Chystáte sa pestovať paradajky, každý záhradník sníva o pestovaní veľkých, produktívnych, odolných voči chorobám a, čo je najdôležitejšie, chutné. Všetky tieto požiadavky spĺňajú hovädzie paradajky.
Ktoré paradajky patria do skupiny hovädzieho mäsa
Táto skupina paradajok je veľmi rôznorodá. Líšia sa farbou, veľkosťou, silou rastu a dozrievaním. Sú však zjednotení jednou vecou: všetky paradajky skupiny hovädzieho mäsa majú veľa komôr na semená, preto množstvo buničiny výrazne prevyšuje celkovú hmotnosť šťavy a semien. Väčšina paradajok v tejto skupine je málo. Niet divu, že preklad z angličtiny, názov skupiny - hovädzie mäso znamená mäso. Všetci majú skvelú chuť, ktorej dominuje sladkosť. Obsahujú viac sušiny, vitamínov a všetkého užitočného, pre ktoré sú tieto druhy zeleniny cenené: lykopén, beta-karotén a v tmavohnedých paradajkách aj antokyány.
Ako pravidlo, steak paradajky sú zle uložené a ešte horšie prepravované kvôli tenkej pokožke. Keď sa však konzumuje, táto nevýhoda sa zmení na cnosť - koža na šalátoch sa vôbec necíti. Jesť paradajky hovädzie skupiny, kúpil v obchode, je nepravdepodobné, že do práce, pretože je ťažké udržať a zachrániť. Tieto paradajky by sa mali pestovať vo vlastnej záhrade.
Čo sú dobré hovädzie paradajky
Tieto paradajky majú mnoho predností. Medzi nimi sú:
- skvelá chuť;
- vysoký obsah vitamínov a živín;
- širokú škálu odrôd a hybridov;
- vysoký výťažok;
- veľké plody, majstri do 2 kg hmotnosti;
- vhodnosť pre mnohé kulinárske špeciality;
- dobrá odolnosť voči veľkým chorobám paradajok.
Aby sme sa nestratili v širokej škále odrôd a hybridov, pomôžeme s výberom a odporučíme jeden z najlepších paradajok tejto skupiny - Beefsteak, dáme mu úplný opis a charakterizáciu. Väčšina hodnotení záhradkárov z odrody Beefsteak paradajok je pozitívna a na fotografii nižšie je uvedený úplný obraz jej plodov.
Opis a charakteristiky
Odroda bola vytvorená osivárskou spoločnosťou Search. Semená predávajú a ďalšie spoločnosti: Aelita, Sibsad.
V Štátnom registri výsledkov chovu bola odroda rajčiaka Beefsteak zavedená v roku 2009 a odporúčaná na pestovanie vo všetkých klimatických pásmach.
Vlastnosti:
- Tomato Beefsteak sa vzťahuje na neurčité odrody, to znamená, že neobmedzuje jeho rast;
- Odroda rajčiaka Beefsteak sa môže pestovať v skleníku, kde rastie do 2 m, av otvorenom teréne, ale jeho výška bude o niečo nižšia;
- Paradajkový krík Beefsteak je silný, môže rásť do šírky až 1 m, preto je potrebné zasadiť riedke rastliny, aby im poskytli potravinový priestor potrebný na tvorbu veľkých plodov;
- pokiaľ ide o dozrievanie, paradajka Beefsteak patrí k médiu skoro, ale podľa posudkov záhradkárov sa často správa ako odroda v polovici sezóny; obdobie od presadenia do prvých zrelých paradajok je od 80 do 85 dní;
- Tomato Beefsteak vyžaduje formáciu a podväzky, nielen samotného kríka, ale aj každej kefy;
- poskytuje najlepšie výsledky v oblastiach s chladnými letami, keď sa formujú do jedného kmeňa s odstránením všetkých stepsonov; na juhu môžete viesť k 2 stonkám, všetky plody tam budú mať čas dozrieť;
- Kefa na paradajky Beefsteak - jednoduché, ovocie v nej až päť, ale budú najväčšie, ak necháte viac ako 2 alebo 3 paradajky v každej kefke, a odstráňte zvyšok vaječníkov;
- Plody paradajkového hovädzieho steaku sú jasne červenej farby, majú plochý tvar, často s viditeľnými rebrami;
- priemerná hmotnosť jedného rajčiaka je asi 300 g, ale s náležitou starostlivosťou môže byť oveľa väčšia;
- Paradajková kôra tenká, osivo bunky - až 6, málo semien. Kvôli tenkej pokožke sa rajčiaky Beefsteak skladujú maximálne jeden týždeň a sú úplne nevhodné na prepravu.
- Plody paradajkovej odrody Beefsteak sú určené na čerstvú spotrebu, vyrábajú lahodnú šťavu, sú vhodné na prípravu rôznych jedál, predovšetkým na pizzu a sendviče, môžete si pripraviť vynikajúce prípravky na zimu, stačí ich rozrezať na kúsky;
- Výnos paradajok z hovädzieho mäsa nie je zlý - až 8 kg na meter štvorcový. m.
Dokončenie popisu a vlastností odrody Beefsteak paradajok, musím povedať, že má vysokú odolnosť voči mnohým chorobám paradajok. Prakticky nie je ovplyvnený vírusom Alternaria, kladosporiou a tabakovou mozaikou.
agrotechnika
Budúca veľká úroda sa kladie vo fáze pestovania sadeníc. To je potom, že schopnosť zviazať dostatočný počet kvetinových kefiek je tvorená, a v Beefsteak, s náležitou starostlivosťou, môžu byť až 7.
