Mrkva je považovaná za jeden z hlavných zdrojov karoténu, ktorý je u ľudí rozdelený na vitamín A. Vitamín A je jednou zo zložiek mnohých dôležitých procesov v ľudskom tele:

• je zložkou rhodopsínu zodpovedného za nočné videnie;
• urýchľuje hojenie povrchových kožných lézií;
• pomáha udržiavať pružnosť pokožky;
• podporuje imunitu.

Všetky tieto výhody vznikajú na bunkovej úrovni. Nemá zmysel rozmazávať škrabance mrkvovou šťavou v nádeji na urýchlené hojenie.

Rodičia zvyčajne vedia o výhodách vitamínu A a mrkvy, ako zdroja karoténu, a snažia sa kŕmiť dieťa mrkvou, ktorá hľadá sladké odrody, pretože nie všetky deti sú nadšené rodičovskými myšlienkami.

Najmä pre deti boli chované nielen sladké, ale aj veľmi šťavnaté chrumkavé mrkvy. Koniec koncov, len žuvanie sladkosti nie je tak zaujímavé, ako jesť sladké a chrumkavé.

Odrody "detskej" šťavnaté mrkvy

Baby Sweet

Stredne sezóna mrkva odroda s predĺženými valcovými koreňmi. Koreň má bohatú oranžovú farbu. Jadro je tmavšie ako škrupina. Široko používaný na výrobu čerstvo vylisovaných odrôd a detského pyré.

Zreje 110 dní. Zasiať ju koncom apríla do hĺbky 15 mm. Trieda udržuje mrazy až do -4 ° C. Mrkva môže byť zasiata pred zimou. Zimné plodiny vysiate po ustálenom poklese teploty na + 5 ° C. To je zvyčajne október - začiatok novembra. Semená sú zakopané do hĺbky 1 cm a musia byť mulčované.

Veľkosti koreňových plodín tejto triedy: dĺžka je 10-15 cm, hmotnosť 90-130 g.

Radosť detí

Odroda obsahuje 19 mg karoténu na 100 g sušiny a 8, 5% cukrov. Jeho chuť je príjemná pre deti i dospelých.

Mrkva dozrieva do 100 dní. Plody sú jasne oranžové. Hmotnosť koreňových plodín je 120 g s dĺžkou 20 cm, taký malý priemer mrkvy je veľmi vhodný pre tých, ktorí radi jedia mrkvu priamo z postele. Áno, najčastejšie sú to deti.

Odroda sa vyseje od konca apríla pri teplote pôdy + 6 ° C. Všeobecne platí, že starostlivosť o mrkva tejto odrody je rovnaká ako u iných. Odstráňte výsadbu v dvoch krokoch a nakoniec ponechajte vzdialenosť medzi koreňovými plodinami 6 cm.

Zalievanie sa vykonáva rovnomerne s prihliadnutím na zvláštnosti regiónu počas celého vegetačného obdobia. Optimálny čas na zavlažovanie: večer. Spotreba vody:

• pre mladú mrkvu: pol lyžice na m²
• pre dospelých 7 l / m² každých 9 dní.

Varovanie! Ak prídete len zriedka na chalupu, mrkva sa v hojnom množstve nedá v suchom počasí.

V suchých a horúcich dňoch, zalievanie začína od 3 l / m², po niekoľkých dňoch sa množstvo vody zvýši na 7 l / m². Nalejte vodu postupne, aby bola pôda nasýtená vlhkosťou. Ak sa do suchej pôdy naraz naleje veľké množstvo vody, mrkva praskne a stane sa nevhodným na dlhodobé skladovanie.

Detská F1

Stredná odroda, ktorá sa môže zberať 105. deň po siatí. Plody sú dlhé, 18 cm, rovnaký priemer po celej dĺžke. Obsahuje veľké množstvo karoténu, ktorý sa používa v diétnej a detskej výžive. Vhodné pre dlhodobé skladovanie.

Preferuje dobre osvetlené plochy. V tieni stráca chuť a znižuje výťažok.

