Solyanka s medovým agarom - prípravok, v ktorom sa úspešne kombinujú huby a zelenina. Jednoduché a výdatné jedlo umožní diverzifikovať stôl v zime. Recepty solyanka z medových húb na zimu sú rôzne odrody. Chuť obrobku závisí od vybraných komponentov. Jedna vec zostáva nezmenená - všade v receptoch sú huby.

Tajomstvo varenia

Keďže hlavné komponenty obrobku sa opakujú v rôznych receptoch, dávame princípy ich prípravy na konzervovanie:

• kapusta sa očistí od listov krytu, vyreže sa poškodené miesta a nakrájame na pásy; Tip! Pre prípravu solyanka musíte použiť strednú sezónu a neskoré dozrievanie kapustových odrôd.
• medové huby sú triedené a varené až do konca. Je ľahké určiť, že sa potopili na dno;

• cibuľa nakrájaná na polovice krúžkov;
• mrkva je ošúpaná a strúhaná, jemné korenie je vhodné ako korejské jedlo;
• paprika nakrájaná na pásy;
• Paradajky nakrájame na kocky alebo plátky. Niektoré recepty si vyžadujú ich odlúpnutie.

Tip! Je to ľahké, ak držíte paradajky vo vriacej vode, potom ich rýchlo schladíte pod studenou vodou a rozrežte ich v krížovom vzore.

Tradičný recept na huby solyanka z voľne žijúcich húb na zimu (bez paradajok) \ t

Tento recept na hríbovú polievku možno považovať za klasický.

zloženie:

• 1 kg kapusty a mrkvy;
• 0, 5 kg cibule;
• 300 ml rastlinného oleja;
• 2 kg už varené huby.

Na výrobu hodgepodge potrebujeme korenie:

• 3-4 bobkové listy;
• horký hrášok a voňavé korenie;
• a pre tých, ktorí chcú - karafiáty.

Z počtu produktov uvedených v recepte dostanete 10 pohárov s objemom 0, 5 l.

Ako variť:

1. Pripravte huby a zeleninu, ako je uvedené vyššie.
2. Prejdite cibuľu a mrkvu s trochou oleja, pridajte všetko do kapusty.
3. Dusíme pod vekom na miernom ohni asi 25 minút.
4. Pridajte varené huby a dusíme, kým zelenina nie je pripravená.
5. 3 minúty pred koncom varenia pripravte pokrm s korením.
6. Nasaďte na horúce sterilizované poháre a rolku.

Ako variť huby solyanka húb a kapusty

Pridanie paradajok pridá príjemnú kyselinu na sochory, a octom nedovolí to kaziť. Počet zložiek v tomto recepte sa môže líšiť. Môžete urobiť hodgepodge húb s pridaním paradajok podľa nasledujúceho receptu.

zloženie:

• 2 kg varených húb, kapusty a paradajok;
• 1 kg mrkvy a cibule;
• pohár cukru;
• 100 g soli a 9% octu;
• 300 ml rastlinného oleja.

Pre milovníkov korenených jedál môžete pridať mleté ​​čierne korenie.

Ako variť:

1. Upravená cibuľa, paradajky a mrkva dusené s pridaním oleja po dobu 40 minút.
2. Pridajte kapustu, cukor, soľ a dusíme ďalšie.
3. Otočenie prišlo znova a ocot. Po premiešaní pripravte ďalších 10 minút.
4. Balené v sterilizovaných nádobách, ktoré potrebujú zvinúť kovové viečka.

Tip! Kryty musia byť lakované. Bez neho môže byť ich povrch oxidovaný pôsobením octu.

Hotové obaly zabalené do hmoty. Výstupom je 10 litrov hotového výrobku.

Recepty na hodgepodge húb na zimu s paradajkami majú veľa možností. Napríklad nasledujúce.

zloženie:

• 2 kg čerstvých húb a paradajok;
• 1 kg kapusty a cibule;
• 0, 5 kg mrkvy;
• 0, 5 litra rastlinného oleja;
• cukor a soľ 3 lyžice. lyžice, šmýkačky by nemali byť;
• 3 polievkové lyžice. lyžica 9% octu.

Pre ostrosť pridajte 20 čiernych korenín.

Ako variť:

1. Varené huby vymenené podľa pripravenosti - asi 20 minút.
2. Zmiešajte ich s pripravenou zeleninou, pridajte korenie a korenie, s výnimkou octu.
3. Nádobu zakryte vekom a pečte na miernom ohni hodinu a pol, pričom nezabudnite rušiť.
4. Približne 2 minúty pred koncom kalenia sa pridá ocot a premieša sa.
5. Tento predlisok je balený v sterilných nádobách bez odstránenia z tepla.
6. Utesnené nádoby sa otočia hore nohami a zahrejú sa prikrývkou.

Huby solyanka na zimu medu agaric a zeleniny

Môžete si urobiť polievku s medom agarics bez kapusty. Recept je nasledovný.

zloženie:

• 2 kg varených húb;
• 1 kg cibule, paradajok, mrkvy;
• liter slnečnicového oleja.

Tip! Pre tento prípravok je lepšie užívať rafinovaný olej.

Množstvo soli je určené vlastnou chuťou.

Ako variť:

1. Zmiešajte všetky produkty, soľ a dusíme s pridaním oleja po dobu jednej hodiny.
2. Pripravené hodgepodge je balené v sterilných nádobách, hermeticky utesnených a vyhrievaných pod prikrývkou, obrátených hore nohami.

