Horká paprika sa pestuje menej často ako sladká, ale je veľmi užitočná. Dnes na pultoch obchodov nájdete veľké množstvo zaujímavých odrôd, ktoré je ťažké pochopiť. Zahradník, ktorý sa najprv rozhodol pestovať jednu z odrôd horkého korenistého korenia v otvorenom poli, by musel byť ťažký: voľba je veľká, všetky papriky sú krásne. Ktorý si vybrať? Diskutujte o tomto probléme a povedzte o tajomstvách kultivácie.

Niekoľko slov o horkom koreni

Pepper je rastlina pôvodom zo Strednej Ameriky, termofilná a veľmi chutná. Je rozdelený na dva poddruhy:

• sladká paprika;
• horké korenie.

Bitter sa líši od sladkej prítomnosti kapsaicínu, látky, ktorá dáva horkosť. Oba druhy korenia sú bohaté na vitamíny A, B a C. Plody sú veľmi užitočné.

Je to dôležité! Pepper je samoopelivá rastlina, nestojí za to pestovať horké a sladké odrody v tesnej blízkosti, inak budú porušené ich chuťové vlastnosti.

V sladkej paprike sa objavia tóny horkosti a naopak.

Na našich policiach sa nachádzajú prevažne odrody sladkej papriky, ale stále viac popularity získava pikantná feferónka. Na základe skutočnosti, že klíma vo väčšine regiónov Ruska je dosť ťažká, pestovanie korenia v otvorenom teréne nie je k dispozícii všetkým letným obyvateľom. Existujú určité podmienky a pravidlá kultivácie, ktoré by sa mali dodržiavať.

Podmienky pestovania

V súčasnosti má hot pepper na svete asi 2000 odrôd. Niektoré z nich sú mimoriadne akútne, čo spôsobuje podráždenie pokožky aj pri dotyku s pokožkou.

Ak porovnáte sladké a horké odrody, potom tieto vyžadujú viac tepla a slnka. Pre celú krajinu je najlepšie pestovať túto plodinu spôsobom sadenia v dôsledku akútneho nedostatku dlhého teplého obdobia potrebného na dozrievanie. To je dôvod, prečo prvé sadenice feferónky rastú na parapetoch, a potom, čo je zasadená v otvorenom teréne.

Môžete pestovať niektoré odrody v bezsemennom spôsobom, ale len v Kryme alebo Krasnodar regióne. Vo všeobecnosti sa podmienky pestovania horkého korenia nelíšia od podmienok pre sladké:

• voľná ľahká pôda;
• vysoko kvalitné zavlažovanie;
• aplikácia hnojív;
• klimatických podmienok.

Je ťažké pestovať pálivé papriky na vlastnú päsť? Nie, je to ľahké. Zahradník bude musieť pozorne prečítať informácie na obale so semenami a našimi praktickými radami.

Porozprávame sa priamo o semenách horkého korenia. Po príchode do obchodu bude musieť záhradník urobiť výber v prospech jednej alebo viacerých odrôd. Čo hľadať?

• Miera zrenia (porovnajte ju s trvaním leta vo vašej oblasti);
• o výťažku odrody;
• odolnosť voči vírusom a chorobám;
• podľa chuti.

Toto sú hlavné parametre výberu semien.

Najlepšie odrody horkého korenia

Predstavíme niekoľko odrôd korenistého korenia, ktoré je možné vybrať na pestovanie na voľnej ploche. Ďalej bude uvedená porovnávacia tabuľka, podľa ktorej možno jednu odrodu ľahko porovnať s inou.

Najbežnejšie a známe odrody a hybridy:

• Aladdin;
• Ostrý dekoratívny;
• ukrajinská;
• Alexinsky;
• Aurora 81;
• Indické kopije;
• Červený tlustý muž;
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• Jazyk Teschin;
• Elephant trunk;
• Slona indického;
• Orlov pazúr;
• vezír;
• Ryabinushka;
• Homer;
• Falconov zobák;
• šable;
• shakira;
• Spagnoli;
• Snake Gorynych;
• Zázrak moskovského regiónu;
• Čínsky oheň;
• Superchili;
• Horiaci nos;
• Maďarská korenistá.

