Plemená dojníc v Rusku: charakteristika, ako si vybrať

Plánovanie kúpiť kravu na získanie mlieka, každý súkromný majiteľ chce kúpiť najlepšie zviera, ktoré poskytne rodine maximálnu produkciu pri najnižších nákladoch. Hoci nie je bezdôvodné, že existuje príslovie, že krava má mlieko v jazyku, v takýchto úvahách je nejaká pravda. Nie všetky dojnice s rovnakým príjmom krmiva dávajú rovnaké množstvo mlieka rovnakej kvality. Bez ohľadu na plemeno existujú určité pravidlá, ako si vybrať dojnicu.

Výber sestry

Všetky plemená dojníc sa odlišujú spoločnými znakmi:

  • pôvabná postava;
  • malá čistá hlava;
  • dlhá panva;
  • dokonale rovná zadná línia bez vyčnievajúceho kohútika alebo krížovej kosti;
  • tenká koža;
  • dobre vyvinuté mliečne žily;
  • šálkovité elastické vemeno s dobre vyvinutými bradavkami;
  • nohy strednej dĺžky.

Vo všeobecnosti sa opis najlepších dojníc odlišuje iba farbou a veľkosťou. Ale ani patriť kravu k najlepším na svete plemena dojníc nezaručuje vysoké výnosy. V každej populácii sú odchýlky od normy. Veľa závisí od tvaru vemena a bradaviek.

Ktoré vemeno je lepšie

Mliečny typ kravy má prednostne kalíškovité vemeno: široké pri základni, ďaleko ďaleko dopredu k hrudníku a vyčnieva zozadu. Základ takéhoto vemena je spojený vysoko. Predná línia vemena sa hladko spája s brušnou stenou. Dno vemena sa nachádza takmer horizontálne. Spodná línia je na úrovni päty. Bradavky sú pomerne dlhé, mierne kužeľovité alebo valcovité, široko rozložené. Dĺžka bradaviek 6-8 cm sa nachádza na rovnomerne vyvinutých lalokoch.

Bradavky by nemali byť príliš hrubé alebo tenké, krátke alebo zle vyvinuté. Silné, krátke alebo nerozvinuté bradavky sú počas dojenia nepríjemné a v prítomnosti tenkých bradaviek krava stratí na cestách mlieko.

Tip! Ak sa plánuje ďalšie dojenie, bradavkám sa venuje osobitná pozornosť. Ich tvar by mal byť vhodný pre strukové násadce.

Kravy s neštandardnými bradavkami sú dojené ručne, a to dáva zmysel len vtedy, ak tento jedinec dáva mlieko lepšej kvality ako jej spoločníci. V opačnom prípade je krava vyradená zo stáda dojníc.

Zaoblené vemeno sa nepovažuje za zlé, ale je to nevýhoda pre dojnice. Je to typické pre hovädzí dobytok, ktorý potrebuje mlieko len na chov teliat. Zaoblené vemeno má menšiu základňu ako pohárikovité. Predná stena sa zbieha s bruchom takmer v pravom uhle. Podiely vemena tiež nie sú vždy jednotne vyvinuté. S vekom, zaoblené vemeno droops, začne sa poškodiť na tvrdé stonky rastlín, dostane špinavé.

"Kozie" vemeno pre dojnice sa považuje za zlé a takýto jedinec podlieha odmietnutiu. "Kozie" vemeno nevyvinuté predné laloky a na strane vyzerá trojuholníkové. Bradavky na takomto vemene sú hrubé, dlhé. Okrem jednoduchých ťažkostí pri dojení má hospodárske zvieratá s takým vemenom nízku produktivitu.

Tip! Nemôžete si kúpiť kravu s bludným vemenom v nádeji, že teľa z nej bude vysokej kvality.

Vady vemena sú s väčšou pravdepodobnosťou dedičné.

Čo by malo vyzerať ako zástupca plemena dojníc na fotografii uvedenej nižšie.

Okrem toho by ste mali venovať pozornosť veku kravy. Vek je určený zubami alebo krúžkami na rohoch. Druhá možnosť je možná len vtedy, ak zviera nie je nadržané. Pri určovaní veku dojnice na rohoch sa k počtu dostupných krúžkov pripočítajú dva roky. Pri kúpe dobytka na mlieko je veľmi dôležitý aj vek. Dobrá dojnica produkuje maximálne 8 rokov. Potom sa znižuje výťažok mlieka. Bez teliat nebude mlieko. A prstene ukazujú, koľkokrát sa krava otelila. Heifer sa často stáva vo veku jedného, ​​vo dvoch - prináša prvé teľa.

Vek v zuboch je určený úrovňou vymazania. Môžu však existovať nepresnosti, pretože vymazanie zubov závisí od jedla, ktoré zviera prijalo, a od sily zubnej skloviny.

Tip! Ľudové znaky dojníc sa zvyčajne zhodujú s popisom štandardu dobytka v tejto oblasti.

