Alatau mäso a mliečne plemeno kráv

Trochu známe, ale sľubné pre ďalšie šľachtiteľské práce, plemeno kráv Altau bolo chované na hranici Kazachstanu a Kirgizska v roku 1950. Začiatok chovu plemena Alatau bol položený v roku 1904. Potom to nebolo ani cieľavedomé výberové dielo, ale bojazlivé pokusy zlepšiť pôvodný kyrgyzsko-kazašský dobytok jeho prechodom s býčkami Schwyz. Aktívne šľachtiteľské práce začali v roku 1929 a plemeno bolo schválené v roku 1950. V súčasnosti je počet obyvateľov plemena Alatau viac ako 800 tisíc kráv.

História chovu

Miestny dobytok obývaný v hornatom regióne na hraniciach Kazachstanu a Kirgizska mal vysokú odolnosť, schopnosť rýchleho nasadenia na tráve a dobrú prispôsobivosť podmienkam biotopov. Ale boli to veľmi malé zvieratá: kravy vážili menej ako 400 kg. Nevýhodou boli aj nízke výťažky - 500 - 600 litrov na laktáciu. Výhodou tejto populácie hospodárskych zvierat bolo vysoké percento tuku v mlieku. Neskorá zrelosť sa líšila aj dobytkom.

Na zlepšenie produktívnych vlastností kirgizsko-kazašského dobytka v prvej polovici dvadsiateho storočia bolo do Kirgizska dovezených viac ako 4, 5 tisíc kusov a do Kazachstanu bolo dovezených 4, 3 tisíc kusov švajčiarskeho hovädzieho dobytka. Hovädzí dobytok Schwyzk je dobre prispôsobený podmienkam vysočiny v horúcej oblasti a potomstvo získané od miestnych kráv a švajčiarskych býkov zlepšilo ich produktívne vlastnosti.

Aby sa ďalej zlepšila produktivita mlieka, krížili sa švajčiarsko-kyrgyzské hybridy s býkmi plemena Kostroma, ktoré boli v tom čase chované v chovateľskej stanici Karavaevo, ktorá sa nachádza v regióne Kostroma. Kríženie umožnilo urýchliť vytvorenie plemena Altau a zvýšiť výdatnosť mlieka, dojivosť a živú hmotnosť hovädzieho dobytka. V roku 1950 bola skupina plemien schválená ako nezávislé plemeno.

Popis Altau krs

Hovädzí dobytok hustá ústava, so silnými kosťami. Hlava je veľká, hrubá, s dlhou časťou tváre. Krk je krátky, stredne hrubý, s nízkym výťažkom. Kohútik je dlhý, široký. Topline nie je úplne plochá. Kríž je trochu zvýšená. Thorax je hlboký a široký. Rebrá majú valcový tvar. Fench je dobre vyvinutý. Záď je široká, krátka, rovná. Nohy sú krátke, so správnym držaním tela, široko rozmiestnené. Vemeno zaoblené, s cylindrickými bradavkami. Mliečne žily sú dobre vyvinuté v kravách.

Oblek väčšiny (asi 60%) hovädzieho dobytka Aletau je hnedý.

Nevýhody exteriéru:

  • závesná alebo strešná záď;
  • na predných nohách.
Tip! Najčastejšie je veľkosť príznakom nedostatočného dojčenia v mladosti.

Produktívne charakteristiky

Hovädzí dobytok Alatau má veľmi dobré mäsové vlastnosti. Hmotnosť plnoletých kráľovien od 500 do 600 kg, býkov od 800 kg do 1 t. Pri kastrácii môže denný prírastok hmotnosti mladých volov dosiahnuť 800 - 900 g. Priemerný jatočný výnos mäsa z jatočných tiel je 53 - 55%. Z výkrmových výkrmov vystúpte - 60%. Kvalita hovädzieho mäsa je vysoká.

Mliečne vlastnosti kráv tohto plemena sa značne líšia v závislosti od línií a chovných rastlín. Normálny výnos v poľnohospodárskych podnikoch 4 tony mlieka na laktáciu. V plemene Altau je 9 hlavných línií, v ktorých je priemerná dojivosť 4, 5 - 5, 5 ton mlieka s obsahom tuku 3, 8 - 3, 9%. Živá hmotnosť kráv týchto línií je asi 600 kg.

Zaujímavé! Jednotliví držitelia záznamov poskytujú až 10 ton.

Smer výberu dnes Alatau krs

Práca na plemene pokračuje. Účelom ďalšieho výberu je zvýšiť výťažok a percento tuku v mlieku. Okrem jednoduchého výberu najlepších jedincov chovatelia pridávajú krv ostatným plemenám hovädzieho dobytka. Už bola vytvorená nová línia plemena Alatau s krvou kráv Jersey. Výťažok v tejto línii je 5000 litrov mlieka s obsahom tuku 4, 1%.

Bolo rozhodnuté opustiť používanie švajčiarsko-amerických býkov v prospech červeno-bieleho Holštajna. Zástupcovia plemena Alatau sa získavajú v Mongolsku, čím sa vytvára nová krava mäsového a mliečneho typu Mongol-Alatau.

Výhody Altau krs

Medzi výhodami tohto plemena je v prvom rade potrebné zaznamenať dobrú výdatnosť mlieka a jeden z najvyšších obsahov mliečneho tuku na svete. Hovädzí dobytok tohto plemena je tiež prospešný pre chov mäsa, pretože môže rýchlo kŕmiť trávu. Odolnosť voči chorobám je ďalšou vlastnosťou zdedenou po miestnom kirgizsko-kazašskom dobytku.

Zaujímavé! Hovädzí dobytok Alatau môže byť vykrmovaný aj v oblastiach s vysokou slanosťou.

Recenzie majiteľov kráv Alatau

Kalmurat Tuleberdiev, pos. Chychkan Náš región v Kirgizsku je jedným z popredných v počte kráv Alatau. Tento dobytok je dobre prispôsobený podmienkam našich hôr a podhorí. Okrem toho je schopný jesť rastliny, ktoré rastú v solonetz. Vo veľkých farmách je chované pre mlieko a súkromní obchodníci sú viac pre mäso. Ale nikto neodmieta ani aran.

Nazar Kamalov, pos. 10 rokov Kazachstanu Okolo našej dediny takmer všade zorali polia. Pre súkromných vlastníkov je len málo príležitostí na pasenie hospodárskych zvierat. Naša kazašská krava Altau nás zachráni. Je schopná pásť sa na rovnakom mieste ako ovce. Ale mlieko z oviec je iné. Je to dobré pre syr. A musíte piť kravu. Malo by sa urobiť aj maslo z kravy. Takže vďaka sovietskym orgánom za túto kravu.

záver

Alatau dobytok by mohol byť prospešný pre súkromných vlastníkov na Kryme, Krasnodar alebo Stavropol území. Ale vzhľadom na odľahlosť chovných oblastí môže byť nadobudnutie tohto dobytka prospešné len pre veľké farmy. Ak sa veľký priemyselníci zaujímajú o dobytok Altau, postupne sa tieto kravy rozšíria do súkromných poľnohospodárskych usadlostí. Medzitým sa celé množstvo hospodárskych zvierat sústreďuje v 3 regiónoch Kirgizska: Tien Shan, Frunze a Issyk Kul av 2 Kazachstane: Alma-Ata a Taldy-Kurgan.