Skúmame komparatívne charakteristiky vyššie uvedených odrôd.

Porovnávacia tabuľka

Názov odrody alebo hybridu	Miera zrenia (dni)	Odolnosť voči chorobám, vírusom a rastovým podmienkam	Poznámka a stupeň horkosti	Produktivita (v kg od 1 m2)
Alexinsky	v polovici sezóny, do 145 rokov	závažných chorôb	príjemná jasná vôňa, možno pestovanie na okennom parapete	3-4
Aladdin	čoskoro, maximálne 125	zhora	stredný stupeň, dobre udržiavaný	13-18, 8
Aurora 81	polovica sezóny, 140-145	závažných chorôb	voňavé dekoratívne ovocie	1-2
Astrakhan A-60	skoro, 115-130	vírusu tabakovej mozaiky	stredne dlhé obdobie plodenia	2-3
Astrakhan 147	skoré dozrievanie,	korenie je plastové a odolné voči chorobám	veľmi ostré hrubé mäso, môže byť použité na lekárske účely	do 2, 8
Ostrý dekoratívny	v polovici sezóny až do 140	toleruje zlé svetlo	rastliny sú nízke, možno pestovať v dome, stredne ostré	2-3
ukrajinský	začiatkom roku 112-120	vírusu zemiakov a TMV toleruje krátkodobé zníženie teploty vzduchu	veľmi horká	1-1, 2
vezír	v polovici sezóny	bolezneustoychiv	forma stalky, vzácna sama o sebe, stredná horkosť	do 3
Orlov pazúr	stredná sezóna, od 135	závažných chorôb	veľmi ostré mäso s hrubou stenou	4-4, 2
Indické kopije	čoskoro, 125	bolezneustoychiv	veľmi horký, vysoký krík	2-2, 3
Červený tlustý muž	stredne skoré, 125-135	závažných chorôb	slabá horkosť, šťavnatosť, hrubá stena	maximálne 2, 9
Falconov zobák	stredne skoré, 125-135	k hlavným chorobám, ľahko toleruje krátkodobé sucho, ale je veľmi náročné na osvetlenie	malé korenie je veľmi horké s hrubou stenou	2, 4-2, 6
Indický slon	stredne skoré, 125-135	k hlavným chorobám, ľahko toleruje krátkodobé sucho, ale je veľmi náročné na osvetlenie	veľké korenie s miernou horkosťou	3-3, 5
Miracle Moscow region	čoskoro, 125	k hlavným chorobám, ľahko toleruje krátkodobé sucho, ale je veľmi náročné na osvetlenie	veľké ovocie, vysoká ker, stredná ostrosť ovocia	3, 6-3, 9
turecká šable	ultra rýchly, 75	odolné voči teplu a veľkým chorobám	plody sú dlhé ostré	2-3
shakira	čoskoro, 125	sucha a závažných chorôb	veľké plody s veľmi silnou stenou, stredne vysoká horkosť	2-3, 4
Ryabinushka	stredne skoré, 142	odrody	plody sú veľmi malé voňavé	0, 8-1
Maďarská korenistá	skoré dozrievanie, do 125	zhora	krásna žltá farba strednej ostrosti	13-18, 8
Had Gorynych	stredne skoré, 125-135	závažných chorôb	veľmi ostré ovocie	2-2, 8
Elephant trunk	v polovici sezóny do 156	závažných chorôb	mierne ostré, veľké	do 22
Jazyk Teschin	skorá odroda, do 115%. \ t	sucha a závažných chorôb	veľká, stredná horkosť	2-3, 2
Čínsky oheň	stredná sezóna, 145	bolezneustoychiv	stredne veľké plody, veľmi horké	2-2, 8
Superchili	veľmi skoro 70	zhora	stredne horká	13-18, 8
Horiaci nos	polovica sezóny, 135	odolné voči niektorým chorobám a krátkodobému suchu	sladká a korenistá	3-3, 8
spagnolo	skoré, 115	odolné voči suchu, vyberavé pre osvetlenie	veľmi vysoký krík, ostré mäso	2-4
Homer	čoskoro, 125	k hlavným chorobám papriky	vysoká Bush, ovocie sú usporiadané v kytici, voňavé, chuť trochu ostré	2-3, 2