Hubová polievka z húb je veľmi chutná na zimu s pridaním paradajkového pretlaku. Zvláštnosťou tohto receptu je, že huby nie sú predtým varené.

zloženie:

• 2 kg surových húb;
• 1 kg mrkvy;
• 100 g paradajkového pretlaku;
• malá banda kôprom;
• 60 g soli;
• h. l. s veľkou hromadou mletej červenej papriky;
• 120 ml octu jablčného octu;
• pohár rastlinného oleja;
• 5 bieleho korenia.

Ako variť:

1. Pripravte mrkvu, nakrájajte ju na pásy.
2. Huby sú triedené, umyté, prenesené na cedník.
3. Keď huby sušia, vyprážajú sa 10 minút v horúcej panvici s prídavkom oleja.
4. Pridáme mrkvu a smažíme spolu ďalších 20 minút.
5. Miešajte v paradajkovom pretlaku a pokračujte v zhášaní.
6. Po 8 minútach ochutíme soľou a korením, pridáme nasekanú zeleninu.
7. Trochu dusíme spolu a nalejeme ocot.
8. Po kalení sú zabalené v sterilných nádobách a uzavreté.
9. Zohrievajte nádoby pod prikrývkou a zabalte ich hore nohami.

Solyanka s medovými agarikami na zimu bez octu

Zeleninová soljanka s medovými hubami si pri varení nemusí vždy vyžadovať ocot. Predpísaná požadovaná ostrosť poskytuje paradajkový pretlak.

zloženie:

• 2 kg čerstvého medového agaru;
• 4 veľké cibule;
• pohár paradajkového pretlaku;
• 1 kg papriky.

Dochutíme soľou, korením a bobkovým listom. To bude tiež vyžadovať rastlinný olej na pečenie.

Ako variť:

1. Vypočítané a umyté huby s cibuľou sa vyprážajú na panvici s prídavkom oleja. Kvapalina sa musí úplne odpariť.
2. Sladká paprika nakrájame na prúžky a smažíme na samostatnej panvici, pridáme do húb.
3. Rajčiakový pretlak zrieďte vodou v pomere 2: 1. Dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a dobre premiešame.
4. Pokračujte v kalení ďalších 30 minút.
5. Balené v sterilných nádobách a valcované.

Delikátna hodgepodge s hubami a líškami

Solyanka s medom huby na zimu v bankách podľa tohto receptu môže byť dobrým základom pre nálev s hubami. Kombinácia líšt a húb robí hubu bohatšou a mäkšou zároveň.

zloženie:

• 1 kg medového agaru a líšok;
• hlava strednej veľkosti kapusty;
• 6 žiaroviek;
• 0, 5 kg nakladaných uhoriek;
• 2 kg paradajok;
• olej na varenie na vyprážanie.

K chuti sa pridáva korenie.

Ako variť:

1. Vypočítané a umyté huby uvarené oddelene vo vode so soľou počas 7 minút. Potrebujú vychladnúť a znížiť.
2. Fritujte ich spolu s cibuľou s prídavkom rastlinného oleja.
3. Pridajú sa paradajky, rozdrvená kapusta a uhorky nastrúhané na veľkom strúhadle.
4. Dusíme, kým jemná kapusta.
5. Pridajte korenie so soľou a voňavé korenie.
6. Balené v sterilizovaných nádobách a valcované.

Solyanka s medovými agarikami v pomalom hrnci na zimu

Pomalý varič je všestranný kuchynský spotrebič, ktorý uľahčuje život hostiteľke. V ňom môžete variť obrovské množstvo jedál pre rôzne recepty, vrátane hodgepodge.

Môžete použiť predchádzajúci recept, najprv pomocou režimu "Frying" a potom "Pečenie". Dusíme zeleninu so šampiňónmi v pomalom hrnci na hodinu, nezabudnite premiešať.

Je tu ďalší recept na hodgepodge s medovou agarikou, ktorý je skvelý v pomalom hrnci.

zloženie:

• 1 kg medu agaric;
• 4 mrkva a cibule;
• 8 paradajok;
• 6 sladkých paprík;
• pohár rastlinného oleja;
• 4 lyžice soli bez vrchu;
• 0, 5 šálky cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžica 9% octu.

Dochuťte výrobok bobkovým listom a čiernym korením.

Tip! Ak má váš multicookerový model malú misku, počet komponentov sa môže znížiť na polovicu alebo dokonca strojnásobiť.

Príprava pokrmu je veľmi jednoduchá: nakrájajte zeleninu a šampiňóny, rozprestrite v miske pomalého variča, nasaďte korenie a korenie, okrem octu - dajte ho na samom konci varenia.

Použite režim "Quenching". Výrobný čas je jedna hodina. Hotový výrobok sa umiestni do sterilných nádob a hermeticky sa zvinie.

Prečítajte si viac o varení húb soljanka v pomalom hrnci si môžete prezrieť na videu:

Podmienky a pravidlá skladovania huby solyanka medu agaric

Rovnako ako všetky prípravky s hubami sa neodporúča uchovávať hodgepodge s medovými hubami viac ako rok. Je lepšie uchovávať konzervované potraviny na chladnom mieste bez prístupu k svetlu. Ideálne pre suché, chladné pivnice. Ak sú viečka na brehoch opuchnuté, takýto výrobok sa nemôže konzumovať, aby sa zabránilo otrave.

záver

Solyanka s medovými šampiňónmi - ľahko pripraviteľný pokrm, ktorý je možné konzumovať ako teplé, tak aj studené. Recepty týchto konzervovaných výrobkov pomôžu rušnej hosteske, pretože sa len veľmi málo času zahreje. Z neho môžete variť lahodnú polievku alebo servírovať s varenými zemiakmi. Je dobrá v akejkoľvek forme.