Predtým, ako si konečne vyberiete dojnicu, by ste mali nominovaných kandidátov užívať. Predajcovia by mali byť požiadaní, aby mlieko zviera predtým, než kupujúci príde, potom bude možné odhadnúť, koľko mlieka môže tento jedinec dať.

Aké plemeno si vybrať

Pri výbere kravy, chcete, aby to najlepšie, ale tu kupujúci kroky na tenký ľad. Aké plemená dojníc? Najlepšie mliečne plemeno kráv je samozrejme čierno-biele. Ale v skutočnosti nie je všetko tak jednoduché.

Holstein

Ako tento holandský plemeno hovädzieho dobytka „privlastnil“ nemecký región Holstein, nie je jasné. Meno je však nemčina a Holandsko je považované za miesto narodenia tohto plemena. V opise tejto dojnice sa uvádza, že môže produkovať až 60-65 litrov mlieka denne. Toto plemeno sa chová na mliečnych farmách po celom svete. Záznam o výdatnosti mlieka bol stanovený v Izraeli, kde počas obdobia dojčenia jedna krava vypila 10 tisíc litrov mlieka. V Rusku je výnos tohto dobytka nižší: až 7, 5 tisíc litrov.

Zdá sa, že nie je nič viac a túžba. Ale nie všetko je také jednoduché. Na získanie veľkého množstva mlieka z tohto plemena je potrebné preň vytvoriť pohodlné podmienky a poskytovať kvalitné krmivá. Zároveň je obsah tuku v tomto plemene iba 3%. Ale čo maslo a kyslá smotana?

Na druhom mieste v rebríčku mliečnych plemien na svete je krava Ayrshire.

Ayrshirka

Plemeno Ayrshire je ľahko zameniteľné s červeno-bielou verziou Holštajnska, ale väčšie ako Holsteins. Výťažok Ayrshiroku počas obdobia laktácie je v priemere 4, 5 tony a obsah mliečneho tuku je už vyšší ako obsah Holsteinov: 4%. Ale dobytok tohto plemena je tiež dosť náročný na kŕmenie a údržbu, je nejaký bod v mučení, ak môžete nájsť kravu s takmer rovnakou kvalitou a oveľa vyšším mliečnym tukom?

Dzherseyskaya

Pokiaľ ide o pomer medzi krmivom a výnosom, ide o najlepšie mliečne plemeno kráv. Výnos dresu je len o niečo nižší ako výnos plemena Ayrshire: 3, 5-4 tisíc litrov. S určitým úsilím z týchto kráv sa dodáva aj 5 tisíc litrov mlieka. Zaznamenaný rekord - 9 tisíc, pričom ich obsah mliečneho tuku je približne 5%. Na výrobu 1 litra mlieka potrebujete len 0, 8 jedla. u Jersey potrebuje podstatne menej miesta ako jeho "súperi", pretože tieto kravy sú veľmi malé. Samice majú sladkú povahu, hoci býci musia byť opatrní.

Jersey by sa mohol stať najvýhodnejšou dojnou kravou pre súkromného obchodníka, ak by to nebolo pre jej vlastné chyby, ktoré vznikli v dôsledku podmienok chovu plemena. Ostrov, na ktorom bol chovaný hovädzí dobytok Jersey, je veľmi malý. Veľké hospodárske zvieratá ju nemôžu obsahovať. To znamená nevyhnutnosť inbreedingu. Krehký vzhľad a veľké unavené oči Dzherseek tiež dôsledkom inbreeding, ale nie fatálne. Je oveľa horšie, že tieto roztomilé zvieratá majú slabú imunitu a sú náchylnejšie na choroby ako iné plemená kráv.

Aj telo kravy Jersey je prispôsobené na asimiláciu krmiva pestovaného na pôde nasýtenej stopovými prvkami av oblastiach vzdialených od mora potrebuje Jersey špeciálne kŕmenie.

Hlavnou nevýhodou plemena je cena. Aj v Európe sú tieto dresy vzácne a drahé. V Rusku, častejšie držať hybridy a zriedka vidličky pre čistokrvné zvieratá. Preto aj napriek vysokej produktívne vlastnosti Jersey dojníc, v Rusku nie sú široko používané.

Ak sú cudzie plemená chúlostivé a niektoré sú bolestivé, možno by ste sa mali bližšie pozrieť na domáce a vybrať si mliečne plemeno kráv v Rusku?

Ruský dojný dobytok

V Rusku je toľko plemien dojníc, ako sú klimatické zóny. Historicky, v Rusku, z hovädzieho dobytka chceli získať mäso, ale mlieko. Mäso bolo zvyčajne podávané inou zverou a lesnou zverou.

Pôvodné ruské plemená boli dobre prispôsobené podnebiu oblasti, kde boli chované pomocou metódy národného výberu. Miestny hovädzí dobytok bol nenáročný na kŕmenie a dokázal prežiť na zhnitej slame zo striech. Ale väčšina mliečnych plemien kráv nemohla byť volaná, je to teraz nemožné.

Na otázku "čo je domáce plemeno kráv najviac mlieka v Rusku, " bude musieť vrátiť do Golshtinsky znova. Presnejšie, pre jej potomkov.