Vysoký výťažok, keď je možné zozbierať najmenej 10 kilogramov korenia z jedného štvorcového metra, sa dosahuje prostredníctvom veľkých ťažkých plodov. Ak je korenie dekoratívne, nie je možné tento výťažok dosiahnuť. Dobrý prehľad odrôd korenia je uvedený vo videu nižšie. Môžete tiež nájsť informácie o tom, ako si vybrať správne korenie pre vaše postele.

Horká paprika môže byť konzervovaná, použitá ako korenie alebo použitá čerstvá. Každý má svoje vlastné preferencie. Na slnečnej južnej strane lokality, chránenej pred vetrom a prievanmi, rastie aj horké korenie s otvoreným poľom.

Princíp voľby odrôd

Semená odrôd papriky, kúpené v obchodoch, vyklíčiť dobre, pretože agrofirms starostlivo vybrať a dekontaminovať a stvrdnúť. Samozrejme, nemožno úplne vylúčiť nedbanlivosť, pretože aj pri nízkych nákladoch na vrecia semien sa na trhu nachádza veľký počet falzifikátov.

Všetky horké papriky sa delia na: \ t

• dekoratívne;
• Štandardné.

Dekoratívne papriky sú pozoruhodné pre ich rast ker, môžu byť pestované priamo na parapete.

Štandardné horké papriky sú oveľa väčšie ako dekoratívne, sú menej náladové a náročné.

Výber druhov dovozu

Oni sú len získavajú popularitu u nás, mnoho záhradníkov objednať semená online. Najobľúbenejšie odrody:

• jalapeno;
• tabasco;
• Habanera;
• Carolina Ripper;
• Maďarská.

Tieto odrody sú ďalej rozdelené do niekoľkých typov. Líšia sa farbou, ostrosťou chuti, výškou rastliny. Pri výbere odrody vždy dávajú pozor na stupeň horkosti, pretože niekto miluje papriky ostrejšie a niekto uprednostňuje len pikantnú chuť. Pani dávajú prednosť voňavým odrodám (konkrétne ich označujeme v tabuľke), pretože je veľmi príjemné, keď má feferónka jasnú arómu.

Odroda Habanero je vrásčitá paprika obľúbená v Mexiku. Je dosť ostrá, môže rásť v otvorenom teréne. 120 dní prechádza z klíčenia do technickej zrelosti. Veľmi náročné na osvetlenie, pH pôdy by malo byť 6, 5 jednotiek.

Pepper "Jalapeno" je pomerne ostrý a populárny po celom svete. Má hrubú stenu a krásne svetlé ovocie. Pepper je náročný na teplo a svetlo. Je to skoro, od výhonkov až po technickú zrelosť, 95-100 dní. Odporúča sa pestovať v otvorenom teréne, s výnimkou juhu krajiny. Je to spôsobené tým, že rastlina netoleruje teploty pod +18 stupňov.

Odrody korenia „Tabasco“ sú nám známe omáčkou rovnakého mena. Pochádza z Mexika, kde je veľmi milovaný. Plody sú veľmi horiace, ale voňavé, pikantné. Zrenie dosahuje 131 dní, korenie je veľmi nenáročné a vhodné na otvorenú pôdu. Nemôžeme dovoliť, aby teplota klesla pod +15, inak neuvidíte vaječníky.

Už sme opísali slávnu maďarskú odrodu. V skutočnosti je táto odroda vo svete veľmi zastúpená. Spravidla všetky druhy patria k najskorším obdobiam s dobou zrenia až 100 dní a možnosťou pestovania v otvorenom teréne. Miluje svetlo. Vyššie, v tabuľke, sme opísali žlté maďarské korenie, na fotografii nižšie je čierna.

