy.

Brusinkový a čučoriedkový džús

Kombinácia dvoch užitočných plodov, ako sú brusnice a čučoriedky, poskytne veľmi priaznivý účinok, ktorý zachová zdravie počas zimného obdobia pre celú rodinu.

zloženie:

• obe bobule 350 g;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 6 pohárov vody;
• na lyžicu citrónovej kôry a citrónovej šťavy.

Recept na varenie:

1. Tolkushka chop bobule.
2. Nechajte niekoľko hodín stáť.
3. Rozdrvte šťavu, nechajte tortu pre iné recepty.
4. Nalejte vodu do panvice a dajte na oheň.
5. Nalejte piesok, a keď sa nápoj zahreje, musíte do neho naliať bobule a citrónovú šťavu.
6. Dajte tú chuť.
7. Všetko premiešajte a nechajte variť 5 minút.
8. Nalejte horúce nádoby a zvinúť. Potom zabaľte prikrývku a počkajte, kým vychladne.

Táto šťava posilní telo a pomôže zvýšiť tón tela v zime. Šťava z bobuľoviny môže byť navinutá pomocou tohto receptu cez odšťavovač s čučoriedkami.

Ako urobiť pre zimnú šťavu z brusníc s mätou a citrónom

Známy ovocný nápoj si môžete pripraviť s ďalšími zložkami. Chuť bude príjemná a celkom originálna. Komponenty pre tento nápoj budú jednoduché:

• 1, 5 kg brusníc;
• granulovaný cukor - 1, 2 kg;
• 2 litre pitnej vody;
• banda mäty;
• 1 citrón

Recept na varenie:

1. Beat bobule v mixéri.
2. Koláč sa oddelí od kvapaliny pomocou sita.
3. Nalejte do sklenenej nádoby a prikryte vekom.
4. Dužinu dajte do panvice a pridajte mätu.
5. Dajte zmes na oheň a počkajte, kým sa varí.
6. Po tomto varení po dobu 5 minút.
7. Kmeň a poslať späť do ohňa.
8. Stlačte citrón a pridajte s cukrom v panvici na hlavný nápoj.
9. Po rozpustení cukru je potrebné pridať šťavu z bobúľ a zamiešať.
10. Akonáhle sa nápoj začne variť - nalejte do horúcich plechoviek a okamžite vyvaľajte.

Chuť bude nezvyčajná, ale každému sa to bude páčiť. Môžete dokonale variť šťavu z brusnice na džús sporák s pridaním rovnakých zložiek.

Pravidlá pre skladovanie šťavy z brusníc

Aby bolo možné brusnicovú šťavu skladovať dlhú dobu a nie korisť, nepotrebujete toľko. Po prvé, banky, v ktorých sa šťava uchováva, musia byť sterilizované a dôkladne dusené. Teplota v skladovacej miestnosti by nemala prekročiť 15 ° C a vlhkosť - 85%. Okrem toho je dôležité, aby slnečné svetlo nevstúpilo do miestnosti. Najlepšou možnosťou je pivnica alebo pivnica. Byt je ideálny pre balkón s tmavou skrinkou alebo nevykurovanou špajzou. Bez ohľadu na recept na brusnicovú šťavu na zimu môžete nápoj uskladniť na dlhú dobu.

záver

Brusnicová šťava nie je nižšia ako brusnicová šťava, pokiaľ ide o jej prospešné vlastnosti. Preto je potrebné pripraviť takýto nápoj na zimu je nutnosťou. Je dôležité vybrať si správne ingrediencie a pripraviť ich, ako aj ohrievať plechovky. Skladovacia miestnosť by mala byť tmavá a chladná. V tomto prípade, v zime, vždy bude chutný a osviežujúci liek na podporu zdravia. Môžete použiť pre celú rodinu, bez ohľadu na vek.