Šťavnaté sladké

Stredná odroda s krásnymi až koreňovými plodinami až do dĺžky 20 cm, hmotnosť ovocia je 100 g. Farba je jasne oranžová, jadro je takmer nepostrehnuteľné. Vysadené v apríli až máji sa úroda zberá v auguste až septembri.

Pre pohodlie spotrebiteľov, výrobca dnes ponúka semená tejto odrody na pásku av gélových kvapkách.

Páska so semenami je umiestnená "na okraji" v drážkach s hĺbkou 15-20 mm. Drážky musia byť najprv napojené. Po páske je posiate rašelinou alebo pilinami a pravidelne napojená. Pri sadení mrkvy na pásku, nie je potrebné riediť výsadby.

Nový spôsob výsadby: semená v gélových zrnkách.

Semená v takejto dražé prvýkrát (2 týždne) po výsadbe nepotrebujú zalievanie. Ale sú zasadené rovnakým spôsobom ako obyčajné semená.

Sladký zub

Pravdepodobne najlepšia odroda mrkvy s jednou nevýhodou: neskorá zrelosť. To trvá 4 mesiace. Rastie lepšie na svetlých jamách.

Trieda je dokonale uložená v zime, vrátane zeme, odolná voči mrazu. Môžete zasiať v zime.

Koreňové plodiny sú kónické, veľké, s hmotnosťou 100 g. Obsahujú zvýšené množstvo sacharidov a provitamínu A. Odporúčané pre detskú výživu a čerstvé šťavy. Na tieto účely môže byť použitý aj v zime.

POZOR! Šťavnatá chrumkavá mrkva je čerstvá mrkva čerstvá zo záhrady.

V obchodoch, bohužiaľ, takéto mrkvy sú zriedkavé. A najčastejšie je to horká chuť kvôli množstvu chemikálií v ňom. Je nebezpečné kŕmiť túto mrkvu aj zvieratám.

Včasné zrelé mrkva odrody sú veľmi šťavnaté, ale sú takmer všetky nesladené.

Recenzia "baby" odrôd mrkvy

Polina Osipenko, 32, Yeisk, moji Rómovia jedia len „sladkosť pre deti“. Je potrebné vyrastať na záruku, nakupovať nebudete nútiť ju jesť. Elena Voronova, Yegoryevsk, vybral som si, ktorá odroda je vhodnejšia pre deti, sa zastavila v "Sweet Tooth". Snažíme sa jesť zeleninu z našej záhrady, tak som potreboval mrkvu pre deti, aby bola sladká a ležala dlho. Očakávania „sladkého zuba“ sa stretli. Narodil som sa dobre, zostal som až do jari a deti sa na ňu radovali.

Podľa posudkov, najsladší mrkva "pre dospelých" patrí do týchto odrôd:

Odrody šťavnatej mrkvy "pre dospelých"

neha

Mrkva s vysokým obsahom cukrov. Odroda je v polovici sezóny, dá sa položiť na dlhodobé skladovanie.

Je to dôležité! Je potrebné pripomenúť, že počas skladovania mrkva stráca vlhkosť a stáva sa tak šťavnatou a chrumkavou, ako bola práve vykopaná zo zeme.

Na zrenie trvá približne 100 dní. Pri správnej kultivácii rastie do 20 cm a je možné zasiať túto odrodu od marca do júna. Ak sú semená zasadené v niekoľkých etapách s časovou medzerou, potom bude možné vybrať čerstvú mrkvu od júna do októbra.

Dnes výrobca ponúka semená tejto odrody v gélových kvapkách. Gél umožňuje, aby sa prvýkrát neznepokojoval nedostatok alebo prebytok vlhkosti, čím sa semeno chráni pred nepriaznivými podmienkami.

Po zalievaní gél absorbuje časť vody a postupne sa vzdáva svojho semena. Prebytočná voda prechádza okolo. Počas sucha je semeno zásobované vodou a počas silných dažďov je chránené pred "bažinami".