Čierna a biela

Toto je najobľúbenejšie plemeno dojníc v strednom Rusku. Potomkovia býkov z Holštajnska a miestnych kráľovien, čiernobiely dobytok môžu produkovať 5, 5 až 5, 8 ton mlieka ročne. V tomto prípade je obsah tuku nepriamo úmerný výťažku a predstavuje 3, 4–4, 15%.

Čiernobiely hovädzí dobytok je oveľa lepšie prispôsobený ruskému podnebiu Holštajnska a umožňuje viac „slobôd“, keď sú chované vo vlastnej farme. Tieto kravy nie sú tak náročné na kŕmenie a teplotu v stodole. Ale pre viac severných oblastí bude väčšina mliečnych plemien kráv odlišná.

Kholmogorskaya

Kholmogorsky dobytok bol chovaný v Arkhangelsk regióne a sú dokonale prispôsobené severnej chladné počasie. Kopec sa chová nielen na severe Európy, ale aj na Sibíri. Výťažok sa pohybuje od 3, 5 do 8 ton mlieka za rok. Obsah tuku je 3, 6-4%. Pri správnom výbere krmiva môže mlieko od Kholmogorsky dosiahnuť 5%.

Nevýhodou Kholmogork je okrúhle vemeno, ktoré sa často vyskytuje v populácii.

Jaroslavľ

Veľmi populárne medzi súkromnými živnostníkmi plemena, ktoré mlieko s vysokým obsahom tuku: 4-4, 5%. Ale dosť, celkom očakávané, zatiaľ čo nízke: v priemere 2250 kg počas obdobia laktácie. Maximálny výťažok je 5 ton.

Yaroslavskaya je veľmi rozoznateľný podľa fotografie a opisu medzi inými mliečnymi plemenami kráv: má čierne telo a bielu hlavu. Biele znaky sú na bruchu, pohybujú sa na vemeno.

Zaujímavé! V tomto plemene sú predné bradavky širšie ako zadné.

Jaroslavľ stredne veľký. Vo veľkosti, sú podobné Jersey, ale nevyžadujú takú pozornosť a starostlivosť. Jaroslavľ hospodárskych zvierat má dobrú schopnosť prispôsobiť sa rôznym podmienkam, ale pre južné regióny je lepšie kúpiť plemená dojníc chované v stepiach Ukrajiny.

Červená step

Schopný prežiť v relatívne suchých stepiach Ukrajiny Tauride sa vyznačuje veľmi dobrými výnosmi mlieka: 3, 5–4 tony mlieka na laktáciu. Ale mliečny tuk pre takéto výnosy mlieka nie je vysoký: 3, 2–3, 4%. Kde však pochádza tuk, ak červený stepný dobytok dostáva šťavnatú trávu len na jar a začiatkom jesene. V lete sa tráva vyhorí a kravy sú nútené jesť zle vyživené sušené stonky. Červený stepný dobytok toleruje sucho a teplo dobre, ale sú citlivejší na chlad ako severné plemená.

Tip! Okrem mliečneho hovädzieho dobytka, plemeno dobytka typu mliečneho mäsa bol chovaný na Ukrajine, ktorého predkovia boli slávni šedí býci Chumakov.

Šedá step

Toto plemeno nemožno nazvať mliekarňou, ale zaslúži si zmienku o jeho jedinečnosti. Dnes je to takmer vyhynuté plemeno, ktorého časť si zachovali mnísi z Kyjevsko-pecherskej Lavry. Okrem toho sa s pomocou Boha podarilo rozdrviť kravy tohto plemena na 20 litrov mlieka denne, čo je pomerne veľa aj pre uznávaných „mliečnych“ zástupcov dobytka. Šedá step má zároveň malú výhodu oproti svojej „sestre“ Červenej: väčšej porážke mäsa z jatočných tiel.

Nebudete odmietať Gray Steppe a vytrvalosť. V XIX storočí sa toto plemeno používalo ako hovädzí dobytok. To znamenalo pracovať v jarmo počas dňa a zotavovať sa na chudobnej pastvine v noci. Takéto vykorisťovanie sa vyvinulo v sivej stepi s minimálnym množstvom vysoko kvalitného krmiva.

záver

Pri výbere kravy stojí za to venovať pozornosť nielen reklame a prestíži plemena, ale aj klimatickým podmienkam, v ktorých bude toto zviera musieť žiť a produkovať. V prípade zvýšeného tepla alebo extrémneho chladu sa úbytok mlieka nevyhnutne zníži. Nároky na krmivá môžu hrať krutý vtip s majiteľom hovädzieho dobytka, ak náhle seno alebo zmiešané krmivo ukáže, že má nízku kvalitu.

Dnes sa v Rusku začína oživovať chov zvierat. Opäť sa vykonávajú výberové práce zamerané na zvýšenie produktivity dojníc miestnych plemien. Existujú výstavy, kde sú zastúpené najlepšie dojnice v Rusku. Vo videu pod jednou z týchto výstav.