Pepper horké odrody "Carolina Riper" - to je jeden z najznámejších papriky na svete. Je známy nielen pre svoj vzhľad, ale aj preto, že je uvedený v knihe Guinness ako najostrejší na planéte. Bola uvedená do prevádzky v USA a nie je možné ju ochutnať čerstvé. Najčastejšie sa používa na vytvorenie horúcich omáčok. Dozrieva na 145 dní. Extrémne milujúci foto.

Najviac horké odrody

Pre tých, ktorí sa zaujímajú o horkosť ovocia, bez ktorých sa obyvatelia takých krajín, ako je Thajsko, Mexiko, Kórea, nemôžu bez toho, aby venovali pozornosť videu uvedenému nižšie:

Horkosť je hodnotená podľa špeciálnej stupnice Scoville. Niekedy na policiach našich obchodov nájdete tieto odrody. Niekedy sú objednané prostredníctvom online obchodov alebo z ciest. Vyššie opísaná odroda "Carolina Riper", ktorá je považovaná za jednu z najhorších.

Z odrôd horkého korenia sme predstavili na otvorenom teréne domáceho chovu, najakútnejšie sú „čínsky oheň“, „had Gorynych“, „zobák sokolov“ a „oštep indiánov“. Viac hovorí o tom, ako pestovať korenené korenie v otvorenom poli.

Pestovanie feferónky v otvorenom teréne

Dotykové pestovanie pomocou semenáčkovej metódy, ktorá je vhodná pre akúkoľvek oblasť. Výsadba semien musí byť tiež múdro. Nemôžete ich zasiať:

• v novom mesiaci;
• v splne.

To je dôležité, pretože sadenice budú pomalé a výnos prudko klesne. Sadenice by mali byť vysadené buď v samostatných pohárikoch alebo v rašelinových tabletách. Uistite sa, že pôda je vhodná na pestovanie korenia. Mal by mať kyslosť nie vyššiu ako 7, 0 a tiež byť ľahký. To isté platí pre rašelinové tablety.

Sadenice rastie dlho, je navyše zvýraznená. Pepper potrebuje svetlo 12 hodín denne. Pre niektoré z našich oblastí je to veľa. Skúsení záhradníci používajú špeciálne svietidlá na osvetlenie. Teplota vzduchu by mala byť vyššia ako +22 ° C, ale nižšia ako +30 ° C. Optimálna teplota je 27 stupňov nad nulou. V takýchto podmienkach bude horké korenie rásť rýchlejšie.

Všetky informácie uvedené na balení osiva zodpovedajú podmienkam, v ktorých sa má táto rastlina pestovať.

Vysadené sadenice v otvorenom teréne v okamihu, keď je pomerne silný. Malo by byť asi 6 z týchto listov. Požiadavky na pôdu sú rovnaké:

• uvoľnenie;
• zmierniť;
• plodnosť.

Pozemok pre sadenice by mal byť slnečný. Nemôže byť pochovaný v zemi, naopak, postele sú vysoko, na týždeň prinášajú organické hmoty, ktoré dodajú koreňovému systému dodatočné teplo. Zalievanie sa vykonáva teplou vodou, keď je potrebné chladenie zakryť papriky. V zásade je proces pestovania papriky veľmi podobný pestovaniu paradajok. Aplikujú sa aj hnojivá. Po vysadení horkého korenia v otvorenom teréne sa tento proces vykonáva trikrát. Môžete použiť:

• organické hnojivá (iba čistý hnoj);
• fosfátové hnojivá;
• Potašové hnojivá;
• minerálne doplnky na báze sodíka (okrem chloridu).

Rastlina reaguje na túto komplexnú starostlivosť od záhradníka veľmi pozitívne. Ak sa to urobí správne, bude feferónka v otvorenom poli dávať veľkú úrodu.