Agrotechnika pri výsadbe semien v gél je veľmi jednoduchá:

• semená sa vysiali vo vzdialenosti 20 mm od seba a napojili;
• pokropil zemou a znova sa vylial;
• zabudnúť na plodiny na pár týždňov.

Po 2-3 týždňoch sa na plodiny postará štandardná metóda.

Sladký zub

Odporúča sa na pestovanie v regióne Volga-Vyatka. Počet sacharidov v stupni je nad priemernou úrovňou a dosahuje 8, 6%. S priemernou hladinou karoténu 9 mg / 100 g obsahuje odroda "Slastena" až 16, 5 mg. Koreňové plodiny v priemere 120 g. "Sladký zub" sa odporúča pre dlhé skladovanie, mrazenie, konzervovanie. Samozrejme, spotrebovaný čerstvé.

S vysokým výnosom (až 90%) je vhodný nielen pre súkromnú záhradu, ale aj pre priemyselné pestovanie.

Vitamín 6

Získavanie mrkvy v polovici sezóny, vhodné na konzervovanie, mrazenie, dlhodobé skladovanie, výrobu džúsov. Vzhľadom na veľmi vysoký obsah karoténu (do 22 mg / 100 g) sa odporúča na čerstvú spotrebu a výrobu detskej výživy.

Varovanie! Beta-karotén sa lepšie vstrebáva, ak sa konzumuje s tukmi. Napríklad s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

Koreňové plodiny sú vrcholové, valcovité, s priemernou hmotnosťou 150 g. Dĺžka mrkvy tejto triedy je 15 cm.

Najlepšie zo všetkého je, že táto odroda mrkvy rastie v hlinitých a piesočnatých hlínach. Semená sa vysievajú obyčajne v posledných aprílových dňoch do drážok s hĺbkou 30 mm. Vzdialenosť medzi drážkami 0, 2 m. 2 týždne po výsadbe sa vykoná prvé riedenie, druhé - po dosiahnutí priemeru mrkvy 10 mm. Medzi rastlinami sa odporúča udržiavať vzdialenosť 50 mm. Mrkva by sa mala zbierať 100 dní po siatí.

Odroda môže byť zasiata pred zimou. Zimné plodiny sa vysievajú pri teplote nižšej ako + 5 ° C do hĺbky 20 mm a mulčovacie plodiny na uloženie semien pred mrazom.

Nantes 4

Stredná odroda mrkvy so splatnosťou 90 dní. Je veľmi plastická vo vzťahu k rastovým podmienkam, preto sa odporúča pre všetky regióny. Rastie v otvorenom teréne.

Dĺžka koreňa 15 cm, hmotnosť 140 g. Obsah sacharidov je mierny a množstvo karoténu je veľmi vysoké: 19 mg / 100 g.

Lezhky stupeň. Pri skladovaní nehnije a nie je pokrytá plesňou. Zralé plody mierne vyčnievajú zo zeme, čo je zlé pre chuť koreňa. Pri vystavení slnečnému žiareniu sa solanín tvorí v mrkve rovnakým spôsobom ako v zemiakoch.

S dlhodobým skladovaním preniká solanín hlboko do koreňa a dáva mu horkú chuť. Aby sa tento problém odstránil, musí byť vyčnievajúca časť mrkvy posypaná zeminou.

Olympus

Neskorá dozrievajúca, dobre známa odroda mrkvy francúzskeho pôvodu. Líši sa vo vynikajúcej produktivite okolo centrálneho pásu. Záznam o úrode (995 centov na hektár) bol zaznamenaný v regióne Tula.

Podobne ako priemyselná odroda, aj Olympus má pomerne veľkú, skôr veľkú koreňovú plodinu. Mrkva tejto odrody rastie na 130 g.

Táto trieda preferuje mierne kyslé ľahké pôdy. Je zasiata v apríli do hĺbky 15 mm. Zber sa vykonáva v auguste - septembri.

POZOR! Odroda netoleruje čerstvé organické hnojivá.