Je to dôležité! Čím väčšia je vzdialenosť medzi susednými listami, tým menej kvetinových kefiek môže rastliny ležať.
Preto musíme urobiť všetko tak, aby sa sadenice neroztiahli a nevyrastali a boli silné.
Pestovanie sadeníc
Ako pestovať kvalitné sadenice? Existuje niekoľko zložiek úspechu:
- vhodne vybranú a upravenú pôdu. Mal by byť nielen voľný a priedušný, optimálny obsah živín je hlavnou podmienkou úspešného rastu a správneho vývoja rastlín. Aby sa zabezpečilo zdravie sadeníc, pôda sa parí alebo zamrazí, čo zničí všetky patogény;
- riadne ošetrené semená. Musia byť kalibrované - len veľké semeno môže dať zdravú rastlinu, nález zničiť všetky možné patogény, prebudiť sa pomocou rastových stimulancií, klíčiť vybrať len životaschopné semená;
- správne siatie: hĺbka ponorenia semien paradajok do vlhkej pôdy je asi 2 cm;
- skleníkové podmienky pred klíčením. Aby nedošlo k strate vlhkosti, nádoba so semenami sa umiestni do plastového vrecka, pričom konštantná teplota približne 25 stupňov poskytuje obsah na teplom mieste;
- Sparťanské stavy po klíčení. Teplota okolo 16 stupňov počas dňa a pár stupňov v noci - to, čo potrebujete na rast koreňov, a stopka sa nerozťahuje, a to prispeje k maximálnemu množstvu svetla;
- komfortné podmienky pre rast v budúcnosti: teplota je počas dňa približne 22 stupňov a v noci je o niečo chladnejšia, v noci je dostatok svetla, pravidelné mierne napájanie studenou vodou, tekuté obväzy s hnojivovými roztokmi s nízkou koncentráciou 2 až 3 krát počas vegetačného obdobia. Často, keď rastú sadenice udržať požadovanú teplotu vzduchu, ale zabúdajú, že korene paradajok potrebujú teplo. Studený parapet je bežnou príčinou zlého vývoja sadenice. Musí sa zohriať z prievanu penovým plastom alebo penofolom;
- dostatočná vzdialenosť medzi rastlinami, hrnce nie je možné umiestniť blízko seba, boj o svetlo povedie k nevyhnutnému rozťahovaniu sadeníc.
Kritériá pripravenosti sadeníc na výsadbu:
- vek od 50 do 60 dní;
- aspoň 7 pravých listov;
- prítomnosť prvej kvetinovej kefy.
Ak je v tomto čase pôda v skleníku teplá, je načase, aby sa sadenice premiestnili na trvalý pobyt.
Vlastnosti pestovania
Paradajky zo skupiny hovädzieho mäsa majú osobitné požiadavky na podmienky zadržania. Ak ich nebudete nasledovať, nemôžete sa spoľahnúť na dobrú úrodu veľkých plodov.
Miera výsadby paradajok Beefsteak - 3 rastliny na meter štvorcový. m. Ešte pred výsadbou je potrebné zabezpečiť všetko pre podväzok rastliny - kolíky alebo mreže.
Pre tento typ rajčiakov je veľmi dôležitá plodnosť. Aby sa vytvorila veľká úroda veľkých plodov, rastlina odoberá z pôdy veľa živín. V prvej fáze vývoja sa zelená hmota zvyšuje, preto je dopyt po dusíku vysoký. S jeho nedostatkom rastlín vyvíjať pomaly a nedostávajú veľkú úrodu z nich. Ale s nadbytkom dusíka nemôžete dostať vôbec. Nielen, že rýchly rast výhonkov inhibuje kladenie pukov a tvorba plodín, overfed s dusíkom rastliny majú slabú imunitu a stať sa bezbranný proti patogénom hubových ochorení. Phytophthora začína hnevať, z ktorého je veľmi ťažké zachrániť rastliny.
Mulčovanie rastlín s čerstvými pilinami pomôže znížiť obsah dusíka v pôde počas preplnenia. Vytiahnu prebytočný dusík zo zeme a rozložia sa. Po 1, 5 alebo 2 týždňoch musia byť odstránené piliny zo skleníka.
Vo fáze pučania a ovocia v obväzoch by mal prevážiť draslík. Zároveň je potrebné kŕmiť rastliny dusičnanom vápenatým - prevencia vzniku hniloby. Po 2 týždňoch sa opakuje oplodnenie.
Pôda by mala byť vždy pod mulčovaním organických materiálov s vrstvou 10 cm, ktorá poskytuje mnoho výhod pre rozvoj rastlín: stabilná teplota a vlhkosť pôdy, zachovanie voľnej štruktúry, prekážka rastu burín.
Správne zavlažovanie je veľmi dôležité. Ak vlhkosť nestačí, rastliny sú pod tlakom, ich vývoj je oneskorený. S nadbytkom vlhkosti klesá obsah sušiny a cukrov v ovocí, čo je zlé pre chuť ovocia. Vysoká vlhkosť v skleníku prispieva k rozvoju phytophthora.
Tip! Najlepšie je organizovať skleníkové zavlažovanie - optimálne je zásobovanie rastlín vlhkosťou.Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, môžete dúfať v maximálny výnos chutných a veľkých plodov.
Viac informácií o vlastnostiach odrody rajčiaka Beefsteak si môžete pozrieť na videu: