Prospešné vlastnosti obyčajnej mrkvy sú človeku známe už od detstva. Túto zeleninu oceňujeme pre jej chuť, bohatstvo vitamínov, minerálov a karoténu, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v koreňovej zelenine. Málokto z nás si myslel, že pôvodne tak užitočná a známa pre všetku zeleninu s jasne oranžovou farbou bola fialová.
V dávnych dobách takéto odrody mrkvy boli pripisované mnohým prospešným vlastnostiam a po dlhú dobu dokonca verili, že s pomocou nezvyčajnej koreňovej plodiny sa dá vyliečiť množstvo vážnych chorôb. Vzhľad takýchto povier úzko súvisí s farbou. Svedčí o vysokom obsahu karoténu, vitamínov a minerálov, ktorý je potrebný pre ľudské telo.
Dnes je mrkva pevne zakorenená v našich životoch, stala sa nepostrádateľnou súčasťou každého jedla. Vďaka svojej chuti z neho začali vyrábať šťavy, pridávať do zeleninových šalátov nielen varené, ale aj surové.
Purple mrkva - najlepšie odrody
Existuje niekoľko typov tejto zeleninovej kultúry fialovej. Najobľúbenejšie z nich sú:
- "Purple Elixir";
- "Dragon";
- Cosmic Purple
"Purple Elixir"
Korene odrody Purple Elixir sa dajú ľahko odlíšiť od všetkých ostatných charakteristickými fialovo-fialovými farbami na vonkajšej strane. Vnútri fialové mrkva má žltkasté oranžové jadro. Rovnako ako väčšina druhov, fialová mrkva je veľmi bohatá na vitamíny a minerály.
"Dragon"
Odroda "Dragon" má jasne fialovú farbu vonku a oranžové jadro. Zelenina tejto odrody je sladká, obsahuje veľké množstvo vitamínu A a beta-karoténu.
Cosmic Purple
Odroda „Cosmic Purple“ tiež patrí k fialovo zafarbeným odrodám mrkvy, hoci vo vnútri, ako vidíte na fotografii, je koreňová plodina úplne oranžová. Malina-fialová farba je prítomná len vonku v malom množstve.
Pestovanie fialovej mrkvy
Pestovanie takejto exotickej kultúry vo vašom dvore je hračkou. Úroda neobvyklej farby pre nás, rovnako ako jej náprotivok, obyčajná mrkva, nemusí vytvárať špeciálne podmienky pre pestovanie a nevyžaduje osobitnú starostlivosť.
Semená fialovej mrkvy sú na stánkoch veľmi zriedkavé, ale ak ich naozaj chcete, môžete ich nájsť na internete alebo zakúpiť v špecializovaných predajniach.
Varovanie! Semená fialovej mrkvy majú dobrú klíčivosť, takže majú malý balíček.
Výsev semien v otvorenom teréne by sa mal uskutočniť skoro na jar. V lete sa sadenice zavlažujú, podľa potreby sa uvoľňujú, hnojivá sa aplikujú do pôdy a riedia sa klíčiacimi výhonkami. Zber sa vykonáva v posledných mesiacoch jesene.
Užitočné liečivé vlastnosti fialovej mrkvy
Z pozitívnych vlastností neobvyklej zeleninovej kultúry je potrebné poznamenať:
- Zabraňuje vzniku a vzniku rakovinových buniek v tele.
- Má protizápalový účinok.
- Posilňuje imunitný systém.
- Zasahuje do vývoja ochorení kardiovaskulárneho systému a venózneho ochorenia.
- Prispieva k normalizácii krvného tlaku a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov, nechtov.
Mrkva je skutočná špajza vitamínov a živín, ktoré k nám prichádzajú už od staroveku. Túžba človeka po exotických a nezvyčajných veciach spôsobila nárast popularity dávno zabudnutého predchodcu všetkým z nás známych mrkví, ktoré sa vďaka svojej farbe ukázali ako veľmi užitočné aj pre ľudské telo.
recenzia
Alina, 32 rokov, Perm, videl som na internete fotky nezvyčajnej mrkvy. Farba ma zaujala. Rozhodol som sa pokúsiť sa pestovať taký zázrak v mojej oblasti. Kúpil som semená. Spočiatku som bol trochu rozrušený, že v balení je len málo semien. K môjmu prekvapeniu vzrástli takmer o 100%. Staral sa o neobvyklú zeleninu, ako aj o zvyčajnú pomarančovú mrkvu. Produktivita je dobrá. Chuť sladká, dokonca veľmi. Obzvlášť sa im páčili deti zo zámorskej krásy. Budúci rok budem určite zasadiť takú krásnu a užitočnú kultúru znova. Olga, 35 rokov, Charkov Po mnoho rokov pestujem mrkvu na mojom pozemku. Tento rok, priateľ priniesol tašku s veľmi neobvyklé fialovej zeleniny. Najprv som bol šokovaný. Myslel som, že to bol ďalší reklamný ťah. Ale ja som sa rozhodol to všetko vyskúšať. Na moje prekvapenie, mrkva naozaj vyrástla fialová farba. Spočiatku som sa dlho neodvážil ochutnať nezvyčajnú, na prvý pohľad zeleninovú chuť. Keď sa odvážila, bola šokovaná. Chuť príjemne ma prekvapila. Dužina je šťavnatá, sladká. Rozhodol som sa urobiť šalát. Celá moja domácnosť na dlhú dobu nemohla hádať, a potom verí, že je to fialová mrkva v šaláte. Okrem toho som v jednom z článkov čítal, že takáto koreňová zelenina je užitočnejšia ako obvykle. Pokúsim sa o svoje osobné skúsenosti. Valentina Ivanovna, 63, Novosibirsk O tom, že v prírode je rôzne fialové mrkvy, som sa naučil od svojej dcéry. Pracujem v záhrade od skorej jari do jesene. Vždy mám veľa rôznych druhov zeleniny a ovocia. Už dlho viem, že mrkva má prospešné vlastnosti. S jeho pomocou udržujem normálny tlak. Keď moja dcéra povedala, že fialová koreňová zelenina je omnoho zdravšia ako pomaranč, neverila tomu. Zdvihol som. Snažil som sa. Ukázalo sa, že mala pravdu. Naozaj, cítim sa skvele, tlak sa neobťažuje. Veľa vďaka takejto nezvyčajné, liečivé zázračné zeleniny.