Recenzia "dospelých" odrôd mrkvy

Katerina Shvets, Krasnogorye Čítal som, že Olympus je veľmi produktívna paleta mrkvy. Najmä v našom regióne Tula. Rozhodol som sa to skúsiť. Takmer všetky semená prišli. Takže sme na zimu zásobili mrkvu. Zinaida Kravets, Luganská oblasť, s. Žltá semeno odrody "Vitamín 6". Keď sa mrkva zberala, snažila som sa a pomyslela si: tekvica je omnoho menej sladká a džem z nej sa varí. Mali sme veľa mrkvy tejto odrody, tak som sa rozhodol vziať si šancu a uvariť z nej džem. Chuť ... zaujímavá. V zime budeme jesť spolu s čerstvým v pivnici. Je to dôležité! Snažím sa kŕmiť dieťa mrkvou, majte na pamäti, že nie vždy je jeho odmietnutie rozmarom. Dieťa môže dobre povedať pravdu o tom, že mrkva je horká.

Prečo mrkva chuť horká

Mrkva lietať

Veľmi často je mrkva horká kvôli poškodeniu larvami mrkvy.

Horkosť je len reakciou koreňovej plodiny na zranenia, ktoré vyzerajú takto.

Znakom mrkvy ovplyvnenej muškou sú listy s červeno-fialovou farbou. Takéto rastliny sa okamžite odstránia.

solanínu

Vzniká, ak je vrch mrkvy holý. Počas skladovania solanín postupne preniká do koreňového tkaniva a mrkva začína trpko trpieť. Existuje len jeden spôsob, ako bojovať: keď rastie, vyhnite sa toppingu.

Plesňové ochorenia

Jednoduchým spôsobom, hniloba. Huby ničia tkanivo mrkvy, čo vedie k horkej chuti vonkajšej neporušenej časti koreňa.

Zostávajúce dôvody nie sú nebezpečné pre zdravie, ale sú odložené do obdobia rastu:

• nedostatočné zavlažovanie;
• príliš veľa minerálneho hnojiva;
• neskorý zber koreňových plodín a v dôsledku toho ich dozrievanie;
• nedostatočne úrodnú pôdu.

So správnymi poľnohospodárskymi postupmi, drvivý počet týchto príčin zmizne sám a mrkva bude sladká, šťavnatá a chrumkavá.

Ďalším dôvodom horkosti: pokus o rast druhej generácie semien získaných z F1 hybridu. V hybridoch druhej generácie dominujú vlastnosti divokého predka mrkvy. A koreň divokého predka je nielen horký, ale má aj lignifikované jadro.

Je potrebné poznamenať, že v skutočnosti výhody mrkvy sú veľmi prehnané. Mýtus o zlepšení videnia (krátkozrakosť) v dôsledku konzumácie mrkvy je ďalším anglickým podvodom, ktorý prežil desaťročia spolu s faraónovým psom a afganským psom. Len na rozdiel od posledných dvoch, mrkva bicykel nesledoval obchodné ciele, ale musel skrývať skutočnosť, že radar bol použitý na lietadlá britského letectva počas nočných misií počas druhej svetovej vojny.

Druhým argumentom proti nadužívaniu mrkvy je, že karotén sa nachádza v mnohých potravinách okrem mrkvy. U mladých žihľav je to 10 krát viac ako v mrkve. Pomaranč nie je známkou veľkých množstiev karoténu. Melon, brokolica, všetky tradičné zelené obsahujú aj beta-karotén. Vitamín A a karotén sa akumulujú v pečeni a podľa potreby sa konzumujú. Nie je potrebné jesť karotén každý deň.

Je však veľmi ľahké predávkovať vitamínom s nadmernou konzumáciou tej istej mrkvy.

Je to dôležité! Je vždy ľahšie vyplniť nedostatok, ako odstrániť nadbytok z tela.

To všetko platí pre mrkvovú šťavu. Ešte jednoduchšie je predávkovanie ako koreňová zelenina. Nikto nebude spokojný s neinfekčnou hepatitídou alebo narodením dieťaťa s patológiou, ak má tehotná žena záujem o mrkvovú šťavu ako o prírodný a užitočný produkt.